现代物流学（第五版）项目10供应链

1、项目十：供应链项目十：供应链任务一：认识供应链任务二：进行供应链管理任务三：掌握供应链的应用实践训练项目考核任务一：认识供应链【任务目标】了解供应链的特点、模型和类型。小词典： 供应链（SC）：是指生产及流通过程中，涉及将产品或服务提供给最终用户，由上游与下游企业共同建立的需求链状网。【问题引导】思考：十大行业最佳供应链有何共性的特征？有何共同的结构模型？一、供应链的特点（1）复杂性（2）动态性（3）面向用户需求（4）交叉性（5）整体性（1）复杂性供应链往往由多个、多类型甚至多国企业构成,所以供应链的结构模式比一般单个企业的结构模式更为复杂。（2）动态性供应链因企业战略和适应市场需求变化的需要

2、,其节点需要动态更新,这就使得供应链具有明显的动态性。（3）面向用户需求供应链的形成、存在、重构,都是基于一定的市场需求而发生的。在供应链的运作过程中,用户的需求拉动是供应链中信息流、物流、资金流运作的驱动源。（4）交叉性对于产品而言,每种产品的供应链都由多个链条组成。供应链节点企业既可以是这个供应链的成员,又可能是另一个供应链的成员,众多的供应链形成交叉结构,增加了协调管理的难度。（5）整体性考虑总体成本,追求整体利益。【问题引导】（263页）思考：根据HP供应链思考常规供应链结构模型应如何？二、 供应链的基本模型供应链基本模型如图102所示： 源汇核心企业供应商供应商的供应商分销商用户零件

3、供应商制造商分销商零售商物流、价值流、商流信息流资金流、备注：核心企业：包括制造商、零售商，等。等图102 供应链基本模型图【问题引导】小麦属于基础作物，电脑产品属于高科技产品。请思考小麦供应链和电脑产品供应链从类型划分上如何区别？三、供应链的类型（1）根据供应链存在的稳定性划分，可以将供应链分为稳定的和动态的供应链。（2）根据供应链容量与用户需求的关系可以划分为平衡的供应链和倾斜的供应链。（3）根据供应链的功能模式（物理功能和市场中介功能）可以把供应链划分为两种：有效性供应链（efficient supply chain）和反应性供应链（responsive supply chain）。（4

4、） “推动”模式是传统的供应链模式，指根据商品的库存情况，有计划地将商品推销给客户。【课堂提问】有效性供应链和反应性供应链的区别有哪些？【课堂实训】总结各行业供应链如制造业供应链、零售业供应链等的形式，并以典型供应链为例，分析其成功之处。【案例分组讨论】问题：结合福特案例对其供应链进行总结与分析。任务二：进行供应链管理【任务目标】 掌握供应链管理的目标、方法和重点，能够进行供应链管理。小词典： 供应链管理（SCM）：是指对供应链涉及的全部活动进行计划、组织、协调与控制。【问题引导】思考：根据以上资料思考供应链管理的目标是怎么样的？为什么要确定这些目标？一、供应链管理的目标）总成本最小化）总库存

5、成本最小化）总周期时间最短化）物流质量最优化）总成本最小化为了实现有效的供应链管理,必须将供应链各成员企业作为一个有机整体来考虑,并使实体供应物流、制造装配物流与实体分销物流之间达到高度均衡。从这一意义出发,总成本最小化目标并不是指运输费用、库存成本或其他任何供应链物流运作与管理活动的成本最小,而是指整个供应链运作与管理的所有成本的总和最小化。）总库存成本最小化按照JIT管理思想,库存是不确定性的产物,任何库存都是浪费。因此,在实现供应链管理目标的同时,要将整个供应链的库存控制在最低的程度,实现总库存成本最小化。）总周期时间最短化供应链之间的竞争实质上是时间竞争,即必须实现快速有效的客户反应,

6、最大限度地缩短从客户发出订单到收到货物的整个供应链的总时间周期。）物流质量最优化企业产品或服务质量的好坏直接关系到企业的成败。同样,供应链企业间服务质量的好坏直接关系到供应链的存亡。【问题引导】 美国供应链管理专家克里斯多夫指出：“21世纪的竞争不再是企业与企业的竞争而是供应链与供应链的竞争”。供应链管理是物流管理的高级形态，是物流管理的发展趋势，已普遍被大家所认可。思考：请结合以上认识思考供应链管理有何独特的管理方法。二、供应链管理的基本方法）环节分析法，如图92所示）推拉分析法，如下图93所示）供应商管理库存（Vendor Managed Inventory，VMI）联合管理库存（Join

