观光休闲农业园区观规划设计的理论与实践

1、.：.；观光休闲农业园区观规划设计的实际与实际 2021-12-22 12:29:53| 分类： HYPERLINK zkdj2021.blog.163/blog/#m=0&t=1&c=fks_087069093086089064080094094095085085084066081082086064087默许分类 |字号大中小 订阅来源：中科地景规划设计网 海峡两岸休闲农业规划设计中心HYPERLINK zkscape/zkscape/ 随着城乡经济的开展和人民生活的提高，观光休闲农业在我国获得了长足的开展，相继出现了多种组织方式。到2004年底，我国有农业高新技术园区和现代农业示范区400

2、0多个，各类观光休闲农园更是不计其数。我国观光休闲农业开展情势喜人的同时，园区规划建立却普遍存在着问题。详细表如今：一方面，观光休闲农业园区景观规划现状堪忧，缺乏规划的技术规范和实际指点，规划单位和成果内容五花八门，缺乏具有雄厚国际背景的规划公司。另一方面，观光休闲农业园区缺乏系统的景观规划设计，园区根底设备建立差，园区景观建立杂乱无章，其“晴天一身土，雨天一脚泥的环境经常让游人乘兴而来，败兴而归。鉴于此，本文作者结合多年来在北京的观光休闲农业园区的景观规划设计工程实际，对观光休闲农业园区景观规划设计实际作了进一步的深化研讨，逐渐构成从实际-实际研讨-实际的开展过程，以期能使观光休闲农业园区的

3、规划建立更加安康、继续、稳定的开展。一、观光休闲农业园区概念及开展概述1.观光休闲农业园区概念观光休闲农业园区，是随着近年来都市生活程度和城市化程度的提高、以及人们环境认识的加强而逐渐出现的集科技示范、观光采摘、休闲度假于一体，经济效益、生态效益和社会效益相结合的综合园区。观光休闲农业园区是由最初的农田开展到一致规划的集观光、休闲、文娱、教育为一体的有组织的园区开展的高级形状。观光休闲农业园区将生态、休闲、科普有机的结合在一同，同时，生态型、科普型、休闲型的观光休闲农业园区的出现和存在，改动了传统农业仅专注于土地本身的大耕作农业的单一运营思想，客观的促进了旅游业和效力业的开发，有效的促进了城乡

4、经济的快速开展。2.国内外观光休闲农业园区开展概述1国外观光休闲农业园区开展概述农业景观在城市园林中的运用由来已久，在欧洲关于伊甸园的神话描画中，便记录下了人们对于梦想与奥秘的极乐世界的向往，而这个极乐世界是与外界分别的平安性很好的空间，里面种植了奇花异果。在古埃及和中世纪欧洲的古典主义花园里不仅种植着各式各样的花卉和蔬菜，而且还有枝头挂满果实的果树，以供贵族们欣赏食用。在这一时期，园林中也相继出现了葡萄园、桔园、蔬菜园、稻田、药圃等或规那么或不规那么的园中园。在16世纪以后的二、三百年里“农业景观是美丽的这一思想逐渐盛行。到最近年里，伴随教育和休闲活动的普及，对农业消费景观的欣赏逐渐为各阶层

5、所接受。这样的理念，既景观可以同时具有欣赏性和消费性，启迪了许多西方的景观设计。如今天的英国东茂林生态园利用各类果树为植物造景资料，大大丰富了园区景观，并为旅游者提供了果品观光、采摘等其它城市公园所不能开展的活动，获得了很好的效益。19世纪30年代欧洲已开场农业旅游，然而，这时观光农业并为被正式提出，仅是从属于旅游业的一个观光工程。20世纪中后期，旅游不再是对于农田景观的欣赏观看，代之相继出现了据有观光职能的观光农园，农业观光游逐渐成为其休闲生活的趋势之一。20世纪80年代以来，随着人们旅游度假需求的日益增大，观光农业园由单纯观光的性质向度假操作等功能扩展，目前一些国家又出现了观光农园运营的高

