【新版】广州市番禺区市桥石榴蕊饮食店建设项目环境影响报告表

1、广州市番禺区市桥石榴蕊饮食店建设项目环境影响报告表建设项目环境影响报告表编制说明建设项目环境影响报告表由具有从事环境影响评价工作资质的单位 编制。项目名称一一指项目立项批复时的名称，应不超过 30个字（两个英文 字段作一个汉字）。建设地点一一指项目所在地详细地址，公路、铁路应填写起止地点。3行业类别按国标填写。总投资指项目投资总额。主要环境保护目标一一指项目周围一定范围内集中居民住宅区、学 校、医院、保护文物、风景名胜区、水源地和生态敏感点等，应尽可能给 出保护目标、性质、规模和距厂界距离等。结论与建议一一给出本项目清洁生产、达标排放和总量控制的分析结 论，确定污染防止措施的有效性，说明本项目

2、对环境造成的影响，给出建 设项目环境可行性的明确结论。同时提出减少环境影响的其它建议。预审意见一一由行业主管部门填写答复意见，无主管部门项目，可不 填。8审批意见一一由负责审批该项目的环境保护行政主管部门批复。建设项目基本情况项目名称广州市番禺区市桥石榴蕊饮食店建设项目建设单位广州市番禺区市桥石榴蕊饮食店法人代表余鹏联系人陈燕霞通迅地址广州市番禺区市桥街光明北路 223号401联系电话3传真邮政编码建设地点广州市番禺区市桥街光明北路 223号401立项审批部门批准文号建设性质新建改扩建技改行业类别及代码H6210餐饮业占地面积（平方米）592.5建筑面积（平方米）592.5总投资（万元）100

3、其中：环保投资（万元）10环保投资占总投资比例10%评价经费（万元）1.0投产日期2015年2月工程内容及规模：一、项目由来广州市番禺区市桥石榴蕊饮食店建设项目（以下简称“本项目”）选址于广州市番禺区市桥街光明北路223号401，地理位置详见附图1。建设单位营业执照见附件1，法定代表人身份证见附件2，本项目环保选址意见见附件3（申报流水号:20150723001）。本项目位于喜悦天地商业综合楼第五层中的401商铺。喜悦天地是一个集购物、休闲、餐饮、酒店住宿等功能的商业综合楼，地下一层至五层为商业，六层至十二层为酒店。喜悦天地商业综合楼占地面积为 4079.4平方米，建筑面积为18586.50平

4、方 米，项目所用房屋归广州市番禺物业经营有限公司所有，广州市番禺物业经营有限公 司并于2014年10月13日与广州市喜悦假日酒店发展有限公司、广州市钻汇珠宝采购博览有限公司签订物业租赁合同补充协议，详见附件6。广州市钻汇珠宝采购有限公司于2015年取得广州市番禺区环境保护局关于喜悦天地建设项目环境影响报告表的批复（穗（番）环管影2015103号，详见附件4 ）。本项目租用广州市钻汇珠宝采购博览有限公司位于广州市番禺区市桥街光明北路223号401 （房产证见附件5，租赁合同见附件7），用于经营餐饮业（主要经营中、晚餐，只设火锅餐饮服务），使用建筑面积592.5m 2,共设有183个餐位。根据中华

5、人民共和国环境保护法（2014年4月修订）、中华人民共和国环境 影响评价法、建设项目环境影响评价分类管理名录（2015年本）建设项目环境保护管理条例及广东省建设项目环境保护管理条例（2012年7月修正）中有关规定的要求，广州市番禺区市桥石榴蕊饮食店委托广州市番禺环境科学研究所有限公司 编写本项目环境影响报告表，并报请环保行政主管部门审批。二、项目内容及规模工程规模本项目提供餐饮服务（主要经营早、中、晚叁餐，设有火锅餐饮服务），经营面积592.5m 2,共设餐位183个，厨房设有7个基准炉头，项目内配有果汁饮料区及火锅配料区。本项目工程总投资100万元人民币，其中环保投资10万元，占工程总投资的

6、10%。项目的设备清单详见表1。表1主要设备一览表序号名称数量备注1蒸炉4个2肠粉炉2个3炒炉2个厨房4电饭锅2台5冰箱2台6开水机1台果汁饮料区、火锅配料7制冰机1台区项目四置情况本项目位于广州市番禺区市桥街光明北路 223号401，项目所在的喜悦天地商业 大楼北侧隔巷路12m为银都大厦；南侧4m为建兴大厦；西侧3m为氮肥厂职工宿舍、6.5m为富华花园；东侧12m为光明北路。项目所在建筑物四置情况详见附图 2。 本项目北面相邻为毛家饭店，东面面向光明北路，南面相邻为钻汇仓库，西面为 钻汇仓库及喜悦天地项目的电房。项目边界距离最近的敏感点为氮肥厂职工宿舍，23相距为10m。用能规模本项目主要能

7、源为电，用电由市政网供给，年用电80万度左右，不单独设发电机组、冷却塔。给排水系统(1 )给水系统本项目用水由市政供水管网提供，用水量约为1460t/a，主要有餐饮用水和员工生活用水。其中餐饮用水量为 730t/a，员工生活用水量约730t/a 。(2)排水系统 本项目实行雨污分流制，雨水经雨水管网收集后，排至市政雨水管网。项目产生的污水主要为餐饮废水和生活污水。污水排放量按用水量90%计算，则本项目废水排放量约为1314t/a。本项目属前锋净水厂集污管网覆盖范围，餐饮废水经喜悦天地建设项目的隔油隔渣池处理，生活污水经三级化粪池处理，以上废水处理达标后再排入前锋净水厂处理，最终排入市桥水道。劳

