应急管理规章制度

1、应急管理规章制度应急管理规章制度1一、门市经手财务必须清楚不得挪用，现金当面点清当天交接。二、取件查阅是否有欠款，若有遗漏的扣点并责任追回所有损失。三、提前两天检查取件照片内容是否完整合乎要求，若有问题及时解决。四、及时做好胶卷冲洗的交接和登记工作，检查放大照片的出件情况五、工作要认真负责，单据不可填写错误、疏漏；与客人沟通词意表达不清者，造成投诉，损失自负。六、提前通知次日拍照（或化妆）的客人，妥善安排工作流程。七、接待完毕客人，相册、桌面、椅子归位，物品整理规范。八、迎宾时，有客人进门，应大声说“欢迎光临”，所有大堂工作人员齐声说“欢迎光临”。九、上班时间不得聚众聊天，造成空岗。十、上班时

2、间衣冠不整，在大厅化妆、剪指甲等影响公司形象的行为及动作属违规。十一、上下班应做清洁工作，工作中应保持清洁。十二、接待客人应积极热情有礼貌，电话联络顾客应面带微笑、声音保持甜美。十三、按时上班，更换制服，仪表检查合乎规范，佩戴胸牌。应急管理规章制度2为提高预防和处理突发事件的潜力和水平，切实做好管委会值守应急工作，创新工作方式，完善工作机制，更加规范、高效、有序地开展应急管理各项工作，充分发挥应管理机构的职能作用，根据中华人民共和国突发变乱应对法等相关法律法规，特制订本制度。一、职责和任务东营港管委会应急管理办公室（管委会总值班室）承担管委会值班工作，履行值守应急、信息汇总和综合协调职能，发挥

3、运转枢纽作用，实行每日24小时值班制度。其主要职责是：承办市政府应急管理办公室（市政府值班室）交办事项，管理各部门、单位向管委会报送的紧急重要事项，及时掌握并向主要负责领导同志报告我区重大状况和动态，传达市领导同志的有关重要批示和指示；加强对突发公共变乱的预测、跟踪和研判，做好突发公共变乱的处置、评估和报告工作。具体任务是：（一）接听电话和接收、网络以及其他形式的重要信息。（二）及时收集整理、汇总分析和报告突发公共变乱和社会影响较大变乱的信息和相关材料，承办需报送市政府的突发公共变乱信息工作。（三）承办市政府应急管理办公室（市政府值班室）交办事项，分送、管理各部门、单位上报的紧急重大状况请示和

4、报告。了解掌握、汇总分析我区各种突发公共变乱等紧急重大状况，及时向主要领导同志报告。协助有关领导同志处置个性重大、重大突发公共变乱，协调各有关部门处置较大、一般突发公共变乱。（四）负责报告每日接报的突发公共变乱和管委会领导同志作出的有关批示。（五）组织突发公共变乱评估报告工作，对突发公共变乱的性质、处置效果和相关职责进行报告。（六）筹划、组织各种应急演练，负责开发区有关应急管理工作的会议及其他活动。二、工作办公程序（一）在值班工作中，按照“及时、准确、稳妥、保密”的原则，主动了解和掌握我区紧急重大状况，加强舆情分析，并认真管理有关事项。事前、事中、事后要及时向有关领导同志报告。（二）对各部门、

5、单位报告的紧急重大状况，值班职员要认真记录，及时报告。对个性重大、较大、一般突发公共变乱信息，以及变乱本身比较敏感，或发生在敏感地区、敏感时间，或可能演化为个性重大、较大突发公共变乱的.信息，经管委会办公室主任或带班主任审核后，按领导同志分工报送，根据需要抄送有关部门和单位。必要时，要主动与有关部门、单位和处置现场指挥职员联系，随时掌握变乱的进展状况等，及时透过手机、电话等方式向领导同志报告；前提允许时，要求有关部门、单位采集变乱现场的多媒体信息。对各部门、单位报送的信息，要主动核实状况，跟踪了解变乱进展。（三）需要立即报告的紧急重大状况，应按领导同志分工，迅速以电话、等形式向管委会主要领导同

6、志报告。（四）在紧急重大状况处置过程中，要主动与有关领导同志，事发地有关部门持续联系，及时传达领导同志的批示精神，负责催办和查办、落实交办事项。跟踪了解有关状况，汇总上报各种信息。（五）定期对各部门、单位的信息报送、管理状况进行汇总和通报，总结信息报送工作经历。（六）对突发公共变乱的处置状况，要加强与市应急办联系沟通，及时报告有关状况。应急管理规章制度3为进一步建立健全应急管理联动机制，提高政府保障公共安全和处置突发变乱的潜力，预防和减少突发变乱酿成的损失，特制定本制度。一、乡政府要按照“统一指挥、协同配合”原则，建立统一指挥的应急联动机制，充分发挥各部门的作用和优势，包管应急管理工作有序、高

