新教材人教版高中化学选择性必修三 阶段重点突破练习题(五)

1、精品文档 精心整理精品文档 可编辑的精品文档阶段重点突破练(五)一、选择题(本题包含12个小题，每小题只有一个选项符合题意)1.下列关于蛋白质性质的说法错误的是()A.蛋白质溶液中加入任何盐溶液，都会使蛋白质发生变性B.在紫外线照射下，蛋白质会变性C.蛋白质被灼烧时，可产生特殊的气味D.天然蛋白质水解的最终产物为多种氨基酸2.糖原(C6H10O5)n是一种相对分子质量比淀粉更大的多糖，主要存在于肝脏和肌肉中，所以又叫运动淀粉和肝糖。下列关于糖原的叙述正确的是()A.糖原与淀粉、纤维素互为同分异构体B.糖原与淀粉、纤维素不属于同系物C.糖原水解的最终产物是葡萄糖和果糖D.糖原具有还原性，能发生银

2、镜反应3.下列说法正确的是()A.核蛋白是高分子化合物，水解的最终产物是氨基酸B.乙酸、苯甲酸、乙二酸(草酸)均不能使酸性高锰酸钾溶液褪色C.火棉、胶棉、人造棉的主要成分都是纤维素D.工业上通常用植物油与氢气反应生产人造奶油4.某学生设计了如下实验方案用以检验淀粉水解的情况：下列结论正确的是()A.淀粉尚有部分未水解B.淀粉已完全水解C.淀粉没有水解D.淀粉已发生水解，但不知是否完全水解5.淀粉经过下列变化：淀粉单糖酒精乙烯草酸(HOOCCOOH)，在该变化过程中，下列反应类型一定没有涉及的是()加成反应氧化反应还原反应消去反应取代反应水解反应酯化反应加聚反应A. B.C. D.6.丙氨酸是组

3、成人体蛋白的氨基酸之一，如图是丙氨酸的分子结构模型图，下列对丙氨酸的叙述不正确的是()A.丙氨酸分子由碳、氢、氧、氮四种原子构成B.丙氨酸中氧元素的质量分数最大C.丙氨酸的分子式为C3H7O2ND.丙氨酸与CH3CH2CH2NO2以及互为同分异构体7.含有PPA的抗感冒药物在我国已禁止使用。PPA是苯丙醇胺的英文缩写，已知苯丙醇胺的结构简式如图所示，下列关于苯丙醇胺的叙述错误的是()A.属于氨基酸B.具有弱碱性，可与强酸反应生成盐C.可以发生酯化反应和消去反应D.在一定条件下，苯丙醇胺可与溴发生苯环上的取代反应8.下列说法不正确的是()A.油脂在碱性条件下水解可生成高级脂肪酸盐和甘油B.将2

4、mL 1 molL1 CuSO4溶液与5滴0.5 molL1 NaOH溶液混合后，再加入1 mL 10%葡萄糖溶液，煮沸后出现砖红色沉淀。C.氨基酸分子中含有COOH和NH2，在一定条件下，氨基酸之间能发生聚合反应D.游泳场馆常用硫酸铜溶液做池水的消毒剂，其原理是重金属盐使蛋白质变性9.除去下列物质中含有少量杂质(括号内为杂质)的方法正确的是()A.硝基苯(苯)分液B.乙烯(SO2)NaOH溶液，洗气C.苯(苯酚)浓溴水，过滤D.乙酸乙酯(乙酸)NaOH 溶液，分液10.如图表示不同化学元素所组成的生命大分子及其水解产物，以下说法错误的是()A.若为某种大分子的组成单位，则最可能是氨基酸B.若

5、是人体中重要的储能物质，则可能是脂肪C.若为能储存遗传信息的大分子物质，则一定是DNAD.若能够作为医疗注射物，则是葡萄糖11.某蛋白质充分水解后，能分离出有机物R，R能与等物质的量的KOH或HCl完全反应，3.75 g R可与50 mL 1 molL1的NaOH溶液完全反应，则R的结构简式为()12.甘氨酸在水溶液中主要以偶极离子(H3NCH2COO)的形式存在，它是两性电解质，有两个可解离基团，解离方程如下：当调节溶液的pH使甘氨酸所带正负电荷正好相等时，甘氨酸所带的净电荷为零，在电场中不发生移动现象，此时溶液的pH叫等电点。下列有关说法中不正确的是()A.甘氨酸晶体中不含阴离子和阳离子B

