广州开放大学婴幼儿营养与保育终结性考核答卷

1、终结性考核试卷总分:100 得分:94婴幼儿急救胸外心脏按压频率每分钟至少（ ）次。6010012080答案:B2.下列列出的生长发育中的生理功能指标正确的是（ ）。身高、体重、头围身高、体重、脉搏血压、脉搏、头围脉搏、血压、肺活量答案:D3.阳光中的紫外线照射到皮肤上可生成（ ）。维生素A维生素B维生素C维生素D答案:D4.下列哪类食物中的蛋白质属于优质蛋白质？（ ）。谷类玉米绿豆黄豆答案:D5.新生儿凭借完好的感觉器官最先发展起各种感觉。最早出现的是 （ ）。皮肤感觉味觉视觉和听觉嗅觉答案:A6.宝宝1周岁后，（ ）为主要食物。奶类禽肉内脏类谷类食物蔬菜答案:C7.属于呼吸系统疾病的有（

2、）。肥胖症佝偻病多动症哮喘答案:D8.在婴幼儿营养饮食中，作为热量的主要来源是什么？维生素蛋白质脂类碳水化合物答案:D9.按计划为儿童进行预防接种是为了（ ）。预防某些传染病增强体质少得病防止意外发生答案:A10.夜盲症的产生主要是因为缺少（ ）。维生素A维生素B维生素C维生素D答案:A11.前囟门的闭合时间为 （ ）。1-15岁05-1岁3岁左右2岁左右答案:A12.一般说来，幼儿容易哭，也容易哄，这是因为他们（ ）。不懂事情绪不稳定容易忘记听话答案:B13.1岁以前的婴儿是凭借( )产生思维的萌芽状态。直接摆弄具体事物手摸、体触、口尝、鼻闻、耳听、眼看游戏中扮演不同的角色模仿他人行为答案:

3、B14.传染病人的便器消毒法（ ）。用10含氯消毒液擦洗消毒用1含氯消毒液擦洗消毒漂白粒20倒人抽水马桶漂白粉80倒人抽水马桶答案:C15.美国心理学家戴安娜鲍姆琳德将父母的教育方式划分为最基本的3种类型( )。权威型、宽容型和专制型权威型、宽容型和民主型权威型、放纵型和专制型答案:A16.黄曲霉毒素污染的主要食品是( )。花生、玉米蔬菜、水果肉类及其制品高粱、小麦答案:A17.托儿所每班室外专用游戏场地不应小于（ ）。40 平米50 平米60 平米70 平米答案:C18.中班儿童的思维具有（ ）。直觉行动性具体形象性抽象概括性社会性答案:B19.（ ）是儿童主动地、创造性地反映现实生活的游戏

4、，是学龄前儿童典型的、特有的游戏。创造性游戏有规则的游戏智力游戏音乐游戏答案:A20.锌是构成人体的必需元素之一，1-10岁婴幼儿每天的需要量是（ ） 。3毫克5毫克8毫克10毫克答案:D21.膳食中矿物质和脂溶性维生素的主要来源是（ ）。谷类食物蔬菜水果和薯类奶类、大豆及其制品鱼禽蛋瘦肉答案:D22.婴儿在6-7个月时，由于口腔较浅，又没有吞咽大量唾液的习惯，唾液流到口腔外面。这种现象是（ ）。病理性流涎生理性流涎口腔疾病先天性痴呆答案:B23.正常学前儿童每日总热量的需求为每千克体重（ ）。230380560420答案:D24.下列哪种化学元素不是蛋白质的构成元素（ ）。碳氢无机盐氧答案:

5、C25.托儿所儿童思维的主要形式是（ ）。直觉行动思维具体形象思维抽象逻辑思维空间思维答案:A26.辅食添加的原则是（ ）。从一种到多种的原则。从少量到多量的原则。从稀到稠的原则。从细到粗的原则。少盐而不甜、忌油腻的原则。答案:ABCDE27.选择和改编亲子游戏的要求和注意事项有（ ）。选择和改编亲子游戏的内容要符合婴幼儿心理发展的水平。选择和改编亲子游戏要符合趣味性、可操作性、重复性的原则。亲子游戏的玩法要简单易行，确保安全。亲子游戏所需的材料道具要生活化。答案:ABCD28.常用的家庭消毒方法有（ ）。化学消毒法蒸笼消毒日光煮沸机械的方法答案:ABCDE29.从新生儿开始坚持与婴幼儿说话，