8、动定员及工作制度本项目工作人员数为50人，内部不设员工住宿；年营业天数为 365天，每日营业时间为：上午 8:00晚上22:00。6用地、选址合理性根据建设单位提供的房产证，房地产权证号码为粤房地产证字第C3565017号(详见附件5)。本场地，非住宅用作商业用途，且与周边环境敏感建筑的距离超过9米,符合餐饮业环境保护技术规范（HJ544-2010 ）和广州市餐饮场所污染防治管理 办法（2013年11月1日起正式实施）的要求。7 .产业政策根据国务院发布的产业结构调整指导目录（2011年本）（2013修正版（国发2013第21号），及广东省2008年1月通过、颁布的广东省产业结构调整指导目录（

9、2007年本），以及广东省2014年4月通过、颁布的广东省主体功能区产业发展指导目 录（2014年本），本项目不属于明文规定限制及淘汰类产业项目，符合国家及地方有关 法律、法规和政策规定。项目有关的原有污染源情况及主要环境问题:本项目属于新建项目，不存在原有污染问题。根据现场调查，本项目所在地周围 是商业、办公、交通混合区，周围主要环境问题为周边商铺的人为噪声、生活污水和 项目所在建筑物周边道路产生的汽车噪声及尾气和项目周边餐饮企业产生的油烟等， 无大型的工业污染源。5建设项目所在地自然环境社会环境简况自然环境简况（地形、地貌、地质、气候、气象、水文、植被、生物多样性等）：.地理位置番禺区位于

10、广州市中南部，处于北纬 22 5 23 05 、东经113 4 113 34 之间，总面积529.94km 2。番禺区东面是珠江，与东莞市隔江相望；西以陈村 水道为界，与 佛山市南海区、顺德区相邻；北是广州市荔湾区、海珠区、黄埔区； 南面是南沙区。番禺是广州“南拓”重点区域，区位优势明显，水陆交通便利，是广州重要的工业强区 和重要的工业出口基地之一。番禺始建于秦始皇33年（公元前214年），有2200多年 的历史，是历史重要港市，为历代通商口岸，是著名的“渔 米之乡”，是岭南文化发源 地之一。.地形、地貌、地质番禺区内地势由北、西北向东南倾斜，北部主要是 50米以下的低丘，南部是连 片 的三角

11、洲平原。现境域构成的比例，低丘约占 10%，河滩水域约占35%，冲积 平原约占55%。地层大致分为人工填土层、淤冲积层、残积粉质粘土层，基岩属中生代燕山 期形成的花岗岩，自西北走向东南。上有一层更新世的红色风化壳，最厚处达 40 米。气候、气象番禺区地 处北回归线以南，属南亚热带海洋性季风气候。历年平均气温为21.9 C, 极端最高气温为 37.5 C,极端最低气温为-0.4 C。历年日照时数在 1575- 2130小时之间， 全年平均降雨量为1600毫米，四至九月份为雨季，降雨量占全年的82%。季风变化 明显，冬半年以北风为主，夏半年多为东南风，九月至次年二月 多吹北风，三月至七 月多吹东南

12、风，八月多吹南风；全年主导风向为北风，频率占16%，全年平均风速为2.0米/秒，静风频率为12%。年均气压为1012.4毫巴；年均相对湿度81%。早春常出 现低温阴雨，夏、秋季常有台风侵袭。春夏间强对流天气产生的冰雹时有出现，龙卷 风出现机率较少。4 .水文本项目所在地污水经前锋净水厂处理后最终排入市桥水道。市桥水道源于钟村镇陈头水闸，向东南经屏山、市桥、雁洲至清流汇入沙湾水道，全长35km，目前为一般工业用水区，河宽约100米，平均深2-3米，该水道为典型的三角洲潮汐河道，潮汐日不等现象明显，平均涨潮历时约5小时，落潮历时约7小时，多年平均潮差为1.4米。5 植被本项目所在区域植被长势良好，

13、自然植被属南亚热带常绿阔叶林，因受人类生产 活动的影响，原生植被甚少存在，现主要分布有人工种植的马尾松针叶林、阔叶类的 桉类如尾叶桉、细叶桉、柠檬桉等桉林和大叶相思、台湾相思等阔叶人工林。纵横交 错的河涌沟边则分布有水松、落羽衫等喜水植物。果树有蕉、荔枝、龙眼、橄榄、杨 桃、柑、橙、菠萝等经济林木、果园植物，以及蔬菜、水稻、甘蔗、莲等农作物等。 该区近年大力发展了花卉苗圃产业，因而分布了一定数量的花卉苗圃植物。6能区区划分类本项目所在区域所属的各类功能区区划见表 2。表2区域所属的各类功能区区划及执行标准序号功能区类别功能区分类及执行标1水环境功能区W类“ GB3838-2002 ” W类标准

14、2环境空气功能区二类区“ GB3095-2012 ”二级标准3声环境功能区2、4a 类区“ GB3096-2008 ” 2、4a类标准4基本农田保护区否5风景名胜保护区否666水库库区否7城市污水处理厂集水范围是（属前锋净水厂集污范围）8管道煤气管网区是9是否允许现场搅拌混凝土否10是否广州市环境保护条 例第24条规定的范围否7社会环境简况（社会经济结构、教育、文化、文物保护等）：行政管辖及人口根据国务院关于同意广东省调整广州市部分行政区划的批复（国函2012152号）文件精神和广州市委、市政府的决定，从2012年12月1日零时起，原番禺区所属的东涌镇、榄核镇和大岗镇正式由南沙区管理，涉及调整

