易门君益食用菌有限责任公司创业计划书

1、中小企业管理期中考核创业计划书班级：008工商商管理一一班组长：李李毅（22008810881455）小组成员员：冉梦梦琪（22008810881100） 李李晨（2000810081228）田辉辉（2000811081123）普志恒恒（2000811081122）张勇勇（2000711081150） 沙逢（22008810881522）摘要易门君益益食用菌菌开发有有限责任任公司是是一个提提议中的的公司，公司主主要以珍珍惜菌竹竹荪的人人工培植植作为其其技术支支持；以以向周边边地区的的农户提提供菌种种，待鲜鲜产品成成熟后回回收并销销售作为为其盈利利方式，公司注注册资本本为300万，由由自筹资资金

2、、风风险投资资和银行行贷款组组成；公公司利润润来源为为初期销销售没加加工过的的初级产产品，中中期销售售经过加加工的副副产品，后期销销售竹荪荪一系列列保健产产品。公公司拥有有成熟的的技术，倡导“科技为为本、创创业为农农”的全新新创业理理念，有有能力向向广大农农民提供供优质适适合于农农村的菌菌种，向向市场供供应营养养、无毒毒的纯绿绿色食品品。公司司拥有高高素质的的营销管管理与销销售队伍伍和相关关的技术术人才。真诚服服务是我我们创业业的核心心内容。公司整体体立足于于玉溪，稳定和和丰富玉玉溪市场场，并在在此基础础上，以以点带面面，以面面带全，逐步地地从深度度和广度度上拓宽宽市场，面向全全省，面面向全国

3、国和东南南亚地区区，从单单一的初初级竹荪荪菌回收收和销售售，向食食品、营营养品和和保健品品等领域域发展，实现产产品的多多元化。公司在在注重总总体目标标中短期期战略、中期战战略和长长期战略略的划分分和结合合，在实实现短期期战略目目标的前前提下，创新全全面地实实施长远远战略。目录第一章公公司概述述.11第二章项项目背景景.4第三章市市场机会会.7第四章市市场营销销.111第五章生生产管理理.115第六章投投资分析析.177第七章财财务分析析.188附录： 竹荪荪供销合合同第一章 公司概概述1.1公公司地址址玉溪市易易门县：易门县县地处滇滇中西部部，玉溪溪市西北北，东与与安宁市市、晋宁宁县相接接，南

4、连连峨山，西和双柏柏隔绿汁汁江相望望，北部部与禄丰丰、安宁宁两县市市接壤。县城龙龙泉镇，东南距距玉溪市市机关驻驻地红塔塔区1446公里里，东北北距省会会昆明944公里，里程443公里里的高等等级公路路从县城城可直达达昆明、楚雄等地地。县域域东西横横距444公里，南北纵纵距577公里，总面积积15771平方方公里，居玉溪溪市第44位。两两条南北北走向贯贯通全境境的山脉脉之间，镶嵌柏柏树、方方屯两个个坝子，面积为为46.77平平方公里里，占总总面积的的3%，其其余是山山地面积积，占总总面积的的97%。优势：（1）易易门县距距离昆明明80多多公里，是云南南省著名名的野生生菌之乡乡，全县县1711万余

5、亩亩的森林林里长有有干巴菌菌、松茸茸、鸡枞枞、牛肝肝菌等6600多多种野生生菌，其其中已开开发的可可食用品品种有771种，食用菌菌的年平平均产量量约50000多多吨。（2）自自然条件件好。（3）山山地面积积，占总总面积的的97%。有利于于种植菌菌类。（4）距距昆明、玉溪较较近。方方便运输输。1.2公公司结构构1.2.1公司的的组织结结构：总经理财务部采购部开发部市场部生产部销售部网络通信互联网应用1.2.2团队队介绍管理规划划部门设设置与职职责总经理：总经理理负责综综合协调调和管理理公司各部部门工作作。工作内容容：领导导编制公公司的长长远发展展规划，审定年年度生产产经营综综合计划划。根据工工作

6、实际际进展状状况，不不断完善善内部管管理和运运作的机机制，加加强对各各岗位人人员的阶阶段性工工作检查查考证和和年中、年末的的考核，加强政政治思想想工作，提升业业务能力力。召开开办公会会议等。总经理：李毅。李毅处处事冷静静、善于于领导。注重团团队意识识。与人人相处融融洽。销售部：负责销销售日常常工作。主要职责责：制定定销售策策略，编编制销售售计划。负责业业务资料料的收集集、整理理、归档档及管理理。负责公公司产品品的销售售，记录录销售情情况。进进行产品品的推销销。销售部长长：田辉辉。田辉辉善于与与顾客交交流，能能与顾客客很好的的沟通。曾参与与很多促促销活动动，有销销售经验验。财会部：实行严严格的财

7、财务管理理，实现损损益控制制的手段段是通过过“周报报表”和和“月报报表”上上的科目目审核。审核内内容包括括销售额额，顾客客数，顾顾客平均均消费数数量，现现金超收收或不足足，收银银机的操操作错误误，亏损损，其他他营业项项目，食食品原料料的价格格，记时时工作人人员的工工资，电电费，煤煤气费，水费等等。财务部长长：冉梦梦琪。冉冉梦琪做做事细心心、对会会计方面面很熟练练。市场部：负责竹荪荪产品宣宣传，促促销以及及促进公公司与消消费主体体顾顾客群体体之间的的联系。它的工工作直接接或间接接关系着着竹荪的形形象及客客流，销销售情况况，是个个重要的的部门。市场部长长：李晨晨。李晨晨善于调调查、精精通网络络知识