7、效进行。二、乡政府要整合本行政区域内的各种应急资源，明确应急管理各环节主管部门、协作部门、参与单位及其职责，完成预案联动、信息联动、队伍联动、物资联动。三、乡政府要组织建立政府及其有关部门、基层组织、企事业单位以及上级救援机构的应急联动，充分发挥工会、共青团、妇联等组织及志愿者队伍在应急管理中的重要作用，构成应急管理合力。四、各部门、基层组织和企事业单位要主动加强横向沟通配合，做到互联互通，信息共享，资源共享。对可能影响多个领域的突发变乱信息要及时向相关部门通报，赢得信息及早公布、及早处置的时间。五、一旦发生突发变乱，各部门、基层组织和企事业单位要按照应急预案要求，立即进入应急状态，发挥各自作

8、用，服从指挥，加强各部门之间配合，提高协同应对潜力。六、各村要经常组织开展区域合作，加强区域间信息交流、资源共享，构成区域共同应对突发变乱的合力。应急管理规章制度4为加强对应急管理工作的领导，进一步完善应急管理委员会议事和决策机制，协调应急管理委员会各成员单位共同做好应急管理工作，特制定本制度。一、联席会议在乡政府的领导下召开，主要负责分析全乡突发变乱形势和特性；讨论基层应急预案修订工作；研究、讨论全乡预防和应对突发变乱的有关政策措施；指导督促全乡公共安全隐患的排查和整改；全面掌握全乡突发变乱应急管理工作开展状况以及共同协商、解决全乡应急管理工作的其他重大问题。二、联席会议由乡应急委成员单位组

9、成，乡应急办为牵头单位；联席会议日常事务由乡应急办负责。三、联席会议原则上每季度召开一次；如有需要，可根据状况增加开会次数。四、联席会议议题由乡应急办提出，并提前告知各有关成员单位。各有关成员单位拟提交联席会议讨论的事项，需提前1周报送乡应急办。五、联席会议结束后，构成会议纪要，印发给联席会议各成员单位贯彻落实；联席会议作出的决定，要按照部门职能，分工负责，具体落实。六、各成员单位要用心支持，相互配合，构成合力，充分发挥好联席会议的作用。应急管理规章制度5为加强预案的编制、修订和管理工作，建立“纵向到底、横向到边”的预案体系，切实提高应对突发变乱的应急管理水平和处置潜力，按照应急体系建设的有关

10、要求，特制订本制度。一、应急预案应当根据突发变乱的性质、特性和可能酿成的社会危害，具体规定突发变乱应急管理工作的组织指挥体系与职责和突发变乱的预防与预警机制、处置程序、应急保障措施以及事后恢复与重建措施等资料。二、乡突发变乱应急预案体系由总体应急预案、专项应急预案、部门应急预案、企事业单位应急预案、村应急预案、重大活动应急预案等构成。三、乡总体应急预案由乡人民政府编制并印发实施，报上级人民政府备案；专项应急预案由各相关部门牵头组织编制，报乡人民政府同意，以乡人民政府名义印发实施，报上级人民政府备案；部门应急预案、企事业单位应急预案、村基层组织应急预案、重大活动应急预案由各部门、各企事业单位和基

11、层组织编制并印发实施，报乡人民政府备案。四、乡人民政府及其有关部门要加强对应急预案的演练工作，每年至少组织一次综合性应急预案演练或者专项应急预案演练；各村、企事业单位根据乡人民政府的要求，结合各自的实际状况，开展必要的应急预案演练。五、乡人民政府及其有关部门、企事业单位、各村要加强对应急预案的修订、完善工作，根据面临的突发变乱形势，对启动应急预案处置效果进行评估，分析存在的问题，提出修订意见，定期不定期开展应急预案修订、完善工作，不断提高应急预案科学性和可操作性。应急管理规章制度6为加强对应急管理信息员的管理和业务指导，确保应急管理信息报送工作及时、有效开展，结合我乡工作实际，特制定本制度。一

12、、应急管理信息员是指由乡应急委成员单位确定人选，报乡应急管理办公室审核批准、备案登记，具体承担本单位应急管理工作的专职或兼职职员。二、应急管理信息员在乡应急委成员单位在职工作职员中产生，由所在单位推荐提出，并由本人填写应急管理信息员推荐表，报乡应急管理部门审核批准后，下文确认。三、应急管理信息员主要负责协助村、单位应急管理领导机构协调和督促检查本单位的应急管理工作；负责组织编制应急预案；协助处置突发变乱和承担应急管理信息收集、汇总、研判、报送等工作。四、应急管理信息员培训由乡应急办统筹安排。应急管理信息员每年至少参加一次县级以上的培训，理解上级应急管理部门的业务指导。五、对工作成效显著的应急管

13、理信息员，乡应急管理部门接纳物质奖励和精神鼓励相结合的方式进行奖励。应急管理规章制度7一、自觉遵守学校各项规章制度，恪尽职守，认真负责，坚守岗亭。二、遵循预防为主、常备不懈的方针，贯彻统一领导、分级负责、反应及时、措施果断、依靠科学、加强合作的原则。三、执行学校应急工作领导小组的决定，统一组织、协调指导学校突发公共变乱应对工作。四、收集、分析突发公共变乱相关信息，对可能演变的突发变乱，及时向应急领导小组提出处置建议。五、定期组织修订学校突发公共变乱总体应急预案，核定各种突发公共变乱专项应急预案和应急保障预案，开展预案练习工作。六、负责建立健全和维护突发公共变乱信息网络系统，规范信息报送、隐患排