15、区域总面积256.21km 2,人口 44.4万。调整后，番禺区总面积529.94km 2，下辖市桥街、桥南街、东环街、 沙头街、洛浦街、大石街、小谷围街、钟村街、石壁街、大龙街 10个街道办事处以及 南村镇、沙湾镇、石碁镇、石楼镇、新造镇、化龙镇 6个镇。经济发展概况2013年，番禺区经济实力不断提升。实现地区生产总值1353.23亿元，增长12.8% ;公共财政预算收入72.98亿元，增长15.7% ;税收总额（不含海关代征）198.91亿 元，增长20.9% ;工业总产值1737.33亿元，增长17.2% ;农业总产值42.91亿元，增 长 2.1% ;完成固定资产投资439.64亿元，

16、增长22.3% ;社会消费品零售总额886.72亿元，增 长15.3% ;进出口总额169.45亿美元，增长8.5% ;实际利用外资2.72亿美元，增长2% ;万元生产总值能耗下降5.04% ;城镇居民年人均可支配收入 39326元，增长10.8% ;农村 居民年人均纯收入20206元，增长12.9%2013年，番禺区转型升级步伐加快。都会区经济特征更加明显，三次产业结构优化为1.9 : 35.1 : 63.0，第三产业比重提高1.7个百分点。创新驱动成效显著，预 计全区规模以上工业企业高新技术产品产值占规模以上工业总产值比重达46%。市级科技企业孵化器总数占全市47.6%。19家企业的22个

17、产品获2013年省名牌产品（工业类）称号。全区规模以上汽车制造业完成产值100.87亿元、增长115.1%，广汽乘用车第二个10万辆/年产能扩建顺利推进，广汽菲亚特项目落户化龙，现代产业园千亿级汽车产业集群建设雏形初现。电子商务发展迅猛，百度（中国）广州分公司纳税超亿元。成功举办2013年广州国际美食节，积极筹建“全国岭南文化休闲旅游产业知名品牌创建示范区”全区接待游客2627.58万人次，旅游总收入211.8亿元，分别增长13.8% 和 17.2%。都市型农业发展平稳，莲花山国家级中心渔港、海鸥岛现代渔业园区等项目加快建设，在全省率先开展政策性水产养殖保险试点。教育与文化2013年全年教育财

18、政预算支出20.92亿元，增长5.6%。新扩建学校（园）41所，每个镇街开办中心幼儿园。积极推进“电子书包”项目，在36所学校161个班级推广使用“电子书包”，8400多名师生试用受惠。接收3323名异地务工人员子女免费入读 公办学校。全区共有幼儿园252所，在园幼儿6.18万人，下降2.4%。普通小学128 所，在校学生11.78万人，增长6.4%。普通中学58所，在校学生7.28万人，下降0.2% ；其中，高中2.63万人，初中4.65万人。各类中等职业教育学校 5所，在校学生9705人。目前，全区有广州市规范化学校 141所。大龙街在教育方面投入 650万元，按照省一级幼儿园标准，对中心

19、幼儿园（傍西 分园）进行扩建改造，新建教学楼、游泳池及户外活动广场等设施，并于2012年9月起扩班招生；投入1200多万元，对石碁二中运动场、给排水设施、电力设施、教 学设备等进行改造。此外，大龙街还多方筹措资金，不断加大教育投入，使更多适龄 儿童能够共享更加优质的教育资源。街道群众性文化体育活动丰富多彩，共举办各类送戏下乡、送电影下乡、专题文 艺晚会等140多场次；经加工、改良后的沙涌鳌鱼舞，先后应邀参加了韩国丽水世 博会和第十一届中国民间文艺山花奖评奖活动，并夺得金奖。.文物保护及其它本项目所在地块附近无国家、省、市级的自然保护区、风景名胜区、生态功能保 护区、森林公园，无文物古迹和文物保

20、护目标。另外，在上述范围内亦无国家和地方 规定的珍稀、特有野生动植物存在。环境质量状况 建设项目所在地区域环境质量现状及主要环境问题（环境空气、地面水、地下水、声环境、生态环境等）1、环境空气质量现状本次评价引用广州市空气质量实时发布系统中市桥监测点2015年6月5日11日的监测数据（原始数据见附件 9）来评价项目周围的环境空气质量状况。监测因子：N02、S02、PM 10、PM2.5、03。评价标准：执行环境空气质量标准（GB3095-2012 ）中的二级标准。监测结果详见表3。表3环境空气质量现状监测统计结（单位:卩果g/m 3）监测时间SO21小时平均NO 21小时平均O31小时平均PM

21、 1024小时平均PM2.524小时平均2015.6.572014432202015.6.693312039322015.6.75149229132015.6.87189122142015.6.97297428162015.6.108355834192015.6.11515105352299二级标准值50020020015075总体评价达标达标达标达标达标由表3监测统计结果可知，环境空气质量各项指标均符合环境空气质量标准(GB3095-2012)二级标准，表明项目所在区域环境空气质量较好。2、地表水质量现状本项目纳污水体为市桥水道，市桥水道水环境质量执行地表水环境质量标准(GB3838-200

22、2 )W类标准。参考广州纳佳环境监测有限公司于2014年9月1113 日对市桥水道水质进行监测的结果评价市桥水道水质(详见附件8),监测断面见附图,监测结果见表4。表4水质监测结果单位：mg/L , pH值为无量纲监测断面时间潮期水温pHCODcrBOD5溶解氧氨氮总磷悬浮物石油类2014.涨潮28.16.9414.53.455.560.7120.096220.134W1 市桥09.11退潮28.47.0215.33.565.210.9010.102250.1522014.涨潮29.17.1213.82.825.820.6080.092120.125水道小龙09.12退潮29.87.1615.

