桑黄抗癌第一名

1、 桑黄抗癌第一名南台科技大学生物科技系主任陈启桢教授编著元气斋作者专研菇蕈类，惊讶地发现桑黄能活化免疫系统，阻断血管新生，抑制肿瘤移行，促使癌细胞凋亡，抑制率高达96.7%；还能抗发炎与气化，保肝、预防胃溃疡，堪称免疫力第一名。自序：桑黄为当前抗癌新希望前言：菇蕈美味增元气长期研究菇蕈类也出版多本专书灵芝与巴西蘑菇最早出现【免疫小百科】中国人早就肯定菇蕈妙用主要活性成分为多糖体与三萜类活性氧群为老化与致癌元凶。多糖体的强化免疫作用普受肯定三萜类亦有抗肿瘤活性【免疫小百科】活性氧就是游离负离子桑黄疗效为菇蕈类翘楚肿瘤抑制率高达九成七【免疫小百科】桑黄水可当保健饮料品服用【第一章】掀起桑黄的神秘面

2、纱第一节：分类、种属与外观：因呈鲜黄色而得名子实体可以存活上千年真正的署名犹待确定【免疫小百科】桑黄的真菌家族市面上可见的有七种【免疫小百科】桑黄一定是生长在桑树上吗？第二节：主成分为多糖体、三萜类固醇类与SOD一、多糖体：由胞内、胞外与结构多糖组成具有抗老等十二种功效【免疫小百科】桑黄特殊的天然成分二、三萜类三、固醇类四、超氧歧化酵素：【免疫小百科】桑黄多糖体抗癌效果最佳日本女岛居民很少罹患癌症第三节：确实具有药理与生物活性药理活性：抗菌、保肝、增强免疫等1、增强免疫力2、抗肿瘤活性3、抗菌作用4、抗发炎5、抗氧化6、调整血糖7、具有保肝作用8、防治胃溃疡【免疫小百科】桑黄制成胶囊更有利吸收

3、还具有生物活性：抗氧化、抗肿瘤细胞与生物活性1、抗氧化力DPPH2、抗肿瘤细胞活性3、抗生物活性物质【免疫小百科】桑黄多糖体能活化巨噬细胞研究结果可作为开发保健食品依据【免疫小百科】可助降低抗癌药副作用【第二章】桑黄为抗癌新宝癌还是高居人类死因第一位；【免疫小百科】癌是怎样发生的？抗癌药物难免有副作用四种免疫细胞扮演人体守护神角色1、B细胞2、T细胞3、巨噬细胞4、自然杀手细胞分工合作完成三大目标；【免疫小百科】免疫系统太强并非好事癌的可怕之处在迅速转移1、转移方式分为六个阶段2、转移关键在基质金属蛋白酶(MMPs)【免疫小百科】何谓基质金属蛋白酶？利用酵素打开一个缺口；【免疫小百科】什么叫转

4、移性肿瘤阻断血管新生即断绝肿瘤养分：1、掌握血管新生的开关2、血管新生过程与调控机制设法让癌细胞凋亡即可抗癌：1、生物演化过程中的汰旧机制2、细胞数量维持恒定有助防癌【免疫小百科】细胞凋亡和细胞坏死有何不同？细说桑黄抗癌的作用机转：1、桑黄乙醇粗萃物（PLEE）抗癌实验2、华裔科学家陈昌炎抗癌新发现【免疫小百科】桑黄改善癌病人生活品质1、体外细胞毒性研究2、合并化疗药物的体外细胞毒性3、细胞凋亡分析4、胶谱分析试验抑制肿癌转移MMP-2及MMP-9mRNA基因转录表现量试验1、离体伤痕愈合试验抑制肿瘤细胞移行2、鸡胚胎绒毛膜血管新生试验【第三章】台湾桑黄固体栽培独步全球已有多种层孔菌属开发成抗

5、生物质人工栽培潜力无穷菇类人工栽培基本原则：1、固体培养2、液体培养3、液体培养速度快、产量大4、固体栽培比液态的抗癌效果高梦幻菇蕈逐渐迈向量产要营造一个最适合栽培的环境：1、最适生长温度2、最适生长PH值3、较适碳源培养基配方4、较适宜的气源培养基配方人工栽培桑黄具有四大疗效：1、抑制多种癌细胞生长2、减少化疗药剂的使用量3、预防癌细胞扩散4、抑制肿瘤移行与血管新生【第四章】应用于未来展望参考韩国中医师范太的建议怎么利用最实用、有效？1、直接煮成茶饮2、制成胶囊或锭剂3、调配成酵素液4、炖鸡食用未来发展潜力惊人1、中国大陆野生桑黄已经枯竭2、日韩两国发展保健食品3、台湾有很大潜力4、必须团队

6、合作才能加强国际竞争力附录一：菇类子实体热水萃取物对老鼠肉瘤之抗肿瘤活性一览表附录二：桑黄固体栽培与液体发酵优良品系之筛选参考文献一：桑黄固体栽培与液体发酵优良品系之筛选参考文献二：桑黄抗癌活性研究【自序】桑黄为当前抗癌新希望2004年春天去日本参加学生在日本东京农业大学取得硕士学位的毕业典礼，也顺道去参观东京健康食品博览会及国际饮料展时，发现桑黄产品已经在日本非常盛行，于是特别在会场绕了好几圈，仔细去了解日韩的桑黄研究现况。回台湾后，因缘际会，朋友从韩国带回一小块桑黄的子实体，并分离菌种，与先前采集、分离的台湾与德国桑黄同属不同种，一起进行菌种开发研究，至今已有将近四年的时间。期间也执行过桑

7、黄的农委会产学合作计划案、国科会产学合作与专题研究计划案、业界产学合作案等，由科学研究发现桑黄的确具有开发成为生技保健与医疗的潜力。桑黄日本称(Mesimakobu),是日本人追求的高级韩国健康产品，拉丁学名Phellinuslinteus,大陆则宣称桑黄为Phellinusigniarius,亦有其他国家或者学者认为其他种才是桑黄。不过，桑黄是属于植物病原菌，子实体多年生，不同种的性状都十分类似,非仔细辨认形态构造,并以分子生物学协助鉴定,不易分辨种名。韩国自1980年代即以国家计划研究和开发桑黄,经多年研究才培植出桑黄段木子实体,但因为其菌种生长速度极其缓慢,子实体培养最少4-6年才可采用