14、查、应急管理宣传培训等工作。七、接报突发公共变乱后，应记录好接报时间、事发时间地点、变乱的性质、影响的范围、严重程度、存在的隐患、采取的措施等，并立即向校长报告，马上赶到突发变乱事发地点，及时参与变乱处置。八、根据突发变乱的性质，用书面材料或电话的形式立即向街道应急管理中心报告。九、做好突发公共变乱的后期处置、调查报告工作。应急管理规章制度8为保障全校师生生命、财产的安全以及正常的教学、生活和工作的稳定,有效地预防安全事故的发生,制定本应急管理制度。一、应急值班领导成员要提高认识,切实增强责任感和安全防范意识,按照学校的安全预案和应急方案、值日工作制度,坚守岗亭,贯彻有效的防范措施,遏制安全事

15、故的发生。二、严守值班时间,到岗后要及时做好签到、交接、了解学校情况,掌握相关信息等工作。三、要按时巡视校园,处理值班时代的相关事务,发现问题要采取有效措施,按相关程序进行汇报或处置,结束时要做好值班的情况反馈。四、应急值班领导小组成员要坚持24小时的通信畅通无阻;五、应急值班职员遵循首发处理为主,当变乱发生或预见到可能发生时,按程序、按规定向学校应急领导小组报告,严格遵守楚雄市西舍路镇中心小学应急领导小组职责分工要求,由领导小组统一指挥,分组负责,反应及时,采取主动,加强合作,措施果断,把事故减少至最低。6、应急办公室电话:xxxx为加强公司的规范化管理，完善各项工作制度，促进公司发展壮大，

16、提高经济效益，根据国家有关法律、法规及公司章程的规定，特制订本管理大纲。一、公司全体员工必须遵守公司章程，遵守公司的各项规章制度和决定。二、公司倡导树立“一盘棋”思想，禁止任何部门、个人做有损公司利益、形象、声誉或破坏公司发展的事情。三、公司通过发挥全体员工的积极性、创造性和提高全体员工的技术、管理、经营水平，不断完善公司的经营、管理体系，实行多种形式的责任制，不断壮大公司实力和提高经济效益。四、公司提倡全体员工受苦学习科学技术和文化知识，为员工提供学习、深造的前提和机会，努力提高员工的整体素质和水平，造就一支思想新、作风硬、业务强、技术精的员工队伍。五、公司鼓励员工积极参与公司的决策和管理，

17、鼓励员工发挥才智，提出合理化建议。六、公司实行“岗薪制”的分配制度，为员工提供收入和福利包管，并随着经济效益的提高逐步提高员工各方面待遇;公司为员工提供同等的竞争环境和晋升机会;公司推行岗亭责任制，实行考勤、考核制度，评先树优，对做出贡献者予以表彰、奖励。七、公司提倡求真务实的工作作风，提高工作效率;提倡厉行节约，反对铺张浪费;倡导员工团结互助，同舟共济，发扬集体合作和集体创造精神，增强团体的凝聚力和向心力。八、员工必须维护公司纪律，对任何违反公司章程和各项规章制度的行为，都要予以追究。员工守则一、遵纪守法，忠于职守，爱岗敬业。二、维护公司声誉，保护公司利益。三、服从领导，关心下属，团结互助。

18、四、爱护公物，勤俭节约，杜绝浪费。五、不断学习，提高水平，精通业务。六、积极朝上进步，勇于开拓，求实创新。财务管理制度总则为加强财务管理，根据国家有关法律、法规及建设局财务制度，结合公司具体情况，制定本制度。一、财务管理工作必须在加强宏观控制和微观搞活的基础上，严格执行财经纪律，以提高经济效益、壮大企业经济实力为宗旨，财务管理工作要贯彻“勤俭办企业”的方针，勤俭节约、精打细算、在企业经营中制止铺张浪费和一切不必要的开支，降低消耗，增加积累。财务机构与会计职员二、公司设财务部，财务部主任协助总经理管理好财务会计工作。三、出纳员不得兼管、会计档案保管和债权债务帐目的登记工作。四、财会职员都要认真执

19、行岗亭责任制，各司其职，互相配合，照实反映和严格监督各项经济活动。记帐、算帐、报帐必须做到手续完备、内容真实、数字准确、帐目清楚、日清月结、近期报帐。五、财务职员在管理会计事务中，必须坚持原则，照章办事。对于违反财经纪律和财务制度的事项，必须拒绝付款、拒绝报销或拒绝执行，并及时向总经理报告。六、财会职员力求稳定，不随便调动。财务职员调动工作或因故离职，必须与接替职员管理交接手续，没有办清交接手续的，不得离职，亦不得中断会计工作。移交交接包孕移交人经管的会计凭证、报表、帐目、款项、公章、实物及未了事项等。移交交接必须由建设局财务科监交。会计核算原则及科目七、公司严格执行中华人民共和国会计法、会计