8、。对营销销知识熟熟练。在在宣传方方面有独独特的想想法。生产部：负责竹竹荪的加加工生产产。负责责菌种的的培育。生产部长长：张勇勇。张勇勇做事认认真，对对生产方方面有浓浓厚的兴兴趣。采购部：采购部部负责公公司所需需原材料料的采购购，经营营物品的的采购，验收进进出物品品的记录录等工作作，是公公司正常常运营不不可缺少少的重要要组成部部分。采购部长长：沙逢逢。沙逢逢善于与与农民工工交流、搬运货货物熟练练。开发部：开发部部负责开开发新产产品以满满足不同同的需求求。开发部长长：普志志恒善于于发现新新事物。想法新新颖，喜喜欢钻研研。1.2.3公司的的经营结结构：公公司向农农户提供供菌种及及技术支支持，农农户进

9、行行栽培生生产，并并按照合合同的内内容将收收获的竹竹荪菌以以规定价价格返回回公司。1.3管管理理念念：公司通通过建立立一套科科学严谨谨，规范范高效的的管理体体系，致致力为广广大消费费者提供供最真诚诚的服务务。1.3.1公司司性质:有限责责任公司司1.4公公司战略略1.4.1总体体战略立足玉溪溪，发展展和扩充充市场，3-55年成为为玉溪人人工驯化化野生食食用菌栽栽培行业业的领先先者。1.4.2公司司使命“向广大大农民提提供优质质的竹荪荪菌种，以安全全、营养养和绿色色的菌类类产品回回报社会会。”1.4.3发展展战略初期（11-3年年）第一二年年：在易易门县发发展500-800户农户户，种植植面积1

10、10000-20000平平方米；逐步建建立健全全的销售售网络；打开并并初步占占领人工工培植的的野生菌菌市场。第三年：在玉溪溪地区发发展1000-2200农农户，种种植面积积约30000-50000平方方米。在在全市范范围内提提高种植植面积。利用原原有的销销售网络络，开拓拓整个市市场。中期（44-6年年）进一步完完善和健健全销售售网络；挖掘产产品的新新的价值值，拓展展市场。重点开发发相关产产品，进进一步拓拓宽产品品线，实实现多元元化经营营战略；市场占占有率达达5%左右右，居于于主导地地位；巩巩固、扩扩展人工工培植的的野生菌菌市场。长期（55-100年）利用公司司人工培培植的野野生菌技技术方面面的

11、优势势，开发发研制相相关的产产品，实实现产品品多元化化，拓展展市场空空间，扩扩大市场场占有率率，成为为人工培培植的野野生菌市市场领跑跑者。纵向延伸伸：立足足于玉溪溪人工培培植的野野生菌市市场，进进一步完完善人工工培植的的野生菌菌技术的的创新；开发新新型菌种种；生产产制造干干货、罐罐头等相相关食品品；横向延伸伸：开发发保健品品、营养养品：研研制化妆妆品等。图1-11 产品品延伸见见图1.5产产品的研研究与开开发公司为了了能获取取更大的的发展空空间及利利润，新新产品的的研究与与开发是是必然的的，公司司打算在在盈利后后的2到到3年，利用公公司人工工培植的的野生菌菌技术方方面的优优势，开开发研制制相关

12、的的产品，实现产产品多元元化，拓拓展市场场空间，扩大市市场占有有率，成成为人工工培植的的野生菌菌市场领领先者，提出一一部分利利润用于于新产品品的开发发与研究究，建立立研发基基地，组组建研发发团队，聘请相相关技术术人员，新产品品主要向向保健品品方向研研究开发发，目前前我国保保健品市市场利润润和发展展空间相相当大，相对其其他行业业产品竞竞争较小小。公司未来来计划：今后为为保证产产品质量量，将参与订订制产品品，产品品需要通通过产品品质量检检测，达达到ISSO90000和和ISOO140000的的产品质质量标准准；对于于产品升升级换代代，公司司将投入入大量资资金组建建研发团团队，对对公司产产品进行行持

13、续的的研究开开发；为为保持生产产技术先先进水平平，公司司将从国国外引进进先进的的流水线线生产设设备；公公司的开开发方向向定位在在绿色保保健品系系列。第二章 项目目背景2.1产业背背景竹荪，又又名竹参参、竹笙笙，仙人人笼，英英文名: Veeileed llay muushrroomm；NettteddSStinnkhorrn，是是世界上上最珍贵贵的食用用菌，被被誉为“真菌皇皇后”。竹荪荪是寄生生在枯竹竹根部的的一种隐隐花菌类类，形状状略似网网状干白白蛇皮，它有深深绿色的的菌帽，雪白色色的圆柱柱状的菌菌柄，粉粉红色的的蛋形菌菌托，在在菌柄顶顶端有一一围细致致洁白的的网状裙裙从菌盖盖向下铺铺开，被被

14、人们称称为“雪裙仙仙子”、“山珍之之花”、“真菌之之花”、“菌中皇皇后”。竹荪荪营养丰丰富，香香味浓郁郁，滋味味鲜美，自古就就列为“草八珍珍”之一。2.2产品概概述2.2.1形态态特征幼担子果果菌蕾呈呈圆球形形，具三三层包被被，外包包被薄，光滑，灰白色色或淡褐褐红色；中层胶胶质；内内包被坚坚韧肉质质。成熟熟时包被被裂开，菌柄将将菌盖顶顶出，柄柄中空，高155-200cm，白色，外表由由海绵状状小孔组组成；包包被遣留留于柄下下部形成成 HYPERLINK /view/830144.htm 菌托；菌菌盖生于于柄顶端端呈钟形形，盖表表凹凸不不平呈网网格，凹凹部分密密布 HYPERLINK /view

15、/345232.htm 担孢孢子；盖盖下有白白色网状状菌幕，下垂如如裙，长长达8 cm以以上； HYPERLINK /view/766.htm 孢孢子光滑滑，透明明,椭圆形形，33.55 1.552 m。竹荪基部部 HYPERLINK /view/190508.htm 菌索与 HYPERLINK /view/2462653.htm 竹鞭和枯枯死竹根根相连， HYPERLINK /view/53594.htm 长裙竹竹荪多产产于高温温高湿地地区，而而同属的的 HYPERLINK /view/544653.htm 短裙竹竹荪则多多长在温温湿环境境。担孢孢子萌发发形成 HYPERLINK /view

