《水产集约化养殖技术与进展》课程教学大纲

1、水产集约化养殖技术与进展课程教学大纲一、课程基本信息英文名称Intensive Aquaculture课程编号180111100课程类型专业选修课课程学分2学分/2学分课程学时32学时/32学时适用专业水产养殖学先修课程鱼类增养殖学、水环境化学、鱼类学后修课程毕业论文二、课程性质与定位水产集约化养殖技术与进展（Intensive Aquaculture）是一门讲授水产集约化养殖中养殖对象、水环境、生态条件等相互关系，发展变化、调控等基本理论和实践知识的课程。要求学生掌握现代集约化鱼类养殖和水环境调控的基本理论知识，受到有关鱼类生物学和水环境实验教学、养殖基地等实践性环节基本训练，掌握集约化水产

2、养殖技术、环境控制等方面的基本能力。本课程以鱼类学、鱼类增养殖学、水环境化学等课程为先修课程，掌握鱼类生态习性、鱼类养殖学、水环境分析等知识有助于学生快速理解和掌握集约化水产养殖中水域环境中各种理化指标的测定分析、鱼类行为、鱼类病害控制等理论知识和实践技术，并有助于各类知识的综合运用。本课程注重学科交叉、互补和融合，启发和提高学生综合运用上述理论课程所学的知识能力，拓宽知识面，了解相关行业的最新进展，培养跨学科、跨领域的“大科学”素质和意识，为今后水产养殖学专业学科领域进行深造奠定基础。三、课程目标1.知识目标：本课程主要学习水产集约化养殖中养殖对象、水环境、生态条件等相互关系，发展变化、调控

3、等基本理论和实践知识、变化规律；了解水产集约化养殖中最新的实践技术、以单位鱼产力为目标，学习综合协调好养殖对象、水、生态因子等关系。学生修完该课程后，能掌握水产集约化养殖中养殖对象、水环境、生态条件等相互关系，发展变化、调控等基本理论和实践知识；并能运用综合调控的基本理论和实践知识、变化规律对提高单位渔产力提出一般性意见。详细介绍水产集约化养殖中养殖对象、水、生态条件等动态变化规律，及其一般调控技术，讲述提高单位渔产力、病害防控、水环境调控原理及工艺，并能够把所学的理论应用到实践中，培养学生在解决问题过程中思考问题的深度和广度，达到掌握水产集约化养殖中养殖对象、水、生态条件等动态变化规律，及其

4、一般调控技术，并能针对具体问题，提出相应的技术措施。2.能力目标：熟悉和了解水产集约化养殖中养殖对象、水、生态条件等动态变化规律，系统掌握相关的基本理论、基本技术规范以及针对具体问题，提出相应的技术措施。3.素质目标学生学习这门课程后应该融会贯通所学选修课以及本门课的理论知识，具备分析水产集约化养殖中的制约因素、调控的基本技术，掌握提高单位渔产力、病害防控、水环境调控原理及工艺，能针对具体水产集约化养殖中问题，提出相应的技术措施等实用技能。四、主要内容和要求第一章 绪论【目的要求】1、掌握水产集约化养殖的基础知识； 2、熟悉水产集约化养殖的形式、类型；3、了解水产集约化养殖学的研究范畴、研究目

5、的和研究方法。【教学设计建议】从鱼类养殖学中的养鱼“八字经”引入综合利用水体、饵料的概念，逐步介绍水产集约化养殖的形式、类型和发展现状。【讲授内容】水产集约化养殖发展简史；水产集约化养殖的研究方法；水产集约化养殖的基础知识、形式、类型；水产集约化养殖的意义和实践。【自学内容】 水产集约化养殖研究范畴。第二章 水产集约化养殖基本特点与主要类型【目的要求】1、掌握单位水体产量、养殖周期、饲料转化率、养殖对象、劳动效率和生产投入等；2、熟悉水产集约化养殖的主要类型：一、普通流水养鱼；二、温排水养鱼；三、循环流水养鱼；四、网箱养鱼；五、流水网箱养鱼；3、了解水产集约化养殖的基本特点。【教学设计建议】由

6、水产集约化养殖的主要类型比较入手，进行单位水体产量、养殖周期、饲料转化率、养殖对象、劳动效率和生产投入等相关内容的讲解。【讲授内容】1、水产集约化养殖的基本特点；2、水产集约化养殖的主要类型；3、水产集约化养殖中的单位水体产量、养殖周期、饲料转化率、养殖对象、劳动效率和生产投入等。第三章 水产集约化养殖中的环境因子【目的要求】1、掌握集约化水产养殖中的溶解气体、光照与透明度、溶解盐类与有机物；2、熟悉集约化水产养殖中的水温、流速与流量、pH值、水域污染等； 3、了解集约化水产养殖的渔业水质标准。【教学设计建议】从集约化水产养殖中的水温、溶解气体、光照与透明度、溶解盐类与有机物等入手，讲述集约化

