南开大学22年春学期《饭店业人力资源管理》在线作业-00002

1、-本页为预览页PAGE15-本页为预览页-本页为预览页22春学期（高起本1709-1803、全层次1809-2103）饭店业人力资源管理在线作业-00002第1题. 绩效考评采用目标管理法，其中目标协议书的核心内容是（ ）。选项A：针对目标的执行力选项B：KPI（关键绩效指标）选项C：目标达成标准选项D：目标责任人参考答案：B第2题. 影响员工招聘工作的外部因素除了国家的政策法规和劳动力市场的供求状况以外，还包括（）。选项A：企业的知名度选项B：顾客满意度选项C：行业的发展趋势选项D：员工满意度参考答案：C第3题. 在需求层次理论中，人最低的需求是（ ）。选项A：尊重需求选项B：社交需求选项C

2、：生理需求选项D：安全需求参考答案：C第4题. 采用（）工作分析调查方法，有可能出现信息凌乱、夸大工作重要性的现象。选项A：参与法选项B：访谈法选项C：问卷调查法选项D：工作日志分析法参考答案：B第5题. 一家大型饭店的餐饮部管理人员职业途径，可以是“领班宴会（厅房）领班中（西）餐厅经理助理中（西）餐厅经理餐饮部经理助理餐饮部经理餐饮总监饭店副总经理饭店总经理”。 这属于（ ）选项A：传统职业途径选项B：双重职业途径选项C：网状职业途径选项D：横向职业途径参考答案：A第6题. 培训者将员工日常服务工作中出现的具有代表性的问题进行总结和提炼，编排成剧目，让一些服务员分别扮演客人和当班服务员，将正

3、确与错误的服务方式分别演示，在情景再现中，让受训者深入认识和牢固掌握正确的工作方法。这种培训方法是（ ）。选项A：情景培训法选项B：经营游戏选项C：工作轮换选项D：角色扮演法参考答案：D第7题. 适合饭店人力资源中长期需求预测的方法是（）。选项A：现状规划法选项B：模型法选项C：经验预测法选项D：自下而上法参考答案：B第8题. 对人力资源进行管理是（）的责任。选项A：人力资源管理部门选项B：部门经理选项C：饭店最高管理层选项D：所有管理者参考答案：D第9题. 在需求层次理论中，人最高的需求是（ ）。选项A：自我实现的需求选项B：社交需求选项C：尊重需求选项D：安全需求参考答案：A第10题. 饭

4、店进行工作分析的第一步是（ ）。选项A：确定要收集的信息选项B：选择有必要分析的工作选项C：编制工作分析的调查提纲选项D：确定如何收集工作信息参考答案：B第11题. 以下绩效考评方法中，（ ）不适合对整个组织全体员工的全面考评，只适用于小范围的评估，且最适合于对晋升候选人的比较。选项A：重要事件考评法选项B：强制配给考评法选项C：图表尺度评价法选项D：一一对比考评法参考答案：D第12题. 提问一般有固定的模式和提纲，面试问题大多有标准的答案,这类面试属于（）。选项A：结构性面试选项B：非结构性面试选项C：综合性面试选项D：合议制面试参考答案：A第13题. 明确具备管理人员水平和能力的可供接替管

5、理岗位的人员，依此建立起的书面接替计划，这属于（ ）。选项A：技能清单计划选项B：工作招标计划选项C：管理接替计划选项D：趋势分析计划参考答案：C第14题. 某饭店刚刚更新了一套管理信息系统，准备优先培训前厅部总服务台的员工，以确保不会因为系统更新延长顾客办理入住手续的时间，这一培训计划的目标属于（ ）。选项A：反应式目标选项B：学习式目标选项C：工作行为式目标选项D：结果导向式目标参考答案：D第15题. 以下属于内容型激励理论的是（ ）。选项A：公平理论选项B：预期理论选项C：双因素理论选项D：目标设定理论参考答案：C第16题. 饭店人力资源计划的研究与制定是建立在（）基础之上的。选项A：员