23、43.155.480.7150.098150.149涌口断面2014.涨潮28.77.0614.82.926.670.6230.098140.11909.13退潮28.97.1316.33.356.140.7350.108150.1322014.涨潮27.57.0124.54.944.881.1030.167140.218W2 市桥09.11退潮27.97.0326.35.154.751.2350.175180.225201水道小龙4.涨潮28.67.2416.93.774.921.1280.162170.188涌口上游09.12退潮29.17.3619.24.094.811.2130.185

24、190.197500m 断面2014.涨潮29.47.0625.25.124.921.1180.172180.17509.13退潮28.87.1826.85.544.801.2620.181210.192201W3 市桥4.涨潮28.27.0416.53.835.180.8380.117160.1609.11退潮28.67.1417.83.985.050.9450.125210.175水道小龙2014.涨潮28.27.0615.83.685.410.8290.106140.141涌口下游09.1退潮28.77.1817.34.035.020.9320.122150.16721500m201涨潮

25、29.17.2116.23.375.680.8560.132170.145断面4.09.13退潮29.47.3218.83.865.550.9420.151190.166醬类标准69 30 3 1.5 0.3 603 6 30 1.560 0.3 0.520000量纲注：SS参考选用农田灌溉水质标准(GB5084-2005 )中蔬菜灌溉水质要求.声环境质量标准项目所在边 界执行声环境噪声标准(GB3096-2008 ) 2、4a标准，具 体限值见表9。表9声环境质量标准单位：dB(A)类别适用区域昼间夜间2居住、商业、工业混杂区60504a高速公路、一级公路、二级公路、城市快速路、城市主干路、

26、城市次干路、城市轨道交通(地面 段)、内河航道两侧区域70551水污染物排放标准废水排放执行广东省水污染物排放限值(DB44/26-2001 )第二时段 三级标准，具体限值见表10 0表项目水污染物排放限值 单位：mg/L , pH10 除外污染物pHBOD 5COD CrSSNH 3-N动植物类三级标准值6-9w 300w 500w 400-w 1002 大气污染物排放标准油烟排放执行饮食业油烟排放标准(试行)(GB12483-2001 )中型规模标准，详见表11 0表11饮食业单位的油烟最高允许排放浓度和油烟净化设施最低去除效 率饮食业规模最高允许排放浓度净化设施最低处理效率中型2.0 m

27、g/m 3油烟处理效率75%污000放火锅使用时产生异味执行恶臭污染物排放标准(GB14554-93 )中的无组织排放标准值(臭气浓度w 20(无量纲)o营 运 期 边 界 噪 声 排 放3 .噪声排放标准1414执行社会生活环境噪声排放标准(GB22337-2008 )2、4类区标准，具体限值见表12表12社会生活环境噪声排放标准单位：LeqdB(A)类别昼间夜间适用区域26050居住、商业、工业混杂区47055交通干线两侧35以内且不受3层楼房 阻挡固体废物排放标准一般固体废物执行一般工业固体废物贮存、处置场污染控制标准(GB18599-2001)。废油脂等严控废物按照广东省严控废物名录(

28、2009年更新)规定处理总 量 控 制 指建议本项目的总量控制指标按以下执行：水污染物排放总量控制指标本项目污水经前锋净水厂处理达标后排放，COD Cr、氨氮可计入前锋净水厂总量控制指标内，因此本评价不设水污染物排放总量指标。大气污染物排放总量控制指标本项目产生的油烟不属于国家大气污染物总量控制指标，因此本项目不设置大气污染物总量控制指标。固体废物排放总量控制指标本项目固体废物不自行处理排放，所以不设置固体废物总量控制指标。15建设项目工程分析工艺流程:油烟废气T抽排风机H油烟处理器I楼顶高空排放4 餐厨垃圾、餐饮废水餐厨垃圾少量餐饮废水.三级隔油隔渣池 市政污水管网废油脂图1工艺流程 及产污

29、 环节本项目主要提供餐饮服务，食品前处理主要为食物原料的清洗、切割，其中会产 生一定的废水、废渣；项目的餐饮服务中餐及设火锅饮食，使用火锅期间但会产生少量异味；顾客消费过程中会产生食物残渣；顾客消费后，会产生食物残渣，碗盘等清洗过程中会产生食物残渣及含油废水。 项目的餐具外发专业洗碗公司承包，本项目不涉及；提供餐饮服务期间会产生餐饮商业活动产生的噪声。综上，本项目经营过程中产生的污染物主要为餐饮废水、员工生活污水、厨房油 烟、火锅异味、餐饮商业活动产生的噪声、餐饮垃圾、废油脂、生活垃圾等。1617主要污染工序:一、施工期污染分析由于本项目租用已建成的建筑物作为餐饮用途，不存在施工期污染。二、运

30、营期污染分析1 废水本项目所排污水主要为餐饮含油污水及员工生活污水。根 据建设单位提供的 资料，本项目共设有183个餐位，每天经营早、午、晚两餐，年营业 365天。员 工500 ， 在项目内就餐但不住宿。（1 ）餐饮废水本项目由于餐具清洗工序不在项目内完成，本项目含油废水主要来源食物原料的清洗、个别餐具的清洗、餐桌的清洗以及地面的清洗。根据建设单位提供的资料，该部分的用水量为10t/d，即3650t/a。废水排放量以用水量的90%计算，则本项目餐 饮废水排放量为9t/d，相应年排放量为3285t/a （以全年经营365d计算）。废水主要污 染物有BOD5、CODcr、SS、动植物油等。根据饮食

31、业环境保护技术规范（HJ554-2010 ）及广东省第三产业排污系数（第一批、试行）（粤环2003181号）中餐饮业排污 系数，同时参考同类型的餐饮业水质监测结果，各主要污染物 的产生 量及产生浓度、0放量及排放浓度见下表13。0 13项目餐饮废水主要污染物产生及排放情况一览表动植指标项目CODCrBOD5SSNH3-N物油产生浓度（mg/L ）80050030010150餐饮污水排放浓度（mg/L ）一50030020081003285t/a产牛量2.6281.6430.9860.0330.493排放量（t/a ）1.6430.9860.6570.0260.329（2 ）生活污水本项目营业人

