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文档简介
1、 营养午餐一、激趣导入阿优 阿雅据不完全统计： 3.7亿儿童中，肥胖儿童大约有3000万人，偏瘦（营养不良）的有2000万人。 那么造成肥胖或偏瘦这些营养不均衡现象有哪些？二、创设情境，开展活动午餐时间到啦！营养专家10岁左右的儿童从每顿午餐中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50g。（一）发现问题，探索交流三、探索新知数学 数学数学 数学 营养专家热量： 正如电脑耗电、卡车耗油一样，人的日常生活也要消耗能量。热量除了给人在从事运动、日常生活和生活所需的能量外，同时也提供人体所需的能量 正如电脑耗电、卡车耗油一样，人的日常生活也要消耗能量。热量除了给人在从事运动、日常生活和生活所需的
2、能量外，同时也提供人体所需的能量，如：血液循环和呼吸等。热量脂肪 脂肪食入后通过代谢转化为热量供人体使用。正常情况下，体内有一定量的脂肪沉积，可以帮助维持体温稳定。但如果脂肪沉积超过一定幅度时，人体的体重就会增加，体型也会发生变化，此时肥胖就会发生。 营养专家蛋白质 蛋白质能使我们具有抵抗力，少生病。营养专家编号菜名热量/千焦脂肪/克蛋白质/克 各数值和那么，你的搭配符合营养专家的要求吗？ 如果每份午餐由3种不同的菜肴搭配，学校今天提供的午餐符合营养标准吗？热量应不低于2926千焦脂肪应不超过50g编号菜名热量 / 千焦脂肪 / g蛋白质 / g1猪肉粉条24622562炸鸡排125419203土豆炖牛肉109523114辣子鸡丁10331875西红柿鸡蛋89915166香菜冬瓜5641217家常豆腐102016138香菇油菜9111179韭菜豆芽49773（一）发现问题，探索交流三、探索新知你们觉得怎么样搭配容易达到这两条标准呢？请各小组讨论解决这些问题：（1）如果三道菜都是荤菜，热量和脂肪能符合标准吗？（2）如果三道菜都是素菜，热量和脂肪能符合标准吗？（3）怎样搭配才能使热量和脂肪都符合标准呢？ 了解一下班上偏胖或偏瘦同学的饮食习惯，你有什么好的建议？（二）综合知识，全面分析三、探索新知数学 数学数学 数学四、布置作业作业：调查家中
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