酒店营销主题的策划方案

1、第 PAGE21 页 共 NUMPAGES21 页酒店营销主题的筹划方案酒店营销主题的筹划方案1一、活动目的11月11日是现代人戏称的“男人节”，为了表达平台聊天交友的特色，紧扣“男人节”的活动契机，为广阔男女单身客户牵线搭桥，盛世歌朝“桃花大餐”特在11月提出“迎男人节，献桃花礼”的活动方案!二、活动整体安排活动时间：20_年11月11日活动目的用户群：会员客户、高端客户、中端客户与dj管家、公关模特互动。 活动介绍：情歌对唱、劈酒大赛内容一：但凡在“男人节当晚”参加“情歌对唱”的客户可您可邀请dj管家、模特与你比赛内容二：但凡在“男人节当晚”参加“劈酒大赛、”的客户可您可邀请dj管家、模特

2、与你比赛三、宣传方式短信发送日期：20_年11月10日 短信文案：为迎接“男人节”的到来，真情推出“桃花大餐”，不想寂寞的人拨22318888逃离寂寞牢笼，跳进恋爱城堡，另有万元大奖等着你!四、比赛规那么注：每个房间必须有3组人员或3组人员以上，才可举行此活动，否那么视为无效。 情歌对唱比赛规那么1)当晚必须开房消费的客人才可参与此活动(只限于歌朝区，会所不参加) 2)情歌对唱比赛：(选择2首情歌进展比赛，歌曲由客人和dj管家或公关模特商选歌曲)每个包房：情歌对唱比赛由3组或3组以上才可参与比赛，1组2人(由一名客人与一名dj管家或公关模特组成)，在客人自订房人结合，并在客人自订房内进展比赛)

3、比赛获第一名者可获的价值480元的一打啤酒; 情歌对唱比赛由评委评知名次，评委(当班效劳员、楼面主管、各部门总监共3人)，从而搬发奖品(啤酒一打 每个包房的奖品只有一名劈酒比赛规那么每个包房：劈酒比赛由3由3组或3组以上才可参与比赛，1组2人，(由一名客人与一名dj管家或公关模特组成)，在客人自订房人结合，并在客人自订房内进展比赛)比赛获第一名者可获的价值480元的一打啤酒; 劈酒比赛由评委评知名次，评委(当班效劳员、楼面主管、部门总监共3人)，从而搬发奖品(啤酒一打劈酒输赢评定：一局3个回合，共三局定输赢; 每个包房的奖品只有一名五、比赛奖品：啤酒一打(价值480元)六、其它考前须知1、 此

4、次活动内部员工参与客人互动;2、 此次活动在公开，公平，公正的原那么下进展; 3、 活动解释权归盛世歌朝所有。七：部门配合部门跟进事项一览表八、评估活动的效果3)从客人玩的总过气氛来评估(由现场管理人员来评估)九、活动总结 1)要求增加的内容 2)要求改良的内容 3)要求删除的内容4)为了下次活动的更加完善，请各部门提出建议和监视以上妥否，敬请批示! 呈报：总办抄送：营运部、公关部、财务部、营销部、保安部、工程部酒店营销主题的筹划方案2一、活动时间：20_年6月10日起活动终止日(酒店将视行情定终止日期二、活动地点：某五星级酒店;三、活动主题：温馨享受午夜房，延迟时间退房，娱乐休闲新体验，视觉

5、大餐任您选;四、活动目的：在原来的根底上更新设施设备和施行新的经营战略，使客房效劳多样化;五、促销对象：住店散客;六、活动宗旨：完善酒店客房软件管理形式及提升客房创新意识，为客人提供个性化效劳;七、活动内容：1)午夜房：从6月10日起，施行午夜房(当日凌晨1点入住当日中午12点退房)，仅限酒店高级单、双人房，房价为：218元/间/晚，酒店将视行情定活动终止日期;2)延迟退房时间：从6月10日起，酒店所有客房，延迟退房时间到下午14：00，到活动终止日，酒店将视行情定完毕日期(以往退房时间为中午12：00，延迟了两个小时3)体验房：从6月10日起，酒店所有客房在原来的条件下，增加“视觉大餐”数字

6、电视频道，客人在入住酒店客房时可免费收看数字电视、电影，在原来可收看的频道条件下，增开了很多新的频道，客人可随自己所爱好挑选自己喜欢看的电视、电影，体验房(仅限高级双人房)价为：277元/间/晚(即为平时的7。5折)。八、宣传推广：1、人力推广：各部门互相配合在适当时间为客人宣传本次活动内容和优惠措施，并邀请相关客人入住体验;2、媒介推广：大堂易拉宝海报1个、电梯广告1个、巨幅喷绘1幅，大力宣传本次活动内容广告标题：温馨享受午夜房，延迟时间退房;娱乐休闲新体验，视觉大餐任您选;活动时间：20_年6月10日起;活动地点：某五星级酒店;1)午夜房(仅限高级单、双人房)当日凌晨1点入住当日中午12点