32、员50人，参考广东省用水定额（DB44/T1461-2014 ），机关事 业单位无食堂定额，按40L/d 人计算，营业人员生活用水量为2t/d，即730t/a （以营 业365d计算）；污水产生量按用水量90%计算，则外排员工生活污水量为1.8t/d，即657t/a o参考同类型的生活污水水质监测结果，项目生活污水排放情况见表14 o表14项目生活污水中主要污染物产生及排放情况一览表指标COD CrBOD5SSNH3-N项目产生浓度(mg/L )35018020010活污水放浓度(mg/L)_2501501608657t/a产牛量(t/a )0.23000.11830.13140.0066排放

33、量(t/a )0.16430.09860.10510.00532、废气厨房油烟本项目经营过程中产生的废气为厨房烹调过程中产生的油烟废气。厨房按标准炉头计算设有7个炉头，按每个炉头产生油烟量 2500m 3/h，每天 使用6h，则项目油烟废气产生总量为 17500m 3/h , 105000m 3/d，年排放总量为3.83 X 107m3,经油烟净化装置处理后(油烟去除率85%)排放浓度为1.9mg/m 3，贝叶由烟的排放量为0.0421t/a.，详见表 15。表15厨房油烟废气的产生及排放情况一览表项目产生浓度(mg/m 3)排放浓度(mg/m 3)产牛量(t/a )排放量(t/a )油烟13

34、1.90.4980.075(2)火锅异味 本项目的餐饮服务设火锅饮食，根据关于饮食业单位排气适用标准问题的复函1818(环函2005225 号),火锅使用时排出的气体成分与与其使用的汤料成分和加工食 物的种类有直接关系。火锅汤料的主要成分是水和调味料，火锅汤料沸腾时的温度 接近 水的沸点，低于采用烹炒等方法加工食物时的温度。鉴此，火锅使用时排出的 气体以 水蒸气为主，并可能含有调味料和食物中的挥发性成分，与食物高温烹炒过 程中产生 的含油烟气体成分有较大差别。因此，本项目火锅使用时会产生少量异味(因产生异 味难于定量分析，本项目产生异味主要采用定性分析法)。3 .噪声本项目制冷方式是依托喜悦天

35、地的制冷系统，因此，项目的噪声源主要来源于餐 饮商业活动产生的噪声和抽排风机 的噪声，其噪声级分别 为6575dB(A)、70 75dB(A)。4、固体废弃物本项目的固体废弃物主要是餐饮垃圾、员工生活垃圾及废油脂。餐饮垃圾本项目一天提供午、晚两餐，餐位 183个，餐饮垃圾系数按0.5kg/餐位餐次 计，则每日产生的固体废弃物为 0.5kg/餐位餐次为83餐位X2餐次=183kg/d ，年营业 为365 天，即 66.795t/a。员工生活垃圾本项目共有员工50人，员工生活垃圾量按0.5kg/ Ad计算，则日产生生活垃圾 约为 0.5kg/ Ad X50 人=25kg/d，年工作日为 365 天

36、，即 9.125t/a。废油脂厨房含油污水经隔油隔渣处理，其处理过程会产生废油脂，根据同类餐厅废油脂产生量类比，隔油隔渣池的废油脂产生系数按每万吨餐饮废水产生1吨废油脂计算，为0.0066t/a。该类废油脂属于广东省严控废物名录(2009 )编号HY05严控废 物。根据广州市食品安全监督管理办法第三节第29条至34条，关于“废弃食用油脂管理”规定，禁止将废弃食用油用于食品加工。因此，本项目必须按照规定，与有资质的单位签订废弃食用油脂回收协议，产生的废弃食用油脂统一收集后交由该签订协 议的单位进行处理1920项目主要污染物产生及预计排放情况排放源（编号）厨房油烟污染物处理前产生浓度及产生量（单位

37、）排放浓度及排放量（单位）油烟废气13mg 3/m0.498t/a1.9mg 3/m 0.075t/a气污染物3.83 X7310 m /a火锅炉异味餐饮废水3285t/aCODCrBOD5SSNH3-N动植物油800mg/L , 2.628t/a 500mg/ L , 1.643t/a300mg L ,0.986t/a10mg/ L ,0.033t/a150mg/ L ,0.493t/a生活污水657t/a餐厅服500mg/ L , 1.643t/a300mg/ L , 0.986t/a200mg/ L , 0.657t/a8mg/ L , 0.026t/a100mg/ L , 0.329t

38、/aCODCrBOD5SSNH3-N餐饮垃圾350mg/ L ,0.2300t/a180mg/ L , 0.1183t/a 200mg/ L , 0.1314t/a 10mg/ L , 0.0066t/a66.795t/a250mg/ L ,0.1643t/a150mg/ L ,0.0986t/a160mg/ L ,0.1051t/a8mg/ L , 0.0053t/a交有资质单位处理废油脂0.0066t/a由环卫部门物员工办 公生活垃圾9.125t/a收集处理噪声餐饮业活动噪声65-75dB(A)项目东侧符合社会 生活环境噪声排放标 准(GB22337-2008)4类区标准，其余三侧合社会生

39、活环境噪声排放标准(GB22337-2008)2类区标准其他主要生态影响:本项目餐饮废水和生活污水含有食物残渣、悬浮物、动植物油等污染物，若 不经过处理直接排放，必然对水体造成污染，影响水体的生态环境。因此，项目 所产生的污染物应经过有效的治理，达到有关的排放标准及符合有关的环保要求 排放时，对周围的生态环境不会有大的影响。环境影响分析 施工期环境影响分析： 施工期间产生的污染物主要有：施工机械设备的噪声、余泥渣土、粉尘扬尘、地基施工时的抽排积水等。这些都会给周围环境造成不良的影响。本项目租用已建成 商铺进行经营，且装修期已结束，故不存在施工期环境影响问题。营运期环境影响分析：一、水环境影响分

