4.4值班管理课程考试附有答案

1、4.4值班管理课程考试复制基本信息：矩阵文本题 *姓名：_部门：_员工编号:_1、以下关于值班经理的角色转换描述正确的是（） *从个人工作转变为带领和管理团队工作(正确答案)固定岗位任务转变为多重任务并达到多个营运目标(正确答案)从执行者变成管理者(正确答案)2、值班经理的岗位职责有哪些（） *A.管理门店营运，以身作则，执行落实营运标准(正确答案)B.积极、有效地沟通，展现出良好的人际关系处理能力(正确答案)C.有效地委派任务，指导伙伴完成工作(正确答案)D.在团队里形成相互学习相互影响的氛围，营造高效的工作环境(正确答案)E.处理突发状况，确保满意的顾客体验，达成营运目标(正确答案)F.负

2、责其他模块工作任务如订货、排班、食安、安全、设备等的管理(正确答案)3、以下关于门店巡视描述正确的是（） *A.开店前巡视：巡视门店安全与异常状况、设备设施等状况(正确答案)B.营业前巡视：巡视开早准备情况确保环境物料设备人员准备妥当(正确答案)C.营业中巡视：巡视楼面环境与营运状况，确保一切正常，顾客满意(正确答案)D.高峰期巡视：巡视营运瓶颈，排除瓶颈，确保营运顺畅，顾客满意(正确答案)4、以下关于门店备用金描述正确的是（） *A.标准店：找赎+报销备用金=2500元(正确答案)B.GO店：找赎备用金500元(正确答案)5、以下关于门店现金操作问题不正确的是（） 单选题 *A.早值班过程中

3、发现门店备用金及营业款金额不对，且不及时反馈B.发现伙伴收银时未对现金进行验钞，不制止C.门店开业前不需要对门店验钞设备进行检查D.以上都不正确(正确答案)6、下列属于早班值班检查内容的是（） *A.陈列检查(正确答案)B.收货验货(正确答案)B.值班手册早班检查(正确答案)B.效期检查(正确答案)7、关于圆圈会议描述正确的是（） *A.营运公告内容宣导、沟通班次营业额、出杯速度等目标(正确答案)B.配方抽查、案例分享、鼓励士气(正确答案)C.最后确认伙伴仪容仪表、健康状况(正确答案)D.安排岗位培训计划和需要特别安排的人力(正确答案)8、下列属于班次交接内容的是（）. *A. 人员交接：交接

4、人员考勤、用餐情况、岗位部署、带训进度(正确答案)B. 物料交接：交接产品制备情况、包材有无短缺、特殊报废、调拨等(正确答案)C.设备交接：交接设备损坏、故障、维修跟进(正确答案)D.营运交接：营业额、顾客体验、产品品质、门店环境、其他待办事项等(正确答案)9、整点手部清洁过程中，双手揉搓至少多少秒（） 单选题 *A.30秒B.20秒(正确答案)C.10秒10、下列属于影响工时管理因素的是（） *A.伙伴技能(正确答案)B.人力部署(正确答案)B.工时排定(正确答案)B.人力共享(正确答案)11、下列属于圆圈会议目的的是（） *A.提高顾客体验质量(正确答案)B.确保门店伙伴服务标准(正确答案

5、)C.增进日常工作推进(正确答案)12、以下内容为卓越服务四原则的是多选（） *A.诚信诚意(正确答案)B.快速准确(正确答案)C.有求必应(正确答案)D.绝不说不(正确答案)13、以下属于市场监管局的是（） *A.工商行政管理局（12315）(正确答案)B.质量技术监督局（12365）(正确答案)C.食品药品监督管理局（12331）(正确答案)D.物价局（12358）(正确答案)14、市场监管局来访接待流程正确的是（） *A.礼貌接待，核实身份了解清楚来访意图，立即提醒门店做好准备(正确答案)B.征求检查人员同意后，将对方的信息记录备查(正确答案)C.按要求配合检查/抽检(正确答案)D.礼貌

6、相送（事后按流程走OA工单报备）(正确答案)15、关于市场监管局检查及抽检应对正确的是（） *A.外部抽检请第一时间按流程报备公司相关部门，并提供信息(正确答案)B.务必明确是第三方抽检还是监管所自行抽检。(正确答案)C.事后需报备对象：区域经理、营运经理、大区总监(正确答案)16、门店10月1日到10月7号一周，营业额为287148元，使用葡萄262kg，求葡萄的千元用量（） 单选题 *A.0.912kg / 千元(正确答案)B.0.9kg / 千元C.0.87kg / 千元D.0.85kg / 千元17、冷冻冰箱基本原则有哪些（） *A.冷冻冰箱温度标准：-12 (正确答案)B.按照门店需

7、求调整冰箱内层板，张贴冰箱定位图(正确答案)C.根据先进先出原则进行货物摆放调整(正确答案)18、关于收货流程描述正确的是（） 单选题 *A.收货准备：整理货架及冰箱腾出空间给新到的货B.到货验收：检查数量、规格、品相、品质、效期、温度C.货品入库：到货不超30分钟必须入库，按“先进先出”D以上都正确(正确答案)19、以下应知动态交叉污染操作描述正确的是（） *A.任何掉地下或接触不洁物的一次性物料需要废弃，并立即洗手消毒。(正确答案)B.任何掉地下或接触不洁物小器具需立即清洗消毒，并立即洗手消毒。(正确答案)C.任何掉地下或接触不洁物带有包装的半成品和成品需立即清洗消毒，并立即洗手消毒。(正确答案)D.任何掉地下或接触不洁物无外包装的半成品和成品需要立即废弃，并立即洗手消毒。(正确答案)20、仓库整理原则（） *A.置物间距货物离地10厘米，离墙5厘米，货与