8、,因此桑黄在韩日有“梦幻菇蕈”之称。由于桑黄子实体栽培时,生长速度缓慢,不宜大量栽培,令其供不应求,因而未能普及,因此我们的研究是利用太空包技术,只需要6个月即可收成,在台湾是第一次,也是唯一人工栽培桑黄子实体的成功例子,将来也许有机会反销回日本、韩国。之后也利用中药草培养桑黄菌种,并完成动物实验,证实对抗肿瘤细胞有生物统计上明显的抑制癌细胞生长效果。台湾的菇类栽培技术是世界一流的,但许多食药用菇的研发却远远落后日韩,为什么？政府投入这方面的科研经费不够集中!记得韩国从事食药用菇类的栽培研究也是从2003年左右开始,以前在国际真菌会议上,鲜有韩国学者发表食药真菌的研究论文,但这几年在国际真菌会

9、议上就令人刮目相看,韩国人的企图心与爆发力是值得我们借鉴与自我反省的。桑黄含丰富多糖体(Polysaccharide)、三萜类(triterpenoids)、葡聚糖(B-glucan)、蛋白多糖(Proteoglycan)、超氧歧化酵素(Superoxidedismutase,SOD)等物质，有助于增强免疫力。其多糖体、三萜类葡聚糖和抗氧化等物质的活性高,而其葡聚糖的构成亦独特。虽然目前台湾市面上的桑黄产品不多,且绝大多数是液态发酵生产的菌丝体,为主要产品材料来源,未来将有更多的菌丝体双击生技产品问世。感谢农委会及国科会曾经费辅助专题研究计划,学生陈雅玲小姐、李佳安小姐及蔡珮滢小姐协助计划执行

10、,并完成一些研究数据。因为已经研究桑黄多年,且户外调查及采集过许多野生桑黄的子实体、拍成照片,于是水到渠成完成这本国人自行撰写的桑黄书籍。此书只是国内外学者研究与个人指导研究生的研究成果,可让民众对桑黄有更多的认识与了解。未来还有很多发展空间,有待产官学界一起努力。此外,本书主要由研究资料整理而成,为了通俗化,删除了一些过程与数据,如有疏漏之处还请方家指正。【前言】菇蕈美味增元气从前我们只知道野外的朽木上会长出黑木耳,潮湿的地面上有时也会出现“鸡肉丝菇”在市面上能买到的则是香菇、白木耳和制成罐头的松茸；至于灵芝则似乎只在武侠小说与传奇故事中才能看到。曾几何时,随着生物科技的研究发展与资讯传播的

11、普及,人们渐渐发现原来菇蕈的种类还有那么多,而且具有不可思议的保健功效,不但产量越来越多,其用途也从日常食用一跃而为保健食品或营养补充品的主流。长期研究菇蕈类也出版多本专书国人知道菇类具有保健、抗癌作用应该是从日本引进“巴西蘑菇”开始，接下来陆续发现猴头菇、金针菇、黑木耳、桦树菇“白桦茸”等等，都具有增强免疫力、防癌与抗癌效用；其他食药用多孔菌类(polypores)则有灵芝、樟芝、桑黄、云芝、舞菇等。不久又从中国大陆云南等地传入“百菇宴”，主要以白菇火锅为号召，更掀起国内前所未见的菇蕈类热潮，不但进口的种类琳琅满目，国内有几家农场更全力投入各种菇蕈类的培植、生产，使国人得以享受到以前所不知道

12、的美味，如鸡腿菇、玉米菇等等。由于种类实在太多，不同的菇类也有不同效用、禁忌与食用技巧，多数人并不知道，我还特别搜集、分类整理成百菇宴上下册二书，成为坊间菇类火锅专卖店与家庭主妇的“食用菇百科全书”。由于我的研究专长在菇蕈类，因而在教学之余先研发最多人关心、食用的黑木耳，采用最新的纳米技术，研究出纳米黑木耳，发现既具有饱足感、可以有效减重，还能促进血管软化，对为数众多的肥胖与心血管疾病患者无异是一种“福音”；因而将相关研究结果与其作用机转、享用方法等，再度写成黑木耳减肥最健康一书，获得很多回想，最盛时全国至少六家有线电视台购物频道都以黑木耳为主要诉求，该书也成为坊间唯一一本怎样吃黑木耳最有效参

13、考书。不久又出版了金菇抗癌、免疫推手桦树菇与灵芝等相关书籍，研究与诉求重点都在增强免疫力与防癌、抗癌，亦获得很多谬赏；如果说我是国内研究最多种菇蕈类者应该并不为过。近几年来我将研究重心放在“桑黄”之上，结果竟惊讶地发现，其抗癌能力极佳，可以说居于所有菇蕈类之翘楚；放眼其他天然植物似乎也难有匹敌者，因而再度提笔，在无比忙碌的教学、研究与行政工作中，勉强挤出一些时间，将国内外文献及自己研究室各种研究报告整理、发表出来，希望有助于需要者参考，因为促进国人身体健康贡献一些心力。灵芝与巴西蘑菇最早出现其实将菇蕈类用于保健养生不是现在才开始，早在两千多年前出版的神农本草经中，就记载了灵芝的妙用，认为可以祛

14、百病、延年益寿，甚至足以起死回生，可谓是食药用菇类的代表；其他如茯苓、香菇、虫草和白木耳等，同样都兼具食疗与药用，其形态、功用与食用禁忌等都有详细记载。不但国人知道菇类的价值，据考证，西洋医学之父希波克拉提斯也曾经主张“衣食同源”，而且以菇类作为自然疗法之一，因而大受欢迎。到了最近几年，由于癌症的罹患率居高不下，科学家急于找出更普遍有效的防癌抗癌药物，结果从菇类中发现许多化学与生理活性物质，除了食用外，还可以开发成新药，未来可能在增强免疫力方面扮演举足轻重的角色，成为抗癌新药的材料之一。在世界各国当中，虽然美国最早证实灵芝及香菇具有疗效，但菇蕈类的真正爱好者首推日本，他们除了抽取其精华制成健康

15、食品之外，有些医生还用来缓解癌症病人因做放射线、化学治疗或外科手术所导致的免疫力衰退现象。最近这几年台湾的真菌生技产业发展非常快速，加上太空包栽培技术独步全球，菇蕈类的种类、产量与生产规模都在水准之上，产品品质也普遍获得世界各国肯定，成为国际菇类的主要出口国之一。目前包括灵芝、桑黄、白桦茸(桦孔茸)，大部分出口至日本和韩国。就国内市场而言，由于养生观念已开，加上研发及产业团体积极经营，不管大卖场或路边摊，到处都可以看到菇类产品，琳琅满目，令人目不暇接，食用法更是五花八门，很多人都可讲出一篇大道理，实在难得。主要活性成分为多糖与三萜类根据国内外的研究报告及相关文献资料，食药用菇蕈类之所以普遍受到

