南开大学22年春学期《饭店业管理会计》在线作业-00002

1、-本页为预览页PAGE15-本页为预览页-本页为预览页22春学期（高起本1709-1803、全层次1809-2103）饭店业管理会计在线作业-00002第1题. 下列哪个预测方法不属于定量预测法：选项A：回归分析法选项B：移动平均法选项C：德尔菲法选项D：指数平滑法参考答案：C第2题. 高回报公司是一个小型的饭店管理公司，计划将所管理饭店的数量增加一倍。为了吸引新业务，公司决定制作二个关于所管理的成功饭店财务状况的宣传册。宣传册的重点将放在财务比率上。在宣传册中，下列哪项将是进行比率分析最好的标准并用以吸引新的业务？选项A：行业平均值选项B：预算的比率目标选项C：上一时期的比率选项D：按政府条

2、例设置的官方标准参考答案：B第3题. 一家饭店预测其销售额是260000元,销售量是4000间客房则平均房价是:选项A：65.00元选项B：85.00元选项C：153.86元选项D：无法计算参考答案：A第4题. 实际是一种购买的租赁是选项A：融资租赁选项B：经营性租赁选项C：开放式租赁选项D：封闭式租赁参考答案：A第5题. 2通过分析一张月利润表上的会计信息，不能得到答案的问题是：选项A：饭店在月末经营的盈利情况如何？选项B：上月应用到市场营销上的费用有多少？选项C：月末手头的现金有多少？选项D：本月的销售成本有多少？参考答案：C第6题. 8月的第一周,东方会议中心预算在平均房价为80美元时,

3、出租客房2500间夜,实际该周以平均房价75美元,出租客房2700问夜,该周的价格一销售量差异为:选项A：$ 10000的有利差异选项B：$ 20000的有利差异选项C：$ 10000的不利差异选项D：$ 20000的不利差异参考答案：C第7题. 以下哪个是间接费用?选项A：租金选项B：薪金选项C：洗衣/干洗选项D：玻璃器皿参考答案：A第8题. 下列关于存货周转率的陈述正确的是:选项A：存货周转率也叫做偿债能力比率选项B：存货周转率等于食品存货除以总资产选项C：存货周转率衡量了饭店业存货购买和销售的速度选项D：存货周转率衡量了管理者使用存货创造收益的能力参考答案：C第9题. 股份有限公司的一个

4、股东拥有企业的什么?选项A：企业的一部分选项B：资产的一部分选项C：利润的一部分选项D：资本的一部分参考答案：A第10题. 韦塞德饭店客房部的新任经理阿利森，检查了过去5年每月客房出租率的计算机图表。假如图表显示了销售额有稳定的增长，阿利森将会发现以下哪个类型的数据？选项A：周期性类型选项B：季节性类型选项C：趋势性类型选项D：零散类型参考答案：C第11题. 金?詹姆斯饭店每售出一间房的变动成本为10美元，每月固定成本是401000美元。如果4月份以每问房80美元的平均售价出售了500间客房，该月饭店的净利润（或亏损）将是多少？选项A：净利润500美元选项B：净利润5000美元选项C：净亏损5

5、00美元选项D：净亏损5000美元参考答案：D第12题. 当某饭使用综合定价法时，会出现以下哪种情况？选项A：饭店经营的成本下降选项B：饭店经营的成本上升，同时盈利也上升选项C：所有的利润中心都实现了利润最大化选项D：某些利润中心没有实现利润最大化参考答案：D第13题. 以下哪个属于直接费用?选项A：销售成本选项B：折旧费用选项C：管理人员的工资选项D：以上都不是参考答案：A第14题. 取得利润最大的策略是以下哪个提高10%:选项A：菜单价格选项B：顾客数量选项C：食品成本选项D：广告参考答案：A第15题. 以下不属于无形资产的是:选项A：应收账选项B：商誉选项C：专利选项D：特许经营参考答案

6、：A第16题. 以下哪项不会出现在饭店利润表的未分配营业费用科目下：选项A：行政管理费用选项B：特许经营费选项C：固定费用选项D：市场营销费参考答案：C第17题. 实际销售额比预算销售额多属于选项A：有利差异选项B：不利差异选项C：差异选项D：非正常差异参考答案：A第18题. 酒店的土地是:选项A：流动资产选项B：无形资产选项C：有形资产选项D：以上均不对参考答案：C第19题. 不属于现金等价物的是?选项A：国库券选项B：商业票据选项C：货币市场基金选项D：应收账款参考答案：D第20题. 如果一个计划的资本项目有12.8%的内部收益率，而其障碍率为15%，那么你建议的下一步行动方向应是：选项A

7、：应使用不同的假设重新计算障碍率选项B：应使用回收期模式进一步分析项目的财务可行性选项C：应接受该项目选项D：应拒绝该项目参考答案：D第21题. 被客人在客房使用的水应记在:选项A：资产运营和维护部费用选项B：客房部选项C：行政管理部选项D：功公共事业成本报表参考答案：D第22题. 由干错误或顾客投诉而进行房间调整的薄记账户是:选项A：收入选项B：折让选项C：营销选项D：销售成本参考答案：B第23题. 营运资本不足的原因是:选项A：因为较低的销售量和日益增长的成本而造成的巨大的经营亏损选项B：由于未保过险、保险不足失窃及事故导致的亏损选项C：在获取必要资金方面管理失效选项D：以上都是参考答案：