40、析 本项目所排放的废水主要为餐饮废水和生活污水。餐饮废水排放量为657t/a，生活污水排放量为1314t/a。本项目餐饮废水和生活污水中主要污染物有 CODcr、BOD5、SS、NH 3-N、动植物油等，若不经处理直接排放，将增加市桥水道的污染负荷。污 水只有经过治理，去除大部分有机污染物且达标后排放，其对纳污水体的影响方可减 轻。本项目所在区域属于前锋净水厂集污范围，本项目实行雨、污分流制。雨水经雨 水管网收集后，排放至市政雨水管网；生活污水中的粪便废水经三级化粪池处理、餐 饮废水经喜悦天地建设项目的隔油隔渣池预处理后与其他一般生活污水一起达到广 东省水污染物排放限值(DB44/26-200

41、1 )第二时段三级标准后排入市政污水管 网，送前锋净水厂集中处理，最终排入市桥水道。本项目外排污水经前锋净水厂处理后，污染物的排放量可大大减少，不会对市 桥水道水质造成明显不利影响。 #、废气环境影响分析 本项目不设锅炉、备用发电机组，环境空气污染物主要来自厨房油烟废气和火锅异味。厨房产生的油烟废气主要来自7个基准炉头，建设单位将厨房产生的油烟废气经抽风罩收集预处理后由一条建筑烟管引至项目楼顶，再经高效油烟净化装置处理后，18m高空排放。经处理后的油烟排放浓度为 1.9mg/m 3,排放的油烟量为0.075t/a，在确保外排油烟浓度达到饮食业油烟排放标准 (GB18483-2001 )规定的小

42、 于等于2mg/m 3的条件下，油烟废气经处理达标后浓度较低。排风口朝东侧光明北 路。且排放口与居民周边敏感点最近的距离为21m。避免靠近及朝向东面的居民楼，则该建设项目不会对周围敏感点造成明显影响。广州安纳检测技术有限公司于 2015年12月15日对项目的油烟排气口大气污 染物烟油的排放浓度进行了检测，监测结果见表16。根据监测结果可知，油烟浓度达到饮食业油烟排放标准 试行(GB18483-2001 )，详见附件10。表16项目油烟浓度检测结果函(环函2005225号)，火锅使用时排出的气体成分与与其使用的汤料成分和加 工食物的种类有直接关系。火锅汤料的主要成分是水和调味料，火锅汤料沸腾时的

43、 温度接近 水的沸点，低于采用烹炒等方法加工食物时的温度。鉴此，火锅使用时排 出的气体以 水蒸气为主，并可能含有调味料和食物中的挥发性成分，与食物高温烹 炒过程中产生 的含油烟气体成分有较大差别。因此，本项目火锅使用时会产生少量 # 异味。本项目产 生的少量异味通过空调抽排风机统一收集抽至楼顶排放，排风口朝 东侧光明北路。由 于项目产生的异味量较少，且排放口与居民周边敏感点最近的距 离为28m。因此，通 过扩散稀释后，火锅使用时产生少量的异味对周边环境影响不 大。三、声环境影响分析 本项目制冷方式是依托喜悦天地的制冷系统，抽排风方式是依托喜悦天地的抽排风系统，无其他高噪音设备。项目的噪声源主要

44、来源于餐饮商业活动产生的噪声，其噪声级为6575dB(A)。广州安纳检测技术有限公司2015年12月15日对项目四周声环境现状进行了 检测，检测结果详见表17 ;根据检测结果可知，本项目正常运营时项目的边界昼间噪声满足社会生活环境噪声排放标准(GB22337-2008 ) 2、4类区标准要求，详见 附件10。表17项目边界外1m处的噪声检测结果测点昼间监测值dB(A)标准dB(A)项目东边界1m64.770项目南边界1m58.560项目西边界1m54.9项目北边界1m59由于该噪声级较低且营业时间固定，建设单位应加强餐饮业活动的管理，严格控制营业时间，晚上10:00过后不再营业，项目边界与最近

45、的敏感点之间为钻汇仓 库，因此，餐饮商业活动噪声经墙体隔声和距离削减后对敏感点影响不大。项目边界噪声值可符合相应的社会生活环境噪声排放标准(GB22337-2008 )2、4类区标准要求，不会对周边的敏感点产生影响，不会破坏本项目内部良好的声环境。四、固体废物影响分析本项目产生的主要固体废弃物为餐饮垃圾、生活垃圾及废油脂。项目餐饮垃圾年排放量为66.795t，生活垃圾年排放量为9.125t，废油脂年排放量为0.0066t。本项目的生活垃圾由环卫部门统一清运卫生填埋处理。餐饮垃圾和废油脂属于广东省严控废物名录(2009更新)中编号HY05类的严控废物，根据广州市 食品安全监督管理办法第三节第 2

46、9条至34条，关于“废弃食用油脂管理”规定，止将废弃食用油用于食品加工。因此，本项目必须按照规定，与有资质的单位签订废2323弃食用油脂回收协议，产生的废弃食用油脂统一收集后交由该签订协议的单位进行处 理。五、本项目餐饮功能与相关法规符合性分析（1）根据餐饮业环境保护技术规范（HJ544-2010 ）的要求：新建产生油烟的餐饮业单位边界与环境敏感目标边界水平间距不宜小于9米。（2）根据广州市大气污染防治规定的要求，禁止在下列场所新建、扩建、改 建产生油烟、废气、恶臭或者其他损害人体健康的气味的饮食服务项目：不含商业裙楼的住宅楼；未设立配套规划专用烟道的商住综合楼；商住综合楼内与居住层相邻的楼层

