《《现代仪器进展》课程》课程教学大纲（本科）

1、现代仪器进展课程教学大纲 Modern analytical instrument progress 课程编号：26410197学分：1学时：16先修课程：分析化学，仪器分析适用专业：卫生检验与检疫教 材：一、课程性质仪器分析是以物质的物理性质或物理化学性质为基础的分析方法，它是药学、 食品、化工等专业的一门重要的基础理论课。现代仪器进展是在此基础上衍生出的 一门选修课程，二 课程任务（一）知识方面熟悉先进仪器的基本结构和使用方法；掌握其检测工作原理；定性、定量基础， 在各个领域中的应用进展。（二）能力与素质方面了解分析仪器的发展历程，熟悉分析仪器的最新研究成果，掌握分析仪器在各 领域中的应用

2、进展。（三）对毕业要求的支撑性拓宽学生的知识面，学会处理日常工作中遇到的检测任务。为今后从事卫生检 验及相关领域工作打下专业知识基础。三、课程内容及要求第一章气相色谱（GC）1、教学内容（1）气相色谱仪的结构及工作原理；（2）气相色谱分析技术及进展；（3）气相色谱技术在各个领域中的应用。（4）实验的质量控制2、教学要求（1）掌握氢火焰离子化检测器的的检测原理；（2）掌握气相色谱定性、定量方法；（3）熟悉气相色谱仪的基本结构和使用方法；（4）熟悉气相色谱在各个领域中的应用进展。3、重难点（1）重点是掌握氢火焰离子化检测器的的检测原理；（2）难点是熟悉气相色谱在各个领域中的应用进展。第二章高效液相

3、色谱（HPLC）1、教学内容（1）高效液相色谱法基本原理；（2）高效液相色谱技术及进展；（3）高效液相色谱分析在各个领域的应用。2、教学要求（1）掌握高效液相色谱技术及进展；（2）熟悉高效液相色谱分析在食品、环境以及医药科学中的应用。3、重难点（1）重点是掌握高效液相色谱法的定性与定量方法以及色谱条件的选择；（2）难点是熟悉高效液相色谱分析在各领域，尤其是在食品、环境以及医药科学中 的应用。第三章原子吸收和原子荧光（AAS AFS）1、教学内容（1） AAS、AFS基本原理；（2）石墨炉原子吸收；（3）火焰原子吸收；（4）原子荧光；（5） AAS、AFS的应用领域2、教学要求（1）掌握AAS、

4、AFS的原理；（2）熟悉AAS、AFS分析在食品、环境以及医药科学中的应用。3、重难点（1）重点是掌握样品如何消解、怎样避免基质的干扰（2）难点是熟悉AAS、AFS分析在各领域，尤其是在食品、环境以及医药科学中的 应用，受此启迪，学会处理日常工作中遇到的检测任务。第四章气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)1、教学内容(1)质谱的发展历史；(2)质谱分类；(3)质谱的基本理论；(4)质谱的一些规则；(5) GC-MS的检测方法2、教学要求(1)掌握质谱仪的分类、质谱联用技术及进展；(2)熟悉质谱联用分析技术在食品、环境以及医药科学中的应用。3、重难点(1)重点是掌握气相色谱-质谱联用技术的原理(

5、2)难点是熟悉气质联用分析技术在食品、环境以及医药科学中的应用，并通过教 学案例的学习学会处理工作中遇到的分析任务。第五章液相色谱-串接质谱联用技术(HPLC-MS/MS)1、教学内容LC-MS/MS的基本原理；LC-MS/MS 的组成；LC-MS/MS的优势和应用范围；(4)高分辩率质谱TOF Q-TOF QE;2、教学要求(1)掌握LC-MS/MS的基本原理；(2)熟悉质谱联用分析技术在食品、环境以及医药科学中的应用；了解高分辩率质谱的概念3、重难点(1)重点是LC-MS/MS的基本原理；(2)难点是熟悉质谱联用分析技术在食品、环境以及医药科学中的应用，并通过教 学案例的学习学会处理工作中

6、遇到的分析任务。第六章离子色谱-质谱联用仪(IC-MS)1、教学内容IC-MS的基本原理；IC-MS的组成；(3)富集技术在检测中的运用2、教学要求(1)掌握IC-MS的基本原理；(2)熟悉IC-MS分析技术在食品、环境以及医药科学中的应用；(3)富集技术的优势3、重难点(1)重点是IC-MS的基本原理；(2)难点是熟悉IC-MS分析技术在食品、环境以及医药科学中的应用，并通过教学 案例的学习学会处理工作中遇到的分析任务。第七章感应耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)1、教学内容ICP-MS的基本原理；ICP-MS 的组成；(3)样品的消解2、教学要求(1)掌握ICP-MS的基本原理；(2)熟悉

7、ICP-MS分析技术在食品、环境以及医药科学中的应用；3、重难点(1)重点是ICP-MS的基本原理及优势；(2)样品的消解的注意事项第八章样品前处理技术1、教学内容(1)样品前处理的概念；(2)样品前处理的常用技术与方法；(3)样品前处理涉及的仪器。2、教学要求(1)掌握样品前处理的概念；(2)掌握样品前处理常用的方法及其对应仪器的使用；了解近年来样品前处理的先进技术及仪器；3、重难点(1)重点是掌握样品前处理中常用的方法和使用的仪器；(2)难点是了解近年来样品前处理的先进技术及相关仪器的使用。四、教学形式与学时分配章(按序填写)教学形式及学时分配讲课实验上机课外小计第一章2第一早2第三章2第

8、四章2第五章2第六章2第七章2第八章2合计16注：课外学时按相关专业培养计划列入表格。五、课程考核考核方式或途径考核要求考核权重备注课堂表现10平时作业20大作业或小论文70六、参考书目及学习资料(书名，主编，出版社，出版时间及版次).Pesticide Analytical Manual Vol, I (USA FDA).现代仪器分析技术及其在食品中的应用，贾春晓主编，轻工业出版社，2005年。.Guidance document on analytical quality control and validation procedures for pesticides residues analysis in food and feed. (