2019年感觉-视觉,听觉,触觉,嗅觉和味觉

1、 / 7感觉 视觉,听觉,触觉,嗅觉和味觉感觉 视觉 ,听觉,触觉,嗅觉和味觉番人体奥秘它们欢娱 ,调定和限制了我们这个世界的界限.同时它们也正在帮助我们解开大脑的奥秘 .对 19世纪法国诗人波德莱尔 来说 ,根本不存在有臭昧之类的东西 .他可能会把20世纪的美国人看成是一些极为神经质和过分敏感 的人,当时在美国,人体气味是禁忌的,强烈的香味会立即被空气清新b5E2RGbCAP一些素以其魅力和治疗剂压下去 ,威力驰名的香水,在某些场合也是被禁止使用的,以保护那些对多种化学物质极为敏感的人的确,在渡德莱尔开始其写作的年代 .文明对人类感觉的自然状态造成了严重破坏,技术提供的能力,不仅是去驯服和使

2、之安静 ,而且也是去挑逗和过度刺激 .人造香味和香料欺骗了鼻子和舌头 .广告商运用瞬 间变幻的图像使人眼花缭乱 .警报 器的尖啸刺耳声和寻呼机的嘟嘟呜 叫声时刻向听力进行挑战 . 在我们运用感觉之时,科学明白指出我们必须给予它们更多的尊重. 越来越多的事实记载了更新换代或p1EanqFDPw滥用感觉的惊人后果.科学家正在发现,如果不培育我们的天然能力, 就将影响我们的健康,情感乃至智 力 .例如,听觉和情绪紧密联系,当 一 DXDiTa9E3d个吃奶的婴儿在其母的怀中仰望时 ,其中耳肌肉反射性地收缩,使他准备听到人语的音调 .又如按摩般 的抚摸可以减轻疼痛并使注意力集 中.我们不论如何冲刷或擦

3、洗,每个一 RTCrpUDGiT24 一然气味,犹如指纹一样,人人各异 . 研究人员认为这种气味是在选择性伙伴时的一个重要因素.各种感觉除了它们的欢娱和调 定能力外 ,也对人类大脑各种工作打 开了一个窗口.在过去2o 年内 ,对嗅觉 ,视觉,听觉 ,触觉和味觉的大量研究已推翻了大多数过去有关大脑如 何作用的理论.例如 ,过去科学家认 为大脑在一个人出生时即已定型,以 及构成神经中枢的上万亿个联系都是由遗传学所决定的 .但是 ,研究结 果发现初生儿脑中绝大部分神经元 需要各种感觉的输人 ,才能使各种感 觉相互适当地联系起来. 5PCzVD7HxA同样,科学理论直到最近才认为各种感官完成外界大部分

4、信息处理工作 :如眼睛观察运动,鼻子辨认气味.但是,现在科学家认识到耳朵, 眼睛和手指不过是一个中转站 ,它们 传递一些信号 ,然后这些信号被加以 集中处理 .哥伦比亚太学分子生物 学家阿克塞尔称 :鼻子并不嗅味,而 是由大脑进行嗅味.我们的每个感觉只是把经验砸成碎片 ,并将这个世界解析成为许多语法上的一些名词 和动词.然后由大脑把这些碎片捡拾并拚接起来而形成感觉.jLBHrnAILg在美国一些实验室内,研究人员正在研究这些感觉的图像,这些图像不仅能阐明大脑中神经系统的 神秘 ,复杂情况,并且还能提出感官感受能力所以充沛的缘故.一些科学家发现,把婴儿放在摇篮里摇晃 不仅使他们感到妙不可言,并且

5、这对重要的.这个研究结果,已被应用于对感觉受损伤的人们进行实际帮助 :去年 ,波士顿的研究人员研制 出一种称做视网膜芯片的微型电子装置,它将使儿童期后致盲的盲人的视力恢复.这种薪的感官科学对有感觉和有思想的人类意味着什么 将被重新定义.总有一天它将导致对意识本身的理解. xHAQX74J0X糟视觉糌百阔不如一见,因为视觉是人体最高的信息收集者,至少就大脑的认知一点而言是如此.华盛顿大 学神经学家艾森认为整个大脑皮层 的 1/4, 即大脑皱褶的表层 .用于视 觉的多于其他感觉. LDAYtRyKfE因而,视觉给科学家提供了对大脑结构和作用最有力的洞察力 , 这种说法是恰当的 .伦敦大学学院 神经