16、肯定，是因为其中含有丰富的机能性成分，如多糖体、类三萜化合物、腺苷、锗化合物与有机硒等等，如能妥善利用，还具有抗癌、降血压、降血糖、抑制胆固醇、增强免疫力等效用。活性氧群为老化与致癌元凶大家都知道，蛋白质、糖类与脂肪为人体所必需的三大营养素之一，尤其脂肪既是热量的来源，也是细胞的重要组成分与活力的根本；所以我们每天都需要摄取一部分含有油脂的食物，以供应新陈代谢所需，多余的再由肝脏合成、贮存起来。但这些日常摄取或储存的油脂如果因故变质、储存过久或与其他物质起化学变化，就会产生过氧化物或自由基。有时外在环境（如紫外线照射、辐射或化学反应）变化或体内新陈代谢失调等，也可能产生【活性氧群（reacti

17、veoxygenspecies,ROS）】，包括过氧化自由基（superoxideradical,O2-又称为超氧化自由基）、氢氧自由基（hydroxylradical，OH-）等，这些过氧化物及其衍生物、自由基与超氧离子的含量如果过多又不能尽速将其化解或排出体外，就可能造成DNA伤害，因而损坏核酸、蛋白质等重要胞器组成分，导致老化、出现心血管疾病或生理功能障碍,严重者甚至可能致癌。目前已知若要有效清除超氧离子、超氧自由基及过氧化物，最受肯定的莫过于超氧歧化酵素（SOD），包括CuSOD、ZnSOD、MnSOD、FeSOD等同功酵素，而多种菇蕈类如灵芝、桑黄等，其组成分中所含的多糖体、三萜类与

18、黄酮类等，都能转化成超氧歧化酵素，可以消除自由基，还可以达到抗老延寿的目的，因而成为保健食品的主流。多糖体的强化免疫作用普受肯定国内外的研究显示，食药用菇类的主要成分为多糖体及其与蛋白质的混合物，特别是葡聚糖（glucan）。这些多糖能活化体内的巨噬细胞与补体，补体还会与巨噬细胞上的表面受体结合，进一步提升吞噬能力；还能活化多种免疫细胞，如T细胞、B细胞及自然杀手细胞等，以强化免疫力。以X光绕射分析可知，多糖体中的B1及3葡聚糖立体结构（B-1,3Linkage），与骨架呈螺旋形的D葡聚糖（D-glucan），可能是引发抗肿瘤活性的重要因素。另外，多糖体的分子量大小、分支度及形式等，也会影响其

19、抗肿瘤活性表现。目前日本已经充分利用这类B-D-glucan能恢复或增强机体免疫力的机制，开发了Krestin、Lentinan、Schizophyllan等抗癌剂，可见其受肯定之一斑。多糖体除了能增进人体的免疫力能力外，事实上坊间许多号称可以抗老、保青春的保健营养品中，也都含有贝他葡聚糖（B-glucan）；例如1997年刘等人就曾针对6种菇类的多糖体进行抗自由基实验，结果发现确实可以有效地清除超氧自由基，清除率达到52.8%,还能抑制自由基形成，因而延缓老化。此外，其他研究亦显示，由灵芝子实体中萃取出来的多糖体ganoderanA，能有效降低糖尿病小白鼠血液中的血糖。纪荷（Kiho）等人也

20、从冬虫夏草菌丝体里，萃取出两种多糖体（CS-OHEP与CS-HWEP），证实能有效降低糖尿病老鼠血液中的血糖含量，未来的发展无可限量。三萜类亦有抗肿瘤活性1982年古博塔（Kubota）等人首次从赤芝子实体中分离、得到三萜类化合物，从此以后日本和台湾的研究者与业者即积极投入，而且已经先后从赤芝子实体和孢子中，分离、鉴定了100种以上的三萜类化合物，其所含的灵芝酸ganodericacidR、T-Z,在体外细胞试验中证实有抑制肝癌细胞增殖的作用，也就是说与多糖体一样具有抗肿瘤活性。莫里吉尔（MoRigiwa）等人则由灵芝的子实体中提取了10种三萜类，发现灵芝酸（ganodericacids）能有

21、效抑制AngiotensinConvertingEnzyme（ACE）活性，达到降低血压的效果。过去高血压患者最害怕的莫过于血压过高导致脑血管破裂，因而中风、大大影响生命品质，这些研究显示，菇类的主要化学成分“三萜类”也可以在这方面扮演关键角色。桑黄为菇蕈类翘楚愈来愈多的研究证实，菇蕈类具有多种保健效用，因此这几年来已经成为生物科技的研发主流之一，除了开发产品、丰富食材的多样性之外，也积极探讨医药用途的可能性。现在虽然医药科技进步，但癌症及慢性病仍然无法有效治疗，医药研究者因而纷纷从古医学或民俗疗法中发现新线索、带来防治难缠疾病的新契机。桑黄就是这波菇蕈类研究热潮中的翘楚，尤其是特殊成分和抗肿

22、瘤、药理活性已经引起医药保健市场的高度关注。其实桑黄并非最近几年才发现，顾名思义，“桑黄”就是寄生在桑树等作为上的菇蕈类，分布极为广泛，而且很多地方都可以生长。据说古代日本民间传言：“只要取得附着在桑树上的黄色疙瘩，煮食后连死人都可能复活。”虽然比较夸张，但可见其妙效深受肯定与重视。我国则早在明代李时珍的本草纲目中即有药用记载，说其“性寒、味微苦，能利五脏、宣肠气，排毒气，压丹石，治发热及止血等”，后人多用于治疗盗汗、血崩、血淋、脱肛、便血等。近来生物科技发达之后，经过进一步分析发现，桑黄除了含有多糖体、三萜类等药理活性成分之外，还含有一种其他菇菌类所无的Meshimakobnol活性成分，有

