中药材与中药饮片的经营管理

1、中药材与中药饮片的经营管理中药材与中药饮片的经营管理第1页中药概念中药系指：凡是在中医药理论指导下，中医用以防病、治病药品总称。包含中药材、中药饮片、中成药。中药材与中药饮片的经营管理第2页中成药概念中成药是用一定配方将中药加工或提取后制成含有一定规格，能够直接用于防病治病一类药品。中成药有两种概念。一个是狭义中成药，它主要指由中药材按一定治病标准配方制成、随时能够取用现成药品，如中成药中各种丸剂、散剂、冲剂等等，这便是生活中大家常说中成药；另一个是广义中成药，它除包含狭义中成药概念外，还包含一切经过炮制工而成中药材以及中药饮片。中药材与中药饮片的经营管理第3页中药材概念中药材系指：普通指药材

2、原植、动、矿物除去非药用部位商品药材并符合药品标准。药材未注明炮制要求，均指生药材，应按照附录药材炮制通则净制项进行处理。药材是中药饮片原料。中药材与中药饮片的经营管理第4页中药饮片概念中药饮片系指：中药材经产地加工后，依据药材性质和医疗需要，把药材切成薄片、厚片、斜片、丝状、段状、块状等一定规格，使药品有效成份易于溶出，并便于进行其它炮制及储备和调剂等，这种中药材称为“饮片”。中药饮片是中药材经过按中医药理论、中药炮制方法,经过加工炮制后,可直接用于中医临床中药。中药材与中药饮片的经营管理第5页中药饮片分类一、根及根茎类二、茎、木、藤类三、皮（茎皮、根皮）类四、叶类五、全草类六、花类七、果实

3、、种子类八、树脂类中药材与中药饮片的经营管理第6页中药饮片分类九、菌、藻类十、动物类十一、矿物类十二、其它个别中药饮片有同意文号管理，主要是以加工类现阶段有同意文号中药饮片有：冰片、阿胶、鹿角胶、龟板胶、神曲、胆南星、青黛、红粉、人工牛黄、滑石粉、水牛角浓缩粉、龙血竭、珍珠粉、蟾酥、熊胆粉、鲜竹沥、西瓜霜、雄黄、砒霜、轻粉20个品种。中药材与中药饮片的经营管理第7页关于加强中药饮片监督管理通知国食药监安25号中药材与中药饮片的经营管理第8页关于加强中药饮片监督管理通知批发零售中药饮片必须持有药品经营许可证、药品GSP证书，必须从持有药品GMP证书生产企业或持有药品GSP证书经营企业采购。批发企

4、业销售给医疗机构、药品零售企业和使用单位中药饮片，应随货附加盖单位公章生产、经营企业资质证书及检验汇报书（复印件）。禁止生产企业外购中药饮片半成品或成品进行分包装或改换包装标签等行为。禁止经营企业从事饮片分包装、改换标签等活动；禁止从中药材市场或其它不具备饮片生产经营资质单位或个人采购中药饮片。中药材与中药饮片的经营管理第9页中药饮片经营管理中药饮片供货单位应提供以下首营资料 经营企业：1、药品经营许可证副本复印件2、营业执照副本（含有年度年检表示）复印件3、GSP证书复印件4、印章样式，包含：企业公章、发票专用章、出库专用章、法人代表名章、质量检验章、协议专用章、财务专用章 5、随货同行单（

5、票）样式；6、开户户名、开户银行及账号；中药材与中药饮片的经营管理第10页中药饮片经营管理中药饮片供货单位应提供以下首营资料 经营企业：7、税务登记证和组织机构代码证复印件。8、法人签署委托书（委托上应标明委托人、委托人身份证号、委托范围、地域、委托书使用期，并盖有公章及法人章）9、受委托人身份证、上岗证复印件10、药品质量确保协议书（应标明使用期）11、实施同意文号管理应提供生产批文复印件12、购进中药饮片应随货到货同批号质量检验汇报书中药材与中药饮片的经营管理第11页中药饮片经营管理中药饮片供货单位应提供以下首营资料生产企业1、药品生产许可证副本复印件2、营业执照副本（含有年度年检表示）复

6、印件3、GmP证书复印件4、印章样式，包含：企业公章、发票专用章、出库专用章、法人代表名章、质量检验章、协议专用章、财务专用章；？5、随货同行单（票）样式；6、开户户名、开户银行及账号；7、税务登记证和组织机构代码证复印件。8、法人签署委托书（委托上应标明委托人、委托人身份证号、委托范围、地域、委托书使用期，并盖有公章及法人章）中药材与中药饮片的经营管理第12页中药饮片经营管理中药饮片供货单位应提供以下首营资料生产企业9、受委托人身份证、上岗证复印件10、药品质量确保协议书（应标明使用期）11、实施同意文号管理应提供生产批文复印件12、饮片品种质量标准（实施同意文号管理）或地方炮制标准复印件1