6、.等电点时，R、R、R的数量关系是RRRC.已知甘氨酸的等电点为5.97，说明甘氨酸中羧基更易解离D.pH小于5.97的甘氨酸溶液中，在电场中将向阴极移动二、非选择题(本题包括3小题)13.某制糖厂以甘蔗为原料制糖，同时得到大量的甘蔗渣，对甘蔗渣进行综合利用不仅可以提高经济效益，而且还能防止环境污染，现按下列方式进行综合利用。已知H是具有香味的液体。(1)A的名称是，H的名称是，H的同类同分异构体还有(写结构简式)。(2)写出DE的化学方程式：_。写出BC的离子方程式：_。14.有资料显示，几种甜味剂的相对甜度如下：甜味剂名称相对甜度蔗糖1糖精500700阿斯巴甜180200纽甜7 00013

7、 000由上表可知目前发现的最甜的甜味剂是纽甜(NTM)，它的结构简式如下：试根据纽甜的结构简式回答下列问题：(1)纽甜的分子式为_。(2)在纽甜分子中，除含有CONH、COO、苯基外，还含有亚氨基(NH)和，因此该物质既具有性，又具有性。(3)如果将纽甜在一定条件下完全水解(假设生成的产物中没有盐)，则含有苯环的有机物的结构简式为_；如果保持该物质的碳链结构和羧基不变，则含有氨基的有机物的同分异构体(含自身1种)共有种。(4)纽甜可通过如下反应制得：将的主要产物在催化剂作用下氢化使碳氮双键消失。以上三个反应中，属于反应(填反应类型)，属于反应。15.葡萄糖是人类的营养素，在体内富氧条件下被氧

8、化生成二氧化碳和水，在缺氧条件下则生成一种有机酸A。将A进行如图所示的反应，其中C和C是同系物，C是甲酸(HCOOH)。回答下列问题：(1)C和D属于(填序号，下同)。同系物同分异构体同类物质同素异形体(2)D和E分别属于哪一类化合物：D，E。多元醇醛不饱和羧酸多元羧酸酯(3)写出结构简式：A，F，H。(4)写出反应类型：，。(5)下出下列转化的化学方程式：AB_。AE_。精品文档 精心整理精品文档 可编辑的精品文档阶段重点突破练(五)一、选择题(本题包含12个小题，每小题只有一个选项符合题意)1.下列关于蛋白质性质的说法错误的是()A.蛋白质溶液中加入任何盐溶液，都会使蛋白质发生变性B.在紫

9、外线照射下，蛋白质会变性C.蛋白质被灼烧时，可产生特殊的气味D.天然蛋白质水解的最终产物为多种氨基酸答案A解析蛋白质溶液中加入盐溶液时，有两种情况：当加入重金属盐溶液时，蛋白质会发生变性而失去蛋白质的生理活性，该过程是不可逆的，当加入高浓度的轻金属盐溶液时，蛋白质因在水中的溶解度降低而析出，该过程是可逆的，称为盐析，A项错误；在紫外线照射下，蛋白质原有的化学组成或空间结构会发生变化，其生理功能会随之变化，即蛋白质会变性，B项正确；蛋白质被灼烧时，可产生烧焦羽毛的特殊气味，C项正确；天然蛋白质水解时，最终可得到多种氨基酸，D项正确。2.糖原(C6H10O5)n是一种相对分子质量比淀粉更大的多糖，

10、主要存在于肝脏和肌肉中，所以又叫运动淀粉和肝糖。下列关于糖原的叙述正确的是()A.糖原与淀粉、纤维素互为同分异构体B.糖原与淀粉、纤维素不属于同系物C.糖原水解的最终产物是葡萄糖和果糖D.糖原具有还原性，能发生银镜反应答案B解析由(C6H10O5)n可知，糖原是由若干个单糖结构单元组成的多糖，在这一点上与淀粉、纤维素相同，在水解的最终产物、还原性上也与淀粉、纤维素相同。但是，糖原、淀粉、纤维素的相对分子质量不同(至少可以说不一定相同)，分子组成之差是C6H10O5的整数倍而不是CH2的整数倍，因此不属于同系物，也不属于同分异构体。3.下列说法正确的是()A.核蛋白是高分子化合物，水解的最终产物

11、是氨基酸B.乙酸、苯甲酸、乙二酸(草酸)均不能使酸性高锰酸钾溶液褪色C.火棉、胶棉、人造棉的主要成分都是纤维素D.工业上通常用植物油与氢气反应生产人造奶油答案D解析核蛋白是由蛋白质和核酸结合而成的一种复合蛋白，水解产物不只有氨基酸，A错误；乙二酸具有还原性，可以使酸性高锰酸钾溶液褪色，B错误；火棉、胶棉含有氮元素，不属于纤维素，C错误；植物油中含碳碳双键，植物油一定条件下能与氢气发生加成反应生成脂肪，此过程称油脂的氢化或油脂的硬化，用于生产人造奶油，D正确。4.某学生设计了如下实验方案用以检验淀粉水解的情况：下列结论正确的是()A.淀粉尚有部分未水解B.淀粉已完全水解C.淀粉没有水解D.淀粉已