16、/65671.htm 菌菌丝，通通过菌丝丝分解腐腐竹类的的有机物物质取得得营养，进入 HYPERLINK /view/66766.htm 生生殖生长长阶段， HYPERLINK /view/190470.htm 菌丝体体形成无无数菌索索，在其其前端膨膨大发育育成纽结结状原基基，在适适宜条件件下，经经过一个个多月生生长，原原基形成成菌蕾，状如鸡鸡蛋。当当菌蕾顶顶端凸起起如桃形形时，多多在晴天天的早晨晨由凸起起部分开开裂，先先露出菌菌盖，菌菌柄相继继延伸，到中午午柄长到到一定高高度时停停止伸长长，菌裙裙渐渐由由盖内向向下展开开，空气气相对湿湿度为995%时时，菌裙裙生长正正常，温温度偏低低和湿度度

17、过小时时不能正正常展裙裙。下午午455时菌盖盖上担孢孢子成熟熟并开始始自溶，滴向地地面，同同时整个个 HYPERLINK /view/125408.htm 子实体体萎缩倒倒下。2.2.2生态态习性与与分布气候条件件：竹荪属属于高温温型的菌菌类，菌菌丝生长长5-355均可，子实体体生长发发育最适适温度223-322。分布：竹竹荪秋季季生长在在潮湿竹竹林地，色彩艳艳丽、具具有菌裙裙，分长长裙竹荪荪和短裙裙竹荪。主要分布布：于中国国的 HYPERLINK /view/2812.htm 福建建、 HYPERLINK /view/7242.htm 云南、 HYPERLINK /view/7627.htm

18、 四川、 HYPERLINK /view/9862.htm 贵州、 HYPERLINK /view/5325.htm 湖北、 HYPERLINK /view/4380.htm 安徽、 HYPERLINK /view/4141.htm 江苏、 HYPERLINK /view/4150.htm 浙江、 HYPERLINK /view/4652.htm 广西、 HYPERLINK /view/9008.htm 海南等地地，其中中以福建建 HYPERLINK /view/27756.htm 三明、 HYPERLINK /view/15886.htm 南平以及及云南 HYPERLINK /view/73

19、843.htm 昭昭通、贵贵州 HYPERLINK /view/85121.htm 织金金、四川川 HYPERLINK /view/56551.htm 长宁县县最为闻闻名。2.3竹竹荪的优优点竹荪营养养分析：1.竹荪荪含有丰丰富的多多种氨基基酸、维维生素、无机盐盐等，具具有滋补补强壮、益气补补脑、宁宁神健体体的功效效；2.补气气养阴，润肺止止咳，清清热利湿湿；主治治肺虚热热咳、喉喉炎、痢痢疾、白白带、高高血压、高血脂脂等病症症；3.竹荪荪的有效效成分可可补充人人体必需需的营养养物质，提高机机体的免免疫抗病病能力；4.竹荪荪能够保保护肝脏脏，减少少腹壁脂脂肪的积积存，有有俗称“刮油”的作用用，从

20、而而产生降降血压、降血脂脂和减肥肥的效果果；5.对癌癌症还有有一定防防治作用用。云南苗族族人患癌癌症的几几率较低低，这恐恐怕与他他们经常常用竹荪荪与糯米米一同泡泡水食用用有关。现代医医学研究究也证明明，竹荪荪中含有有能抑制制肿瘤的的成分。食用分析析：竹荪是一一种天然然的美食食材料，在其不不同的生生长阶段段皆可入入膳。竹竹荪蛋即即竹荪胚胚体，由由梦荪、孢子、菌盖、外包被被四部分分构成。梦荪又又叫竹荪荪菇，是是未出完完的竹荪荪胚，呈呈乳白色色，蘑菇菇状，烹烹调可红红烧、清清炖，也也可作火火锅料，入口清清香清脆脆；外包包被和菌菌盖，呈呈乳白色色半透明明网状，又叫竹竹荪花，烹调时时可红烧烧、清蒸蒸、也

21、可可作火锅锅料；竹竹荪蛋则则可全食食，先洗洗净孢子子，即蛋蛋内转黑黑色的部部分，烹烹调时可可红烧、清蒸，也可与与鸡、鸭鸭清炖，食用入入口清香香鲜滑，口味独独特。其对 HYPERLINK /view/6632.htm 高血血压、 HYPERLINK /view/47715.htm 神经衰衰弱、 HYPERLINK /view/1676121.htm 肠胃疾疾病等具具有保健健作用。还具有有特异的的 HYPERLINK /view/772841.htm 防腐功能能，夏日日加入竹竹荪烹调调的菜、肉多日日不变馊馊。竹荪可搭搭配很多多菜制成成营养丰丰富的食食品第三章市市场分析析3.1市市场对竹竹荪的需需求

22、分析析在玉溪，野生食食用菌的的市场容容量已经经可以满满足公司司初期的的计划，保底估估计每年年生产112万千克克的食用用菌可满满足玉溪溪的市场场份额。食用菌菌产业发发展具有有优势、前景乐乐观。3.2市市场前景景云南省食食用菌种种类众多多、分布布广泛、量大，有的菌菌在云南南品质极极为优良良，仅野野生珍稀稀食用菌菌种类就就有100多种。目前，全世界界食用菌菌种类约约为20000多多种，我我国已知知的有9938种种，云南南省食用用菌有8800多多种，约约占世界界食用菌菌的400%，占占全国食食用菌资资源的885%，居全国国之首。在云南南众多的的食用菌菌中，除除了目前前已被认认识和利利用的种种类外，尚有

