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文档简介

1、出口食品副溶血性第1页，共10页，2022年，5月20日，9点20分，星期一主题内容与适用范围本标准规定了海产食品中副溶性弧菌检验方法。本标准适用于各种出口食品中副溶血性弧菌检验，其他食品可参照使用。第2页，共10页，2022年，5月20日，9点20分，星期一设备和材料试管： 17mm170mm、15mm150mm、10mm100mm。吸管：1ml、10ml。培养皿：直径为90mm。广口瓶或三角烧瓶电动均质器、电动试管振荡器37恒温箱、42恒温水浴箱试管架第3页，共10页，2022年，5月20日，9点20分，星期一培养基及试剂30g/L氯化钠稀释液60g/L氯化钠蛋白胨水(PW)氯化钠多粘菌素

2、B肉汤(SPB)硫代硫酸钠,柠檬酸钠,胆盐,蔗糖琼脂(TCBS)氯化钠三糖铁琼脂(TSI)嗜盐性试验用胰胨水(TB)胰胨大豆琼脂斜面(TSA)第4页，共10页，2022年，5月20日，9点20分，星期一靛基质试验用培养基(I)氨基酸试验用培养基V-P半固体琼脂(VP)糖类分解试验用培养基42生长试验用培养基O/F试验用培养基(HLGB)神奈川现象试验用我妻氏琼脂(WA)第5页，共10页，2022年，5月20日，9点20分，星期一样品制备 样品制备注意事项：冷冻样品应在45以下不超过15分钟或在2-5不超过18h解冻。若不能及时检验，应放于-15 左右保存；非冷冻而易腐的样品应尽可能及时检验，若

3、不能及时检验，应置于6-10 冰箱保存，在24h内检验。取样：以无菌操作进行第6页，共10页，2022年，5月20日，9点20分，星期一鱼类：取鱼体不同部位贝类：取内脏或含内脏的全部贝肉甲壳类：取包括腮及肠的部分或整体以无菌操作称取50g检样放入均质杯中，以灭菌剪刀充分剪碎。加30g/L氯化钠稀释水450ml，均质1min，使成1:10稀释液。第7页，共10页，2022年，5月20日，9点20分，星期一用1ml灭菌吸管吸取1:10稀释液1ml，注入装有9ml 30g/L氯化钠稀释水的试管内，振摇试管混合均匀，制成1:100稀释液。每一稀释度换取1支1ml灭菌吸管，按上述操作顺序进行10倍递增稀释。稀释倍数要依据有关标准、规定、要求或样品污染情况而定。第8页，共10页，2022年，5月20日，9点20分，星期一其它相关内容增菌培养和分离生化鉴定神奈川现象及血清学实验第9页，共10页，2022年，5月20日，9点20分，星期一报告结果生化试验符合副溶血性弧菌特殊的菌株，按增菌培养阳性管数，应用3管法，查出每100g样品中的副溶血性弧菌MPN值。检测结果报

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