7、3、饮片品种物价批文复印件（简易包装品种此项无）14、饮片品种注册商标（凡收取包装样品上有商标标识）15、饮片品种说明书、外包装（简易包装品种此项无）16、购进中药饮片应随货到货同批号质量检验汇报书中药材与中药饮片的经营管理第13页中药饮片经营管理-批发及连锁总部中药饮片中药材经营中药材收购地产中药材验收员中药学专业中专以上学历或者含有中药学中级以上专业技术职称中药学中级以上专业技术职称养护员中药学专业中专以上学历或者含有中药学初级以上专业技术职称库房中药饮片库中药材库+中药样品室（柜）验收统计品名、规格、批号、产地、生产日期、生产厂商、供货单位、到货数量、验收合格数量等内容，实施同意文号管理

8、中药饮片还应该统计同意文号。品名、产地、供货单位、到货数量、验收合格数量等内容养护方法对中药材和中药饮片应该按其特征采取有效方法进行养护并统计，所采取养护方法不得对药品造成污染；（因中药饮片不能拆包实际已经造成饮片除控温、控湿外，无其它方法）销售统计品名、规格、批号、产地、生产厂商、购货单位、销售数量、单价、金额、销售日期等品名、规格、产地、购货单位、销售数量、单价、金额、销售日期等中药材与中药饮片的经营管理第14页中药饮片经营管理-零售中药饮片中药材采购员中药学中专以上学历或者含有中药学专业初级以上专业技术职称营业员中药学中专以上学历或者具备中药调剂员资格。管理中药饮片配方，按处方管理验收统

9、计品名、规格、批号、产地、生产日期、生产厂商、供货单位、到货数量、验收合格数量等内容，实施同意文号管理中药饮片还应该统计同意文号品名、产地、供货单位、到货数量、验收合格数量等陈列毒性中药品种和罂粟壳不得陈列柜斗谱书写应该正名正字；装斗前应该复核，预防错斗、串斗；应该定时清斗，预防饮片生虫、发霉、变质；不一样批号饮片装斗前应该清斗并统计销售中药饮片做到计量准确，并通知煎服方法及注意事项；提供中药饮片代煎服务，应该符合国家相关要求。中药材与中药饮片的经营管理第15页中药饮片经营管理-炮制中药饮片炮制品应色泽均匀，虽经切制或炮制，但应含有原有气和味，不应带异味或气味消失。 （1）炒黄：药品表面微黄或

10、鼓起或爆裂，色泽均匀，有药材固有气味，生片，糊片，不得超出2%，药屑，杂质不超出1%。（2）炒焦：药品表面焦褐色，色泽均匀，生片炭化片不得超出3%，药屑、杂质不得超出1%。（3）炒炭：药品表面黑色，内呈焦褐色或焦黄色，存性并基础保持原片型，生片和完全炭化片不得超5%，药屑，杂质不得超出3%。（4）土炒：药品表面呈深黄色，并挂有土色，色泽均匀，生片，糊片不得超出2%，药屑、杂质不得超出3%。中药材与中药饮片的经营管理第16页中药饮片经营管理-炮制（5）麸砂：药品表面呈微黄色或黄色，色泽均匀，有药材固有气味，生片、糊片不得超出2%，药屑、杂质不得超出2%。（6）蜜炙：色泽均匀，有光泽，不粘手，有辅

11、料香气。生片、糊片不得超出2%，杂质不得超出0.5%，水份不得超出15%。（7）酒炙、醋炙：药品表面呈黄色或微带焦斑，色泽均匀，有辅料香气，生片、糊片不得超出2%，药看屑、杂质不得超出1%。水份不得超出13%。（8）盐炙：药品表面呈黄色或焦黄色，色泽均匀，有辅料气味，生片、糊片不得超出2%，药屑、杂质不得超出1%，水分不得超出13%。中药材与中药饮片的经营管理第17页中药饮片经营管理-炮制（9）油炙：药品表面呈黄色或焦黄色，油润酥松，色泽均匀，生片、糊片不得超出2%，药屑、杂质不得超出0.5%。（10）姜汁炙：药品表面呈黄色，色泽均匀，有辅料气味，生片、糊片不得超出2%，药屑、杂质不得超出1%