23、许许多因缺缺乏研究究而未被被人所知知的食用用菌，利利用率仅仅为100%，可可见云南南省食用用菌的开开发尚有有较大的的潜力。目前市场场上的菌菌类种类类较多，但是竹竹荪菌是是一种珍珍稀的食食用菌，竹荪营营养丰富富，香味味浓郁，滋味鲜鲜美，自自古就列列为“草八珍珍”之一。具有广广阔的市市场前景景。3.3目目标市场场分析3.3.1目标标市场：昆明市、玉溪市市中等、中高等等、高等等收入工工薪阶层层。3.3.2目标标顾客：喜爱菌菌类的消消费者。3.3.3主要要市场：玉溪市市易门县县。选择理由由如下：（1）易易门县是是云南省省著名的的野生菌菌之乡，多次举举办野生生菌交易易会。由省商务务厅、玉玉溪市人人民政府

24、府主办，玉溪市市商务局局、易门门县人民民政府承承办， 云南省省食用菌菌协会协协办的第第六届中中国云南南野生食食用菌交交易会将将于7月20日至26日在在易门举举办，交交易会共共设3000个专专用展位位，其中中组织县县内外菌菌类交易易企业2200个个，参展展“名、特特、优”产品展展位1000个，将吸引引省内外外参展交交易客商商及游客客25万余余人次。交易会会期间，将举行行“情韵菌乡”精品文文艺演出出、菌类类商品拍拍卖、食食用菌学学术论坛坛、野生生食用菌菌科普展展、贸易易投资签签约、“菌乡风风情”主题摄摄影书画画展、民民族民间间民俗文文艺展演演、野生生食用菌菌美食长长街宴、“菌乡之之旅”野外采采菌旅

25、游游推介等等系列活活动。（2）易易门县野野生菌种种类多。易门县是是云南省省著名的的野生菌菌之乡，全县1171万万余亩的的森林里里长有干干巴菌、松茸、鸡枞、牛肝菌菌等6000多种种野生菌菌，其中中已开发发的可食食用品种种有711种，食食用菌的的年平均均产量约约50000多吨吨。易门门的野生生菌是无无污染、无公害害的最佳佳健康绿绿色食品品，它含含有多种种维生素素、优质质蛋白及及其他有有益人体体的成分分，营养养丰富，风味独独特，可可以达到到健脑、提高免免疫力、抗辐射射等诸多多保健功功效，尤尤其对抑抑制癌细细胞和治治疗糖尿尿病有奇奇效。（3）易易门菌类类餐饮企企业、农农家乐饭饭馆多。易门野生生食用菌菌

26、以品种种全、数数量多、品质优优、口感感好久负负盛名。在易门门，以野野生菌命命名的餐餐饮企业业多达550多家家，以菌菌火锅，菌全席席为代表表的野生生菌美食食让游客客流连忘忘返、赞赞不绝口口。该县县还有330多家家各具特特色的农农家乐，以吃饭饭、休闲闲、采菌菌等项目目来吸引引散客，比如六六街、龙龙泉的水水桥、江江口或是是一些景景区附近近的农家家乐都是是非常不不错的选选择。3.4竞竞争分析析3.4.1竞争争产品（1)金金针菇：市场价价格：558元/千克据上海工工业仪器器研究所所测定，每1000克鲜鲜菇中含含水899.733克，蛋蛋白质22.722克、脂脂肪0.13克克、灰分分0.883克、糖5.45

27、克克，粗纤纤维1.77克克。优点：金金针菇有有增强机机体对 HYPERLINK /view/335175.htm 癌癌细胞的的抗御能能力，常常食金针针菇还能能降 HYPERLINK /view/24827.htm 胆固固醇，预预防肝脏脏疾病和和肠胃道道 HYPERLINK /view/465915.htm 溃疡，增增强机体体正气，防病健健身。缺点：金金针菇保保鲜期短短，时间间一般仅仅2天。（2）鸡鸡腿菇：市场价价格：8813元/千克鸡腿菇含含有200种氨基基酸，总总量177.2%。 HYPERLINK /view/1204917.htm 人体必必需氨基基酸8种全部部具备，占总量量的344.83

28、3%；其其它氨基基酸122种，占占总量的的65.17%。优点：鸡鸡腿菇性性平，味味甘滑，具有清清神益智智，益脾脾胃，助助消化，增加食食欲等功功效。缺点：受受自然因因子影响响较大，发酵时时间长，腐热不不易均匀匀。（3）香菇：市场价价格：447元/千克优点：香香菇含有有多种维维生素、 HYPERLINK /view/116906.htm 矿物质质，对促促进人体体新陈代代谢，提提高机体体适应力力有很大大作用。缺点：香香菇富含含麦角甾甾醇，这这种物质质在接受受阳光照照射后会会转变为为维生素素D。如果果用水浸浸泡或过过度清洗洗，就会会损失麦麦角甾醇醇等营养养成分。（4）松松茸：市市场价格格：72280元

29、/千克优点：松松茸菌肉肉肥厚，具有香香气，味味道鲜美美，是名名贵的野野生食用用菌。据据过去的的许多文文献记载载，松茸茸具有强强身、益益肠胃、止痛、理气化化痰、驱虫等等功效。现代科科学研究究表明，松茸还还具有治治疗糖尿尿病、抗抗癌等特特殊作用用。缺点：经经煮熟后后，药用用和食用用效果大大打折扣扣。（5）竹竹荪菌：市场价价格：鲜鲜竹荪330550元/千克;干竹荪荪2000600元/千克优点：竹竹荪是名名贵的食食用菌，历史上上列为“宫廷贡贡品”，近代代做为 HYPERLINK /view/71823.htm 国国宴名菜，竹荪荪同时也也是食疗疗佳品。其营养养丰富，据测定定干竹荪荪中含 HYPERLIN