47、；与周边住宅楼的距离少于5米的场所。（3） 根据广州市餐饮场所污染防治管理办法（2013年11月1日起正式实施）24的要求，禁止新建、改建、扩建餐饮场所的地方包括：与周边住宅楼等环境敏感建筑的距离少于5米的场所，其中，新建餐饮场所与周边环境敏感建筑的距离少于9米；不含商业裙楼的住宅楼；未设立配套规划专用烟道的商住综合楼； 商住综合楼内与居住层相邻的楼层。本项目所在建筑物主要为集购物、休闲、餐饮、酒店住宿等功能于一身，满足周边社区及消费人群的商业综合体。项目边界距离最近的敏感点为西面氮肥厂职工宿舍，相距10米，符合新建产生油烟的餐饮业单位边界与环境敏感目标边界水平间距不宜小于9米；符合与周边住宅

48、楼等环境敏感建筑的距离少于5米的场所，其中，新建餐饮场所与周边环境敏感建筑的距离少于 9米；本项目的油烟排放口位于楼顶， 排风口朝东侧光明北路，距离最近的敏感点（建兴大厦）21米，符合经油烟净化后的油烟排放口与周边环境敏感目标距离不应小于 20米。项目及油烟排放口与周围环 境敏感目标位置关系示意图详见附图 5。因此，项目不违反国家及地方有关环保规定 餐饮项目设立的要求。（4 ）与喜悦天地建设项目环境影响报告表及批复的相符性根据喜悦天地建设项目环境影响报告表规划，喜悦天地商业综合楼三、四、五层设有餐饮区域，而本项目位于五层的餐饮区域范围内，本项目与喜悦天地建设项 目环境影响报告表及批复的相符。六

49、、对敏感点的环境影响分析本项目周边的主要敏感点为南侧10.5m的建兴大厦居民楼、西侧10m的氮肥 厂职工宿舍、西侧13.5m的富华花园。厨房产生的油烟废气经抽风罩收集预处理后 由一条建筑烟管引至项目楼顶，再经高效油烟净化装置处理后，18m高空排放。但火锅使用时会产生少量异味。少量的 异味通过空调抽排风机统一收集抽至楼顶排放，排风口朝东侧光明北路。由于排风 口朝 光明北路，远离周边的居民点，因此，火锅使用时产生少量的异味对周边的居 民影响不大。本项目制冷方式是依托喜悦天地的制冷系统，抽排风方式是依托喜悦天地的抽排风系统，项目的噪声源主要来源于餐饮商业活动产生的噪声，其噪声级为6575dB(A)。

50、由于该噪声级较低且营业时间固定，建设单位应加强餐饮业活动的管理，严格控制营业时间，晚上10:00过后不再营业，项目边界与最近的敏感点之间为钻 汇仓库，因此，餐饮商业活动噪声经墙体隔声和距离削减后。项目边界噪声值可符合 相应的社会生活环境噪声排放标准(GB22337-2008)2、4类区标准要求，不会 对周边的敏感点产生影响。25本项目拟采取的防治措施及预期治理效果内容 排放源 污染物预防治理类型（编号）名称大厨房油烟3.83 X油烟废气气污107m3/a染异味物火锅炉餐饮废水水CODCr3285t/a污BOD5染SS物生活污水NH3-N固657t/a动植物油餐饮垃圾体餐厅服务废废油脂防治措施经

51、高效油烟净化处理装置效果达到饮食业油烟排放标处理后引至楼顶，18m高空准（试行）排放(GB18483-2001)少量少量实行雨污分流。生活污 水中的粪便废水经三级化粪 池染物排餐饮废水经喜悦天地达到广东省水污建设项目的隔油隔渣池预 放限值（DB44/26-2001 ）处理后与其他一般生活污第二时段三级标准水一起达排入市政污水管网，送前锋净水厂集中处理收集后交由有严控废物处对周围环境不会造成明 理资质的单位回收处理显影响2626物员工办公生活垃圾由环卫部门统一清运处 理项目东侧符合社会生噪加强餐饮业活动的管活环境噪声排放标准(GB22337-2008)4类区声餐饮业活动噪声理，严格控制营业时间标

52、准，其余三侧合社会其他生活环境噪声排放标 准(GB22337-2008)2类区标准生态保护1措施及预期效果：饮食废水和生活污水含有食物残渣、悬浮物、动植物油等污染物，若不经过处理 直接排放，必然对水体造成污染，影响水体的生态环境。因此，项目所产生的污染物应 经过有效的治理，达到有关的排放标准及符合有关的环保要求排放时，对周围的生态 环境不会有大的影响。27结论与建议一、结论1、项目概况广州市番禺区市桥石榴蕊饮食店建设项目选址于广州市番禺区市桥街光明北路223号401，项目总投资100万，环保投资10万元。本项目占地面积592.5m 2，建筑面积592.5m 2，主要经营餐饮业(早、午、晚餐，设

53、火锅餐饮服务)，共设有183 个餐位。2、环境质量现状评价结论环境空气质量现状由监测统计结果可知，环境空气质量各项指标均符合环境空气质量标准(GB3095-2012)二级标准，表明项目所在区域环境空气质量较好。(2 )水环境质量现状 根据地表水现状监测结果表明，本项目最终纳污水体市桥水道的各监测指标均达到地表水环境质量标准(GB3838-2002)的W类标准的限值要求，说明纳污水体市桥水道环境质量现状较好。(3 )声环境质量现状从监测结果与执行标准可知，项目周边四个监测点昼、夜间环境噪声均符合声环境质量标准(GB3096-2008)2、4a类标准，说明本项目所在区域声环境质量现 状良好。3、施