23、助于调节生理机能、安眠，减少疲劳感、保持精神旺盛等，因此日本的生技产业与医药界已经将研发矛头由巴西蘑菇转向桑黄，韩国也急起直追，希望在保健养生食品上占有一席之地，甚至取得先机。资料显示，日、韩等国从1968年起即投入相当大的心力研究，至今已经超过三十年；结果发现桑黄的天然子实体内含有高分子类多糖体B-(1-3)D葡聚糖、B-(1-6)D葡聚糖，及类似蛋白质结构的酸性杂聚糖a-(1-4),还有三萜类、腺苷、脂肪酸(C22及C24饱和脂肪酸)，蛋白质、矿物质、氨基酸和固醇类(C23、C25的饱和烃)，氨基酸(主要为甘氨酸、天门冬氨酸)、草酸、三萜酸、芳香酸、麦角甾醇，以及木糖氧化酶、过氧化氢酶、脲

24、酶、酯酶、蔗糖酶、麦芽糖酶、乳糖酶、纤维素酶等多种酶。其中以多糖体(polysaccharide)、三萜类(triterpenoids)、葡聚糖(Bglucan)、蛋白多糖(proteoglycan)、超氧歧化醇素(Superoxidedismutase,SOD)等物质的含量最为丰富。比较起来，桑黄的价值主要还是在药理活性方面，最受人瞩目的当然还是多糖体；其葡聚糖的构成相当独特(化学结构不同)，大部分都是B-葡聚糖，另有少部分为a-葡聚糖，这是其他菇类少有的情况；其含量还比过去评价甚高的巴西蘑菇(Agaricusblazei,日本称姬松茸)还多二倍，具有抗腐、抗癌、增强免疫力、降血糖，以及刺激

25、免疫、降血脂、预防动脉粥状硬化、抑制肿瘤发展等作用,相当受到重视。肿瘤抑制率高达九成七值得注意的是,桑黄的多糖体生物活性、分子量、单糖组合及结构形式,会受到品种、培养基质与环境的影响,因此每一个过程都要非常留心。在运用方面,目前主要用以制造保健营养食品及防癌、抗癌药物,并尝试研发抑制艾滋病新药。西元一九六八年,日本国立癌症研究中心所属的研究所化疗部,曾与东京大学药学部等研究单位进行桑黄的抗癌试验，他们将癌细胞S180(Sarcoma180)植入老鼠皮下，诱发癌症后，再将各种菇蕈萃取液注射到老鼠体内，结果显示，抑制癌细胞发展的效果高达96.7%,远超过其他菇蕈类(详见附录一)。进一步研究发现，桑

26、黄的热水抽出物可抑制老鼠肿瘤细胞，具有抗癌作用；即使当做食物饮用，亦能缓解癌症患者的化疗不适反应，降低细胞损害程度、加速恢复体力。服食桑黄热水抽出物还能治疗妇女月经不顺，提高T细胞的免疫机能，长期服用也不会有毒、副作用产生。该实验发现，桑黄的肿瘤抑制率高达九成七，震撼了癌症研究学会及医疗研究人员，世界各国也纷纷投入心力研发，表现得最积极的是韩国。他们从西元1948年开始即组成一个研究团队，利用免疫力化学疗法进行桑黄菌丝体的动物抗癌研究，而且列为国家计划，结果证实桑黄菌丝体能抑制肿瘤生长及转移，因此目前韩国政府已核准桑黄菌丝体制剂作为医药品使用。作者早已留意桑黄多年，2004年赴日本参加生技展、

27、取得野生桑黄样本之后，即开始繁殖并指导研究生们积极投入研究。发现其增强免疫力与抗癌成分一点也不输给灵芝、巴西蘑菇等菇蕈类，第几年一下来章已获得很可靠桑黄俗称桑臣、桑耳、胡孙眼，台湾民间通常叫做“桑仔菇”或“娘子菇”，主要是早年桑叶多用来养蚕，二有些地区将蚕称为“桑黄”之故。事实上桑黄并不只生长在桑树上，凡是杨、柳、桦、桃等阔叶树的枯立木及树干上都可以寄生，为一种多年生的蕈类，其生长非常缓慢，据说野生的桑黄一年长不到一公分，因此如果可以找到直径三十公分大小的鲜品，表示已经存在二、三十年时间，其珍贵程度可知。第一节分类、种属与外观：因呈鲜黄色而得名但市面上可见的野生桑黄大多长在桑树上，属于一种植物

28、病原菌，因此一旦被寄生，树木往往会枯萎，因此过去养蚕业正发达时，农家如果看到桑黄就好像看到肿瘤，很快将其摘除，以免影响到桑叶产量或桑树存活；那种情况就好像早年伐木工人看到牛樟树干中的野生樟芝，就狠狠地挖出、丢掉一样，没想到现在这些腐败菌反而为救命、保健良方，价值不菲。除了被当作树的肿瘤、挖出丢掉之外，由于桑树含有白色树脂，真菌很不容易附着、生长；加上桑黄树环境、温度、湿度的要求相当高，生长期又长，如果不是机缘凑巧，其实很难发现，并非随便可以看到，野生桑黄取得非常不容易。不仅如此，人工栽培桑黄子实体亦非常困难，无法有效量产，因此极为珍贵，市场上供不应求，价格更是居高不下，因此而有“梦幻菇蕈”的美

29、名。桑黄的子实体为多年生，体积中等至较大，硬木质且无菌柄。厚度为一至三公分，菌盖四至十五公分宽。形态上，初生时菇体呈半圆形、栗褐色，表面光滑，但随着菇体逐渐成熟，颜色亦慢慢加深，表面也像马蹄般出现龟裂纹，所以称之为裂蹄木层孔菌；但其颜色并不十分固定，通常依种类不同而有些微差别。裂蹄木层孔菌的菌管颜色与菌肉相同或相似，分为多层，每层均厚约二至五毫米；边缘的新生部分为鲜黄色，底部则依成长情况，会由鲜黄色慢慢转为黄褐色，壳皮不发达。生长期达数至数十年，老时往往出现龟裂现象，但还是以颜色黄褐为其最大特微(如封面图)，这也是被称为桑黄的主因；尤其菌丝体更呈鲜黄色(如封底图)，相当诱人。桑黄为担子菌类，会