30、K /view/15472.htm 蛋蛋白质119.44%、 HYPERLINK /view/16.htm 脂肪2.6%， HYPERLINK /view/184.htm 碳水化化合物总总量600.4%，其中中菌糖44.2%、粗纤纤维8.4%， HYPERLINK /view/388900.htm 灰分9.3%。其对 HYPERLINK /view/6632.htm 高血血压、 HYPERLINK /view/47715.htm 神经衰衰弱、 HYPERLINK /view/1676121.htm 肠胃疾疾病等具具有保健健作用。还具有有特异的的 HYPERLINK /view/772841.h

31、tm 防腐功能能。竹荪荪具有滋滋补强壮壮、益气气补脑、宁神健健体的功功效；补补气养阴阴，润肺肺止咳，清热利利湿。有有减肥特特效。其其所含的的真菌多多糖，具具有提高高人体免免疫力和和抗癌等等多种功功效。现现代医学学研究也也证明，竹荪中中含有能能抑制 HYPERLINK /view/10179.htm 肿肿瘤的成成分。对比各菌菌类的优优缺点，竹荪菌菌有极高高的经济济价值。且其营养养丰富，品质佳佳。竹荪荪菌将会会有很大大的市场场潜力。3.4.2竞争争对手分分析（1）云云南玉溪溪野生菜菜野生菌菌批发有有限责任任公司云南玉溪溪野生菜菜野生菌菌批发有有限责任任公司位位于中国国云南玉玉溪市红红塔区。云南玉玉

32、溪野生生菜野生生菌批发发有限责责任公司司的产品品在消费费者当中中享有较较高的地地位，公公司与多多家零售售商和代代理商建建立了长长期稳定定的合作作关系。云南玉玉溪野生生菜野生生菌批发发有限责责任公司司实力雄雄厚，重重信用、守合同同、保证证产品质质量，以以多品种种经营特特色和薄薄利多销销的原则则，赢得得了广大大客户的的信任。主营业务务：牛肝肝菌 白白灵菇 鸡腿菇菇 金针针菇 姬姬松茸 其他食食用菌主营模式式：经销销批发主营地点点：云南玉玉溪市红红塔区主营客户户：超市市，个体体经营商商，饭店店 公司成立立：20000年（2）昆昆明方戈戈菌类科科技开发发有限责责任公司司昆明方戈戈菌类科科技开发发有限责

33、责任公司司是昆明明食用菌菌研究所所投资成成立的农农业科技技型企业业。主要从从事食用用菌新型型产品生生产及销销售，于于20001年通通过昆明明国家经经济技术术开发区区科技型型企业认认证。公公司全面面实行现现代企业业制度管管理，拥拥有一批批高素质质的管理理人才及及技术开开发人才才，现有有员工664人，90%以上的的管理人人员、技技术人员员为大学学本科以以上学历历。公司以GGMP为为基础，严格按按照HAACCPP（危害害分析及及关键控控制点）规范及及ISOO90000簇规规范原则则及要求求，建立立了从原原料到终终端产品品的一体体化质量量安全保保障体系系，通过过无公害害食品认认证，取取得自营营进出口口

34、权。公司应用用现代食食品加工工新技术术及现代代化装备备，全面面实行标标准化操操作，突突破了野野生食用用菌一直直用手工工、半机机械化、小作坊坊式的传传统加工工方式，使产品品质量稳稳定，安安全性得得到保证证。公司已建建立的食食用菌网网站对外外服务，在加强强国内外外合作交交流与业业务往来来中发挥挥了巨大大作用。公司在在近年的的发展中中，因生生产技术术先进，设备配配套，管管理规范范而处于于行业领领先地位位，创立立的“方方戈”品牌在在云南、广州已已有一定定影响。（3）易易门君益益食用菌菌有限责责任公司司公司主要要以珍惜惜菌竹荪荪的人工工培植作作为其技技术支持持；以向向周边地地区的农农户提供供菌种，公司拥

35、拥有成熟熟的技术术，倡导导“科技为为本、创创业为农农”的全新新创业理理念，有有能力向向广大农农民提供供优质适适合于农农村的菌菌种，向向市场供供应营养养、无毒毒的纯绿绿色食品品。下面通过过SWOOT分析析来对公公司进行行深入分分析竞争优势势（S）（1）产产品优势势：本公公司利用用先进的的技术导导入产品品，为顾顾客提供供健康安安全营养养的竹荪荪（2）地地理优势势：易门门环境优优越，气气候适宜宜。适合合竹荪菌菌的生长长。（3）成成本优势势：本公公司以“公司+农户”的模式式运行，成本低低。竞争劣势势（W）（1）品品牌劣势势：目前前我们不不具有强强大的品品牌知名名度和美美誉度，这些需需要我们们用心做做好

36、从研研究、开开发到服服务的每每一个细细节，我我们有信信心并且且有能力力在实现现产品价价值之时时同时建建立良好好的口碑碑和知名名品牌。（2）经经营经验验劣势：作为一一个新兴兴公司，公司的的经营管管理理念念缺少经经验。（3）资资金劣势势：公司司发展过过程中缺缺少雄厚厚资金的的支持。公司面临临的潜在在机会（O）市场机会会是影响响公司战战略的重重大因素素。公司司管理者者应当确确认每一一个机会会，评价价每一个个机会的的成长和和利润前前景，选选取那些些可与公公司财务务和组织织资源匹匹配、使使公司获获得的竞竞争优势势的潜力力最大的的最佳机机会。（1）人人们消费费观念的的改变，不再单单单是吃吃饱，而而是要求求

37、吃得安安全吃得得健康，因此对对营养价价值高的的菌类的的需求不不断增长长。（2）市市场细分分成为可可能，可可利用对对目标市市场的细细分为不不同顾客客服务。（3）野野生食用用菌受到到广大消消费者喜喜爱，云云南野生生食用菌菌，成为为云南又又一较大大的出口口创汇产产品。危及公司司的外部部威胁（T）在公司的的外部环环境中，总是存存在某些些对公司司的盈利利能力和和市场地地位构成成威胁的的因素。公司管管理者应应当及时时确认危危及公司司未来利利益的威威胁，做做出评价价并采取取相应的的战略行行动来抵抵消或减减轻它们们所产生生的影响响。（1）现现有的大大型野生生食用菌菌公司竞竞争力强强.（2）客客户或供供应商的的