6、级方式，即农场主将农园分片租给个人家庭或小团体，假日里让他们享用。如德国城市郊区设有“市民农园，规模不大普通2公顷，分成40-50个单元，出租给城市居民，具有多功能性，可从事家庭农艺，种菜，花卉，果树，到达消费乐趣，回归自然，休闲体验的需求。1982年由欧洲15个国家共同在芬兰举行了以农场观光为主题的会议，讨论并交流了各国观光农业的开展问题，各个国家也在此根底上有了很大的不同程度的开展。2国内观光休闲农业园区开展概述在我国园林开展的初始阶段周朝的苑、囿中，便栽有大量的桃、梅、木瓜等农作物。中就有颂桃的诗句：“桃之夭夭，其叶蓁蓁。之子于归，宜其家人。生动地描画了桃花怒放，枝叶茂盛，硕果累累的美景

7、。记载：“场人，掌国之场圃，而树之果、珍异之物，以时敛而藏之。郑玄注：“果，枣李之属。瓜瓠之属。珍异，蒲桃、枇杷之属。这句话译成今文就是：“场人，掌管廓门内的场圃，种植瓜果、葡萄、批把等物，按时收敛贮藏。如今，果品、蔬菜也同样运用在了当前城市园林景观中，如第五届深圳中国国际园林博览园“瓜果园主要是采用奇特瓜果、蔬菜种类来营造具有丰富园林颜色的栽培景区，既有欣赏价值，又有科普教育意义。入口有标志性景石，简约、自然、环保，蜿蜒溪流贯穿果园，分外亲切、安静，曲线优美、图案丰富的大理石园道指引着游客的欣赏线路。为添加兴趣性和欣赏性，园内精心设计了许多特征园林小品，如框景瓜果竹架、竹亭、花架廊、园林木桥

8、、竹门、园林竹架、木架亭等等。植物配置以适用、欣赏的奇花异果为主体，采用岭南园林植物配置手法，使植物丰富的颜色、柔和多变的线条、优美的姿态及风韵有机结合起来。我国的观光农业是在20世纪80年代后期兴起的，首先在深圳兴办了一家荔枝观光园，随后又兴办了一家采摘园。目前一些大中城市如北京、上海、广州、深圳、武汉、珠海、苏州等地已相继开展了观光休闲活动，并获得了一定效益，展现了观光农业的强大生命力。如北京的锦绣大地、上海孙桥现代农业开发区、无锡马山观光农业园、扬州高冥寺观光农业园等，山东的枣庄万亩石榴园、平度大泽山葡萄基地、栖霞苹果基地、莱阳梨基地等都获得了很好的经济效益，为城市旅游业增添了一道靓丽风

9、景。其中，在我国各大城市中，台湾和北京的观光农业开展最好。尤其是我国台湾观光农业的开展居世界领先位置，如今台湾观光农业运营情况为：1、一乡镇一休闲农渔园区;46处2001年方案设置；2、休闲农场;175处；3、观光农园：385处；4、教育农园：141处；5、市民农园：56处。二、观光休闲农业园区景观规划实际根底1. 观光休闲农业园区景观规划设计实际根据(1)景观生态学原理景观生态学Landscape Ecology是研讨在一个相当大的区域内，由许多不同生态系统所组成的整体即景观的空间构造、相互作用、协调功能及动态变化的一门生态学新分支。如今，景观生态学的研讨焦点放在了在较大的空间和时间尺度上生

10、态系统的空间格局和生态过程。景观生态学的生命力也在于它直接涉足于城市景观、农业景观等人类景观课题。观光休闲农业园区作为农业景观开展的高级形状，伴随着人类活动的频繁，其自然植被斑块正逐渐的减少，人地矛盾突出。观光休闲农业园区景观规划设计需按照景观生态学的原理，从功能、构造、景观三个方面确定园区规划开展目的，维护集中的农田斑块，因地制宜的添加绿色廊道的数量和质量，补偿景观的生态恢复功能。(2) 景观美学原理在西方文史中，景观Landscape一词最早可追溯到成书于公元前的旧约圣经，西伯文为“noff，从词源上与“yafe即美 (beautiful)有关，它是用来描写所罗门皇城耶路撒冷绚丽风光的Na