12、发生水解，但不知是否完全水解答案D解析因为混合液呈碱性，I2能与NaOH溶液反应，所以加碘水不变蓝，不能说明不含淀粉；加入新制Cu(OH)2加热后生成砖红色沉淀，说明其中含有葡萄糖。故结论应为：淀粉已水解，但不能判断是否完全水解。5.淀粉经过下列变化：淀粉单糖酒精乙烯草酸(HOOCCOOH)，在该变化过程中，下列反应类型一定没有涉及的是()加成反应氧化反应还原反应消去反应取代反应水解反应酯化反应加聚反应A. B.C. D.答案B解析淀粉单糖(葡萄糖)，水解反应(取代反应)；葡萄糖酒精()，氧化还原反应；酒精乙烯，消去反应；乙烯1，2二溴乙烷，加成反应；1，2二溴乙烷乙二醇，水解反应(取代反应)

13、；乙二醇乙二醛乙二酸，氧化反应。6.丙氨酸是组成人体蛋白的氨基酸之一，如图是丙氨酸的分子结构模型图，下列对丙氨酸的叙述不正确的是()A.丙氨酸分子由碳、氢、氧、氮四种原子构成B.丙氨酸中氧元素的质量分数最大C.丙氨酸的分子式为C3H7O2ND.丙氨酸与CH3CH2CH2NO2以及互为同分异构体答案B7.含有PPA的抗感冒药物在我国已禁止使用。PPA是苯丙醇胺的英文缩写，已知苯丙醇胺的结构简式如图所示，下列关于苯丙醇胺的叙述错误的是()A.属于氨基酸B.具有弱碱性，可与强酸反应生成盐C.可以发生酯化反应和消去反应D.在一定条件下，苯丙醇胺可与溴发生苯环上的取代反应答案A解析A.苯丙醇胺不含羧基，

14、不属于氨基酸，A项错误；B.苯丙醇胺含有氨基，具有弱碱性，可与强酸反应生成盐，B项正确；C.苯丙醇胺含有羟基可以发生酯化反应，羟基所连碳原子的相邻碳原子上有氢原子，可以发生消去反应，C项正确；D.在一定条件下(FeBr3催化)，苯丙醇胺可与溴发生苯环上的取代反应，D项正确；故选A。8.下列说法不正确的是()A.油脂在碱性条件下水解可生成高级脂肪酸盐和甘油B.将2 mL 1 molL1 CuSO4溶液与5滴0.5 molL1 NaOH溶液混合后，再加入1 mL 10%葡萄糖溶液，煮沸后出现砖红色沉淀。C.氨基酸分子中含有COOH和NH2，在一定条件下，氨基酸之间能发生聚合反应D.游泳场馆常用硫酸

15、铜溶液做池水的消毒剂，其原理是重金属盐使蛋白质变性答案B解析油脂为高级脂肪酸甘油酯，在碱性条件下水解生成高级脂肪酸盐和甘油，A正确；新制氢氧化铜溶液的配制要求氢氧化钠过量，选项中所用氢氧化钠少量，与葡萄糖反应时不会出现砖红色沉淀，B错误；氨基酸分子中含有COOH和NH2，在一定条件下，可以发生脱水缩合生成多肽，C正确；细菌病毒的成分为蛋白质，硫酸铜溶液中的Cu2可以使蛋白质变性失活，D正确。9.除去下列物质中含有少量杂质(括号内为杂质)的方法正确的是()A.硝基苯(苯)分液B.乙烯(SO2)NaOH溶液，洗气C.苯(苯酚)浓溴水，过滤D.乙酸乙酯(乙酸)NaOH 溶液，分液答案B解析硝基苯与苯

16、沸点不同，则可用蒸馏的方法分离，故A错误；乙烯不与氢氧化钠溶液反应，二氧化硫与氢氧化钠反应生成亚硫酸钠和水，可达到除杂目的，故B正确；苯酚与溴反应生成三溴苯酚，溴、三溴苯酚都溶于苯，不能得到纯净的苯，故C错误；二者均与NaOH反应，应选饱和碳酸钠溶液、分液，故D错误。10.如图表示不同化学元素所组成的生命大分子及其水解产物，以下说法错误的是()A.若为某种大分子的组成单位，则最可能是氨基酸B.若是人体中重要的储能物质，则可能是脂肪C.若为能储存遗传信息的大分子物质，则一定是DNAD.若能够作为医疗注射物，则是葡萄糖答案C11.某蛋白质充分水解后，能分离出有机物R，R能与等物质的量的KOH或HC