30、产生孢子以方便持续增值；但其繁殖方式有点像某些花的种子，例如蒲公英等，种子带有轻飘飘的“翅膀”，可以随风飘散到远处再落地生根，桑黄孢子也极轻小，容易随气流飘散到远方。只要有适当的温度、湿度及养分就会发芽，形成一次菌丝(primaryhypha)后，又由母菌丝及公菌丝结合后即形成二次菌丝(secondaryhypha)；一旦二次菌丝受到刺激而成长、硬化，就会慢慢形成子实体(fruitbody)。子实体可以存活上千年桑黄(Phellinuslinteus)最初是在墨西哥东南部的尤卡坦半岛发现，所以亦称为尤卡坦桑黄(Phellinusyucatensis)。后来日本人也在长期男女群岛的“女岛”上发现

31、，因为寄生于桑树上的外观看起来像肿瘤，故命名为“女岛瘤”(meshimakobu)。自从发现桑黄可能有抗癌效用之后，世界各国即兴起一股采撷热潮，那时才发现产地遍及全中国及菲律宾、澳洲、新喀里多尼亚及北美等地。但野生种最主要还是分布在日本本州以南，尤其是长崎县的男岛、女岛，其中又以女岛的产量较丰。此外，中国全境几乎都可看到其踪迹，例如河北、河南、黑龙江、吉林、浙江、安徽、陕西、山西、广东、新疆、四川及云南各省几乎皆有，主要产地为湖南、江西、广西等南方地区，台湾也看得到桑黄，已经人工栽培成功，随时可以量产。桑黄多生长于海拔500公尺以上的天然雨林区，无菌柄的子实体寄生于杨、柳、桦、桃等阔叶树的枯立

32、木及立木树干上，不过还是以桑树较容易生长。其最大特点是每年都可以慢慢地成长，不像其他多年生蕈类“香菇”或多瓣奇果蕈类等，生长、成熟之后就会腐烂、死亡，需要靠其后代继续繁殖。桑黄的子实体只要未被采摘或刮除，就会以一年一公分左右的速度成长，据说最长可达千年，但至今尚未发现具体事证，目前可见的野生桑黄最大者约直径三十公分。真正的属名犹待确定理论上桑黄为真菌类的一种，但真菌的分类极多，通常初分为子囊菌门与担子菌门两大类。子囊菌门又分为盘菌纲、核菌纲；担子菌门之下的真正担子菌纲再细分为蘑菇目与平滑卧孔菌目，前者即目前市面上已经量产的香菇、金针磨与姬松茸、各种蘑菇，而桑黄属于平滑卧孔菌目，却不同科属。桑黄

33、虽然是我国及日本古代流传至今的药用菇类，但以前生物科技并不发达，没有正确的“分类”观念，只能依其外观与经验代代相传，以至有些看起来相似的菇类常常被当成桑黄使用；然而真菌类的产物实在太多，今日虽然已经确定桑黄为层孔菌(Phellinus)属，但真正的种名仍无定论。有些近代的生物科技研究者将Phellinuslinteus定为桑黄，但也有学者认为Phellinusigniarius才是真正的桑黄。西元1984年刘波的看法，他认为真正的桑黄应该是只长于桑树(Morusalba)树干上的一种多孔菌Pyrpolyporusyucatensis，但其效用于前述的Phellinusigniarius相同。虽

34、然许多近代学者的研究结果显示，大多数的层孔菌属几乎都具有相似的功效，但桑黄的学名仍莫衷一是。利用生物科技谨慎筛选Phellinus属，找出适合菌种发酵、培养与栽培出菇等条件者，同时探讨其抗肿瘤活性，做抗生物质、超氧歧化或抗氧化力等方面的功能性评估，以测试器生物活性，再藉由形态学及分子生物学研究，进一步探讨层孔菌属各种间的血缘关系，尤其是Phellinuslinteus及Phellinusigniarius两种，希望从中找到一些可以确认桑黄学名的蛛丝马迹。这也是台湾人工栽培桑黄研究实验计划希望达到的目的之一。市面上可见的有七种坊间可见以及民间流通的桑黄通常依其寄生的树种来分类，包括桑树桑黄、杨树

35、桑黄、松树桑黄、黑桦树桑黄、白桦树桑黄、暴麻子树桑黄、漆树桑黄等七种，其中当然以寄生于桑树上者最受欢迎。由于寄生树种不同，其出现的形狀、顏色和药用成分也不一样，以下大致做个介绍。1、桑树桑黄：是指寄生于桑树上的“尤地木层孔菌”或“裂蹄木层孔菌”，为多年生木质，外观为耳形或马蹄形，颜色鲜黄为其最大特点。2、杨树桑黄：不论形态或特微都与桑树桑黄类似，外表美观且产量大、价格适中，故多做桑树桑黄的代用品，最受韩国市场欢迎，相当畅销。目前国内市场亦以杨树桑黄居多，在流通上占有主导地位。3、松树桑黄：指寄生于针叶树种上的“稀硬木层孔菌”，其子实体呈宽马蹄形，大小中等，有些比上两者略大，其有独特的松香味，这

36、是辨认的重点之一。4、黑桦树桑黄：指寄生于黑桦树上的“钢青褐层孔菌”，菌盖呈扁半球形，有狭小的基部与明显的皮壳，表面黑色、光滑，具菱形状。坊间都将较厚的黑桦树桑黄冒充南方桑树桑黄或柞树桑黄，较薄者“薄片”则混充暴麻子树桑黄销售，虽然目前无相关的成分与作用之比较、研究发表，但仍须有基本了解。5、白桦树桑黄：主要寄生于白桦树上的“红肉拟层孔菌”，由于白桦木为北方寒带植物坊间可见者应该都是进口品。6、暴麻子树桑黄：为寄生于暴麻子树上的“贝状木层孔菌”。7、漆树桑黄：指寄生于漆树上的“裂蹄木层孔菌”，由于漆树桑黄的形态、特微与桑树桑黄或杨树桑黄类似，或近乎二者之间，若非经验丰富者很难分辨，目前市场上的

37、流通量并不大。第二节主成分为多糖体、三萜类、固醇类与SOD经过研究、分析，桑黄的活性成分主要与多数菇蕈类一样，都是多糖体、三萜类，但另外含有丰富的固醇类(Steroids)和超氧歧化醇素(Superoxidedismutase,SOD),在对抗自由基、预防老化与抗肿瘤方面的效用极受肯定。以下大致介绍一下这四大类成分的组成与功效。一、多糖体所谓的“多糖体(polysaccharides)是一个总称，就如同不管是维生素A或维生素B,通常都称为“维生素”一样。许多菇类都含有多糖体,但每一种所含的多糖体成分、数量均不同,其效用当然也不一样。由胞内、胞外与结构多糖组成多糖体是由多数单糖体类(葡萄糖、果糖