54、工期环境影响评价结论本项目使用已建成的物业进行经营，装修施工期已结束，在有效控制施工噪声 和施工扬尘的情况下，施工期的环境影响较小。施工期结束后，施工期的环境影响 将消除。4、营运期环境影响评价结论（1）水环境影响评价结论本项目所排放的废水主要为餐饮废水和生活污水。餐饮废水排放量为3285t/a ，生活污水排放量为657t/a。本项目餐饮废水和生活污水中主要污染物有CODcr、BOD5、SS、NH3-N、动植物油等。本项目所在区域属于前锋净水厂集污范围，本 项目实行雨、污分流制。雨水经雨水管网收集后，排放至市政雨水管网；生活污水中的粪便废水经三级化粪池处理、餐饮废水经喜悦天地建设项目的隔油隔渣

55、池预处理后与其他一般生活污水一起达到广东省水污染物排放限值(DB44/26-2001)第二时段三级标准后排入市政污水管网，送前锋净水厂集中处理，最终排入市桥水 道。废污水经有效处理后，污染物的排放量可大大减少，不会对市桥水道水质造成 明显不利影响。废气影响评价结论建设单位将厨房产生的油烟废气经抽风罩收集预处理后由一条建筑烟管引至项 目楼顶，再经高效油烟净化装置处理后，18m高空排放。经处理后的油烟排放浓度 为1.9mg/m 3，排放的油烟量为0.075t/a，在确保外排油烟浓度达到饮食业油烟 排放标准 (GB18483-2001 )规定的小于等于2mg/m 3的条件下，油烟废 气经处理达标后浓

56、度较低。排风口朝东侧光明北路。且排放口与居民周边敏感点最近的 距离为21m。避免靠近及朝向东面的居民楼，则该建设项目不会对周围敏感点造 成 明显影响。火锅使用时排出的气体以水蒸气为主，并可能含有调味料和食物中 的挥发性成分，与食物高温烹炒过程中产生的含油烟气体成分有较大差别。因 此，本项 目未火锅使用时会产生少量异味。少量异味通过空调抽排风机统一收集 抽至楼顶排 放，排风口朝东侧光明北路。因此，火锅使用时产生少量的异味对周 边环境影响不大。声环境影响评价结论 本项目制冷方式是依托喜悦天地的制冷系统，抽排风方式是依托喜悦天地的抽排风系统，无其他高噪音设备。项目的噪声源主要来源于餐饮商业活动产生的

57、噪 声，其噪声级为6575dB(A)。由于该噪声级较低且营业时间固定，建设单位应 # 加强餐 饮业活动的管理，严格控制营业时间，晚上10:00过后不再营业，项目边界与最近 的敏感点之间为钻汇仓库，因此，餐饮商业活动噪声经墙体隔声和距离削减后项目 边界噪声值可符合相应的社会生活环境噪声排放标准（GB22337-2008）2、4 类区标准要求，不会对周边的敏感点产生影响，不会破坏本项目内部良好的声环境。（4 ）固体废弃物环境影响评价结论本项目的生活垃圾由环卫部门统一清运卫生填埋处理。餐饮垃圾和废油脂属于广东省严控废物名录（2009更新）中编号HY05类的严控废物，本项目必须按照规定，与有资质的单位

58、签订废弃食用油脂回收协议，产生的废弃食用油脂统一收集后交由该签订协议的单位进行处理。5、总量控制指标根据本项目污染物排放总量，建议其总量控制指标按以下执行：（1）水污染物排放总量控制指标本项目污水经前锋净水厂处理达标后排放，COD Cr、氨氮可计入前锋净水厂总量控制指标内，因此本评价不设水污染物排放总量指标。（2 ）大气污染物排放总量控制指标本项目会产生少量异味，呈无组织排放，因此本项目不设置大气污染物总量控制指标。（3 ）固体废弃物排放总量控制指标本项目固体废物不自行处理排放，所以不设置固体废物总量控制指标。6、建设项目相关法规政策符合性、选址合理性结论根据国务院发布的产业结构调整指导目录（

59、2011年本）（2013修正版）， 及广东省2008年1月通过、颁布的广东省产业结构调整指导目录（2007年本），以及广东省2014年4月通过、颁布的广东省主体功能区产业发展指导目录（2014年本），本项目不属于明文规定限制及淘汰类产业项目，符合国家及地方有关法律、法规和政策规定。根据餐饮业环境保护技术规范（HJ544-2010 ）、广州市大气污染防治规定、广州市餐饮场所污染防治管理办法（2013年11月1日起正式实施），本 项目不 违反国家及地方有关环保规定餐饮项目设立的要求 #二、建议 为减轻本项目对环境的影响，建设单位必须采用以下的治理措施：根据环评要求，落实“三废治理”费用，做到专款专

60、用，项目实施后应保证 足够的环保资金，确保污染防治措施有效地运行，为保证污染物达标排放，建设 单位需采用如下污染防治措施：水污染防治对策：实行雨污分流，生活污水应设置三级化粪池预处理，餐饮 废 水设置隔油隔渣池预处理，之后接管进入城市污水集污管网，送前锋净水厂统 一处理，实现达标排放；废气污染防治对策：厨房产生的油烟废气经抽风罩收集预处理后由一条建筑烟管引至项目楼顶，再经高效油烟净化装置处理后，18m高空排放。少量的异味通过空调抽排风机统一收集抽至楼顶排放，排风口朝东侧光明北路。噪声防治对策：设单位应加强餐饮业活动的管理，严格控制营业时间，晚上10:00过后不再营业，使界外噪声达到标准要求；固