有害生物防制培训考试试卷附有答案

1、有害生物防制培训考试试卷复制单项选择（共计6道，每题4分，共计24分）基本信息：矩阵文本题 *姓名：_门店：_一、单选（共计6道，每题4分，共计24分）1.厨房门的缝隙应小于（）？ 单选题 *A.6mm(正确答案)B.10mmC.12mmD.17mm2.厨房挡鼠板高度不得低于（） 单选题 *A.40mmB.50mmC.60mm(正确答案)D.70mm3.防蝇胶帘：应覆盖整个门框，底部离地距离小于 （）cm，相邻胶帘条的重叠部分不少于 （）cm。 单选题 *A.2,1B.2,2(正确答案)C.2,3D.2,44.灭蝇灯底部离地面 1.8 m2.0 m；顶部应离天花板 0.6 m1.2 m，该要求

2、的目的是（）？ 单选题 *A.安装得高点，让一般人无法随意触及B.灭蝇灯对人体有害，不能靠得太近C.使灭蝇灯处于蝇类室内飞行高度范围内(正确答案)D.安装得高点，主要是能让餐厅更好看5.粘捕式灭蝇灯的粘板哪种情况下需要更换（）？ 单选题 *A.捕获的飞虫超过粘胶板纸面积的 70%应更换(正确答案)B.捕获的飞虫超过粘胶板纸面积的 80%应更换C.捕获的飞虫在粘胶板纸上呈现明显S型时应更换D.捕获的飞虫在粘胶板纸上全部死去的时候应更换6.灭四害时间应在（）？ 单选题 *A.上午，此时适合虫害出来晨运B.中午，此时适合虫害出来晒太阳C.营业时间，有东西吃，自然会吸引虫害出来D.收市时间，做好食材、

3、设备等的防护后进行灭杀(正确答案)二、多项选择（共计7道，除最后一题6分外，其余每题5分，共计36 分）1.餐饮行业通常所指的四害，是指（）. *A. 老鼠(正确答案)B. 蟑螂(正确答案)C. 苍蝇(正确答案)D. 蚊子(正确答案)E. 鸟类2.有害生物防制方针里的三大措施是以下哪几项？（）. *A. 环境治理(正确答案)B. 物理防治(正确答案)C. 化学防治(正确答案)D. 灭蝇灯E. 粘鼠板3.以下哪些属于防有害生物侵入的设施（） *A. 挡鼠板(正确答案)B. 灭蝇灯C. 粘鼠板D. 风幕机(正确答案)4.厨房一般建议用以下哪种材料进行缝隙、管洞的封堵（） *A.纸板B.毛线C.防火

4、泥(正确答案)D.钢丝(正确答案)5.灭四害公司需要索取哪些资质文件（） *A.营业执照(正确答案)B.公司许可证(正确答案)C.操作人员技能证书(正确答案)D.操作人员健康证(正确答案)6.餐饮场所内可以使用哪些灭杀物品（）？ *A.粘鼠板(正确答案)B.蟑螂胶饵(正确答案)C.老鼠药D.抗干预型鼠饵站7.关于灭蝇灯的安装，以下哪些是错误的（）？（此题 *A.切配操作台正上方(正确答案)B.在灶台附近安装电击式灭蝇灯(正确答案)C.门窗打开后就能看见的位置安装灭蝇灯(正确答案)D.安装在多尘、高温、严寒或气流过强（如排风口或风幕机的周围）的位置(正确答案)三、判断（共计10道，每题4分，共计

5、40分）1.排水管道出水口篦子宜使用金属材料制成，篦子缝隙间距或网眼应小于6mm。判断题 *对错(正确答案)2.防虫筛网：与外界直接相通的通风口、换气窗外，应加装不小于16 目的防虫筛网。 判断题 *对(正确答案)错3.风幕应完整覆盖出入通道。 判断题 *对(正确答案)错4.可以允许纸箱直接进入厨房。 判断题 *对错(正确答案)5.有色袋子禁止直接进入厨房。 判断题 *对(正确答案)错6.使用电击式灭蝇灯的，灭蝇灯不得悬挂在食品加工制作或贮存区域的上方。 判断题 *对(正确答案)错7.清洁时，应断开灭蝇灯电源，用毛刷清洁底盘、灯管上的灰尘，并擦洗灯具。 判断题 *对(正确答案)错8.厨房人员不得私自进行化学灭杀。 判断题 *对(正确答案)错9.可以在食品处理区和就餐场所存放卫生杀虫剂和杀鼠剂产品。