知名餐馆-海底捞火锅员工管理

1、一、员工录用：公司一律实行招聘制。1、凡愿意到公司应聘的员工，按照公司要求办理应聘手续，通过公司的确定是否被录用。2、录用员工均实行试用制，试用一到三个月。3、试用期内店经理对员工进行全面考核，根据员工在试用期的表现，确定定级时间。员工定级后的工资按公司薪酬管理制度执行。二、 解聘 因下列原因公司可以解聘员工1、受聘人业务水平差，经考核不能胜任岗位要求的2、公司制度经批评后仍不改正的3、因公司岗位设置的变化不在需要本岗位的4、受聘人长期请5、旷工的6、因身体状况不适易岗位要求的7、其他国家律的8、员工被解聘后在三日办理解聘手续。三、工作时间：公司属于餐饮行业，节假日在国家规定的休假范围内，根据

2、公司具体情况安排。四、考勤：公司员工必须严格执行公司的考勤制度，因公、因私、因病假必须按照公司的规定办理请假手续，凡部门主管批准缺勤、等都将受到处分。五、调职与晋升：公司可根据员工工作表现或岗位需要晋升或调整员工工作，调整后的待遇按所在岗位或工种的工资标准执行。员工被晋升后若不能胜任本职工作，公司将其降职或免职。六、离职:员工在公司工作期间可以提出辞职。1、试用期内提出离职，应提前 3 天主管。通知主管 2、正式员工辞职，应提前 15 天通知七、迟退或：公司人事管理条例第四章第 7 条将被解聘，不做任何经济补偿。公司考勤制度第六章被除名，被除名的八、工资：公司按照按劳取酬的分配原则，根据经营效

3、益和员工的贡献大小进行工资分配。具体细则按照公司薪酬管理制度实施。九、发展趋势(略)其它：会计、出纳、人事、拓展开发部、后勤。十、工资结构：(略)备注：（2）工龄工资全体员工评比：满一年员工满两年员工满三四年员工满五年员工总公司董事会（股东）片区经理店长场部物流站工程部人事部财务部技术部市员工 为规范行：一、总则：1、遵守社会公德，讲究职业道德，热爱本职工作，公司声誉。2、量。敬业爱岗，积极进取，踏实工作，努力学习，不断提高业务技术和服务质二、个人守则：1、遵守作息时间，按时上下班，工作时间不离岗，窜岗，下班不在店内逗留。工作时间不接打私人，不随意会客，不联带亲友到工作区域或在店内停留游逛，紧

4、急私人由所在部门转接。3、工作时间严守工作岗位，不做与工作无关的事情，如聊天、看书/唱歌等。4、不利用职权给亲友以特殊。三、工作态度：1、光临”等。礼貌：对待客人和同事都要以礼相待，使用敬语或谦语，如“你好、欢迎2、微笑：微笑服务是公司对员工的基本要求，自然，得体，发自内心的微笑，会给客人同事带来温馨和谐轻松愉快的感觉。3、高效率：做事讲求高效率，对负责，不推诿，不拖遢。4、责任心：对工作，对客人要有责任心，不敷衍了事。5、诚实，待人诚实，与人为善，不小利。四、企业礼仪：1、保持个人卫生，以良好的面貌对待客人，对待同事，对待工作。2、饭后濑口，保持口腔清洁。3、男员工留短发,每天剃胡须，女员工

5、头发不过肩，不染彩色头发。4、女员工化淡妆，使用红色口红，保持指甲的清洁，不涂有色指甲油。5、在店内工作的员工，工作期间不得戴戒指。6、色袜子。上班时着整洁的工装，工号牌佩戴位置正确，皮鞋保持光亮,不穿破损的白7、不在顾客面前做不文明不雅观的动作，如：打喷嚏打哈欠伸懒腰，挖耳鼻，梳头发，剔牙等。五、顾客：必须严格遵守“服务第一，顾客至上”的原则，认真对待客人，出现争议耐心解释，自已职权范围内的事情自己处理，如果自己确实不能够处理的，要立即向反映。员工福利一、休假：员工的公休假当月按规定休完，原则上不存假，如因工作原因不安排休假，每月休假月底前按如下方式计算：（月评定工资+工龄工资）/30 天/