20、职员职权条例、会计职员工作规则等法律法规关于会计核算一般原则、会计凭证和帐簿、内部审计和财产清查、成本清查等事项的规定。八、记帐办法接纳借贷记帐法。记帐原则接纳权责发生制，以人民币为记帐本位币。九、一切会计凭证、帐簿、报表中各种文字记录用中文记录，数目字用阿拉伯数字记录。记录、书写必须使用钢笔，不得用铅笔及圆珠笔书写。十、公司以单价2000元以上、使用年限一年以上的资产为固定资产，分为五大类：1、房屋及其他修建物;2、机器设备;3、电子设备(如微机、复印机、机等);4、运输工具;5、其他设备。11、各种固定资产折旧年限为：1、房屋及修建物35年;2、机器设备10年;3、电子设备、运输工具5年;

21、4、其他设备5年。固定资产以不计留残值提取折旧。固定资产提完折旧后仍可继续使用的，不再计提折旧;提前报废的固定资产要补提足折旧。十二、购入的固定资产，以进价加运输、装卸、包装、保险等费用作为原则。需安装的固定资产，还应包孕安装费用。作为投资的固定资产应以投资协议约定的价格为原价。十三、固定资产必须由财务部合同办公室每年盘点一次，对盘盈、盘亏、报废及固定资产的计价，必须严格审查，按规定经批准后，于年度决算时处理完毕。1、盘盈的固定资产，以重置完全价值作为原价，按新旧的程度估算累计折旧入帐，原价累计折旧后的差额转入公积金。2、盘亏的固定资产，应冲减原价和累计折旧，原价减累计折旧后的差额作营业外支出

22、处理。3、报废的固定资产的变价收入(减除清理费用后的净额)与固定资产净值的差额，其收益转入公积金，其损失作营业外支出处理。4、公司对固定资产的购入、出售、清理、报废都要管理会计手续，并设置固定资产明细帐进行核算。资金、现金、费用管理十四、财务部要加强对资产、资金、现金及费用开支的管理，防止损失，杜绝浪费，良好运用，提高效益。十五、银行帐户必须遵守银行的规定开设和使用。银行帐户只供本单位经营业务收支结算使用，严禁借帐户供外单位或个人使用，严禁为外单位或个人代收代支、转帐套现。十六、银行帐户的帐号必须保密，非因业务需要不准外泄。十七、银行帐户印鉴的使用实行分管并用制，即财务章由出纳保管，法人代表和

23、会计私章由会计保管，不准由一人统一保管使用。印鉴保管人临时出差由其拜托他人代管。十八、银行帐户往来应逐笔登记入帐，不准多笔汇总高收，也不准以收抵支记帐。按月与银行对帐单核对，未达收支，应作出调节逐笔调节平衡。十九、根据已获批准签订的合同付款，不得改变支付方式和用途;非经收款单位书面正式拜托并经总经理批准，不准改变收款单位(人)。二十、库存现金不得跨越限额，不得以白条抵作现金。现金收支做到日清月结，确保库存现金的帐面余款与实际库存额相符，银行存款余款与银行对帐单相符，现金、银行日记帐数额分别与现金、银行存款总帐数额相符。二11、因公出差、经总经理批准借支公款，应在回单位后七天内交清，不得拖欠。非

24、因公事并经总经理批准，任何人不得借支公款。二十二、严格现金收支管理，除一般零星日常支出外，其余投资、工程支出都必须通过银行管理转帐结算，不得直接兑付现金。二十三、领用空白支票必须注明限额、日期、用途及使用期限、并报总经理报批。所有空白支票及作废支票均必须存放保险柜内，严禁空白支票在使用前先盖上印章。二十四、正常的办公费用开支，必须有正式发票，印章齐全，经手人、部门负责人签名，经总经理批准后方可报销付款。二十五、未经董事会批准，严禁为外单位(含合资、合作企业)或个人担保贷款。二十六、严格资金使用审批手续。会计职员对一切审批手续不完备的资金使用事项，都有权且必须拒绝管理。否则按违章论处并对该资金的

25、损失负连带赔偿责任。办公用具、用品购置与管理二十七、所有办公用具、用品的购置统一由办公室造计划、报经领导批准后方可购置。二十八、所有用具必须统一由办公室专人管理。管理登记领用手续、办公柜、桌、椅要编号，经常检查核对。二十九、个人领用的办公用品、用具要妥善保管，不得随意丢弃和外借，工作调动时，必须管理移交手续，如有遗失，照价赔偿。其它事项三十、按照上级主管部门的要求，及时报送财务会计报表和其它财务资料。三11、积极参与建设资金的筹措工作，通过筹集资金的活动，尽量使资金结构趋于合理，以期达到最优化。三十二、配合公司业务部门对项目工程的竣工、财务决算进行监督管理。三十三、自觉接受上级主管、财政、税务

