DB13-T2859-2018出口薯蓣栽培技术规范

1、ICS 11.120.01B 38DB13河北省地方标准DB 13/T 28592018出口薯蓣栽培技术规程Technical regulations for the cultivation of yam for export2018 - 09 - 21 发布2018 - 10 - 21 实施河北省质量技术监督局发 布DB13/ 28592018I前言本标准按照 GB/T 1.1-2009 规定的规则要求起草。本标准由邯郸市质量技术临督局提出。本标准起草单位：邯郸冀南新区天弘种植专业合作社、邯郸冀南新区盛华农产品开发有限公司、邯郸冀南新区宝山供销经济作物种植专业合作社联合社、磁县经济作物专业协

2、会、河北省农业产业协会经济作物专业委员会。本标准主要起草人：王子峰、王成丹 、王子娟、郗悦平、王秀荣、王保圣、聂永生、庄伟、张立学、王秀红、路丽燕。 PAGE 5出口薯蓣栽培技术规程范围本标准规定了出口薯蓣（山药）栽培的术语和定义、地块选择轮作、播前准备、播种、田间管理、病虫害防治、采收、其它要求和储存方法。本标准适用于冀中南地区生产的输往东南亚地区的薯蓣（山药）栽培。规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB3095环境空气质量标准GB5084农田灌溉水质标准G

3、B8321（所有部分）农药安全使用规则GBl5618土壤环境质量标准GB/T 20305-2006地方标志产品怀 山 药 GB/Z 21724-2008出口蔬菜质量安全控制规范NY/T 496肥料合理使用准则通则NY 5010无公害食品 蔬菜产地环境条件DB13/T 1003-2008无公害麻山药栽培技术规程WTO/TBT-SPS中国国家咨询点报告第12号术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1山药 Rhizoma dioscreae又名怀山药、淮山，在河北省地区称之为山药、麻山药。属于薯蓣科薯蓣属植物，薯蓣（Dioscorea opposita Thunb.）植株为缠绕型草质藤本，块茎长

4、园柱形，垂直向下生长，长达1m左右，块茎及气生根可作食用部分。雌雄异株。3.2脱毒种薯 Virus-free Seed Potato应用茎尖组织培养技术，获取无病毒浸染生产出来的用于商品生产的种薯。3.3气生茎 Aerial stem薯蓣叶腋间生长出的块茎，称之为气生茎，又名零余子。3.4薯蓣尾子薯蓣块茎长柱顶端肉质粗硬，不可实用的部分。产地环境产地环境应符合NY 5010的规定。土壤选择地势平坦，土层深厚、肥沃、排灌条件良好的沙壤或轻壤土地块为宜，pH值5.56.0；地下水位在1.5 m以下，土层厚度在1 m1.5 m。土壤环境应符合GB 15618土壤质量二级标准规定。生产地块四周须设置1

5、0 m以上的隔离带，隔离带以林带最佳。灌溉水质灌溉用水各项水质指标符合GB 5084农业灌溉水质标准。气候山药产区年均日照时数2 557 h2571.2 h，年均气温13.414.0，无霜期200 d，年降雨量498.9 mm595.0 mm。环境空气质量应符合GB 3059 空气环境质量二级标准。茬口前茬以麦类、玉米为宜；忌种豆类、薯类、花生等。三年轮作一次。忌重茬。播前准备整地在前茬作物收获后，清理残株。进行秋季深耕或春季深耕翻，深翻30 cm。适时整平耙细保墒。底肥深翻前亩施腐熟的有机肥3 000 kg5 000 kg，有机肥料应符合NY/T 496肥料标准。同时，增施尿素15 kg20

6、 kg，磷酸二氢20 kg 30 kg，硫酸钾20 kg30 kg，将有机肥与化肥混匀，待深翻时施入30 cm土层中。挖种植沟种植沟以南北方向为宜。采用专用挖沟机，沟距1.3 m1.6 m（沟中至沟中），深度1 m1.3 m，挖好备用。品种选择选择适应性强、抗病、高产优质、适于出口的长圆柱形山药品种。如大和长芋等品种。繁殖方法山药为无性繁殖。多采用脱毒种薯繁殖、顶芽繁殖、零余子繁殖。山药茎尖组织是细胞分裂活动中心，根据病毒在植物体内分布不均匀理论，植物茎尖分生细胞（生长点）不带病毒。所以，通常采用0.1 MM左右的茎尖分生组织（带1-2个叶原茎）进行培养，即可得到无毒苗。无病毒苗具有生长旺盛、

