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1、ICS 67.060X 11备案号：51455-2016DB32江苏省地方标准DB32/T 3110-2016 豆谷类及其制品辐照杀虫防霉技术规范Technical specifications of irradiation for disinfestating insect and mould on beans, grains and their products 2016 - 09 - 20 发布2016 - 11 - 20 实施江苏省质量技术监督局发 布DB32/T 3110-2016I 前言本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。本标准由江苏省农业科学院提出。 本标准主要起

2、草单位：江苏省农业科学院。 本标准主要起草人：李澧、冯敏、王德宁、杨萍、顾贵强、王合叶、蒋希芝、朱佳廷。 DB32/T 3110-2016 PAGE 2 豆谷类及其制品辐照杀虫防霉技术规范范围本标准规定了豆类、谷类及其制品辐照杀虫防霉技术规范的要求、辐照工艺和运输、贮存。本标准适用于预包装的豆类、谷类及制品的辐照杀虫和防霉。 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2715-2005 粮食卫生标准 GB 7718-2011 食品安全国家标准 预包装食品标签

3、通则GB/T 18524-2001 食品辐照通用技术要求 JJG 591-1989 射线辐射源（辐射加工用）标定规程 要求产品豆类、谷类产品均应符合GB 2715的要求。产品应经筛选，具有正常粮食的色泽、气味，无害虫的蛹和成虫，无异味，无霉变。水分含量应小于12%。 包装内包装应选用食品级、耐辐照、保护性的材料密封包装；外包装应使用符合卫生要求的包装材料或容器。应符合GB 7718和GB/T 18524-2001中附录B的规定。 辐照工艺辐照源按GB/T 18524-2001执行。 辐照时期豆类、谷类产品包装后应尽快辐照，以防害虫的卵和幼虫发育为蛹和成虫。 辐照工艺剂量杀虫剂量豆类、谷类辐照杀虫最低有效剂量为0.3 kGy。 防霉剂量豆类、谷类及其制品类辐照防霉最低有效剂量为3.0 kGy，最高耐受剂量为7.0 kGy。适宜工艺剂量为3 kGy5 kGy。 辐照要求产品箱中最小剂量应不小于最低有效剂量，最大剂量应不大于最高耐受剂量。同批产品箱中吸收剂量分布的不均匀度应小于1.4，应符合JJG 591的规定。 按GB/T 18524-2001中第7章规定，本标准允许重复辐照一次，但总的最高累积吸收剂量不应超过7.0 kGy。 运输、贮存运输辐照后，运输时应避免日晒、雨淋，在运输和装卸时，防止内外包装破损以避免二次污染。贮存辐照后，豆类、谷类及其制品等产品库应无

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