8、D第24题. 可以用于分析流动性的比率是选项A：存货周转率和流动比率选项B：固定资产周转率和速动比率选项C：存货周转率和速动比率选项D：流动比率和速动比率参考答案：D第25题. 家庭餐厅的新任经理莫尼卡，检查了过去5年每月餐饮供应量的计算机图表。如果图表显示了业务随时间变化而连续的波动，那么她将会发现以下哪种类型的数据？选项A：周期性类型选项B：季节性类型选项C：趋势性类型选项D：零散类型参考答案：B第26题. 当股票以超过票面价值的价格发行时,发行取票的额外溢价就被记为选项A：溢价资本选项B：收入选项C：资本利润选项D：以上都不是参考答案：A第27题. 7月的第一周,罗宾斯餐馆预算以平均每客

9、成本5美元提供1300客餐,实际该周以每客成本5.20美元销售了1400客餐,该周的成本差异为选项A：$ 260的有利差异选项B：$ 280的有利差异选项C：$ 260的不利差异选项D：$ 280的不利差异参考答案：C第28题. 下列哪个盈利比率是用净利润除以总收入来计算的，并能测量创造收入和控制费用的管理能力？选项A：资产报酬率选项B：所有者权益报酬数选项C：利润率选项D：每股净利参考答案：C第29题. 饭店经营中会计职能的主要角色是什么？选项A：保持成本选项B：客账单选项C：创造收人选项D：提供信息参考答案：D第30题. 下列哪种方法被用于将半变动成本分离为固定成本部分和变动成本部分?选项

10、A：回归分祈选项B：保本点分析选项C：代数边际分析选项D：边际贡献参考答案：A第31题. 构成可行性分析报告的组成部分包括:选项A：地区和选址评估选项B：市场区域描述选项C：竞争分析选项D：以上三项参考答案：D第32题. 收入由什么组成?选项A：销售额和价格选项B：利润和费用选项C：成本和售价选项D：以上都不是参考答案：A第33题. 在一个内部控制系统内，责任分工的基本目的在于：选项A：当目标没有达到时通知经理选项B：防止并检查错误和偷窃行为选项C：确保每一笔交易都合法选项D：培训员工掌握与其职位相关的控制程序参考答案：B第34题. 流动性评估的是:选项A：企业资产变现的容易程度选项B：资金流

11、入和流出企业选项C：一个企业的偿债能力选项D：已经签发支票和支票承兑的时间间隔参考答案：C第35题. 依据下列比较分析:2019现金$100,000;2018现金$85,000变化的百分比是:选项A：15%选项B：17.6%选项C：85.0%选项D：18%参考答案：A第36题. 以下哪个不属于直接费用。选项A：所得税选项B：销售成本选项C：营业费用选项D：以上都不是参考答案：A第37题. 酒店年可售客房100000间，已出租客房60000间，人住客人80000人次，两人或多人人住一间的客房数10000间，根据以上信息，每间客房平均占用率为：选项A：0.875选项B：1.33选项C：1.25选项

12、D：1.43参考答案：B第38题. 用公司的普通股支付未偿还的债务。记录在现金流量表的什么部分?选项A：融资活动部分选项B：投资活动部分选项C：经营活动部分选项D：脚注部分参考答案：D第39题. 主要成本率中的主要成本是指?选项A：能源费用选项B：工资和相关费用总额选项C：资产折旧及摊销选项D：利息费用参考答案：B第40题. 与数量有道接关系,且存在可预测模式的成本是选项A：半变动成本选项B：变动成本选项C：际贡献成本选项D：固定成本参考答案：B第41题. 当对瓷器、玻璃器皿和银器计提折旧时,折旧费被记录到瓷器、玻璃器皿和银器的:选项A：资产账户选项B：加速折旧账户选项C：费用账户选项D：折旧

13、费用账户参考答案：C第42题. 雷德，卡佩特饭店的所有者已成功地增加了财务杠杆作用。他们通过借款而非自己的现金投资增加了回报。，这一行为将导致：选项A：相对低的偿债比率选项B：相对低的长期负债对总资本的比率选项C：相对低的已获利息倍数比率选项D：以上三者都是参考答案：A第43题. 年前采购一个炉灶花费5000美元，现已被估价为6000美元，但并没有被记录到6000美元，这是因为以下哪项一般公认的会计原则？选项A：成本原则选项B：配比原则选项C：客观性原则选项D：一致性原则参考答案：A第44题. 如果固定费用是40000元,所有变动费用占比60%,保本点是选项A：60000选项B：100000选

14、项C：40000选项D：20000参考答案：B第45题. 在汽车租赁要约中。交易者的包价是款项系数为0.004545。如果换算成年利润,计算结果是:选项A：4.5%选项B：9.1%选项C：10.9%选项D：12.0%参考答案：C第46题. 边际贡献的定义是:选项A：税后理论选项B：税前利润选项C：用干补偿变动成本的部分选项D：收人中对固定费用或利润产生贡献的部分参考答案：D第47题. 工资总额是:选项A：只支付有薪酬员工选项B：包括扣除任何项目前的员工所有的基本工资、加班费、佣金和红利选项C：减去政府扣除和自动扣除后的部分选项D：功工资单上实际支付的金额。参考答案：C第48题. 按照2/10,N/30的折扣条件,发票金额为100元,日期为10月16日,如果在10月28日付款,则应支付?选项A：100元选项B：98元选项C：102元选项D：2元参考答案：A第49