26、等部门的检查指导，并按其要求不断完善制度、改进工作。餐饮店管理员工的规章制度1第一章总则一、适用范围本守则适用本公司所有员工，包孕合同工、零散工、临时工。二、服务宗旨本餐厅将通过严格的管理，高效率的工作，一流的服务，为宾客提供舒适、方便的生活享受。“宾客至上，服务第一”是餐厅的服务宗旨。三、方针把本餐厅办成具有一定风格和一定水准的餐厅。四、工作要求1、热爱祖国，遵守国家的政策法令、遵守外事纪律。2、热爱集体，关心企业，严守职责，热爱本职工作，讲究职业道德，热情待客，文明服务，为本餐厅建立良好声誉，树立良好的形象。3、领导层要严守职责权限，以身作则，身先士卒，恭敬下级。4、钻研业务技术，努力学习

27、科学文化，不断提高礼节礼貌服务水平，外语水平，不断提高为宾客服务的水准。5、合作精神。公司的对客服务，信赖于多个部门和岗亭的共同合作。公司各部门的工作都是为着共同的方针，完成对客人的欢迎和服务工作，公司的员工必须树立合作意识，在做好本职工作的同时，要为下一岗亭或部门创造前提，包管客人在公司时代的进餐满意。6、服从上司。各级员工必须要有强烈的服从意识。每一位员工须明确自己的直接上司，切实服从上司，切实服从上司的工作安排和督导，按时完成本职任务。不得顶撞上司，不得无故拖延、拒绝或终止上司安排的工作，若遇见疑难或不满可按正常程序向领导投诉。若在荼中出现意外情况而自己的直属上司不在场，又必须立即解决时

28、，可越级向上司领导请示或反映。第二章一、录用和辞退录用原则本餐厅招聘员工是根据各工种实际需要，对凡有志为本餐厅服务者，视其对某一工作是否合适，以该工作的业务常识为标准进行审查考核，凡身体健康，履历清楚，通过考核，符合录用前提者均有录用的可能。1、申请人必须向餐厅提供下列材料：个人简历表。近期免冠上半身照片三张。身份证附印件两张。毕业（结业）证书及成绩册。待业证和所住街道介绍信。2、用工年龄，凡年满十六周岁至三十周岁的男女青年均在此限（特殊技术和少数搞卫生的零散工不在此限）。3、凡应聘职员必须由人事部门及用工部门与应聘本人签订劳动合同书后方可安排工作。二、体格检查1、凡应聘职工必须在指定的医院进

29、行体格检查，合格方可录用。体检及录用前提：应聘职工必须仪表端正，（1）五官端正，有一定学历。（2）视力1.0以上，无色盲。（3）身体健康，没有传抱病。2、餐厅对全体员工每年进行一次体格检查，对患有传抱病者，视其病情，本餐厅有权劝其离店休息或作暂时调离工作岗亭，调换工种处理。3、试用期及工资应聘职工试用期一般为三个月。在试用期内，视其表现，餐厅有权酌情延长其试用期，试用期满，符合餐厅录用前提者，餐厅将与其签订正式合同。 发薪方式工资形式：基本工资、浮动工资、技术或职务工资（由餐厅参照有关规定，根据本单位经营情况而定）。4、裁人及辞退本餐厅若因业务变更或其他原因需要减员时，餐厅有权决定裁减员工。被

30、裁减的职员应服从安排，不得提出无理要求。对要裁职员，餐厅将提前一个月通知其本人及有关部门。餐厅对被裁减的职员将按合同规定给予补偿。辞职：员工辞职须提前一个月通知主管部门，且须填写辞职申请书，并经主管部门批准后方可管理离职手续，否则按非正常辞职处理。第三章店规一、工作态度1、按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行。3、员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。4、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人争论，解决不了的问题应及时告直属上

31、司。6、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗亭作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后，无公事，应在30分钟内离开酒店。7、员工不得在任何场所欢迎亲友来访。未经部门负责人同意，员工不得使用客用电话。外线打入私人电话不予接通，紧急事情可打电话到各部门办公室。8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所抽烟，不做与本职工作无关的事。9、热情待客，站立服务，使用礼貌语言。10、未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级管理职员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。二、仪容1、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重

32、。2、上班要穿工作服，佩戴工号牌，服装应随时坚持干净、整洁，衣服要洗净烫平。3、不得裸背敞胸，穿短裤、背心，卷裤脚，不准穿拖鞋、凉鞋到餐厅，穿皮鞋的要擦亮。4、头发要梳理好，不准留长发，怪发式，男士不准留大胡子，不准留长指甲。女的不准浓妆艳抹（可化淡妆），不准染指甲，不准戴其他饰物。5、坐、立、行姿势要端庄，举止要大方。坐时不准将脚放在桌、椅上，不准跷脚、摇腿；站立时姿势要自然大方，两手垂放或自然弯曲在背后或胸前，不得两手插兜，不要呆板不动，倚墙、靠壁或倚椅靠柜；行走时不能摇头晃脑，拉手、搭肩。6、上班前不准吃大蒜，大葱，槟榔等刺激性，带异味的食品，不能吃酒精含量过高的事物，饮料。7、不能当着