6、月*余假天数员工因特殊情况休长假，当月工资按如下方式计算：（月评定工资+工龄工资）/30 天/月*上班天数请假在一个月以上者需要报片区经理批准衙报片区人事部备案。二、病假：员工有病可以休假，五天以内由店经理批准，超过五天由片区经理批准，并需持医院开具的病明。三、超假：当月的假和余假（含探亲假和婚假）都休完后，再休假为超假。事假过三天，超过者扣除当天工资并加扣 5 元，取消当月奖金，只包括本月的公休假）。岗位基本工资。病假超假只扣当天工资（不四、婚假：工作满一年的员工结婚可以申请婚假，店经理批准后可享受十天婚假（休完婚假后须将结婚证交由店经理查看），婚假期间只 基本工资+工龄工资，休完十天婚假马

7、上上班的，在上班时间可以按实际上班天数享受当月其它正常时间分红，休完累计的余假和婚假继续休假为超假，工资按超假计算。五、婚假福利：连续在海底捞公司工作三个月以上的员工结婚，从领取结婚之日起三个月内，在所在片区工会登记，由所属工会100 元以内记念品；大堂经理，厨师长级别的，由所属工会1000 元以内记念品；店经理以上的，由所属工会2000 元以内的纪念品；夫妻双方都在本公司工作的，按级别高的计算，以上婚假，初假均指初婚。六、产假：在公司连续工作三年以上员工或一年内 4 次当选有先进的优秀员工（含四次）符合国家定且为第一胎，怀孕三个月以内，工作岗位从轻安排，每天工作不超过 6 小时，所在单位每月

8、营养补贴 100 元；怀孕三个月以上由所在放假，每月补贴 200 元，期限九个月；如怀孕后马上休息的每补贴 200 元，期限为一年，补贴每月领取，产假休完后工资按上班后安排的岗位。七、丧假：连续在公司工作三个月以上的员工，直系父母，可享受五天带薪丧假，由所属工会50 元补贴和 30 元以内慰问品；大堂经理，后学时经理级别的补贴和 30 元以内慰问品。，由所属工会100 元一、探亲假：1、从外地招聘到本地工作的员工(距离 500 公里以上),在工作异地工作半年后可申请探亲假，每年一次，一次十天.探亲假必须店经理批准.探亲回来后报销工作地到县城的硬座往返车票,(含火车票和汽车票),大堂经理.厨师长

9、以上报销硬卧往返车票,如当年未休探亲假可以来累计休假,如在当地招聘的员工父母在外地,每四年享受一次探亲假,探亲回来后报销硬座往返车票。.2、从外地招聘到异地店的员工(距离为 50 公里)在异地工作一年后,普通员工一年累计了 3 次以上(含 3 次)被先进个人的.直系父母可享受一次来工作地探亲机会,由工会报销硬座往返车票(不通车的可报销到县区的汽车票)员工享受 3 天陪同假,工会邀请在员工工作分店就餐一次(标准 100 元以内)。二、吃饭住宿：员工在工作期间,公司负担员工的吃住。三、社会保险：公司按规定并给员工一个人办理有关保险。十一、培训：1、先培训后上岗，新员工必须尊守“先培训后上岗的原则”