38、谈判能能力提高高（3）人人们对新新公司的接接受需要要一定的的过程。（4）竞竞争产品品多表3-11 SWWOT分分析优势S先进的技技术地理优势势成本优势势劣势W公司的经经营管理理缺少经经验品牌缺少少知名度度和美誉誉缺少雄厚厚资金支支持机会O传统消费费观念的的改变野生食用用菌的前前景广市场细分分成为可可能SO战略略加强对竹竹荪培养养技术的的掌握对产品的的创新大力培育育竹荪菌菌利用市场场细分迅迅速扩大大市场WO战略略聘请有经经验的管管理顾问问在市场扩扩张中加加大宣传传来提高高知名度度吸引投资资威胁T现有企业业竞争强强客户或供供应商的的谈判能能力提高高消费者对对新产品品的抵制制ST战略略充分利用用独有

39、的的专利技技术利用产品品的健康康安全特特色WT战略略在经营中中注意与与顾客及及供应商商建立良良好伙伴伴关系促促成双赢赢赢得忠实实的顾客客由上述分分析可得得，易门门君益有有限责任任公司发发展竹荪荪业既有有机遇又又有挑战战。公司司根据自自身情况况，找出出适合自自己的发发展之路路。制定定发展战战略。第四章市市场营销销4.1产产品概述述4.1.1产品品公司产品品分为早早期的培培养菌种种和回收收后的鲜鲜产品（鲜竹荪荪）及其其关联产产品（干干竹荪），向社社会提供供优良无无污染的的绿色食食品是公公司一直直倡导的的经营理理念。保保证产品品质量，开发多多种规格格的产品品，在核核心产品品的基础础上，延延伸产品品的

40、功能能。同时时不断开开发相关关新产品品，拓宽宽产品的的线性广广度和深深度。4.1.2包装装我公司产产品中的的鲜产品品是包装装的一个个创新点点，一般般的鲜产产品无包包装或包包装比较较粗糙，公司采采用人性性化包装装提高产产品魅力力，在统统一标识识的前提提下，不不同产品品、规格格采用易易于识别别的不同同包装，方便顾顾客的选选购、辨辨别与使使用。包包装的形形象要求求新颖、独特，能在第第一时间间吸引大大众的眼眼光，使使其关注注我们的的产品。实行绿色色包装，包装符符合国际际“4R+1D”的原则则，即：低消耗耗、开发发新绿色色材料、再利用用、再循循环和可可降解。包装的的主要材材料符合合绿色产产品所的的环保观

41、观念。4.1.3服务务建立完善善的销售售服务网网络，为为客户提提供健全全优质的的服务。售前服务务：采用用宣传、培训和和交流等等手段，使种植植农户充充分的了了解竹荪荪菌的经经济价值值种植意意义，使使产品的的种植得得到大力力推广。售中服务务：建立立完善的的销售网网络（如如电话订订货），及时送送货上门门。门面面的销售售员要经经过专业业培训、有较高高的业务务素质的的，对菌菌类很熟熟悉。销销售员销销售过程程中态度度友好、热情、服务周周到。售后服务务：建立立信息反反馈渠道道，包括括销售渠渠道中的的反馈和和电子商商务的网网络反馈馈，做好好产品的的质量、服务的的反馈信信息处理理根据客客户的需需求不断断改进产产

42、品。与与顾客搞搞好关系系。固定定长期业业务关系系。最大大程度满满足顾客客需求。4.2品品牌策略略包装右下下方注明明公司名名称：易易门君益益食用菌菌开发有有限责任任公司建立商标标防护网网，注册册品牌和和商标。提前在在网络上上注册公公司的域域名，为为发展电电子商务务打下基基础；宣宣传产品品品牌，提高品品牌知晓晓度。产品导入入期：采采用新产产品品牌牌策略，采用“绿色君君益”这一品品牌，力力争将“绿色君君益”品牌中中健康，营养，值得信信赖的意意义传播播到消费费群体中中去。产品成长长期：拓拓展了产产品的范范围种类类，利用用前期的的基础，突出产产品的权权威性这这一特点点，将品品牌继续续深层推推广，利利用平

43、面面广告，网络广广告等继继续扩大大知名度度。产品成熟熟期：这这个阶段段应使用用立体式式的品牌牌宣传策策略，继继续利用用强大统统一的品品牌形象象将产品品继续推推广。4.3 价格策策略在产品的的导入期期本企业产产品的定定价策略略应定为为撇脂定价价策略，如此定定价可以以使我产产品给人人产生档档次较高高的印象象。初期期企业接接的订单单量也比比较少，如此一一来使用用撇脂定价策策略成本本也不会会太高。而且高高价的定定价策略略也可以以限制竞竞争者的的进入。在产品的的成长期期产品的定定价策略略应采用用渗透定定价策略略。在此此时，由由于前期期积累了了一定量量的信誉誉声望，业务已已经逐渐渐走向正正轨，为为了迅速速

44、打开产产品销路路，扩大大销售量量。为了了控制市市场，实实施的多多产多销销的定价价策略。在产品的的成熟期期我企业的的产品定定价策略略应采用用满意定定价策略略。此时时产品已已经成熟熟化，在在市场上上也已经经处于领领导者地地位，为为了得到到消费者者的满意意，继续续扩大销销售而采采取的定定价策略略。成本需求竞争价格定价方法法的选择择如图所示示，竹荪荪价格是是受成本本、需求求、竞争争三个主主要因素素共同影影响。4.4渠渠道策略略公司制定定渠道策策略，既既要考虑虑到“绿色君君益”品牌可以以快速进进入市场场，又要要考虑产产品成为为市场领领导者的的长期目目标，根根据目标标市场定定位和各各个细分分市场的的特性，