33、客人的面做不雅观的动作，如抓痒，抠鼻子，挖耳朵，梳头发，剔牙，大呵欠等，打喷涕应适当遮掩。检查仪容，仪表应到卫生间或客人看不到的偏僻处。8、工作时间内坚持安静，禁止大声喧哗。做到说话轻、走路轻、操作轻。三、服务员礼节礼貌1、对待宾客态度要自然、大方、稳重、热情、有礼，做到笑面迎客，用好敬语。不以肤色、种族、信仰，衣帽取人。2、与客人相遇要主动让路，会见客人时主动握手，特别是女宾，若客人先伸出手来和你握手时，应面带笑容与客人握手。握手时，姿势要端正，腰要直，上身向前倾，用力要随对方的表示，不能用左手与客人握手。3、与客人谈话时应站立端正，讲究礼貌，不左顾右盼，低头哈腰或昂首叉腰，用心聆听客人的谈

34、话，不与客人抢话，不半途插话，不与客人争论，不强词夺理，谈话有分寸，语气要温和，语言要文雅。四、员工劳动纪律1、工作时间：按公司有关规定执行。2、按时上、下班，上、下班要走员工通道，不旷工，不擅离职守；严格执行交接班制度；不得私自调班或调休，需调班时必须找好调班职员，征得领班，经理同意后方可调班，不准串岗。3、员工上班前不得饮酒，吃生葱、蒜等食品。上班时不准抽烟、吃零食、咀嚼口香糖。不得剔牙齿，抠鼻孔，挖耳朵，打饱嗝，伸懒腰，打呵欠，打喷嚏；不随地吐痰，丢杂物，修指甲、搔痒等。4、上班时间不准做私活、会客、洗衣服、洗澡、看书报、下棋、打私人电话；不得带亲友到餐厅公共场所、餐厅玩耍、聊天；不准开

35、收录音机、电视机，不准哼唱歌曲、小调。5、服从领导的工作安排和调度，按时完成任务，不得无故拒绝或终止工作。6、爱护公司的财产，爱护一切工（用）具），注意节约原材料，节约用电、用水，注意设备的维修、保养；不私拿公家的物品。餐饮店管理员工的规章制度2一、人事政策1.建立并维护公司与员工之间的和谐关系。2.使每位员工对公司的政策、服务和发展感到自豪。3.恭敬每位员工，维护其尊严，注重其发展。4.选择优秀员工担任各级管理职务。5.为每位员工安排完善的培训，以提高其技能和效率。6.确保公司员工在安全、整洁、舒适的环境中工作。7.给予每位员工合理的报酬和奖励。8.为员工服务、解决员工的后顾之忧。二、工作规

36、则1.公司的人事管理工作，是在公司总经理的下，实行统一管理，各分店领班级以上的干部负责任制。2.建立一个结构合理、职责明白组织，并制定和完善各项规章制度，把适当的人安排到合适的工作岗亭，建立一套行之有效的人才吸引和员工激励机制是本公司的人事工作原则。一、更衣柜制度：1.每位员工配有一个更衣柜，由员工使用。2.衣柜钥匙由人事部统一发放，如丢失不得擅自更换锁，统一由人事部安排并照价赔偿。3.个人物品一律存入更衣柜，不得带入工作区。4.不得将钱财及其它贵重物品存放在衣柜内，若发生遗失，公司概不负责。5.不得与他人私自更换更衣柜。6.坚持更衣室清洁。破坏更衣柜或更衣室内其它设施的，照价赔偿。7.离店时

37、应将衣柜钥匙交还公司。二、出入通道制度：1.员工上、下班必须走员工通道。2.不得在宾客活动区域随意来往。3.不得在宾客活动区域休息和睡觉。三、用餐制度：1.工作餐用餐时间为30分钟，所有员工必须在指定的时间范围内文明用餐。2.员工用餐时间严禁饮酒，任何食物不得带入或带出公司。四、个人仪容规范：1.头发：不染色彩，梳洗整齐。男性头发标准为前不遮眼，后不盖领，两侧不过耳;女性长发要盘好，统一用发网固定，不得戴太夸张的发饰。2.脸部：清爽干净。男性不得蓄须，女性不得戴耳饰;女性上岗时需化淡妆，不得戴夸张饰物，不可戴多余手饰。3.手部：不得留长指甲，指甲要清洁不得藏污垢。女性指甲油只可用无色。4.脚部

38、：男性穿黑袜,每天换洗、鞋子上班前要擦亮。女性要穿规定的袜色，不挂丝，不破损。5.气味：要经常洗澡，坚持身体气味清新，防止汗臭，上班前不吃异味食品，饭后漱口，坚持口腔清洁，无异味，不得用强烈香料(香水)。6.制服：上班时必须穿规定的工作服，洗烫整洁、纽扣要全部扣好，袖口及裤脚均不得卷起。制服只准在上班时间内穿。员工名牌：佩牌上岗，上岗前仔细检查名牌是否佩戴在正确适当的位置，坚持牌面整洁，无破损。五、基本服务礼节1.在营业场所内见到客人、上司或同事都主动、热情地问好。2.始终面带微笑，始终坚持正确的立相、坐相、走相及使用规范的行礼方式。3.以正确的方式与客人说话，听客人说话。4.做到四轻说话轻、

