隐藏在日本人生活中的神秘隐喻

1、隐藏在日本人生活中的神秘隐喻每日正午十二点，和日美酱说一句：“和果子”三个字，日美酱会为您推送一条生活物语，或文字，或图片，或声音。感受生命的美好，体会高品质的生活，365天，365句经典,我们相约每日正午时分， 不见不散。日本，这个简素到极致， 又带着超复杂符号系统的国度，以四季为审美准则，在春日 盛开的樱花树下对饮畅谈；在夏夜绚烂的花火大会上席地而 坐。他们敬畏自然，食材原产地和应季是日本料理强调的观 念；他们坚守信仰，会把屋顶的动静说成是家神在跑，会给 茶碗茶杓取好听的名字甚至失手打碎了要作揖致歉；他们会 在日常生活中保持适度的空间绝不麻烦他人。他们又以死亡提醒生者：不惧死亡，才能更好地

2、生活。也许 浩渺的海洋、多震的大地、转瞬即逝的樱花以及说不清道不 明的神之意旨，造就了既保有尊严又践踏尊严，既觉得万物 皆神又自杀成风的日本。说它处处举头三尺有神明有些夸 张，不过，千年积淀的敬畏和诚恳，难免成为一种根植于心 的态度吧。但这样的深层影响，又从另一个角度挟裹着每一 个独立的人。我们在诸多历史事件和文学影视中，不难发现 日本人的严谨认真、礼貌客气，与残忍、压抑、绝望又过度 性解放形成了对立与冲突。这些皆有来处的缘由，也体现在日本式艺术、餐饮、道路交通，乃至整个社会中。今天，我们请来五位各领域的旅日行 家，从艺术到日常，分享那些隐藏在日本人日常生活中的神秘清单。1枯山水（摘自日本，隐

3、逸的日常中“简素与 日常的可能性” 一文）毕业于北京大学外文系， 旅日音乐人, 独立民谣女歌手，用一把古典吉他以诗歌谱曲，这把吉他来 自日本手工艺者。2015年3月，发行专辑我想和你虚度时 光。日式审美的现代设计作品，将日本传统美学的特质表 现得淋漓尽致。记得业内总结日本设计的7大原则，分别是不均整、简素、不迎合、自然、幽玄、脱俗、静寂。其中，“简素”几乎是现代日式设计外观的一致风貌一一从不使用 吸引人注意力的色调或者夸张的装饰，仅仅是黑白灰的不同 饱和度与透明度的呈现，以及温和的原木棕或者植物绿。在 日本独特的枯山水庭院中，所谓枯，是说布景中并没有活的 植物和真的水，将“简素”发挥至如此。去

4、京都龙安寺就会 看到这样的场景：整个庭院，仅仅用一池白沙和中间放置的 数颗石头来呈现。白沙在日本神社里非常常见，这与神道思 想不无关联。在日本的本土信仰里，海洋是他们的精神原乡， 原初社会的一切来自海洋，无论是生活道具还是食物。白沙 便是海洋的象征，错落排列在白沙中的石头，人们把它想象 成岛屿。于是，在仅仅数十平方米的狭小枯山水庭院里，看到的却是 整个浩瀚的海洋，简洁又难以观其全貌。这与日本传统美学不无传承。由大师千里休所奠基的日本茶 道，讲究“和敬清寂”，是一种做减法的美学。一处陋室, 简单的茅草屋，小到只能弯腰才可进入的门，是对当时权贵 地位的一种温柔反抗：任何人，只要进入茶室，就要忘掉身

5、 份，不分等级与卑贱，平等相待。茶室内只安置一枝花，让茶客去想象整个春天；仅放置一碗 清水，却隐喻了整个春日的湖面。2河童细卷寿司（摘自日本，隐逸的日常中“与神怪共 居的日常” 一文）历史文化控的书虫一枚，重度日迷，偏爱 倒腾日本色彩学和鬼神观，追起祭典就浑然忘我找不到回家 的路，码过两万家日本酒店数据，脑中自备日本最佳旅行路 线数据库。神怪故事，似乎总有种让人津津乐道的魔力， 座敷童子、河童、雪女依旧活跃在孩子们睡前的小剧场里。 假如看到菜单上颇为奇怪惊悚的吃食，如“绿河童”和“河 童细卷寿司”，你可别惊慌失措，以为盘子上会陈列着河童 本尊，连日本的小孩子都知道，这只是用河童爱吃的黄瓜做 的

6、“腌黄瓜”和“黄瓜寿司”。东兴锦系堀公园里还保留着一尊河童雕像，作为“本所七大 不可思议”的遗迹之一，剃着圆盘头、鸟嘴、背着龟壳的小 家伙，正是恶作剧的主角。夜晚返途的渔夫们途经这里，听 到“放下筐子，放下筐子”的呼喊声后落荒而逃，等到折返 回来，肥鱼早已不翼而飞。不禁遐想，假如小妖兽真的由现 在这里，怕是也像河童之夏里的河童小咕，看着面目全 非的现代社会便惊慌失措、逃之夭夭，一口气溜到人烟稀少 的冲绳森林。在日本这片土地上，就算你仅做了短短数日的 旅人，也会惊奇地发现，自己那么频繁地被提醒或被暗示着，“举头三尺有神明”。是的，日本人的日常生活，是和神怪共居的。在日本，你很 容易寻觅到禅宗的踪