45、以及公公司的在在不同时时期的状状况，我我们决定定在产品品的不同同时期采采用不同同的营销销渠道。当产品处处于导入入期和成成长期。这个时期期的产品品特征是是：适合直直销。在在成长阶阶段，还还不适合合寻找分分销渠道道。针对对以上特特征，这这个时期期营销渠渠道应采采用直销销。厂商消费费者如果说说这个时时期选择择渠道分分销策略略的话，有可能能在不经经意间损损失我品品牌的信信誉，即即使没有有损失信信誉，顾顾客恐怕怕会记住住分销商商的名字字反而忘忘记我们们公司的的品牌，如此一一来得不不偿失。选择直直销，就就是说顾顾客直接接电话或或者当面面的和我我们公司司进行交交易。这这样的销销售渠道道，好处处在于可可以使我

46、我们的产产品迅速速进入市市场，在在销售的的时候不不仅不会会丧失品品牌含金金量反而而会帮忙忙积累。减少了了中间商商的费用用，降低低了成本本。而且且在初期期，使用用直销模模式可以以更好的的进行质质量控制制，以免免出现特特殊问题题。当产品处处于成熟熟期：这一时时期产品品的特点点在于：鲜竹荪荪的销售售采取直直销和干干竹荪的的销售采采用分销销渠道策策略。（1）鲜鲜竹荪销销售考虑到如如果外包包业务可可能会因因为质量量控制链链过长，无法有有效控制制产品质质量，导导致质量量不稳定定，从而而公司信信誉丧失失。所以以鲜竹荪荪销售应应使用直直销策略略，这样一一来才能能保证我我公司的的信誉，继续增增加我品品牌的含含金

47、量，增加产产品的市市场占有有率。厂商消费费者（2）干干竹荪销销售此项项产品在在成熟期期时，可可以通过过中间商商，采取取企业代理理商顾客的的分销渠渠道模式式。采取这种种模式的的原因有有：随着着企业业业务经营营额的增增长，如如果只使使用直销销的销售售模式恐恐怕无法法满足顾顾客需求求量；使使用分销销渠道策策略，可以让让本企业业更好的的收集市市场信息息，使企企业对消消费者的的偏好的的食物、地方的的市场容容量等信信息更好好的进行行掌握。厂商代理理商消费费者代理商、中间商商选择：超市：规规模较大大、人流流量较多多，销售售量较大大，消费费者对其其陈列的的商品有有质量上上的信任任。针对对连锁型型超市，有利于于

48、产品路路线的延延伸。是是主要营营销市场场。餐饮店：客流人人员较多多。是主主要销售售市场休闲农庄庄：客流量量多。可可进行特特色菜吸吸引消费费者网络销售售：建立立公司网网站与客客户资源源管理库库。适时时展开电电子商务务。消费者公司产品餐饮业推荐、特特卖特色菜菜超市、个体等购买购买直接购购买图4-11 销售售过程如如图4.5促促销策略略促销的策策略应该该包括“推”和“拉”两个方方式。除除了推广广人员直直接深入入的对消消费者进进行介绍绍推销以以外，还还应利用用广告、网络等等非人员员促销的的策略。面对需需求日益益增加的的市场，尽快扩扩大产品品的销售售。人员推销销与顾客当当面的信信息交流流，最具具有说服服

49、力。在在信息交交流中，业务人人员可以以直接捕捕捉到目目标顾客客的需求求欲望，通过观观察其态态度，可可以适时时的调整整自己，公司也也可以得得到有效效信息，对于顾顾客是否否有购买买需求和和意见反反馈。也也有利于于公司降降低决策策风险，在交流流的同时时，公司司与客户户见建立立了信任任关系，有利于于扩大销销售。塑塑造公司司形象。广告除了人员员推广以以外，公公司还应应该利用用平面广广告公开开向公众众传播有有关信息息，引起起消费者者的注意意，达到到唤起兴兴趣、激激发购买买欲望最最终促成成购买行行为。（1）平平面广告告利用平面面媒体，在杂志志周刊、报纸等等地方编编写“绿色君君益”品牌广广告。宣宣传竹荪荪的有

50、关关营养知知识吸引引消费者者的注意意力。（2）户户外广告告利用路牌牌、超市市的广告告栏等载载体，曝曝光“绿色君君益”品牌。重点介介绍产品品的特点点，以及及得到服服务的途途径如电电话地址址等。网络公司宣传传网页：我公司司要建立立自己专专业的网网页，凸凸出公司司业务的的特色，为更多多的客户户提供咨咨询信息息，建立立合作关关系，提提升公司司知名度度。第五章 生产产管理5.1生生产要求求生产周期期：从菌菌种到成成熟竹荪荪的产出出需要556个个月。（一年内内可以种种植两季季）工人要求求：初中中以上学学历，经经十天相相关技术术培训。技术关键键：竹荪荪菌丝人人工栽培培。5.2生生产形式式图5-11 生产产形

51、式图图公司将采采取“公司+农户”的结构构进行运运作。通通过合同同约定，由公司司向农户户提供竹竹荪菌种种，农户户进行栽栽培生产产，在此此期间，公司将将派技术术人员到到农户生生产基地地进行技技术指导导，使农农户产品品达到公公司统一一收购标标准。产产品成熟熟后由公公司统一一收购进进行加工工处理后后销售。注：竹竹荪供销销合同书书附后后5.4生生产成本本：菌包成成本（11.2元元/千克）+成品收收购成本本（100元/千克）5.5生生产设备备和原材材料5.5.1菌包包原材料料：水稻壳壳、木渣渣等。5.5.2生产产设备灭菌锅两两台，价价值3万元左左右；无无菌操作作台一台台，价值值1万元左左右；人人工气候候箱