6、其方法是( )。把自己正为婴幼儿做的事情说出来讲故事念儿歌把说话融人日常生活当中随便说答案:AC30.影响幼儿注意分散的主要因素有哪些（ ）。无关刺激的干扰疲劳缺乏兴趣和必要的情感支持思维的发散性答案:ABC31.针对婴幼儿消化系统的特点，保育要点包括（ ）。督促幼儿用正确的方法刷牙，保护好乳牙和六龄齿教育幼儿要细嚼慢咽，不要用水、汤泡饭培养幼儿定时排便的习惯，不要久坐便盆，不排便就起来儿童活动室、卧室要经常通风换气，保持空气新鲜答案:ABC32.橙汁制作的步骤有（ ）。加少许温水或加点糖将橙汁倒入茶漏过滤用榨汁器手工榨汁将鲜橙横切一刀答案:ABCD33.婴幼儿认知能力训练注意事项是（ ）。要

7、一件一件地教，避免混淆。认知能力要注重训练过程，不要过分追求训练结果。使用简洁、正规的语言，如不要把汽车说成“嘀嘀”，把电灯说成“亮亮等。适度帮助，尽量不给答案。对同一类东西要提供不同的样品。如吊灯、台灯、壁灯、路灯、车灯等，使婴幼儿从具体到抽象，逐步理解“词”的概括作用，发展思维能力。挑选婴幼儿最感兴趣的东西激发好奇心，让婴幼儿多说、多听、多看、多摸、多动。多次重复，强化记忆(需要重复十几遍甚至几十遍才有效果)。答案:ABCDEFG34.以下关于幼儿生长发育规律的说法正确的是？幼儿生长发育既有连续性又有阶段性幼儿生长发育呈波浪式幼儿生长发育呈不均衡性幼儿生长发育不具个体差异性答案:ABC35

8、.婴幼儿红臀的预防措施是（ ）。给婴儿勤换尿布，大小便后要勤洗，保持皮肤干燥。尿布质地要柔软，以旧棉布为好，应用弱碱性肥皂洗涤，还要用热水 清洗干净，以免残留物刺激皮肤而导致臀红。培养婴儿良好的大小便习惯。腹泻时应及早治疗。答案:ABCD36.营养素是指食物中所含的、能维持生命和健康并促进机体生长发育的化学物质。营养素可分为如下类别：能量；宏量营养素：蛋白质、脂类是脂肪和类脂的总称。、碳水化合物（糖类）；微量营养素人体对矿物质和维生素的每日需要量相对较少，故称为微量营养素。：矿物质（包括常量元素和微量元素）、维生素（包括脂溶性维生素和水溶性维生素）；其他膳食成分：膳食纤维、水、其他生物活性物质

9、。答案:正确37.淋巴系统的发育在出生后特别迅速，这是因为婴幼儿时期机体对疾病的抵抗力弱，需要淋巴系统来进行保护。以后随着其他各系统的逐渐成熟和对疾病抵抗力的增强，淋巴系统逐渐退缩。答案:正确38.思维具体形象是幼儿园小班儿童的心理特点答案:错误39.爱模仿幼儿园是小班儿童的心理特点。答案:正确40.发育是指整个身体和器官可以用度量衡测量出来的变化；生长是指细胞、组织、器官和系统功能的成熟。答案:错误41.视觉是人生最早出现的认识过程。答案:错误42.游戏能满足幼儿追求快乐的需要。答案:正确43.游戏是幼儿的基本活动方式和主要学习方式。答案:正确44.游戏只是一种单纯的活动，而不是一种实际的道德教育。答案:错误45.托儿所每班室外专用游戏场地不应小于50平米。答案:错误46.身高代表头、脊柱和下肢长度的总和。答案:正确47.2个月龄的婴儿每次喂奶量平均值为1 50-1 80mL。答案:错误48.食物中钙的来源主要是奶和奶类制品。答案:正确49.整日制幼儿园每日户外活动时间不得少于半小时。答案:错误50.婴幼儿发生意外的原因主要有儿童的危险意识差， 好奇好模仿， 生性活泼好动， 骨骼和皮肤薄弱， 逃避能力差。答案:正确51.婴幼儿食物过敏是指某些