6、生物学家泽基称,研究视力首先要了解大脑是绝对重要的 ,部 分原因是视觉的研究工作较其他感 觉的研究容易.提出视觉研究的最初思路是在1950 年,其时霍普金斯大学神经生物学家胡贝尔和维塞尔 正在进行一系列获得诺贝尔奖的实验 .他们用细如毛发的电极插入猫的大脑 ,并记录下大脑在视觉形成 区单一神经元的激动情况.当猫注视一根斜的光棒时,就有一神经元 会激动 . 当光棒稍稍移动一个不同 角度,则另一个不同的神经细胞产生反应 . Zzz6ZB2Ltk胡贝尔和维塞尔的发现导致了 一个革命性的想法:当我们看到一人体奥秘毋幅统一的景像时,大脑总是把景像分成许多部分,每个部分将激发不同的神经元组,称之为视力图.

7、一 张视力图对颜色和形状反应+另一张则对动作起反应.单在视力系统 至少就有五张这种视力图 ,并且最 近的研究工作正指明其他感觉也是 同样地在大脑中编码.例如，在一张听力图中，有两组神经元，它们对 两种相似的声音（如鼬和b）起反应,这两组神经元相互靠近；而那些对mo音起反应的神经元组则相距较远.dvzfvkwMII尽管我们认为感觉能力是各自 独立的 ,但研究人员正发现在理解这个世界时这些器官相互支持和帮助 . 1 鹎 5 年 ,罗切斯特大学心理语言学家泰纳豪斯对人们倾听附近的人说话 时进行了录像 .在倾听时 ,倾听者的 目光突然移向说话者.泰纳豪斯发现这种动作极为快速,甚至倾听者都不觉得他们的目

8、光已转变,可是这些动作有助于他们理解这些句子的文法 .显然 ,并不要求视觉去了解文 法 .但是在这种情况下,大脑在处理语言时 ,综合了视觉暗示. rqyn14ZNXI大脑对彩色视觉也有极大影 响 ,故大脑受伤的人老是把世界看成是灰暗色的.感觉彩色的能力来 自眼球后面的叫作锥形体的细胞. 数十年来,科学家认为每一个彩色EmxvxOtOco视觉正常的人一般具有相同的色调 .然而,一些研究最近指出每个人看到的三种锥体细胞 视红 , 视绿和视蓝细胞 并且看到相同 的色调 . 然而,最近一些研究指出每个人看到的调色板却各不相同 . 去年,威斯康星压学院的研究人员尼兹及其丈夫杰伊发现人的锥体细 胞基因达

9、9个之多 ,表明锥体细胞可能有许多种 .已发现有两个红色锥体亚种.具有其中一种的人与具有另一种红色锥体亚种的人看红色就不一样 .尼兹称 这就是为何人们主张要调整电视机色彩的原因 . 毋听觉案SixE2yXPq5听觉是通向语言的途径.也是人类特有的一种技能,一个正常婴 儿一到人世 ,其耳朵就能适应人类 的声音 , 以此增强语言 ,情感和智力 间神经中枢的联系.甚至儿童在处理声音时遇有一个微小的故障也会影响听觉的发育.美国约有 700 万个听力和智力正常的儿童在语 言 , 阅读和书写方面发生一些不易 消除的问题 , 因为他们不能辨认语言的某些重要部分.鲁格斯大学神经生物学家泰拉尔指出对语言学习有缺

10、陷的儿童就不能区分爆破子音b,t和P之间的差异.他们往往6ewMyirQFL将“tug发成pug”音.泰拉尔一直 认为问题在于这些声音对这些儿童来得太快了 .母音共振约 100微秒 或较长 ,但爆破子音仅持续40微 秒,有些儿童用这一时间来不及处理它们 .她说 :这些儿童耳朵听到 了这种音 ,可是它未能正常地传送 到大脑 . kavU42VRUs两年前 ,泰拉尔与旧金山加州 大学神经生物学家迈赞尼什合作开发了一套计算机游戏,它使29 例有 语言学习障碍的儿童有了显着进 步 .她还和其他一些神经生物学家编写了计算机程序 ,延长了爆破子音 ,使这些儿童发音较响.她说: 这如同为大脑形成一个重点 .