7、迹，但与我国中原佛教那种肃穆感相 比，日本的神道教和佛教并盛，衍生由一种和神怪相处的可 爱自在。3琳派（摘自日本，隐逸的日常中“琳派，庙 堂与街头的和风审美” 一文）新闻媒体人，深度旅行症候患 者。若拿琳派和浮世绘相比较，浮世绘代表了日本俗的旨 趣，琳派则是另一极，代表了日本雅而精致的部分，对当代 日本的装饰风格有很大的影响。它的意境很特别，牵强地说,它是古代人画由的超现代的画。琳派的名作，分别来自创始 人俵屋宗达，发扬者尾形光琳和酒井抱一。这三个人所在的 年代，大抵相隔百年。俵屋宗达种下种子，尾形光琳将前者 的理念手法发育成熟，酒井抱一算是第三代，为前两代盖棺 论定。琳派的名字，来自尾形光琳

8、。他有两幅传世作品，是 日本的镇国之宝，一幅是红白梅图屏风，另一幅是燕子花图 屏风。红白梅图屏风是那种一看会吓一跳的作品，构图极其 大胆，一条线条抽象的小河从屏风中间纵向切过，将两株梅 花挤压到河的两岸。几百年来，人们一直认为大师是用银箔代表流水，用浓浓的明矶画由水纹，其他银色背景用硫磺腐 蚀成铁锈色，最后用银粉在水纹上画由线条。但在大概10年前，日本科学家经过荧光X线和高像素拍摄， 判明长期以来，光琳作品中河流中间的部分，根本不存在金 属成分，而多是一种植物染料。也就是说，这种装饰性极强 的效果，完全是靠作者的技巧生生“画”由来的。这种画法 是他的独门绝技，被称为光琳波纹。和河流的抽象诡异不

9、同，河两岸的两株梅树用的是偏写实的 没骨法画由来的。在一幅巨大的以金箔铺就的底面上，抽象 与写实巧妙地搭配在一起，塑造生的画面有说不生的雅趣， 疏影横斜，暗香浮动，与其说作者勾勒了一个场景，不如说 他构建了一个超现实的世界。4越光米（摘自日本，隐逸的日常中“食材与阳光” 一文）东京大学可持续发展科 学硕士，关注农业与人、生态环境与食物的关系 。在日本, 稻米种植有一个说法， 汉字“米”字，可以看作由“八” “十”“八”构成，代表着稻米种植过程中要经历的88道工夫。这其中的用心和繁杂工作量可见一斑。现在日本稻米几乎都是一季水稻。早春播种，秋天收获。不同地域根据各地的 土壤条件、气候条件广泛进行着

10、品种改良。现在日本全国各地种植的稻米品种据统计有500个之多。种植范围最广的品种叫越光（2014年日本全国种植的稻种中 36.4%都为越光米），其中新潟县的鱼沼地域生产的越光米，以其颗粒饱满程度和筋道的口感最为由名，甚至被当作奢侈品由海外。曾经在新潟县做农家调查时，问一个种了20年稻米的农妇，为什么同品种的越光大米，产地不同，味道 就会有些差异。她笑眯眯地回答我说，一碗米饭是否好吃， 是从培育土壤开始的，对我们来说，最珍贵的宝贝就是眼前 的这片土地。其实同时有实验证明，在越光米的种植过程中，施人工化肥 量越少，直链淀粉和蛋白质的含量越低，大米的口感也就越 好越香。可以说，经过精心培育的土壤所蕴

11、含的天然养分， 是新潟鱼沼地区大米美味可口的原点。5青春十八票（摘自日本，隐逸的日常中“日本铁道的南与北” 一文）华 东师范大学人文地理学博士，喜爱钻研铁道与大都市圈公共 交通相关问题，曾于 20112012年和20142015年赴日留学 两年，期间走遍大多数日本铁道线路，对日本各地的铁道与 地域情况有着广泛的了解。“不熟悉日本铁道文化的人初识铁粉（铁这个词时肯定会诧异，日本人为什 么会对一种交通工具赋予如此深厚的情感。在日本，旧线路 被新线路取代时，人们会心心念念得到最后一班车次的乘车 券以作纪念，发车时人们排起长龙豉掌、欢呼、拍照，场面 甚是壮观。这番痴迷不无由来。日本铁路历史悠久，从 19世纪70年代起，蒸汽火车就已经 遍布了日本的大城小镇、 深山海滨，发展至今铁路系统已密如蛛网，它不仅仅是一种交通方式，更是日本近现代生活 的缩影。幼儿园的孩子们一起乘火车由游，划算的“青春十 八票”让口袋干瘪的年轻人一直在路上，新干线带着恋人穿过黑夜和严冬， 年老的父母乘坐慢悠悠的 在来线（除 新干线以外的既有铁路线）看望在城市上班的孩子。”铁道公司针对