39、走路轻、关门轻、操作手势轻。5.走路靠右，不在客人面前横穿，不超越客人。6.不串岗，不在工作场所扎堆聊天。7.接打电话使用统一应答语。8.使宾客感到亲切和温暖，是一种普通、基本、常见的礼貌礼节。六、基本待客用语1.寒喧：欢迎光临、您好、您早、晚安、再见、请多关照、真是个好天气、请走好、告辞了、辛苦了、请进、谢谢、不客气、请再次光临。2.承答：是、知道了。3.谢绝：十分抱歉，实在对不起、真不好意思、打扰了。4.询问：对不起，请问?。5.请求：给您添麻烦了?。6.道歉：照顾不周，实在抱歉,让您久等了,打扰了,给您添麻烦了,今后一定注意，请稍等一下。7.半途退席：失礼了。8.确认姓名：对不起，请问是

40、哪一位?9.接话：是、好的。七、餐厅服务员管理制度1.及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌。2.接受客人的临时订座。3.负责来餐厅用餐客人的带位和迎送欢迎工作。4.仪容整洁，不擅离岗亭。5.根据不同对象的客人，合理安排他们喜欢的餐位。6.解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集有关意见，并及时向餐厅主管反映。7.婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就餐。8.包管地段卫生，做好一切准备。9.在餐厅客满时，礼貌地向客人解释清楚。并热情替客人联系或介绍到本酒店其他餐厅就餐。八、服务员岗亭职责1.按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。2.确

41、保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。3.按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。4.仪容整洁，不擅自离岗。5.勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。6.开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。7.熟悉餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作办法等。8.做好餐后收尾工作。九、传菜员岗亭职责1.做好营业前洁净餐具、用具的卫生入柜工作，包管开餐时使用方便。2.准备好开餐前各种菜式的配料及走菜用具，并主动配合厨师出菜前的工作。3.了解菜式的特性、名称和服务方式，根据前台的时间要求、准确、迅速地将各种菜肴送至

42、前台。4.了解结帐方式，妥善保管好订单，以便复核。5.协助前台服务员做好餐前准备、餐后服务和餐后收尾工作。6.助厨师长把好质量关，如装盘造型、菜的冷热程度等。7.协助前台服务员，沟通前后台的信息。餐饮店管理员工的规章制度3一、奖罚规定及执行程序1、奖罚由分来计算每一分为人民币1元。2、各种管理职员根据本公司的规章制度及员工的实际表现给予适当的奖励或惩罚,并告知当事人,做好记录由部门主管统计后交经理签字后报财务由工资中扣除。3、若有对处罚决定不服者当事人不得当场抗拒或顶撞,可事后逐级投诉。4、领班510分;副理1050分;经理50100分;总经理100200分。二、奖励制度1、能尽职尽责的做好本

43、职工作,能互相帮助,积极搞好团结工作,并能坚持不懈者,奖励510分。2、为本公司提供合理化建议或意见,被采纳后经实施创造出显著成绩者,奖励1020分。3、为本公司树立良好的企业形象者,奖励510分。4、发现事故苗头、隐患,能及时通知上级主管部门或及时采取措施,防止重大事故发生者根据情节奖励520分。5、拾到贵重物品或现金,及时主动的上交部门主管,视其金额或价值,给予520分奖励。6、保护公司安全或客人的人身安全,见义勇为者奖励1020分。7、严格开支、节约费用有显著成绩者奖励510分。8、被评为本公司,部门或班组遵守规章制度的模范表率者奖励510分。被评为本酒店“优秀员工”、“服务明星”、,带

44、薪休假1天并奖励2050分。8、完成本职工作的前提下,主动协助其他部门或上级领导,使工作完善并达到一定的成效者奖励510分。10、不利于本公司的人和事,及时制止或向有关部门举报者奖励520分。11、其他值得奖励的事情奖励520分。三、惩罚制度:(一)、凡有以下表现,一律扣减100200分,并立即给予辞退。1触犯国家法律法规者。2要挟、恐吓或暴力加诸于本公司、同事或客户者。3贪污、谩骂、索贿及一切打架、斗殴,寻衅滋事者。4强行向客人索取小费或其他报酬者。5组织、煽动员工罢工或打架斗殴、聚众闹事者。6有企图的损坏、偷窃公司、同事、客户的财务者。7有预谋私、泄露本酒店机密文件、资料者。8道德极端败坏

45、者,立即除名。9因业务过失导致公司遭受重大经济损失者。10违反安全、卫生造成火灾或食物中毒等重大的事故者。11坦白他人或个人犯罪不轨事实,足以影响本公司重大利益或造成重大伤害者。12私自伪造、涂改单据、凭证、证明、文件、资料等。13重大的欺骗行为,严重的违背诚信原则或损失本酒店利益者。14在店内参与任何形式的赌博者。15散布不真实的或对本公司的不利及与本公司政策规定相违背的言论,严重影响本酒店公司的经营或企业的形象者。16工作态度极端恶劣,不服从上级的安排工作者。17私自外出兼职,私配公司钥匙,图谋不轨者。18违背公司的规章制度,行为不端且屡教不改,作风不正者。19有意无单出品,造成重大损失并