11、一 些语言和朗读成绩落后于其同学一年或三年的儿童经过每个月一天三小时的训练课程后,其进步神速,一 下子跳了两整年.这些研究人员成立了一家公司 科学学习公司 , 以使他们的一套方法能在数年内在 老师和专业人员中得到普及. 儿童不能正常地听到人类语言 声音 ,也可能是由于其孤独性所致 , 这使他们不能与其他人进行情感上 的交流 .马里兰大学精神生理学家波杰斯认为许多孤僻性格的儿童听 到的不是人语之音而是一些可怕的 y6v3ALoS89噪音.他把这些儿童的畏惧归咎于控制面部表情,语言,内脏感觉和中耳肌肉的部分神经系统.这些体内最小的肌肉群能使耳 朵过滤声音,很像眼内肌使眼球聚焦在近处或远处的物体上一

12、样.孤 僻性格的儿童的神经系统（包括中耳在内 ）是比较迟钝的 .结果 ,这些 儿童不能专心听到人类声音的高音而仅能听到低得多的低音,如马路 上车辆的隆隆声和吸尘器的轰鸣声.在过去长期的进化中 ,这些噪 音是危害的预兆.渡杰斯认为孤僻性格的儿童很想与他人有情感上的 联系,但控制许多情感反应的神经 系统不能得到发育M2ub6vSTnP波杰斯说 ,训练神经系统可以 帮助孤僻性格的儿童获得语言和情感技能.他和他的同事们已经开始 一种由音调和歌曲组成的试验性治 疗法 ,用计算机筛选出低音,迫使中耳集中在人们谈话的高音上.有 16 个三年级学生经过5次 90 分钟 课程后 ,其中大部分学生取得了连波杰斯都

13、没预想到的巨大进步 . 毋触觉案 0YujCfmUCw病理学家拉贝写道 : 皮肤是身 体实在的和隐喻的边缘 抵御一个怀有敌意外界的边界.可是 ,皮 肤是一种能最清楚地表达爱情语言 的器官 不仅仅在性感区.他人的抚触会引起激素的分泌,从而能 消痛提神 .一个丧失了触觉的儿童 ,他的大脑和身体将停止生长. 这种对最熟悉感觉的新观点 , 产生于 10 年前 ,其时儿童心理学家 菲尔德发现如对早产婴儿每天按摩毋烈日特一 镰 :ht: 帆佃 j.di 魁电子邮件垲镰 :Bajyric.eUts8ZQVRd始人体奥秘3次 ,每次l5 分钟,其体重将比在加强护理 （尽可能不抚触的护理）增 加快 47%.现任

14、迈阿密大学触觉 研究所所长的菲尔德称: 经抚触的 早产儿并不吃得更多,而是他们能更有效地消化食物 .他还发现 ,经 抚触的早产儿在觉醒时对周围事物 变得更加机灵和注意,而在睡眠时 睡得更香更沉且更具有恢复力.婴 儿经 8 个月的按摩后,在智力和机 动性的测试中都取得较好成绩. 在整个一生中 .经常受到抚触可产生治疗保健作用研究人员发现, 抚触可使严重烧伤的儿童减少痛苦,并能增强获得性免疫缺陷（艾滋病） 患者的免疫系统.菲尔德最近发现sQsAEJkW5T办公室工作人员如每天接受 l5 分钟 按摩可散发出与机警有关的较高水平的大脑渡.参试人员经按摩后,其 数学测试只用了过去的一半时间,而 错误也只

15、有原来的一半. GMsIasNXkA这些似乎仅是触觉和感觉上的 发现,有越来越多的心理生理事实予以有力支持 .瑞典生理学家尤纳 思一奠伯格最近的一些实验表明轻柔的敲打可刺激机体分泌催产素, 有时也叫爱的激素因为它能增强 多种动物母亲和其孩子问的亲情. 尤纳思一奠伯格称:.抚触和爱情之 间有着很深的生理联系 .一个人在 不安和紧张时,催产素可以减轻疼 痛和阻止激素分泌. TIrRGchYzg对任何动物的幼婴而言,抚触 就意味着母亲 食物 ,温暖和安 全的源泉 就在近旁 .当母亲离 开不在身边时,很多幼小动物在生理上出现紧张状态,同时停止新陈代谢 一种天生的保存能量的反应 ,直到母亲回来后才一切恢