7、退房，房价为：218元/间/晚;2)延迟退房时间酒店所有客房，退房时间从原来的中午12：00延迟到下午14：00;3)体验房(仅限高级双人房)增加“视觉大餐”国际、国内精彩数字电视频道任您选，体验价：277元/间/晚;注：酒店将视情形定活动终止日期，以上活动最终解释权归本酒店所有。九、部门分工：市场营销部：1、负责拟定活动方案和施行方案;2、美工室负责制作易拉宝海报，摆放酒店大堂，电梯广告，设计巨幅;3、美工室负责设计电视摇控器使用说明示意图;房务部：负责在6月10日做好客房准备工作，安排好所有客房调整工作;1、负责在6月10日之前联络好工程部完成数字电视和有线的安装;2、负责在6月10日之前

8、每间房试好台，使其能正常播放;3、负责在6月10日之前下发通知让本部门楼层员工知晓活动内容包括前台接待人员，并培训楼层效劳人员调台技巧;4、房务部负责提供电视摇控器使用说明。财务部：1、负责在6月10日之前知晓此次活动内容，并提供本次活动所需物资并统计所需费用;2、适当为客人推广本次活动;工程部：1、负责在6月10日之前安排工程人员安装好所有有线数字电视所需做的工作;2、负责在6月10日之前调好台，并告知楼层工作人员调台技巧;其它部门：1、负责在活动期间适当时间为客人推广本次活动内容并邀请相关客人试住。酒店营销主题的筹划方案3一、市场环境分析p ：1、我店经营中存在的问题(1)目的顾客群定位不

9、太准确，过于狭窄、总的看我市酒店业经营状况普遍不好，只要原因是酒店过多，供大于求，而且经营方式雷同，没有自己的特色，或者定位过高，消费者难以接纳，另外就是局部酒店效劳质量存在一定问题，影响了消费者到酒店消费的信心、我店在经营中也存在一些问题，去年的经营状况不佳，我们应当反思目的市场的定位、应当充分挖掘自身的优越性，拓宽市场、我酒店目的市场定位不合理，这是导致效益不佳主要原因、我店所在的金桥区是一个消费程度较低的区，居民大局部都是普通职工、而我店是以经营粤菜为主，并经营海鲜，价格相对较高，多数居民的收入程度尚不能承受、但我店的硬件程度和效劳质量在本区都是上乘的，我们一贯以中高档酒店定位于市场，面

10、向中高档消费群体，对本区的居民不能构成消费吸引力、(2)新闻宣传力度不够，没能在市场上引起较大的轰动，市场知名度较小、我店虽然属于_集团(_集团是我市著名企业)但社会上对我店却不甚理解，我店除在开业时做过短期的新闻宣传外句再也没有做过广告，这导致我酒店的知名度很低、2、周围环境分析p 尽管我区的整体消费程度不高，但我店的位置有特色，我店位于_国道旁，其位置优越，交通极为方便，比邻商院、理工学院、机电学院等几所高校，所以过往的车辆很多，流动客人是一个潜在的消费群、大学生虽然自己没有收入，但却不是一个低消费群体，仅商院就有万余名学生，假如我们可以提供合适学生的产品，一低价位吸引他们来我店消费，这可

11、谓一个宏大的市场、3、竞争对手分析p 我店周围没有与我店类似档次的酒店，只有不少的小餐馆，虽然其在经营才能上不具备与我们竞争的实力，但其以低档菜物美价廉吸引了大量的附近居民和学生、总体上看他们的经营情况是不错的、而我们虽然设施和效劳都不错，但由于市场定位的错误，实际的经营状况并不理想，在市场中与同档次酒店相比是处于优势的、4、我店优势分析p (1)我店是隶属于_集团的子公司，_集团是我市的著名企业，其公司实力雄厚是不容质疑的，因此们在细致规划时，也应充分利用我们的品牌效应，充分开掘其品牌的宏大内蕴，让消费者对我们的餐饮产品不产生疑心，充分相信我们提供的是质高的产品，在我们的规划中应充分注意到这

12、一点来吸引消费者、(2)我店硬件设施良好，资金雄厚，而且有自己的停车场和大面积的可用场地、这可以用来吸引过往司机和用来开发一些促销工程以吸引学生、时机点：本企业雄厚的实力为我们的开展提供了条件;便利的交通和宏大的潜在顾客群;良好的硬件及已有的高素质工作人员为我们的调整和开展提供了广阔的空间、二、目的市场分析p ：目的市场即最有希望的消费者组合群体、目的市场的明确既可以防止影响力的浪费，也可以使广告有其针对性、没有目的市场的广告无异于“盲人骑瞎马”、 目的市场应具备以下特点：既是对酒店产品有兴趣、有支付才能消费者，也是酒店才能所及的消费者群、酒店应该尽可能明确地确定目的市场，对目的顾客做详尽的分