17、l完全反应，3.75 g R可与50 mL 1 molL1的NaOH溶液完全反应，则R的结构简式为()答案A解析由题干信息可知，有机物R能与等物质的量的KOH或HCl完全反应，说明R分子中氨基和羧基的数目相同，由题意可知此有机物R的摩尔质量Meq f(3.75 g,0.05 mol)75 gmol1，由75164514，可知R中含有一个CH2基团，则R的结构简式为，故答案为A。12.甘氨酸在水溶液中主要以偶极离子(H3NCH2COO)的形式存在，它是两性电解质，有两个可解离基团，解离方程如下：当调节溶液的pH使甘氨酸所带正负电荷正好相等时，甘氨酸所带的净电荷为零，在电场中不发生移动现象，此时溶

18、液的pH叫等电点。下列有关说法中不正确的是()A.甘氨酸晶体中不含阴离子和阳离子B.等电点时，R、R、R的数量关系是RRRC.已知甘氨酸的等电点为5.97，说明甘氨酸中羧基更易解离D.pH小于5.97的甘氨酸溶液中，在电场中将向阴极移动答案B二、非选择题(本题包括3小题)13.某制糖厂以甘蔗为原料制糖，同时得到大量的甘蔗渣，对甘蔗渣进行综合利用不仅可以提高经济效益，而且还能防止环境污染，现按下列方式进行综合利用。已知H是具有香味的液体。(1)A的名称是，H的名称是，H的同类同分异构体还有(写结构简式)。(2)写出DE的化学方程式：_。写出BC的离子方程式：_。答案(1)纤维素乙酸乙酯HCOOC

19、H2CH2CH3、HCOOCH(CH3)2、CH3CH2COOCH3(2)CH3CH2OHCuOeq o(,sup7()CH3CHOCuH2OCH2OH(CHOH)4CHO2Ag(NH3)22OHeq o(,sup7()CH2OH(CHOH)4COONHeq oal(,4)2Ag3NH3H2O解析(1)甘蔗渣主要成分是纤维素，因此A为纤维素。纤维素水解的最终产物是葡萄糖，葡萄糖在酒化酶的作用下转化成乙醇，乙醇和氧化铜在加热作用下生成乙醛，乙醛被氧化成乙酸，乙酸和乙醇在浓硫酸作用下生成乙酸乙酯，H的名称为乙酸乙酯，与其同为酯的同分异构体的结构简式为HCOOCH2CH2CH3、HCOOCH(CH3

20、)2、CH3CH2COOCH3。(2)根据(1)的分析，乙醇和氧化铜发生氧化反应，把羟基氧化成醛基，化学方程式为CH3CH2OHCuOeq o(,sup7()CH3CHOCuH2O。葡萄糖是多羟基醛，能被银氨溶液氧化，其离子方程式为CH2OH(CHOH)4CHO2Ag(NH3)22OHeq o(,sup7()CH2OH(CHOH)4COONHeq oal(,4)2Ag3NH3H2O。14.有资料显示，几种甜味剂的相对甜度如下：甜味剂名称相对甜度蔗糖1糖精500700阿斯巴甜180200纽甜7 00013 000由上表可知目前发现的最甜的甜味剂是纽甜(NTM)，它的结构简式如下：试根据纽甜的结构

21、简式回答下列问题：(1)纽甜的分子式为_。(2)在纽甜分子中，除含有CONH、COO、苯基外，还含有亚氨基(NH)和，因此该物质既具有性，又具有性。(3)如果将纽甜在一定条件下完全水解(假设生成的产物中没有盐)，则含有苯环的有机物的结构简式为_；如果保持该物质的碳链结构和羧基不变，则含有氨基的有机物的同分异构体(含自身1种)共有种。(4)纽甜可通过如下反应制得：将的主要产物在催化剂作用下氢化使碳氮双键消失。以上三个反应中，属于反应(填反应类型)，属于反应。答案(1)C20H30N2O5(2)羧基(或COOH)弱碱弱酸(3)5(4)加成取代解析(1)纽甜的结构简式中苯环即为C6H5，从而可以确定其分子式。(2)纽甜中还含有的官能团为羧基，因此既能与酸反应又能与碱反应。(3)纽甜中含有结构，均能发生水解，水解后含有苯环的有机物为。符合条件的同分异构体还有以及在苯环上连接氨基所得3种有机物，因此总共为5种。(4)反应为双键的加成，属于加成反应；反应为羧基和氨基脱去水，属于取代反应。15.葡萄糖是人类的营养素，在体内富氧条件下被氧化生成二氧化碳和水，在缺氧条件下则生