11、veh,1984。因此这一最早的景观含意实践上是城市景象，人们最早留意到的景观是城市本身。但随着景观含义的不断延伸和开展，“景观的视野随后从城市扩展到乡村，使乡村也成为景观 Cosgrove,1998，P70。人类向往自然，农业拥有最多的自然资源，所以农业是提供体验最适当的来源。观光休闲农业园区其本质上是一种人们对生活的美的享用和体验，是实施自然教育最理想的场地。在园区内的观花观果，感慨大地对于万物的抚育，向往着生态的、调和的大自然环境，从而融入着人们的多层次的美学体验。(3) 景观平安格局原理景观中存在着一些关键性的部分、点及位置关系，构成某种潜在空间格局。这种格局被称为景观生态平安格局，它

12、们对维护和控制某种生态过程有着关键性的作用。农业景观平安格局，由农田维护地的面积、维护地的数目以及与维护地之间的关系等构成，并与人口和社会平安程度相对应，使农业消费过程得以维持在相应的平安程度上。在景观过程中，格局决议功能，要实现土地继续利用这一景观功能的稳定性，要求相应景观空间格局的维持与优化。景观稳定性越高，景观受外界干扰的抵抗才干越强，受干扰后的恢复才干也越强，越有利于维持景观格局，保证景观功能的稳定发扬。观光休闲农业园区规划建立中观光旅游者的介入、园林绿化树种及名特优新种类等异质性的引入有助于景观稳定性的维持。景观稳定性以景观格局的空间异质性来维系景观功能的稳定性，在一定程度上反映了土

13、地继续利用的维护性与平安性目的，可采用反映景观异质性的景观多样性、景观破碎度、景观聚集度和景观分维数等目的来衡量。2. 观光休闲农业园区景观规划设计理念观光休闲农业园区的景观规划建立用破与立的方式而非传统的农业消费建立，以城市-农田作为一个城市整体为出发点，强调了与城市生活的对话，构成了“可览、可游、可居的环境景观，构筑出了“城市郊区乡间-田野的空间休闲系统。景观规划设计充分以原有绿化树种、农作物为植物资料进展园林景观的营造，园林小品风格自然憨厚，田园气味浓重；各景观功能区突出以人为本，同时又要和消费相结合。根据不同地块、不同树种、种类的欣赏价值进展安排，使人们在休闲体验中领略到农耕文化及乡土

14、民风的神奇魅力。3. 观光休闲农业园区景观规划设计原那么1生态的原那么旅游势必会带来大量的污染，园区本身的消费生活需求留意生态方面的要求，注重环境的治理，更不要对本身和周边产生不良的影响。景观规划的生态原那么是发明园区恬静、适宜、自然的消费生活环境的根本原那么，是提高园区景观环境质量的根本根据。2经济性原那么开展旅游观光和进展园林的改造无非是为了带来更大的经济效益，规划设计当中要把经济消费交融到园区建立中来。尤其对于各类采摘园来说，采摘的经济效益很高，规划设计要可以使采摘进展的更好，同时注重在非采摘季节吸引游人，更好的提高经济效益。3参与性原那么亲身直接参与体验、自娱自乐已成为当前的旅游时髦。

15、观光休闲农业园区的空间宽广，内容丰富，极富有参与性特点。城市游客只需广泛参与到园区消费、生活的方方面面，才干更多层面的体验到农产品采摘及乡村生活的情趣，才干使游客享遭到原汁原味的乡村文化气氛。4突出特征的原那么特征是旅游开展的生命之所在，愈有特征其竞争力和开展潜力就会愈强，因此规划设计要与园区的实践相结合，明确资源特征，选准突破口，使整个园区的特征更加鲜明，使景观规划更直接地为旅游效力，为园区效力。5文化的原那么通常我们谈及农业，首先想到的是其消费功能，很少想到其中的文化内涵，以及由此而来的一些诗词歌赋。一切这些使人很容易忽视农业也是一种文化的表达，所以在园区的景观设计中应深化发掘出其内在的文