13、析p ，以更好地利用这些信息所代表的时机，以便使顾客更加满意，最终增加销售额、顾客资已经成为饭店利润的泉，而且现有顾客消费行为可预测，效劳本钱较低，对价格也不如新顾客敏感，同时还能提供免费的口碑宣传、维护顾客忠诚度，使得竞争对手无法争夺这局部市场份额，同时还能保持饭店员工队伍的稳定、因此，融汇顾客关系营销、维系顾客忠诚可以给饭店带来如下好处：1、从现有顾客中获取更多顾客份额、忠诚的顾客愿意更多地购置饭店的产品和效劳，忠诚顾客的消费，其支出是随意消费支出的两到四倍，而且随着忠诚顾客年龄的增长、经济收入的进步或顾客单位本身业务的增长，其需求量也将进一步增长、2、减少销售本钱、饭店吸引新顾客需要大量

14、的费用，如各种广告投入、促销费用以及理解顾客的时间本钱等等，但维持与现有顾客长期关系的本钱却逐年递减、虽然在建立关系的早期，顾客可能会对饭店提供的产品或效劳有较多问题，需要饭店进展一定的投入，但随着双方关系的进展，顾客对饭店的产品或效劳越来越熟悉，饭店也非常清楚顾客的特殊需求，所需的关系维护费用就变得非常有限了、3、赢得口碑宣传、对于饭店提供的某些较为复杂的产品或效劳，新顾客在作决策时会感觉有较大的风险，这时他们往往会咨询饭店的现有顾客、而具有较高满意度和忠诚度的老顾客的建议往往具有决定作用，他们的有力推荐往往比各种形式的广告更为奏效、这样，饭店既节省了吸引新顾客的销售本钱，又增加了销售收入，

15、从而饭店利润又有了进步、4、员工忠诚度的进步、这是顾客关系营销的间接效果、假如一个饭店拥有相当数量的稳定顾客群，也会使饭店与员工形成长期和谐的关系、在为那些满意和忠诚的顾客提供效劳的过程中，员工体会到自身价值的实现，而员工满意度的进步导致饭店效劳质量的进步，使顾客满意度进一步提升，形成一个良性循环、 根据我们前面的分析p 结合当前市场状况我们应该把主要目的顾客定位于群众百姓和附近的大学生，及过往司机，在次根底上再吸引一些中高收入的消费群体、他们有如下的共性：1) 收入程度或消费才能一般，讲究实惠清洁，到酒店消费一般是宴请亲朋或节假日的生活改善、2) 不具经常的高消费才能但却有偶然的改善生活的愿

16、望、3) 关注平安卫生，需要比拟舒适的就餐环境、学生那么更喜欢就餐环境时尚有风格、三 、市场营销总策略：1.“百姓的高档酒店”独特的文化是吸引消费者的法宝，我们在文化上进展定位，虽然我们把饭店定位于面向中低收入的百姓和附近的大学生，但却不意味把酒店的品位和产品质量降低，我们要提供应顾客价廉的优质餐饮产品和优质效劳，决不可用低质换取低价，这样也是对顾客的尊重2.进展立体化宣传，突出本饭店的特性，让消费者从感性上对_酒店有一个认识、让消费者认识到我们提供应他的是一个让他有才能享受生活的地方、可以在报章上针对酒店的环境，所处的位置，吸引消费者的光临、让顾客从心理上获得一种“尊贵”的满足、3.采用强势

17、广告，如报纸，以期引起“轰动效应”作为强势销售，从而吸引大量的消费者注意，建立知名度、四、行动方案和执行方案(一)销售方法的策略：1、改变经营的菜系、过去我们以经营粤菜和海鲜为主，本年度我们可以“模糊”菜系的概念，只要顾客喜欢，我们可以做群众菜也可以根据需要制作高档菜，这样外表上看使我们的酒店没有特色菜，其实不然，群众菜并不等同于低档菜，粤菜和海鲜一般价格高，而且并不合适普通百姓的口味，因此消费的潜力不大，我们在编制菜单时，可以在各菜系中择其“精华”，把其代表菜选入，并根据市场和季节的变化做适当调整，有了这些“精华”，我们在参加大量的群众菜、这样我们可以给顾客很大的选择余地，适应了不同口味人的