38、等)结合而成,这是一种自然界中蕴藏量相当丰富的生物聚合体，主要存在于微生物中，其存在形式分为三类：胞内多糖(IntracellularPolysaccharides；Endopolysaccharides),可以提供微生物内部生长所需的能量与碳源。结构多糖(Structurepolysaccharides)：乃构成微生物菌体的多糖基本形态。胞外多糖(Eextracellularpolysaccharides；Exo-polysaccharides)：这是一种附着于微生物细胞外部的黏性物质，可以生成胞外多糖，具有较高黏度。若以桑黄的菌丝体萃取液进行分析，可以发现其内容物多糖含有13.2%的蛋白质

39、，82.5%的碳水化合物，其中碳水化合物的6.8%为糖醛酸(Uronicacid)，属于葡萄糖醛酸(Glucuronicacid)的一种。多糖再经由酸水解中性单糖结构后，可以得到半乳糖(Galactose)、葡萄糖(Glucose)、甘露糖(Mannose)等主要单糖，其中还含有少量阿拉伯糖(Arabinse)及木糖(Xylose)这类桑黄多糖的单糖组成包括阿拉伯糖70%，木糖3.7%，甘露糖44.2%，半乳糖24.1%，以及葡萄糖21.1%.多糖体为葡萄糖的聚合物，葡萄糖是一种单糖，能以粒腺体(ATP)的方式转化成能量，并储存于肌肉、肝脏等组织中；而多糖体则游移于细胞组织间，不会产生能量，却

40、能发挥独特功效。譬如美国食品药物管理局(FDA)就认为，自酵母菌或菇蕈类所取得的多糖体具有无毒性、无副作用的优点，其所制成的产品可以安心食用。而最新的研究发现，多糖体能提高动物体内的免疫力，具有抗癌活性。其作用机转为提高巨噬细胞的吞噬能力，强化免疫功能，促进细胞素(IL-1及IL-2)分泌，增进T细胞的数目与功能；还可增强自然杀手细胞(NKCell)的能力，可以预先侦知不正常细胞而予以攻击、吞噬，具有防癌、抗癌作用，又不会对身体造成伤害，还能增强身体的非特异性免疫力，清除自由基，效用是单方面的。进一步的研究发现，在各种多糖体中，以B(1-3)为骨架，B(1-6)为支链的葡聚糖，其抗肿瘤的效果最

41、佳；而桑黄所含的多糖体就是这一种，因而成为对抗癌症的明日之星。具有抗老等十二种功效1985年美国医生尝试将多糖体用于治疗艾滋病患，结果发现使用者的细胞间素IL-1及IL-2显著升高，而患者的死亡率显著降低，可见在强化免疫力方面的效用值得肯定。因此目前欧洲多数国家已经同意将多糖体制剂当做合法的补充品，可供癌症病人使用，以补充营养、尽快恢复体力，结果相当良好。多糖体对人体的效用普遍获得认同，尤其营养补充剂一般认为具有抗老化作用，其功效如下：1、活化巨噬细胞，提升免疫系统的自然防御能力。白血球里的巨噬细胞是免疫系统的第一道防线，而桑黄所含的多糖体有助于促进细胞间素(Cytokines)IL-1及IL

42、-2生成，活性巨噬细胞同时变化其形态，达到欺敌并消灭有害物质的作用，因而强化免疫力。2、保护人体免于受到环境中的辐射及紫外线伤害，还能消除疲劳、增强活力。3、能抗病毒、强化心脏功能，还有解酒、解毒、镇静作用。科学家在研究多糖体的去除自由基作用时，偶然间发现多糖体亦有解毒作用，能保护细胞、避免受到不良物资的伤害；最具体的表现是分解酒精、保护肝脏，可以解酒，因此现在坊间有些解酒口服液中即有此种成分。4、消除自由基、抗老化作用。老化的原因很多，其中最主要的还是免疫机能降低又受到外在环境因子侵袭的缘故，譬如过度暴露于紫外线或紫外线之下，或服食、施打抗生素类药物等，都会促进自由基(Freeradical

43、s)生成，成为组织、细胞老化及多种慢性病的诱因。美国的裴秦(M.L.Patchen)博士在研究多年之后证实，多糖体为良好的自由基清除剂，还能促进细胞机能恢复正常，为理想的抗氧化产品。5、降低胆固醇、调整或降低血压多位科学家曾经做过口服多糖体的效能研究，他们以传统胆固醇降低剂iacin或Lopid为对象进行比较、研究，结果发现补充桑黄多糖体之后可以强化药剂功能，使降低胆固醇的作用更明显，还能增进细胞功能，保持血压稳定，甚至也有降血压作用。6、增加血氧浓度，强化造血功能，还可抗血栓。常服桑黄营养补充品之后，其所含有的丰富多糖可以强化造血功能，同时增加血压浓度，让人更有元气，因而消除疲劳；有些研究还

44、发现具有抗血栓作用。7、预防糖尿病并发症。糖尿病患者最担心的并发症之一为肢体末梢受伤后不易复原，而桑黄多糖体因为能促进血液循环，预防末梢神经过早退化，因而能预防糖尿病并发症。8、降低恶性肿瘤及黑色素瘤并发症。美国新纽奥良慈善医院(NewOrleansCharityHospital)的研究团队，曾经利用桑黄多糖体协助治疗肿瘤，结果发现乳癌妇女开刀后服食桑黄多糖体，可以加速复原速度、减少并发症，而且有效降低伤口疼痛，效果相当良好。对其他恶性肿瘤与黑色素瘤的临床实验结果相同。9、促进肠道有益菌发挥功能。我们的肠道中充满数以千计的微生物，包括有益菌和有害菌，如果有害菌占优势，消化功能与健康状况都会变差

45、；必须有益菌占多数才能常保肠道健康。而桑黄多糖体能促进肠内有益菌，如双叉乳杆菌及乳酸菌成长，同时发挥其作用，因而消除便秘、保持健康。10、具有良好的抗菌作用，能促进伤口复原，预防外伤并发症。11、保护皮肤及肌肉免疫受到物理及化学伤害。12、活化细胞功能最受肯定。美国陆军放射医学及血液研究中心裴秦(M.L.Patchen)博士研究指出，B-葡聚多糖体可显著提升巨噬细胞功能，增强人体或动物对病毒、细菌、微菌之抵抗力，有效预防感染。加拿大马吉尔(McGill)大学癌症研究中心棉歇耳(P.Mansell)博士亦指出，多糖体不仅能活化巨噬细胞，还能强化B细胞(BonemarrowCells)及T淋巴细胞