16、化资源，并加以开发利用，提升园区的文化档次，以实现景观资源的可继续开展。6多样性原那么不论是观光旅游或是专题旅游，不论是团队旅游或是散客旅游，都要为旅游者提供多种自在选择的时机。园区景观规划的多样性原那么既是要求在旅游产品开发、旅游线路、游览方式、时间选取、消费程度确实定上，必需有多种方案以供选择；更要求园区种类选择、景观资源配置突出丰富性、多样性的特点。三、观光休闲农业园区景观规划设计思绪和方法同济大学吴人韦教授总结了以产业为中心，走经济规划之路、以土地为中心的土地利用规划、以提高农产品的竞争力为中心的规划三种农业园区规划思绪，并对三种规划思绪和方法作了分析比较。在此本文作者结合观光休闲农业

17、园区特点及游客休闲度假的需求，提出一种新的即以观光休闲为中心的景观旅游规划思绪。1. 景观规划的中心此种规划思绪表达出了以提供农产品为第一性消费，兼顾维护与维持生态环境平衡以及作为一种重要的旅游观光资源的三层次功能。以观光休闲为中心，进展规划规划、功能分区，提升园区的景观环境质量。2. 景观规划的程序和内容根底资料搜集和分析主要包括园区所在区域的农业开展情况；园区所在地的自然条件包括气候、日照、水文、降雨量、土壤条件、地形地貌、环境污染程度、不同地块的肥沃程度；交通条件园区周边环境情况及旅游资源；社会人口现状；经济现状；已有的相关的规划成果；现场踏勘任务所获得的现状资料。2目的定位确定规划目的

18、，以目的为导向进展规划；确定园区的性质与规模、主要功能与开展方向；并在景观规划过程中对目的作出讨论并进一步提炼。3园区开展战略在调查-分析-综合的根底上，对园区本身的特点作出正确的评价后，提出园区开展战略；确定实现园区开展目的的途径；发掘出提高农业观光休闲的市场潜力。4园区产业规划确定农业产业在园区中的根底位置，规划在围饶农作物良种繁育、生物高新技术、蔬菜与花卉、畜禽水产养殖、农产品加工等产业的同时，提高观光旅游、休闲渡假等第三产业在园区景观规划中的决议作用。园区产业规划必需符合农业消费和旅游效力的要求。5园区功能规划园区功能规划要与产业规划结合，充分思索游客观光休闲的要求，确定功能区，划定接

19、待效力区、农产品示范区、观光采摘区、消费区范围；完成园区功能规划图。6园区土地利用规划合理确定园林绿地、建筑、道路、广场、农业消费用地等各项用地的规划，确定各项用地的大小与范围，并绘制用地平衡表。对不同土地类型的各个地块做出适宜性评价，到达农业土地的最合理化利用，获得最大的经济效益。7景观系统规划设计景观系统规划设计更强调对园区土地利用的叠加和综合，经过对物质环境的规划，想象出园区景观空间构造的变化和重要节点的景观意想。包括根底效力设备规划；游憩空间规划；植物景观配置规划；道路系统规划；水电设备规划；8讲解系统规划设计讲解系统规划设计内容包括软件部分导游员、讲解员、咨询效力等具有能动性的讲解和

20、硬件部分导游图、导游画册、牌示、录像带、幻灯片、语音讲解、资料展现栏柜等多种表现方式两部分，其中牌示是最主要的表达方式。完善讲解系统规划设计，向旅游者进展科普教育，添加游客对悠久的农耕文化和丰富的自然资源的知识，如生态系统、农作物种类、文化景观、以及与其相关的人类活动的了解。9景观规划与设计的实施景观规划与设计的实施是景观系统规划设计的进一步细化，是对总体方案做的进一步修正和补充，并对重要景观节点进展详细设计。完成园路、广场、水池、树林、灌木丛、花卉、山石、园林小品等景观要素的平面规划图。在完成重要景观节点详细设计的根底上，着手进展施工设计。10评价结合园区原有现状分析，对景观规划设计的过程和