16、复正常杜克大学药理学家尚伯格称, 小鼠尽管被喂饱和保暖,如果投有 母亲,它们就不生长.如用一把刷一 7EqZcWLZNX26 一子轻击它们以模仿其母亲对它们的抚舔 ,则它们马上就能重新茁壮成长 . 尚伯格说 : 需要一种正确的抚触以促使它们成长,这比饲以维生 素更为有效. lzq7IGf02E案嗅觉毋 TOC o 1-5 h z 在人类进化过程的很久以前, 嗅觉起着很重要的作用 ,它表明谁 已将成熟和谁已能战斗.可是其后 不久 , 嗅觉即告声名扫地.亚里士多德将嗅觉贬低为是感觉中最具兽性的一种.康德渴望失去这种感觉. 最近的研究恢复了鼻子先前的荣誉 .费城奠尼尔化学感觉中心的主任布肯拇说:气味

17、在人类行为和生理方面所起的重要作用远比我们所认识到的要多 . zvpgeqJ1hk幼儿一出生就能立即根据其母亲的气味识别她,而且一些研究表明成年人单凭嗅觉可以识别其孩子 或配偶穿过的衣服.在 1995 年,布 肯姆及其莫尼尔中心的同事报道 , 一 NrpoJac3v1个妇女的气味是由遗传决定的 , 在怀孕时会有所改变,以反映她本人和胎儿的混台气味.嗅觉最值得赞扬的能力是它能 唤起记忆力.诗人阿科曼写道:击 中一个嗅觉的引发线,记忆力立即 爆发 .莫尼尔中心心理学家赫兹 1nowfTG4KI说 .其原因是嗅觉具有情感的特性 .在她最新的一个实验中 .赫兹 向人们展示一系列能引起人们回味 的绘画

18、.同时 ,以各种不同的方式 向受试者展示另一个感觉信号,例 如一只桔子.一些人看到一只桔子 .另外一些人摸到一只桔子,并 听到枯子这个名词或闻到桔子昧. 两天以后 , 当受试者得到同样的暗示 ,并且要求去回忆与其相配的场景时,那些闻到桔子味的人记忆起当时闻桔子的场景并产生了一个充满情感的反应. fjnFLDa5Zo赫兹和其他人认为引起如此生 动回忆的香味能力是由人体产生的 .一种气味在大脑中的第一通道 是嗅球 ,这是两个紫黑浆果太小的 一 tfnNhnE6e5块皮质,神经细胞就从嗅球伸展通过颅骨进入鼻子.例如由桂皮飘来的气味分子与这些嗅神经细胞相 结合 , 嗅神经细胞发出信号首先到 达嗅球 ,

19、然后再到边缘系统 性 驱动 ,情感和记忆部位.嗅球和新大脑皮质或大脑思考部分之间的联系 ,如与通向情感中心的公路相比 , 则是一些次要的通道了 . HbmVN777sL科学家们 ,度认为所有的嗅觉由七种重要气味组成.但是在一系列第一流的实验中.由哥伦比亚大学的阿克塞尔和哈佛大学的布克领导的研究小组指出嗅觉的机理是非常复杂的.在1991 年,这些科学家发现一个至少有1ooo 个基因的家族.它们与在鼻子中的 1ooo 个嗅 神经细胞类强是相一致的 .每一个 嗅神经细胞类型对一个 仅仅一 个一类型气味分子产生反应. 一 V7l4jRB8Hs般人能回出 1o0o 多种气味 .这是因为一种单一的气味是由

20、一种以上,甚至几十种类型的分子组成的 .一支玫瑰可以刺激 A,B 或 C 神经细胞.而茉莉能刺激 B,C 和 F 神经细胞 .阿克塞尔说:从 理论上说 ,我们能够测出一个天文数字的气味. 相当于 1O 的 23 次幂.然而 .大脑不可能有如此大的空间保持所有这些分子的可能结合.所以仅仅集中在与进化相关的 约达 lO00o 种 .如成熟果子或性配偶的气味上面. 83lcPA59W9阿克塞尔和布克目前发现嗅球控制着一张.图 类似于大脑用来进行视,听的图.他们在小鼠体内 植入一个基因,并把从动物嗅球进入它们鼻子的神经染成蓝色.追踪 mZkklkzaaP人体奥秘毋这些神经细胞的轨迹,这些科学家发现 ,