6、工需求预测选项B：员工供给预测选项C：员工需求与供给预测选项D：员工流动预测参考答案：B第17题. 饭店在上岗引导中穿插一系列的欢迎新员工活动，包括欢迎晚餐、赠送印有饭店形象的咖啡杯和T恤衫等，这体现了上岗引导的（ ）特点。选项A：规范化选项B：社交化选项C：娱乐化选项D：企业化参考答案：B第18题. 以下不属于人力资源特征属性的是（ ）。选项A：生物属性选项B：自然属性选项C：能动性选项D：社会属性参考答案：B第19题. 饭店在进行薪酬设计时，将整体工资水平定位于市场平均工资水平以下，以确保饭店有足够的利润，这种定位是（ ）。选项A：工资领导者选项B：工资追赶者选项C：区别对待者选项D：迎接

7、竞争者参考答案：B第20题. 下列对工作分析前期准备阶段所做工作阐述不正确的是（ ）。选项A：成立工作分析小组选项B：确定要调查和分析的职位，制定工作进度表选项C：宣传、解释工作分析的目的、意义选项D：编制调查问卷和提纲参考答案：D第21题. 如果员工提出的有关节约劳动成本或经营费用的合理化建议被采纳，并且通过实践确实提高了饭店的经济效益，那么员工可以根据节约金额的多少得到不同比率的奖金，这种奖励方案是（）。选项A：延期奖励计划选项B：小组奖励方案选项C：斯坎伦计划#期权奖励参考答案：C第22题. 影响饭店人力资源需求的因素主要来自( ）。选项A：饭店外部选项B：饭店内部选项C：员工个人因素选

8、项D：社会因素参考答案：B第23题. 员工绩效考评主要包括内容是（）。选项A：工作完成情况评定、领导满意度和员工素质评价选项B：员工素质评价、工作敬业度和工作行为评价选项C：员工素质评价、工作结果评价和工作过程评价选项D：顾客满意度、工作态度和领导满意度评价参考答案：C第24题. 将工作兴趣相同的人聚集在一起讨论并解决问题，在讨论问题时，讨论小组的负责人倾听并允许小组成员解决他们自己的问题；员工虽然身处培训中，但是可以解决日常工作中面临的实际问题。这种培训方法是（ ）。选项A：会议方法选项B：案例研究选项C：工作指导性培训选项D：工作轮换参考答案：A第25题. 工作分析主要涉及两个方面：一是工

9、作本身，二是（ ）选项A：上级领导选项B：工作胜任者选项C：下属员工选项D：工作环境参考答案：B第26题. 奖励的形式可以包括（ ）。选项A：物质奖励选项B：精神奖励选项C：工作本身的奖励选项D：延期奖励参考答案：A,B,C第27题. 根据我国劳动法的有关规定，饭店在辞退员工时，下列属于禁止性条件的是（）。选项A：患病并在规定的医疗期内选项B：怀孕女工选项C：患职业病并被确认为部分丧失劳动能力选项D：未满16周岁的员工参考答案：A,B,C第28题. 在我国，解决劳动争议的渠道有（ ）。选项A：劳动争议调解委员会选项B：工会委员会选项C：劳动争议仲裁委员会选项D：人民法院参考答案：A,C,D第2

10、9题. 评价各种绩效考评方法的主要维度有（ ）。选项A：使用效率选项B：相关费用与成本选项C：对误差的控制选项D：提供绩效反馈的量参考答案：B,C,D第30题. 下列适合于饭店普通员工的培训方法，包括（）。选项A：工作指导性培训选项B：经营游戏选项C：工作轮换选项D：角色扮演法参考答案：A,D第31题. 饭店评估招聘效果所常用的指标，主要包括（）。选项A：新员工满意度选项B：新员工流动率选项C：新员工事故发生率选项D：工作表现参考答案：B,C,D第32题. 从饭店劳动保护角度讲，工作时间管理主要涉及（ ）。选项A：按高于法定标准支付员工加班费选项B：建立科学的工作班制选项C：组织好工作轮班选项