21、实施作出评价。主要包括：规划设计方案的适用性评价、客源市场分析与预测、投资与风险评价、环境影响分析与评价、经济效益分析与评价、社会效益分析与评价。11管理建立职能完善、灵敏高效的管理机制，以保证各项任务的顺利进展。建立符合现代化企业制度要求的开发运营体制，可采取“公司+农户+经济协作组织的运营管理方式。12规划成果规划成果在方式上包括：可行性研讨报告；文本含汇报演示文本、图集；根底资料汇编；从内容上讲涵盖：园区社会及自然条件现状分析；园区开展战略与目的定位；工程建立指点思想及原那么；园区空间规划；园区土地利用；园区功能分区及景观意向；园区环境保证机制；园区游憩系统布置；景观规划与设计的实施方案

22、；经济效益、社会效益、生态效益评价、组织与运营管理。四、北京市观光休闲农业园区景观规划建立与开展1. 北京市观光休闲农业园区规划目的及意义1北京市观光休闲农业园区规划目的近年来，北京市加强集生态示范、科普教育、赏花品果、采摘游乐、休闲度假、消费创收于一体的观光休闲农业园建立，效果显着，为都市农业、都市旅游业开展提供了可供参考的根据。以北京市观光采摘园为例，制定出台了北京市果树产业开展战略规划目的，提出了“八带百群千园京郊观光采摘园规划的总体开展框架。其中“八带就是构筑京城的“八大树种优势产业带，即苹果、梨、桃、葡萄、柿子、板栗、核桃、仁用杏。“百群那么是重点开展100个具有北京外乡特征的果品群

23、，建成100个高质量的名特优种类群。“千园是建立1000个特征明显、质量优良，具有欣赏、休闲、科普功能的公园式采摘园。2北京市观光休闲农业园区规划建立意义据市场调查显示，有95%的北京市民希望到郊区旅游、观光和度假，近三分之一的市民情愿将双休日用于郊区旅游，其中有25%的市民有在外住宿的志愿。宏大的市场需求为开展民俗旅游和农业观光发明了开展空间。2003年年底，京郊各类农业观光园数量达1942个，接待游客将近4000万人次。综合收入曾经到达了27个亿。2004年底，京郊各类农业观光园数量超越2000个，从事民俗旅游和观光农业的农民近10万人，观光农业年收入突破30亿元。观光休闲农业园区的建立使

24、北京市农业消费开发实现了由单一运营到多元化开展，由单纯的京郊农业消费转变为区域开发、成片开展，同时也为北京市旅游资源的开发和建立开辟了新的领域。如今，走出家门，放飞心境成了许多市民郊游的初衷，他们自驾车到郊区游山玩水、观光采摘、休闲度假。新型的旅游资源和旅游工程的开发建立，加速了旅游资源构造调整，提升了自然生态和景观环境的质量。2. 北京市观光休闲农业园区类型在以上实际研讨的根底上，有针对的对北京市观光休闲农业园区进展分类，可分为大规模景区型，休闲度假型，科研科普型，名特果品采摘园，田园风光型，景区依托型，农事体验型七大类型。1大规模景区型普通规模面积较大，园区成片分布，赏花赏果的吸引力都比较

25、大，容易构成大尺度的园林景观。大规模景区型可成片开发，构成区域开展的特征和优势，规划要求功能多样、旅游工程多样、景观优美、设备齐全、管理规范。如平谷的桃、大兴的梨、顺义的葡萄、房山的磨盘柿等。工程：平谷区10万亩桃花园景区；大兴区万亩梨园。2休闲度假型具有良好的自然环境景观，例如山水相依，气候宜人、田园风光秀丽，并且间隔 北京市中心城区或者各个区县城区中心有一定的间隔 。工程: 朝阳区蟹岛绿色生态度假村3科研科普型普通具有良好的科研根底优势和科技示范推行价值，种质资源丰富、科研力量比较雄厚和设备先进。其建立功能定位可发扬“一个带动、三种基地、一个中心的作用：成为带动郊区农业产业构造调整，开展产