21、这些负责测出单一类型味觉分子的神经细胞全部回到嗅球中的 一个点.换言之,鼻中所存在的杂乱的嗅神经细胞在大脑中则顺序合 并成组 .总有一天嗅觉囤可有助于嗅觉缺失症 ,即无嗅觉症状.弗吉尼亚州 里契蒙德的基洛恩三年前溜冰时头 部猛地撞地,造成从鼻子到大脑的损伤 .从而丧失了嗅觉美食家基洛恩 残废了.她说:我能记得坐在餐桌旁请我的丈夫描述我刚烧就的菜肴味 .基洛恩的嗅觉能力已在逐步恢AVktR43bpw弗吉尼亚州立大复 .但是还不完善.学神经生理学家柯斯坦卓说,一种可能性是鼻部的一些神经虽已恢复或 已再生,但目前在她的嗅觉图上,仍 然不能与正确部位相连接. 基洛恩的恢复情况虽不太完善 , 可是给了科

22、学家一线希望,总有一天例如在脊髓损伤之后能促使其他神 经细胞再生.柯斯坦卓和其他一些人正在撩索由人体产生的化学物质 能起到交通警的作用 ,清楚地告诉神 经细胞在何处生长.同时,基洛恩对 每一点点气味都感到十分可喜 .她 ORjBnOwcEd说 :在夜里我梦见洋葱和大蒜,并且 闻到它们应有的气味.毋味觉蠹人类能把几乎一切东西,从带刺的荨麻到蛴螬 .都战进嘴里当作食物.幸运的是进化赋予人类舌头 以味觉 ,使人免于营养不良和中毒. 四种单纯味道 甜 ,成 ,苦,酸 2MiJTy0dTT告诉人们何者对健康有利或有害 .但是科学家们正在发现味觉器官远不只是使我们避免中毒 , 每个 人对食物的品味各不相同

23、 ,这是遗 传决定的敏感性 ,能影响人的胃口 , 体重和健康.gIiSpiue7A全世界的人们为追求新奇,喜 欢一些能引起微小疼痛的食物 .康 涅狄格州纽黑文一家香料食物实验 室的心理学家格林说:人们已有能力说,嗨!它实际上不会对我有什么损害的,让我再试一下 !他发现 辛辣食物刺激口中神经,因而口内感到极度发烫,引起辣烫印象苏打水和香槟酒的气泡使人感觉它们好似在瞒内翻滚,事实上 ,泡沫中的 二氧化碳在刺激痛感神经 . 有些人把肉丸视为无上佳肴, 但对另一些人来说.可能极为平淡无昧.秘学家很早以前就知道有些uEh0U1Yfmh人天生不能尝出一种淡苦味的东西淇名字颁为饶舌：丙基硫氧喀咤，简称PRO

24、P.约有1/4的白种人是不善品味者”，他们对PR0P极不敏感，而大多数亚洲人和非洲人则能尝知其昧.目前,耶鲁大学 的心理学家巴托舒克等研究人员发 现第三类可称做超级品味者 的 人 .他们的舌头十分敏感.甚至口中塞满 PRoR 而能品尝出许多食物 自巧克力 ,糖果到甘蓝等蔬 菜中所含的最微量的发苦化合物 . 巴托舒克说 :这能够解释为何布什最讨厌吃甘蓝的缘故.她最近发现超级品味者口中的昧蕾比不善品味者要多出 2 倍,并且具有较多的品 尝食品韵神经末梢. 因此.他们感 到糖果更甜. 奶油更香 . 一碟好菜 可使他们欣喜若狂. IAg9qLsgBX在一项正在进行的研究中 ,巴 托好克的小组发现一些老年妇女往往偏爱甜食和油腻食品 ,可这些食 物连有些超级品味者都认为过于油 腻而拒用.毫不足怪,超级品味者 大都体瘦并胆固醇较低.这些研究人员在其实验中要求受试者品