10、不经培训的员工一律不许上岗，若为零星招工，公司每个月集中按排在适当的三时间进行培训。2、培训结束后，对新员工所学习的内容进行考核，培训考核不合格者予以培训。3、成绩存入个人。4、每位新员工在培训的时候，都要安排 510 天的实习。5、除部门专业培训外，公司将视员工不同岗位对员工提供不同的培训机会。店内守则一、工作铭牌：1、工作时佩带铭牌上岗，遗失或损坏，应及告人力资源部并办理补领手续。二、工作排表：员工工作由部门负责安排排班，排班表详细安排每位员工的工作，服从安排是每一位与员工的责任，执行者将受到纪律处分。二、员工：1、公司根据岗位需要配备工作，工作穿戴时保持干净，整齐。2、员工休班时不得穿出

11、店或将带离公司。3、按规定时间交专人换洗。4、损坏，应及时交专人缝补，损坏工作按价赔偿。5、偿。员工离职，应按规定办理物品退还手续，遗失或人为损坏需按规定赔三、公司财物：1、爱护公司财物是每位员工的义务，要养成节约水、电和其它易耗品的良好。2、损坏公司财物按价赔偿。3、不得将公司带额各类物品据为己用，蓄意损坏公司财物的，将受到所损坏财物价值的 2 培赔偿，并受到行政处分。4、客人、同事、公司财物的，并送司法机关惩罚。四、人事资料：公司要求个人填写的各种表格及，要如实填写，提供的必须真实有效，变更应及告人力资源部。五、拾遗：员工在店内，外拾到任何财物，要立即交部门主管或大堂经理，并协助寻找失主，

12、如拾遗不报，据为己有，公司将严肃处理，拾金不味者将受到。六、：要严守公司私密，不得向外界或提供信息资料，公司的一切文件资料不得交给无关预览或保管。七、八小时复命制：1、下级向工作：（1）、下级有问题，需要解决或有解决方案时，可向形式提出，必须在八小时内回复解决方案的修复意见，若超过八小时未回复，以认同对待。（2）下级如果遇到问题需要解决，自己有没有合适的处理方式，时，必须在八小时内提出解决方案，如果被的在八小时内不能提出处理意见或解决方案2、下级执行命令：（1）、对任何命令，不管规定内是否能完成，下级都必须在规定的时间内复命，若执行人在执行命令时有、阻力在经过自己的努力但确实无法完成，执行人要

13、立即向上级复命（不得超过八小时）。（2）、上一级 会提议。在接到下级无法完成命令的回报后，自己经过努力也无法完成时，必须向更，更上一级必须要懂事会全体成员共同研究表决，需在八小时内向懂事公司对处理问题的时间规定在八小时内，所有的员工必须认真按照这一要求执行，无论何种原因，只要在八小时之内没有复命。九、：1、建议奖：员工提出合理化建议，经采纳各各分店当即在班前会表漳并现金。2、创新奖：员工在技术、管理上提出新的操作或管理法，经过在各分店试行后有良好的效果，经公司总部认定，决定在公司广的。推广的由总公司总部认定，决定在公司推3、正义奖：员工在与、等不良行为中，积极为公司提出线索，并经查后可获得正义

14、奖 4、下列情况也以：（1）、向工商、税务等部门争取政策，节省开支，为提高公司经济效益做出较大贡献。（2）、发现事故隐患及时采取措施，预防更大事故发生。（3）为保护公司、顾客生命、建议勇为者。（4）、拾金不味。（5）、为公司提出合理化建议，经实施取得显著成效者。符合以上条件之一者，公司将根据具体情况授予单项荣誉奖，奖金视情况而定。十、处罚：1、警告作用。原则公司各类规章制度的，根据程度不同都将受到处罚以起到教育、2、种类：口头警告、警告、停薪留职、除名。3、处理程序：纪律处分在事发一周内做出。（1）口头警告由各店做出，同人力资源部备案。（2）、警告由部门上报材料提出意见，人力资源部批准执行。（3）、停薪留职、辞退或经理批准后执行。由部门上报材料，人力资源部核实，提出处理意见，报总十一、撤销处分：员工受到处分后，认识深刻，工作中表现积极