7、水产养殖的渔业水质标准。【讲授内容】集约化水产养殖中的水温、流速与流量、pH值、水域承载量；集约化水产养殖中的溶解气体、光照与透明度、溶解盐类与有机物等理化指标；集约化水产养殖的渔业水质标准。第四章 主要养殖鱼类【目的要求】1、掌握集约化水产养殖的鱼类生物学习性；2、熟悉集约化水产养殖的主要养殖鱼类；3、了解集约化水产养殖的选择标准和品种家系关系。【教学设计建议】从水产养殖中，大家常谈的有的鱼长得快、有的鱼长得慢等入手，开始阐述集约化水产养殖中鱼类选择、鱼类的生物学习性等。【讲授内容】1、集约化水产养殖的主要养殖鱼类；2、集约化水产养殖的鱼类生物学习性；3、集约化水产养殖中，鱼类选择标准和品种

8、家系、效益等关系； 第五章 养殖场经营管理【目的要求】1、掌握集约化水产养殖的技术指标、经济指标、盈亏平衡分析、敏感度分析；2、熟悉集约化水产养殖的技术经济分析指标体系；3、了解集约化水产养殖的生产计划制定。【教学设计建议】从让学生自己当养殖场场长入手，讲述养殖场的经营管理，如何进行收支平衡，产生最大的经济效益和社会效益。【讲授内容】1、集约化水产养殖的技术经济分析指标体系；2、集约化水产养殖的技术指标、经济指标、盈亏平衡分析、敏感度分析；3、集约化水产养殖的生产计划、收支平衡制定。第六章 常用机械设备【目的要求】掌握活鱼运输技术与装置，主要是运载水体的水质控制和活鱼运输方法；熟悉增氧技术和设

9、备，把握氧的形态及增氧方法和常用增氧机械；了解集约化水产养殖中的常用机械设备。【教学设计建议】从活鱼长途运输入手，谈及鱼类的呼吸作用，讲解活鱼运输技术与装置。【讲授内容】1、集约化水产养殖中的常用机械设备；2、增氧技术和设备，把握氧的形态及增氧方法和常用增氧机械；3、活鱼运输技术与装置，主要是运载水体的水质控制和活鱼运输方法。第七章 网箱养鱼【目的要求】1、掌握养殖水域负荷力，网箱养鱼对水域环境的影响、投饵网箱养鱼环境影响实例和水域负荷力估算及减轻水域负荷的措施；2、熟悉网箱养鱼的原理与特点，包括网箱养鱼生物学原理、网箱养鱼的基本生产方式和网箱养鱼主要特点；3、了解网箱结构与设置。【教学设计建

10、议】从网箱养鱼和普通池塘养鱼效益比较入手，引入网箱养鱼生物学原理的相关知识。【讲授内容】网箱养鱼生物学原理；养殖水域负荷力，网箱养鱼对水域环境的影响；网箱养鱼的基本生产方式和网箱养鱼主要特点；4、网箱结构与设置、集约化技术集成。五、教学条件建议采用多媒体教学。课后的习题和思考题可根据具体学时数和教学内容适当选择，以学生课后独立完成为主，教师适当批改。适当播放相关的教学视频，要求学生提问。六、学时分配建议表理论教学内容学时 绪论2第二章 水产集约化养殖基本特点与主要类型4第三章 水产集约化养殖主要环境因子2第四章 主要养殖鱼类4第五章 养殖场经营管理6第六章 常用机械设备6第七章 网箱养鱼8合计32七、实施建议1、教学组织水产集约化养殖技术与进展宜采用教师讲授、演示和学生学习、动手操作相结合的方式进行，这样学生既可以掌握理论知识，又能直观的对比和学习相关的知识，达到良好的教学效果。2、教材选编水产养殖学专业的学生学习水产集约化养殖技术与进展侧重于单位水体中的集约化养殖技术等为主，不必侧重单位水体中的经济效益指标公式推导等。3、教学团队水产集约化养殖技术与进展是一门新课程，知识更新较快，要求教师团队成员具备水产养殖学知识结构，接受新事物、新知识能力较强，教师队伍宜老中青搭配。4、教学评价本课程的成绩包括平时成绩（30%）和期末考试（70%）两部分。平时成绩要