46、(ThymusCells)功能，这是增强抵抗力的要素之一，也是桑黄多糖体功能最受肯定之处。二、三萜类萜类(teymus)主要是由碳氢化合物或脂质代谢所产生，包括单萜(monoterpene)、倍半萜(sesquiterpene)、二萜(dieterpene)、二倍半萜(sesterpene)及三萜(triterpene)等，通常称为“三萜类(Triterpenoids)”。在自然界中，萜类普遍存在于植物中，动物体内很少发现，其中又因存在的地方不同，其性质也不一样；譬如单萜类有柠檬、橘子，玫瑰华油及其他植物因为含有三萜醇(Farnesa)，属于倍半萜；维生素A属于双萜；挥发油中以萜烃或简单含氧衍

47、生物的形式存在的则是单萜和倍半萜。最特别的莫过于鱼油中属于三萜的squalene，这是少数存在于动物脂肪中的萜类。其他如多孔菌科(Polyporaceac)及其相关的高等真菌则富含四环三萜,C30和C31型带酸基者属于类三萜，较常见的如多孔菌科的灵芝、桑黄等。但这种三萜很少在高等植物中发现。三萜类能调节免疫力、抑制癌细胞，调整血压、保护肝脏，降低血脂肪、抗过敏与发炎等多种作用，尤其是灵芝、樟芝与桑黄的药理作用与临床效果深受肯定。三、固醇类固醇类(steroids)是由胆固醇衍生而来，可以再分成固醇类激素(steroidhormone)与性激素(sexhormone)两类，前者包括肾上腺皮质素(

48、adrenocorticosteroids)，如醛固酮、可体醇，而后者包括睾固酮、动情素与黄体素。其中，醛固酮可以调节体内的钠、钾比例，使其保持恒定。而可体醇能调节血糖含量，避免过高或不足；还有抗发炎作用。至于性荷尔蒙的功能大家都耳熟能详，最重要的当然是分泌激素(荷尔蒙)、调节性功能，同样促进第二性微成熟而明显，使男性更雄壮、具有男子气概，女性更温柔婉约、符合其特质。四、超氧歧化酵素大多数的哺乳动物都必须靠从空气中吸收氧气，进入肺部后随新鲜血液周流全身，进行正常的新陈代谢以保持健康。在这个新陈代谢过程中，有些好氧微生物就会与氧气产生反应，生成如phydrouinones、thiols、cate

49、cholamine、ferrodoxin和shernoprotein等物质，进而出现超氧阴离子(02-)自由基；有时粒腺体上的不正常电子传递、细胞内的脂肪类物质被氧化，或人体暴露于过量的辐射线等，均可能产生过量自由基，必须设法予以消除；否则过量的超氧化合物质将在体内造成连锁反应，进而破坏细胞，引起细胞变异、死亡，或伤害到身体组织，成为老化及多种慢性病的元凶；严重者甚至诱发癌症。而消除自由基最有效的就是超氧歧化酵素(Superoxidedismutase,SOD)。超氧歧化酵素(简称SOD)也是酵素的一种，通常健康的人体内每天大约可以制造五百万单位左右的超氧歧化酵素和过氧化氢，其主要功能在消除人

50、体内的超氧离子，使其变成无害的水与氧气；也有助于人体利用锌、铜、锰等微量元素以保持健康。但随着年纪渐增，超氧歧化酵素的浓度会越来越少，而自由基的含量日渐增多，因而开始老化或百病丛生。为了预防体内产生过多的自由基，我们除了保持生活正常，少吃容易脂质过氧化的油炸、烧烤类食物之外，还可以常吃“天然的超氧歧化酵素”，例如麦草(大、小麦草均可)、绿化椰菜、甘蓝菜芽、甘蓝菜及大部分绿色蔬果等。或者经常补充这类制品，例如维生素C、E，或坊间常见的免疫乳浆蛋白浓缩物等；近来的研究更发现，桑黄的抗氧化能力为同类食物之冠，未来的发展值得期待。必须注意的是，多数抗氧化物进入人体之后，都要经过消化道这一关，再有特殊功

51、效的药物或食物一经消化、分解，就变成单纯的成分或营养物质，无法产生特殊效用。为了能够补充人体每天的五百万单位含量，所有超氧歧化酵素补充品都必须以一层特殊保护套膜包覆这样才能完整无缺地通过胃部、到达小肠被吸收利用。因此服食桑黄时，除了最简单的煮食之外，最好能制成胶囊，这样能通过消化液的分解，发挥抗氧化效用。日本女岛居民很少罹患癌症我国早在商朝时就有使用桑黄以治疗疾病的记载，文献中还提到当时御医以桑黄治好皇后的妇科疾病，不久后还生下皇太子，因而将桑黄称为“御用桑耳”。后汉的神农本草经亦记载，桑耳(寄生于桑树的菇蕈)能治血病、妇女白带，解腹中硬块等。明朝李时珍本草纲目更详细说明桑黄性寒、味微苦，能利

52、五脏、排毒气，治疗呼吸、消化系统疾病，以及妇女病、过度疲劳、淋巴肿瘤等。不过中医药的应用还不是很普遍，真正引起重视且大规模制成健康食品还是最近这几年才从日本开始的。大家都知道第二次世界大战时，美国在长崎与广岛丢下两颗原子弹，才迫使日本无条件投降。当时不仅这两个城市被夷为平地，方圆百里内的动植物也都受到严厉摧残，土地更受到严重的辐射尘污染，幸存者不是罹患癌症、白血病，就是慢性病缠身，其后代也因此而出现身体残缺或不孕现象，造成居民的恐慌，影响极为重大而深远。日本政府为了避免情况恶化，严格要求居民撤离家园，有些甚至安置到离岛。其中有一些被移居到较少人居住的女岛、八丈岛及尤卡坦半岛上。几年之后，持续的

53、追踪研究发现，移居到这三个岛上的患者有身体逐渐康复的趋势，而且后代罹患白血病或癌症的比例也相对较低。这个现象引起医学专家的重视，1968年日本癌症研究中心化疗部、东京大学药学部会同美、英等国，开始从事大规模调查研究，结果发现可能与三个岛上的独特产品有关。原来这三个岛上的居民都以种桑养蚕为主，但物质比较缺乏，岛民大都就地取材、自给自足。他们的最大困扰是桑树容易受到菌类寄生，因而长出许多黄色的菇蕈物；这些寄生于桑树的耳状物会像肿瘤一样吸收桑树的营养，导致桑树枯萎。因此当地居民一看到就将其刮下来，有时试着煎汤饮用，觉得味道还不错，热热地喝似乎还有改善感冒的效用，就这样一直流传下来。研究人员首先从我国