7、t Managed Inventory，JMI）快速反应（Quick Response, QR）供应链管理的基本方法图92 环节分析法图示供应链管理的基本方法图93 DELL流程的推拉分析供应链管理的基本方法小词典： 联合管理库存（JMI）：是指供应链成员企业共同制定制订库存计划，并实施库存控制的供应链库存管理方式。小词典：快速反应（QR）：是指供应链成员企业之间建立战略合作伙伴关系，利用电子数据交换（EDI）等信息技术进行信息交换与信息共享，用高频率小批量配送方式补货，以实现缩短交货周期，、减少库存，、提高顾客服务水平和企业竞争力为目的的一种供应链管理策略。供应链管理的基本方法）有效客户反应

8、（Efficient Consumer Response，ECR）小词典： 有效客户反应（ECR）：是指以满足顾客要求和最大限度降低物流过程费用为原则，能及时做出准确反应，使提供的物品供应或服务流程最佳化的一种供应链管理策略。供应链管理的基本方法）协同计划、预测与补货（Collaborative Planning Forecasting and Replenishment，CPFR）小词典：协同计划、预测与补货（CPFR）：是指应用一系列的信息处理技术和模型技术，提供覆盖整个供应链的合作过程过街，通过共同管理业务过程和共享信息来改善零售商和供应商之间的计划协调性，提高预测精度，以最终达到提高供

9、应链效率、减少库存和提高客户满意程度为为目的的供应链库存管理策略。三、供应链管理的重点：合作伙伴关系管理 1）供应商关系管理（SRM）SRM的最基本内容包括以下几个方面，即：需求分析、供应商分类与选择、与战略关系发展、与供应商谈判和采购和供应商绩效评价。小词典：供应商关系管理（SRM）：是指一种致力于实现与供应商建立和维持长久、紧密合作伙伴关系，旨在改善企业与供应商之间关系的管理模式。）客户关系管理（CRM）小词典：客户关系管理是指一种致力于实现与客户建立和维持长久、紧密合作伙伴关系，旨在改善企业与客户之间关系的管理模式。小词典：客户关系管理（CRM）：是指一种致力于实现与客户建立和维持长久、

10、紧密合作伙伴关系，旨在改善企业与客户之间关系的管理模式。【课堂提问】供应商管理库存VMI与JMI联合管理库存的区别有哪些？【课堂实训】结合案例思考该公司VMI系统成功的关键在哪里？【案例分组讨论】问题：结合案例思考苹果公司供应商管理的特色何在？苹果公司的供应商管理对其它其他企业有何启示？任务三：掌握供应链的应用【任务目标】 了解牛鞭效应的相关知识，能够将其运用到供应链管理中。【问题引导】（276页）思考：宝洁公司的研究引发了对“牛鞭效应”的思考，请问何为牛鞭效应？小词典： 牛鞭效应是指沿着供应链向上游移动，需求变动程度不断增大的现象。如图103所示。供应商批量制造商批量零售商订货消费者需求分销

11、商订货数量时间图103 牛鞭效应图示一、牛鞭效应产生的原因（1）需求预测修正（2）价格波动（3）订货批量（4）环境变异（5）短缺博弈（6）库存失衡（7）缺少协作（8）提前期（1）需求预测修正供应链上成员采用不同的预测模型进行各自的预测,所采用的数据仅限于下游客户的直接订单,对未来的掌握度极小,因而常在预测值上加一个修正增量作为订货数量,从而产生了需求的虚增。（2）价格波动零售商和分销商面对价格波动剧烈、促销与打折活动、供不应求、通货膨胀、自然灾害等情况,往往会采取加大库存量的做法,从而使订货量远远大于实际的需求量。（3）订货批量企业订货常采用最大库存策略,在一个周期内或者汇总到一定数量后再向供

12、应商整批订货,这使其上游供应商看到的是一个不真实的需求量。（4）环境变异这是由于政策和社会等环境的变化所产生的不确定性,造成了订货需求放大。一般应付它最主要的手段是持有高库存,且不确定性因素越大,库存就越高,但这种高库存所代表的并不是真实的需求。（5）短缺博弈当市场上某些产品的需求增大时,零售商和分销商会怀疑这些商品将会出现短缺情况,这就会引发他们扩大订货量。当需求降温或短缺结束后,大的订货量又突然消失,从而造成了需求预测和判断的失误,导致了牛鞭效应。（6）库存失衡传统的营销一般是由供应商将商品送交分销商,其库存责任仍然归供应商,待销售完成后再进行结算,商品却由分销商掌握和调度。这就导致了分销

