《生物技术专业认识实习》课程教学大纲

1、生物技术专业认识实习实践教学大纲 一、课程基本信息1课程编号：1119025042课程类别：集中实践课程3课程性质：必修课4学时/学分：1周/1学分5先修课程：普通生物学、生物化学、生态学6适用专业：生物技术本科二、课程目标及学生应达到的能力认识实习是通过比较广泛地参加和调查研究典型生物技术设备、工艺，了解运行存在的问题，使学生对于生物技术的涵义、构成的学科基础、相关生物学基础知识有一个概要的认识。通过到生物技术有关工厂、研究单位参观学习，听取管理和工程技术人员的讲解和介绍，学生能够对生物技术工厂和科研有基本印象。此外，可以树立劳动光荣观点、集体观点和创业精神，提高学生的基本素质，培养勤奋好学

2、的品质。具体课程目标及能力要求如下：课程目标1 通过认识实习掌握生物化工生产过程中的基本特点（原材料、物料处理加工特点、物流状况等）。课程目标2 掌握产品生产过程的原理，掌握由原料生产为产品的基本步骤。课程目标3 掌握生产使用机器、设备的特点，控制仪表所用的场合，了解分析测试的方法和特点。课程目标4 掌握实习工厂的产品特点、技术状况、管理措施。课程目标5 学习企业管理人员、技术人员和工人的高度责任感。培养学生的奉献精神和团队协作。课程目标对毕业要求的支撑关系毕业要求毕业要求指标点课程目标对毕业要求的支撑关系知识4：知识4：专业知识。系统掌握微生物学、生物化学、细胞生物学、生态学、遗传学、细胞工

3、程、基因工程、蛋白质与酶工程、生物分离工程等生命科学技术的基本理论、基础知识和实验基本技能。1、2、3、4、5能力2：能力2：应用知识的能力。具有综合运用所掌握生物技术相关的理论知识和技能、从事生物技术及其相关领域科学研究与生产的能力；具有一定的生物技术产品研发能力。1、2、3、4、5素质3：素质3：具备良好的专业素质。受到严格的科学思维训练，掌握比较扎实的微生物、分子生物学、基因工程、蛋白质与酶工程、生物分离工程、生物信息学等生物技术相关的基础理论、研究方法和基本技能，具有求实创新的意识和精神。1、2、3、4、5三、课程教学内容与学时分配专业认识实习的时间为1周，主要内容为工厂或研究所现场学

4、习：知识单元知识点学时课程目标教学方式序号描述描述要求1传统生物技术白酒（宝丰酒）的发酵工艺流程、主要设备熟悉1周1、2、3、4、5过程指导2现代生物技术抗生素、疫苗生产工艺流程、主要设备掌握3农科院植物组织培养工艺流程、主要设备掌握4污水处理厂污水处理工艺流程、主要设备熟悉5乳制品发酵乳制品生产工艺流程、主要设备掌握四、课程教学方法本课程为集中实践环节，由带队老师指导，工程技术人员和管理人员讲解，工人师傅言传身教，学生积极学习完成。要求学生认真听讲，虚心学习，积极提出问题，做好实习日记。实习结束后撰写认识实习报告。五、课程的考核环节按照学生在实习过程中的表现及所提交的实习报告，由指导教师进行

5、评分。按实习日记占30%、实习报告占50、实习过程（包括态度和出勤）占20，成绩折合后以“优秀、良好、中等、及格和不及格”五个等级评定课程设计成绩。实习日记占总成绩30%，按百分制评分，总评后折算成30分，评分标准如下表：等级完成情况得分优秀实习日记记录完整详细90-100分良好实习日记记录完整80-89分中等实习日记基本完整70-79分及格实习日记不完整60-69分不及格实习日记有抄袭现象60分以下2、实习报告占总成绩50%，按百分制评分，总评后折算成50分，评分标准如下表：等级完成情况得分优秀完全达到实习大纲的要求，实习报告全面、系统、有一定深度90-100分良好达到实习大纲的要求，实习报

6、告全面、系统80-89分中等基本达到实习大纲的要求，实习报告比较全面70-79分及格能够达到实习大纲的基本要求，能完成实习报告，内容基本正确60-69分不及格未完成实习报告，报告有抄袭现象60分以下3、实习过程，包括态度和出勤，占总成绩20%，按百分制评分，总评后折算成20分，评分标准如下表：等级完成情况得分优秀实习态度认真，无旷课迟到早退现象，能够提出问题，分析问题90-100分良好实习态度认真，无旷课迟到早退现象，能够提出问题80-89分中等实习态度较认真，有旷课迟到早退现象1次。70-79分及格实习态度较认真，有旷课迟到早退现象2-3次。60-69分不及格实习态度差，有旷课迟到早退现象3次以上。60分以下本课程为考查课，成绩采用五级制，可以按照等价原则依据评分规则对成绩进行转换得到相应的数值。六、本课程与其它课程的联系与分工先修课程和教学环节：普通生物学、生物化学、生态学后续课程和教学环节：微生物学、蛋白质与酶工程、生化分离与分析技术、细胞工程、毕业设计认识实习是生物技术专业重要