46、据损失赔偿者。20私自偷拿客人的酒水、物品者,原物退回外,一次罚20分。如果价值跨越200元,立即除名。21拾到客人物品不及时上交据为己有者,立即除名。22故意超收客人费用者,立即除名。23利用各种票据、单据、贵宾卡舞弊者,立即除名。24私拿或故意撕毁各种票据、单据、考勤记录本等,立即除名。25利用职权公报私仇者,立即除名。餐饮店管理员工的规章制度4一、奖励制度1、工作积极，团结同事。2、员工过生日时，酒店为其赠送礼物。3、工作能力优秀，不迟到，不早退，无旷工。4、礼貌、热情、周到的服务，经常得到客人的好评。5、所管理的器具、用具无破损、无丢失。6、从酒店的利益出发，为酒店的发展，尽心尽力。以

47、上6条，酒店按季度、年度进行评比，依据评比结果给予表彰和现金奖励。二、惩罚制度(一)违反以下条款按次进行现金处罚1、浪费公物，视情节轻微的。2、对客人指手划脚，品头论足。3、对宾客不礼貌，与客人争辨。4、与客人争吵，把个人情绪带入工作中。5、妨害工作秩序或违反安全卫生工作守则。6、在工作时间聊天、嬉戏或从事与工作无关的事。7、工作时间内躺卧、睡觉，随意拨打电话。8、当值时擅离工作岗亭，闲逛，干私人事情。9、随意进出厨房、餐厅，到厨房抓吃、抓拿的。10、不经请假，随意旷工。11、上班时间随意抽烟，擅离工作岗亭，无故迟到、早退。12、当班时吃东西、看电视，用酒店电话管理私人事情。餐饮店管理员工的规

48、章制度5一.服务员的岗亭职责与奖罚制度1、上班必须严格遵守工作时间，不迟到、不早退、不旷工，不准擅自离岗;服从工作安排，按时按规范标准完成任务，不无故拖延、拒绝或终止工作。2、女员工：上班不准浓妆艳抹，长发要盘起，短发不过肩，留海不跨越眼睛，不准梳过于夸张的发型;不准留长指甲，不得涂有色指甲油。不准用刺激性很强的香水;上班时间不准戴手镯、耳环、项链等饰物。3、男员工：头发不准染发，不留胡须，不留长指甲，勤修面。4、衣服要整洁，无油渍、无皱痕。5、大堂服务员在为客人服务过程中要掌握轻重缓急：先帮客人就座，客人入座后先送上例汤;然后到客人面前点餐，有良好的酒水推销意识。6、大堂服务员要面向就餐客人

49、;不要背对客人、倚窗往外望或聊天等，要时刻注意客人就餐状态，随时随地为客人提供服务;如有客人抽烟，及时为客人送上烟灰缸。如有客人要茶水的，及时为客人送上茶壶、茶杯等。7、不要忽视每一位潜在客人。不要放过来本店的每一位客人，哪怕他只需了一盘青菜或是与熟人就座，也可及时送上一个例汤，并可向他(她)推介本店特色。8、当上菜速度较慢、客人等了较长时间才上菜时，服务员在报完菜名后要对客人说“师长教师(小姐)或靓仔(靓女)，对不起，让您久等了，您的饭菜，请慢用。”9、对突发变乱和客人投诉能灵活应变，巧妙使用语言与沟通技巧，处理不了时，及时汇报。避免职员的转换，时间的拖延，而使投诉的性质和发展恶劣化。10、

50、所有员工要做到分工不分家：该帮忙时要帮忙，该出手时要出手，协同作战，互相帮助。11、不能当着客人的面做不雅观的动作，如抓痒、抠鼻子、挖耳朵、梳头发、剔牙、大呵欠、喂奶、喂小孩等，打喷涕应适当遮掩。12、检查仪容，仪表应到卫生间或客人看不到的偏僻处。13、凡违反以上规定一次视情节轻重扣款5元，一月内无出现差错者奖励50元。二.卫生工作制度A、 个人卫生1、勤洗澡、勤换衣、勤洗头、不能有头屑、身体不能有异味。2、衣服要勤洗、勤换、不得有油渍、皱痕和异味。3、大、小便后手要洗净、擦干。B、 区域卫生1、 地面无杂物、桌凳按要求摆放整齐美观。2、 桌面无油渍、无尘灰，餐具无破损、无油渍、无灰尘、无水滴、无茶渍，餐具必须清洁。3、 工作台要干净、整齐、物品按要求摆放一致，托盘要干净、无污渍。4、 不准乱扔果皮纸屑，不随地吐痰。要随手捡拾地面杂物，讲究公共卫生。5、 门窗、玻璃、墙壁要坚持光亮，无灰尘、无油渍、无蜘蛛网。6、 卫生间要坚持干净、整洁、无异味，卫生工具摆放整齐。7、 每天员工轮流值班，坚持