7、一致和同等条件下长势好、产量高、品质优等特点。利用茎尖组织培养技术生产脱毒种苗是解决种质退化的有效措施。起到了提纯复壮的作用，山药种性、商品性和产量明显提高。顶芽繁殖：选用薯蓣尾子切取60 g80 g进行繁殖。零余子繁殖：选用直径大于1 cm以上的气生茎（零余子）繁殖，主要用于扩繁，不用于生产。选择种薯生产上采用脱毒商品种薯。应选择色泽鲜艳，顶芽饱满、块茎粗壮，瘤稀根少，无病虫害，不腐烂， 未发生冻害、直径大于3 cm的商品薯作为种薯。种薯处理切段：播种前15 d，将山药切段，长度为15 cm20 cm，重量在150 g以上，切口处涂抹生石灰粉进行防腐杀菌处理。晒种：中午前后将切段的种薯置于背

8、风向阳处进行晒种，早晚遮盖防冻。播种播期以晚霜后，10 cm地温稳定在12以上播种为宜。播种垄上双行定植，行距35 cm40 cm，株距20 cm25 cm。挖种植沟8 cm10 cm，将种薯水平摆放， 薯芽方向一致，浇透水，待水完全渗入土层后，覆盖干土。田间管理搭架播种后及时搭架。以竹杆、水泥柱等架材为宜，竹杆可采用直径3 cm的搭建，搭成“人”字形、“篱” 字形架，上面用一根横杆连接固定，连接处用铁丝或塑料绳捆绑。架高1.5 m2.0 m。整枝上架块茎种植的可生长出1个或多个芽，出苗后选择1个健壮芽保留。苗子长至20 cm以上时，及时引蔓上架；生长期侧枝过多时，去除顶芽。生长后期及时摘除部

9、分气生茎，以利块茎膨大。中耕除草播种后15 d进行浅中耕，除去杂草，提高地温保墒，促进出苗整齐。幼苗上架后进行23次中耕除草。浇水排涝茎蔓长到1 m时浇第一水，忌大水漫灌，适量浇水，土壤含水量保持在60 %70 %，见干见湿。遇大雨及时排除积水，防止内涝。追肥山药生长前期一般不追肥。植株长至架顶前酌情进行第一次追肥，每亩施入尿素3 kg，可与第二次浇水同时进行。气生茎开始膨大时酌情进行第二次追肥，每亩施入三元复合肥（N-P2O5-K2O=15-15-15）15 kg20 kg。另外，可叶面喷施钾、锌、硼等微量元素肥料。病虫害防治防治原则以“预防为主、药剂防治为辅”的原则，采用农业防治与化学防治

10、相结合的方法进行防治。化学防治所选农药应符合GB 4285规定。病虫害种类山药的虫害主要有菜叶蜂和沟金针虫等；病害主要有炭疽病、叶斑病、茎腐病、红斑病、褐斑病和褐腐病。虫害防治每亩安装 1 台频振式杀虫灯或黑光灯进行成虫诱杀。每 10 m2 张挂 1 片黄色板诱杀成虫。病害防治清洁田园。将上茬作物残株、病叶及时带出地块，对炭疽病、斑枯病等可有效进行防治。架材消毒。搭架前用 50%多菌灵可湿性粉剂 500 倍液喷撒竹竿，减少菌源数量。实施轮作。与不侵染的小麦、玉米、烟草、萝卜、胡萝卜、番茄、葱蒜等作物实行 3 年轮作对红斑病、褐斑病进行防治。选择脱毒种薯。药剂浸种。用 50 %多菌灵可湿性粉剂 1 000 倍液浸种 5 min10 min，捞出晾干后播种，有效防治褐腐等病害发生。药剂防治。在炭疽病、褐斑病等发病初期，及时喷施 70 %甲基硫菌灵可湿性粉剂 1 000 倍液加75 %百菌清可湿性粉剂 1 000 倍液，每隔 10 d 一次，连续喷施 12 次。采收霜降后，茎叶枯萎