26、业化运营的示范园区；成为果品高新技术、新优种类研发、示范、推行的基地；成为提高果农运营管理程度的技术培训基地；成为观光、休闲和科普教育的基地；成为果品贮藏、销售、信息效力的中心。工程:北京市农科院果林研讨所；黄垡名梨大观园4)名特果品采摘园主栽树种以传统北京名果、特优新种类为主，开展传统名果的观光采摘旅游活动。工程：门头沟区京白梨基地；密云县万亩鸭梨基地5田园风光型它位于大都市的近郊区，其土地利用属性复杂，变化快，是城市扩张的首要空间，在城市的地域分散中呈现出城市景观与乡村景观交错的特殊性，具有以农业消费为主的消费景观和粗放的土地利用景观以及特有的田园文化特征和田园生活方式。可以按照田园风光的

27、类型来开展，即以果园特征、果品质量来吸引游客，又以现代景观设备、游憩设备来满足游客需求。工程：四季青樱桃园；门头沟樱桃园；丰台区长辛店田园公园6)景区依托型这类普通毗邻北京市其它景区，依托景区的客源来开展旅游活动，它本身单独的吸引力不大，不用有太多的旅游效力设备及景观改造。这类园区与其它景区之间的旅游吸引产生互补，相互提供客源，协同开展。工程：昌平区日川果园；7农事体验型利用田舍、果品以及傍依的田园风光，吸引众多城市游客，“吃农家饭、品农家菜、住农家屋、娱农家乐、购农家品，丰富市民们民俗体验需求。工程；台湖第五消费队园区3. 北京市观光休闲农业园区建成景观特性北京市观光休闲农业园区规划建立以大

28、自然为舞台，以传统文化为内涵，以休闲、求知、观光、采摘为载体，因地制宜，适地适树，依托乡土树种和当地资料发明出简约、质朴、美观的园林景观。如表1即使游览者获得身心安康，知识增益的同时，又能加强游客热爱自然，维护环境的认识，营呵斥具有：自然性、独特性、文化性、参与性和继续性的现代化观光休闲农业园区。北京市观光休闲农业园区建成景观特性特 性 含义社会性 提升园区及其周边的环境质量，满足人们文娱、休闲的需求，把人们从忙碌的社会生活中解脱出来。生态性 人工化环境与自然环境相交融，既满足人的活动需求，又加强园区开发的生态效益和可继续性。通达性 交通方便，以周边风景名胜区为依托，即可望又可游。科普性 普及

29、农业科普文化知识，园区观光与科普知识教育相结合。参与性 经过各种采摘及民俗活动的开展，加强者们的客观能动性。多样性 注重了环境多样性的维护和景观多样性的开发。温馨性 以人的尺度为规范，发明美观、大方、温馨的环境景观。文化性 发掘传统农耕文化内涵，赋予观光农业园独特的文化品格。整体性 保证各个农业观光园、园内景观要素及周边环境的协调性和完好性。愉悦性 即以赏心顺眼的园区景观感染人、愉悦人。4. 北京市观光休闲农业园区景观旅游资源开发北京市观光休闲农业园区的建立，不仅完善了各种农业消费的根底设备，更配备了各种旅游配套设备，以满足游客的旅游观光休闲需求，丰富了都市居民休闲文娱内容，其旅游资源开发工程

30、与创意有：1生态回归游：以园区优美的自然生态环境来满足久居城镇的居民盼望回归自然、融于自然，享用大自然的恬静和安详，放松疲惫的身心。目的市场：城市市民2观光采摘游：因其独特的资源优势开展果品及其它农作物采摘，园林式的园区旖旎风光，开都市观光休闲活动之先河，让游客不采摘也丰收。目的市场：城镇居民3休闲度假游：开发消费草坪，结合园区里的度假别墅，配备常见的运动设备。临水游憩区那么能满足都市人的亲水、戏水的盼望。目的市场：白领阶层、外企员工、时髦青年4民俗体验游：介入周围农庄，利用乡村特征地域文化和民俗习惯，鼓励当地农民开设特征农家旅舍，“吃农家粗粮，干农家细活，享乡村陶然之乐。目的市场：外国游客、城市家庭、中小学生5会议调查游：适当利用园区办公会议室