11、D：坚持每天8小时，每周40小时工时制度参考答案：B,C,D第33题. 饭店开展人力资源管理的主要目的是（ )。选项A：提高饭店经济效益选项B：提高顾客满意度选项C：提高员工幸福感选项D：促进员工全面发展参考答案：A,D第34题. 以下关于绩效考评结果应用的说法错误的是（ ）。选项A：确定员工的薪资报酬选项B：确定工作分析的方法选项C：为调整组织结构做准备选项D：为决策员工晋升、调迁、辞退提供依据参考答案：B,C第35题. 目前，我国的社会保险包括基本养老保险、生育保险、工伤保险，以及（ ）。选项A：住房保险选项B：企业年金选项C：医疗保险选项D：失业保险参考答案：C,D第36题. 从人力资源

12、管理角度讲，奖金对员工的影响主要包括（）。选项A：补偿了员工额外的劳动付出选项B：感受到个人的价值选项C：员工由此能够得到激励，从而更加努力工作选项D：感受到金钱的力量参考答案：A,C第37题. 科学管理提出的（ ）等一系列的管理制度与方法奠定了人力资源管理学科的基础。选项A：目标管理选项B：工时定额选项C：劳动定额选项D：计件工资制参考答案：B,C,D第38题. 影响饭店员工薪酬水平的因素包括（）。选项A：劳动力市场的供求状况选项B：相关的法律法规选项C：物价水平选项D：员工的服务技能和受训练水平参考答案：A,B,C,D第39题. 在市场经济中，劳动力的价值是由生产和再生产劳动力这一商品所必

13、需的生活资料的价值决定的，它包括（）。选项A：员工社会地位和资历的体现选项B：为维持员工自身生存所必需的生活资料的成本选项C：养活员工家属所必需的生活资料的成本选项D：员工必需的教育和培训费用。参考答案：B,C,D第40题. 饭店业员工劳动疲劳产生的原因主要是（）。选项A：工作环境因素选项B：生理因素选项C：心理因素选项D：薪酬与福利待遇因素参考答案：A,B,C第41题. 在员工职业生涯规划中，组织应该提供的相关信息包括（）。选项A：提供企业发展战略、企业文化构建方面的信息选项B：提供工作规范和工作说明选项C：提供员工绩效考评信息选项D：提供组织管理架构、岗位和职业变化的信息参考答案：B,C,

14、D第42题. 合格的培训讲师应具备的条件，包括（）。选项A：良好的沟通能力选项B：精通本行选项C：绝对自信选项D：善于发现受训者的需求和问题参考答案：A,B,D第43题. 下列属于员工绩效考评面谈失误的是（）。选项A：中心化倾向选项B：对员工的失误念念不忘，时时提起选项C：拒绝被考评者辩解选项D：晕轮效应参考答案：B,C第44题. 人力资源管理发展的趋势之一就是人力资源管理者的能力和身份发生改变，以下对人力资源管理者的能力和身份定位正确的是（ ）。选项A：饭店战略规划的参与者选项B：公共关系管理专家选项C：员工发展的指导者与支持者选项D：组织发展变革的倡导者与代言人。参考答案：A,C,D第45

15、题. 饭店人力资源部专门设计统一的求职申请表，其价值体现在（ ）。选项A：提供了一份关于申请人愿意从事这份职务的记录选项B：可以用于评估“甄选”过程的有效性选项C：往往是求职者所有信息的真实表达选项D：对于被录用的求职者来说是一份基本的员工档案记录参考答案：A,B,D第46题. 饭店在选择互联网在线招聘时，主要从（ ）方面考查相关网站的质量。选项A：网站成立时间选项B：网页设计的可读性选项C：是否提供后续的员工培训服务选项D：能否有效触及潜在求职者参考答案：B,D第47题. 饭店员工招聘的依据是（）。选项A：人力资源计划选项B：用人部门的要求选项C：企业经营状况选项D：工作分析的结论参考答案：A,C,D第48题. 在员工职业生涯设计中，组织应该提供的相关信息包括（）。选项A：提供企业发展战略、企业文化构建方面的信息选项B：提供工作规范和工作说明选项C：提供员工绩效考评信息选项D：提供组织管理架构、岗位和职业变化的信息参考