18、需要、2、降低菜价吸引顾客、菜价在整体上下降，某些高档菜可以价高，大局部菜优质低价，菜价在整体上是低的，但也照顾了高消费顾客的要求、价格策略优惠折扣、.抽奖及赠送优惠、3、为普通百姓和学生提供低价优质的套餐和快餐、套餐分不同的档次，但主要是根据人数，如4人套餐、6人套餐、8人套餐，人数越多价格相对越低，这样可以吸引更多的人来消费、主要目的是以实惠取胜、面向学生推出快餐，价格略高于学生食堂，但品质要高于食堂的大锅菜、把酒店充裕的停车场改造成娱乐休闲广场，采用露天形式，四位餐桌(带遮阳伞)，以便于学生休闲聊天，提供免费的卡拉ok、电视，提供各种饮料、4、面向司机提供方便快捷的餐饮，免费停车、5、面

19、向附近居民提供婚宴、寿宴效劳、6、在年节开展促销活动、(二)广告策略 酒店广告是通过购置某种传播媒介的时间、空间或版面来向目的消费者或公众进展宣传或促销的一种手段、酒店广告对酒店的意义表达在以下方面：为酒店或酒店集团及产品树立形象，刺激潜在的消费者产生购置的动机和行为、在影响购置决策方面，消费者的知觉具有非常强大的威力，当营销进入较高层次或产品具有较大同质性时，市场营销并非产品之战，而是知觉之战、酒店市场正是如此、但是人们的知觉并不一定基于真实、广告那么是企业校正知觉，引导知觉的一项有利工具、1、 市场定位：是以明确的概念在消费者心目中占据一个特定的局部，以影响他们的消费意向、广告诉求：让您成

20、为真正的上帝、2、广告的表现原那么及重点.a.：质量来自实力的保证.b.先给您惊喜的价格，不行动就会心痛.c.在广告中创造一种文化、3、诉求重点a.企业形象广告b.商品印象广告c、 促销广告4、 施行方法： 报纸广告，在本市有影响的报纸上做广告宣传海报、 综合海报、公司名称旗，增强公司的形象、现场派发广告礼品、现场进展抽奖活动及赠送优惠、五、营销预算饭店营销预算 全年 一月 二月 三月 一季度 四月 五月 六月 二季度 七月 八月 九月 三季度 十月 十一月 十二月 四季度 工资福利 办公用品 其它 促销及广告 交际费 制服培训 其它总费用 市场营销费用总额六、评估控制1、 年度方案控制：由总

21、经理负责，其目的是检查方案指标是否实现，通过进展销售分析p 、市场占有率分析p 、费用百分比分析p 、客户态度分析p 及其他比率的分析p 来衡量方案实现的质量、2、 获利性控制：由营销控制员负责，通过对产品、销售区、目的市场、销售渠道及预定数等分析p 以加以控制，检查饭店赢利或亏损情况、3、 战略性控制：由营销主管及饭店特派员负责，通过核对营销清单来检查饭店是否抓住最正确营销时机，检查产品、市场、销售总体情况及整体酒店营销主题的筹划方案4一、活动背景：目前餐饮进入淡季，来酒店就餐顾客回头率很低，大厅散客上客率甚低。二、活动目的：1、扩大酒店知名度及影响力，刺激消费，增加酒店营业额;2、拉动散客

22、消费群;3、宣传谢师宴，为7、8月份的谢师宴打下根底。三、活动目的：酒店营业额到达60万元/月四、活动时间6月1日6月30日五、活动内容：(1)、六一儿童节(6月1日6月8日)：制作两款套餐：4人套餐78元;6人套餐108元;(2)、高考期间(6月5日6月8日)：经济营养套餐：3人套餐68元;5人套餐98元。(3)、整月活动(6月1日30日)：A.吃100送50券，消费满100元那么赠送50元消费券;赠券可抵消费，消费时间为一个月内，每桌仅限消费200元;B、进店那么送啤酒(按每桌消费顾客人数，每人1瓶，仅限堂用，不打包)C、宴席达三桌，每桌消费金种子系列任何酒一种，那么赠送1瓶同品种酒水，(

23、每桌一瓶)D、消费两瓶金种子系列真藏版2瓶那么赠送1瓶。(4)、针对谢师宴，可推出4款套餐系列(考虑到学生的承受才能，建议价格不应太高)299元/桌、399元/桌、499元/桌、599元/桌(5)、活动推广宣传方案：A、_展架3个(店门口、电影院、永辉超市)B、店内投影循环播放C、宣传单页(2000份)：小区、超市门口发放D、横幅(4条)酒店营销主题的筹划方案5一、建立酒店营销公关通讯联络网今年重点工作之一建立完善得客户档案，对宾客按签单重点客户，会议接待客户，有开展潜力得客户等进展分类建档，详细记录客户得所在单位，联络人姓名，地址，全年消费金额及给该单位得折扣等，建立与保持同政府机关团体，各企事业单位，商人知名人士，企业家等重要客户得业务联络，为了稳固老客户和开展新客户，除了日常定期和不定期对客户进展销售访问外，在年终岁末或重大节假日及客户得生日，通过 、发送信息等平台为客户送去我