13、商普遍倾向于加大订货量以掌握库存控制权,进而导致订货需求加大,产生牛鞭效应。（7）缺少协作由于缺少信息交流和共享,企业无法掌握下游的真正需求和上游的供货能力,只好自行多储货物。同时,供应链上无法实现存货互通有无和转运调拨,零售商和分销商只能各自持有高额库存,这也会导致牛鞭效应。（8）提前期需求的变动随着提前期的增长而增大,且提前期越长,需求变动引起的订货量就越大。企业由于对交货的准确时间心中无数,因此往往希望对交货日期留有一定的余地,从而持有较长的提前期,提前期逐级拉长也造成了牛鞭效应。二、减轻牛鞭效应的措施（1）提高预测的精确度（2）实现信息共享（3）业务集成（4）订货分级管理（5）合理分担

14、库存（6）缩短提前期（7）采用业务外包（8）建立伙伴关系（1）提高预测的精确度这需要考虑历史资料、定价、季节、促销和销售额等因素。上下游间分享预测数据,并使用相似的预测方法进行协作预测,以此来提高预测的准确性。（2）实现信息共享这是减小牛鞭效应最有效的措施之一,供应链成员间通过Internet/EDI来实现实时交流和共享信息,能够减少和消除信息的不对称性,准确把握下游的实际需求。（3）业务集成供应链成员间实现业务紧密集成,形成顺畅的业务流,这既能减少下游的需求变动,又能掌握上游的供货能力,从而安心享受供给保障,不再虚增需求。（4）订货分级管理根据“二八定律”划分分销商,对他们进行区别对待,实行

15、订货分级管理,通过关注重要分销商来减少变异概率。（5）合理分担库存供应商、分销商和零售商采用JMI、VMI等方式合理分担库存,一旦某处出现库存短缺,可立即从其他地点调拨转运来保证供货。这既防止了需求变异的放大,又共担风险,降低了整体库存,从而有效地抑制了牛鞭效应。（6）缩短提前期一般来说,订货提前期越短,订货量越准确。根据沃尔玛的调查,如果提前26周进货,需求预测误差为40%;提前16周进货,需求预测误差为20%;在销售时节开始时进货,需求预测误差为10%。因此,缩短提前期能够显著地减轻牛鞭效应。（7）采用业务外包采用第三方物流策略可以缩短提前期和实现小批量订货,不需要再向一个供应商一次性大批

16、量订货。（8）建立伙伴关系供需双方在战略联盟中相互信任,公开业务数据,共享信息和业务集成。这样,每一方都能够了解对方的供需情况和能力,避免了短缺情况下的博弈行为,从而降低了产生牛鞭效应的机会。小思考102 很早以前英国曾经流传一段民谣：“少了一个铁钉，丢了一只马掌；少了一只马掌，丢了一匹战马；丢了一匹战马，败了一场战役；败了一场战役，失了一个国家。”思考：思考这个民谣与牛鞭效应的相同之处。【课堂提问】请问牛鞭效应能否彻底消除？【案例分组讨论】问题：结合DELL戴尔案例，分析其是如何降低牛鞭效应的。实践训练啤酒游戏 该游戏是在生产与配销单一品牌啤酒(情人啤酒)的产销模拟系统中进行的。参加游戏的学

17、员各自扮演不同的角色:零售商、批发商和制造商。他们只需要每周做一个决定,那便是订购多少啤酒,唯一的目标是尽量扮演好自己的角色,使利润最大。三者间的联系由卡车司机通过一张纸上的核对数字(订货单、发货单)来沟通信息。项目考核1.单选题(1)供应链中一切业务的原动力来源于客户需求，这样的供应链是（ ）。A.有效性供应链 B.反应性供应链C.推动式供应链 D.拉动式供应链(2)以实现物理功能为主的供应链被称为（ ）。A.市场反应型供应链 B.实际效率型供应链C.反应型供应链 D.平衡型供应链(3)供应商关系管理是（ ）。A.开源管理 B.内部管理 C.节流管理 D.交易管理(4)（ ）不确定性造成牛鞭效应。A.生产与销售 B.运输与