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文档简介

1、 泰安市劳动就业培训中心 - 培训中心开设最早的专业 主要负责中式烹调师、公共营养师、 食品雕刻、月子餐制做等培训烹调科 烹饪技术，历史悠久，源远流长。在社会高度发展的今天，烹饪作为一门具有高度技术性和一定艺术性与科学性的技艺，正在不断改善和丰富人们的精神生活和物质生活。在促进对外交往、发展国际旅游事业等社会活动中，正发挥着越来越重要的作用！ 本专业讲述了与烹调相关的烹调原料及加工知识、刀工、配菜和冷拼、烹调技术、调味、装盘和食品卫生知识。使参加本专业的学员熟练掌握烹调的各项操作技能，达到酒店、宾馆所需要的基本要求。 设施设备教师授课教师授课学员实习中式烹调师教材 蜜汁山药 油焖大虾 芫爆鱿鱼

2、卷 九转大肠咕咾肉龙井虾仁葱烧海参盘饰盘饰盘饰食品雕刻班 食品雕刻是用烹饪原料，雕刻成各种动植物，人物，花卉，风光建筑等各种图案与形态来美化菜肴装点宴席的一种的美术记忆。他既是烹饪技术的一部分，又是艺术店堂里独特的一门艺术雕刻。艺术是来源于生活，又是超越生活的。 马到成功 南瓜盅公共营养师班基本介绍公共营养师班 通过培训让学员了解营养学基本知识、医学基础知识、人体营养基础、膳食营养指导与疾病预防等知识；掌握人体营养状况测定和评价技能，达到能够为社会不同人群提供营养健康服务的要求。中国居民平衡膳食宝塔师生合影留念师生合影留念月子餐制作月子餐制作月嫂培训月嫂培训坐月子的重要性坐月子是女性一生中增进

3、健康的最大良机！女人一生中有三次改变体质的机会！ 第一初潮期 第二生育期 第三更年期如何做好月子第一、坐月子的饮食方式要正确（占60%）第二、坐月子的生活方式要正确（占20%）第三、产妇要有充分安静的休养（占20%）月子期分四周产后第一周的月子餐开胃为主产后第二周的月子餐补血为第一要务产后第三周的月子餐催奶好时机产后第四周的月子餐恢复体力增强免疫月子餐主要内容第一讲、月子餐饮食禁忌第二讲、月子餐饮食原则第三讲、月子餐阶段进补产后滋补菜肴产后补铁：鸭血豆腐汤、腰花木耳汤、豆芽 炒猪肝、菠菜猪肝汤、紫米粥等。产后补钙：小鱼饭团、牛奶蔬菜汤、牛奶红枣粥、海带虾米汤、麻酱卷等。产后催乳：花生猪蹄汤、三鲜豆腐汤、海带炖鸡汤、豆腐丝瓜汤、鲫鱼汤等。产后便秘：香蕉冰糖银耳汤、素炒青菜、杂粮包、蒜泥西兰花等。鲫鱼炖木瓜冬瓜鲫鱼汤鲤鱼

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