54、古籍中发现，这种长在桑树上的菇蕈原来就是“桑黄”，具有排毒、抗炎、消肿等效用；为了找出其抗癌、预防白血病与慢性病的作用机转，而做一连串的临床试验。例如将桑黄煎汤、让癌症患者服用，以及桑黄煎剂与抗癌药物一起服食等，结果发现确实有助于改善肿瘤患者的不适，预防癌症恶化，以及减轻治癌药物的副作用等等。进一步的研究也证实，桑黄确实具有抗癌的生物活性与药理活性，未来的发展看好，因而逐步开发为保健品，未来还将朝开发抗癌药物方向努力。研究显示，桑黄萃取物确实能够抑制血管增生，让肿瘤因为缺乏营养来源而逐渐凋亡，可以明确防治癌细胞扩散与转移，同时提高免疫力，改善患者的健康状态。更重要的是没有毒副作用，多年的研究与

55、实验显示，桑黄的药理活性为增强免疫、调整血糖，具有抗菌、抗发炎、抗氧化与抗肿瘤活性，有助于保肝、预防胃溃疡等八项作用；还有抗氧化、抗肿瘤等生物活性，真是二十一世纪的保健新希望。药理活性：抗菌、保肝、增强免疫等日、韩等国的研究结果显示，从桑黄分离出来的多糖体，能显著刺激细胞产生免疫反应；桑黄的正丁醇萃取物还能透过第一型血基质氧化酶,抑制Lipopolysaccharide(LPS)刺激巨噬细胞，具有抗发炎作用。金姆(Kim)等人在西元2004年所做的实验则显示，第一次甲醇萃取液加上正丁醇萃取液，有助于抑制实验老鼠的血管增生(angiogenic),还有止痛、调节体液、刺激免疫反应等作用。同一年，

56、贺尔(Hur)等人也提出，韩国种的桑黄子实体经过第一次甲醇萃取后，再经由氯仿、正丁醇和纯水三种溶剂萃取，结果显示正丁醇萃取层能抑制金黄色葡萄球菌(Staphylococcusaureus)生长。日本研究者所做的动物实验则显示，天然桑黄还可降低血糖值，未来将研究其在预防及改善糖尿病方面的可能性。其他研究还包括桑黄在预防胃痛及防治癌症方面的可能性。归纳起来，研究者在最近几年所发现或证实的桑黄药理活性有以下八项：1、增强免疫力：桑黄可活化免疫系统、强化细胞活性，尤其是经由体液及细胞免疫来抑制肿瘤生长。金姆(Kim)等人在2003年的实验报告显示，桑黄萃取物可以活化腹腔巨噬细胞，促进分泌一氧化氮(N0

57、)分子，以毒杀对一氧化氮敏感的B16黑色素细胞。隔年的实验则发现，桑黄萃取物能经由TLR-2及TLR-4路径，使突触细胞(Dendriticce11)趋于成熟，进一步诱导Th1细胞分化，产生大量的细胞间素(IL-1、IL-2)与干扰素(IFN-gamma)，达到抑制MCA-102肉瘤细胞生长的效果。因此认为桑黄萃取液可当作免疫活性物质(BRM)，应用成熟的突触细胞合并治疗癌症，来提高其辨识与攻击癌细胞的能力。2、抗肿瘤活性桑黄的抗肿瘤活性包括抑制癌细胞增生、诱导癌细胞走向凋亡(apoptosis)之途，同时抑制其转移，降低化疗的副作用。这方面的研究包括杨(Yung)等人在2004年发现，桑黄有

58、抑制人类神经母细胞瘤增生，及藉由调节Bax以诱导卡帕西三肉瘤(Caspase-3)细胞走向凋亡。同年赖(Li)等人也发现，桑黄会诱导人类大肠癌(SW480)细胞凋亡。陈(Chen)等人则于2006年探讨桑黄萃取物如何有效改善人类口腔癌(humanepidermoidKBce11s)，结果发现确实可以抑制人类口腔上皮细胞癌的癌细胞增生，同时诱导卡帕西三肉瘤细胞凋亡。很多人都知道，罹患癌症之后最怕的就是转移，但肿瘤转移也不是说转就转，还要经历过一段相当复杂的过程，包括侵入(invasion)、转移与血管新生等数个步骤。研究者尝试将黑色素瘤细胞(B16F10)植入老鼠体内，造成肺转移，再给予桑黄萃取

59、物，结果韩(Han)等人早在西元1999年就发现确实有抑制其恶化的作用。此后许多科学家都实验证明类似的作用，例如2001年林姆(Lim)等人发现，桑黄能抑制黑色素瘤细胞侵入细胞外基质，同时抑制MMP-2、MMP-9mRNA的表现。2006年韩等人再度证明，桑黄可以抑制黑色素瘤细胞侵入、粘附在细胞外基质(ECM)上。2007年欧诺(Ohno)等人再度证实桑黄在抑制肿瘤侵入与转移方面确实有其效用。肿瘤恶化的机转之一，就是癌细胞会促进血管新生，以便从其他组织、器官吸取营养以壮大自己。2003年宋(Song)等人发表意见报告指出，他们利用绒毛尿囊膜分析(Chorioallantonicmembrane

60、assay;CAM)，发现桑黄子实体的70%乙醇萃取物具有抗血管新生的活性，并具有剂量效应；也就是说桑黄能抑制肿瘤新生血管，因而防治其恶化。现在已有愈来愈多的医学研究者发现，癌症患者往往不是因为癌症恶化过世，而系死于化学药物的副作用。西元2006年古欧(Guo)等人研究桑黄合并化疗药物一起使用的效用，结果证实桑黄有助于降低抗癌药物的副作用，还能抑制人类及老鼠肺癌细胞增生，诱导癌细胞凋亡。即使以低剂量桑黄萃取物欲Doxorubicin(化疗药物)合并使用，一样可促使肺癌细胞凋亡。2006年柯林斯(Collins)等人以低剂量桑黄合并Doxorubicin一起使用，发现亦可活化Caspase-3，