52、一台台，价值值1.55万元左左右；生生化培养养箱一台台，价值值1万元左左右；总总合计66.5万万元左右右。5.5.3生产产流程图5-22 生产产流程图图菌种培养养菌包培培养无菌操作作台主主要生产产设备第六章投投资分析析6.1股股本结构构与规模模公司注册册资本330万。股本结结构和规规模如下下自筹资金金银行贷款款风险投资资金额5万20万5万比例16.77%66.66%16.77%股本结构构中，银银行贷款款我们公公司选择择创业贷贷款与农农业贷款款结合，风险投投资部分分我们公公司打算算引入224家家风险投投资同时时入股，以利于于筹资，化解风风险。6.2资资金来源源与应用用公司初期期向银行行借款110

53、万元元，用作作流动资资金，同同时考虑虑到合理理的负债债比例，公司的的资产负负债比例例满足合合理比例例1:55。资金主要要用途有有：购建建生产行行固定资资产（110万元元）；还还有生产产中所需需要的直直接原材材料、直直接工人人工资、制造费费用及其其它各类类期间费费用等（3万元）。公司未来来3到55年在开开发资金金投入和和人员投投入计划划(万元元)：年份第一年第二年第三年第四年第五年资金投入入58121720人员（个个）347810其中大部部分资金金用于购购买研发发实验所所需的设设备及研研发费用用。6.3投投资收益益投资现金金流量表表如下：投资现金金流量表表单位位：万元元初期第一年第二年第三年第四

54、年第五年固定资产产投资10流动资金金20销售收入入244572120180- 变动动成本11.2217.99226.88844.8867.22- 固定定成本55.57.51319税前利润润7.821.55837.66262.2293.88税收0.58851.611852.822154.66657.0335税后利润润7.211519.99615534.77985557.553586.7765+ 折旧旧0.50.50.50.50.5净现金流流量-306.711519.44615534.22985557.003586.2265保本点年年季情况况表年份项目第一年第二年第三年第四年第五年保本点（万斤）0

55、.5770.8331.2442.0993.111公司第一一年就达达到保本本点，后后几年大大大超过过保本点点。投资回收收期：通过净现现金流量量、折现现率、投投资额等等数据用用插值法法计算，投资回回收期为为二十四四个月，投资方方案可行行。投资回报报：根据对未未来几年年公司经经营状况况的预测测，公司司能保持持较高的的利润增增长。拟拟从净利利润中提提起合理理比例的的资金作作为股东东回报。为此，公司第第一年不不分红，第二年年以后每每年分红红为净利利润的330%。第七章财务务分析7.1会会计报表表及附表表7.1.1主要要财务假假设公司设在在易门县县，所得得税率为为7.55%，机机器设备备估计使使用寿命命为

56、155年。公公司第一一年不分分红，第第二年起起按净利利润的330%分分红。根据我们们的调查查，市场场上新鲜鲜竹荪330550元/千克，干竹荪荪20003000元/千克，根据竹竹荪不同同质量档档次有不不同的价价格，我我们假设设新鲜竹竹荪价格格40元/千克，干竹荪荪2500元/千克。假设新新鲜竹荪荪晒干后后干竹荪荪比例为为10:1。7.1.2收益益表收益表单位：万万元第一年第二年第三年第四年第五年一、产品品销售收收入244572120180减：产品品销售成成本11.2217.99226.88844.8867.22产品销售售费用246912二、产品品销售利利润10.8823.00839.11266.

57、22100.8减：管理理费用0.511.547财务费用用2.5550000三、利润润总额7.75522.00837.66262.2293.88减：所得得税0.58812551.65562.822154.66657.0335四、净利利润7.166875520.442434.77985557.553586.77657.1.3现金金流量表表现金流量量表单位：万万元项目第一年第二年第三年第四年第五年一、经营营活动产产生的现现金流量量：销售商品品收到的的现金244572120180现金流入入小计244572120180购买商品品、接受受劳务支支付的现现金11.2217.99226.88844.8867.

58、22经营租赁赁所支付付的现金金0.50.50.50.50.5支付给职职工的现现金45.878.610支付的所所得税0.7331.6662.8224.6777.044支付其他他与经营营活动有有关的现现金1.5662.2333.555.899现金流出出小计17.99928.2240.7763.55790.773经营活动动产生的的现金流流量净额额6.01116.8831.3356.44389.227二、投资资活动产产生的现现金流量量：购建固定定资产所所支付的的现金70000投资活动动产生的的现金流流量净额额-70000三、筹资资活动产产生的现现金流量量：吸收权益益性投资资所收到到的现金金200000

59、银行贷款款所收到到的现金金100000现金流入入小计300000分配股利利所支付付的现金金06.16610.44817.22425.997偿付利息息所支付付的现金金0.3110000现金流出出小计5.311-6.116-10.48-17.24-25.97筹资活动动产生的的现金流流量净额额21.669-6.116-10.48-17.24-25.977.2会会计报表表分析重要报表表数据提提示：五年销售售收入（万元）：244；45；72；1200；1800；五年净利利润（万万元）：6.77；20.42；34.8；57.3；86.4；达到正现现金流所所需时间间：六个个月；达到收支支平衡所所需时间间：二

60、十十四个月月。预计销售售趋势分分析：第一年：种植5500平平方米，生产成成熟竹荪荪1万千克克，销售售额为224万元元，获利利6.77万元。第二年：种植8800平平方米，生产成成熟竹荪荪1.66万千克克，销售售额为445万元元，获利利20.42万万元。第三年：种植112000平方米米，生产产成熟竹竹荪2.4万千千克，销销售额为为72万元元，获利利34.8万元元。第四年：种植220000平方米米，生产产成熟竹竹荪4万千克克，销售售额为1120万万元，获获利577.3万万元。第五年：种植330000平方米米，生产产成熟竹竹荪6万千克克，销售售额为1180万万元，获获利866.4万万元7.3风风险假定