12、，水分不得超出13%。（11）烫制：常见辅料有砂子、蛤粉、滑石粉，烫后药品表面呈黄色或黄褐色，色泽均匀，鼓起泡酥或爆烈起花。经醋淬应有醋香气，干燥不得有辅料。僵化、生片、糊片不得超出2%，药屑、杂质不得超出3%，醋淬品水分不得超出10%。（12）蒸制：蒸制有清蒸、酒蒸、醋蒸。蒸制后药品表现略鼓起，内无生心，色泽黑润，有辅料特有气味，未蒸透不得超出3%，水分小于13%。中药材与中药饮片的经营管理第18页中药饮片经营管理-炮制（13）煮制：清水煮，矾水煮，煮后药品内外色泽一致，无白心；有毒药材必须煮至口尝无麻辣感，中国药典要求有含量测定品种应按中国药典要求执行，未煮透不超出2%，杂质不超出2%，水

13、分不超出13%。（14）煅制：表物表面无光泽，内外色泽一致，酥脆易碎或内呈蜂窝状，不得碳化，未煅透及灰化者不得超出3%，杂质不得超出2%。（15）发芽类：各类芽长小于5mm，发芽率不得低于85%，芽超长者不多于20%，水分小于13%，杂质小于1%。（16）发酵类：发酵后，药品表面有黄白色毛霉衣、无霉气、不腐烂，有药材固有气味。不得检出黄曲霉，活螨等致病菌，药屑、杂质小于1%，水分小于13%。中药材与中药饮片的经营管理第19页中药饮片经营管理-验收中药材、中药饮片验收方法普通采取感管验收，主要经过手摸、眼观、嘴尝、鼻闻等方式。有条件也可做显微、理化等方面检验，对中药材、中药饮片内部结构、成份，含

14、量进行检定。中药材与中药饮片的经营管理第20页中药饮片经营管理-验收验收内容：1、外包装验收（1）中药材、中药饮片外包装应符合药用或食用标准。（2）中药材、中药饮片应有外包装，并附有质量合格标志。（3）中药材包装上应标明品名、产地、供货单位，中药饮片应标明品名、生产企业、生产日期等。实施同意文号管理中药材、中药饮片，在包装上还应标明同意文号。中药材与中药饮片的经营管理第21页中药饮片经营管理-验收验收内容2、干湿度验收（1）中药材安全含水量应在1015%间。（2）中药饮片安全含水量：菌藻类应在510%间，其余应在713%件。3、杂质验收中药材杂质应控制在23%之间，中药饮片药屑、杂质。根、根茎

15、、藤木类、花、叶及动物、矿物类、菌类、药屑、杂质不超出2%，果实、种子类、树脂类、全草类、药屑、杂质不超出3%。中药材与中药饮片的经营管理第22页中药饮片经营管理-验收4、片型验收中药饮片各种片型应符合要求、厚薄均匀、整齐。表面光洁，无整体、无连刀片、斧头片，异型片不得超出10%，饮片厚度应符合以下要求。片：极薄片:0.5mm以下（鹿茸片） 薄片： 12mm（半夏、槟榔） 厚片： 24mm （大黄、泽泻、山药、白术）段：长1015mm （全草类）块：812mm方块 （何首乌、葛根、茯苓）丝及类丝宽：23mm叶类丝宽： 510mm中药材与中药饮片的经营管理第23页中药饮片经营管理-验收5、其它对

16、一些不宜切制中药依据调剂和医疗上需要，粉碎成颗粒或粉末，粉碎后颗粒应均匀无尘，粉末应符合中国药典要求。中药材与中药饮片的经营管理第24页中药饮片经营管理-验收有以下情况验收不合格：（一）对包装标示不全应给予拒收。（二）在验收时 发觉有虫蛀、发霉、泛油、变色、气味散失、潮解溶化、腐烂等现象为质量检验不合格，应给予拒收。（三）对干湿度不符合要求，杂质超标，片型不符合要求应给予拒收。（四）对不符合标准应给予拒收。（五）对假药劣药应就地封存，并上报当地药品监督管理部门。（六）对有疑问品种，本企业不能确定其质量是否合格，应报送当药检所检验。中药材与中药饮片的经营管理第25页中药饮片经营管理-养护中药材、

17、中药饮片在储存中易发生变异现象 1、虫蛀：是指昆虫侵入中药材、中药饮片内部引发破坏作用，虫蛀使药材出现空洞、破碎，被虫排泄物污染，甚至完全蛀成粉状，会严重影响中药材、中药外形、疗效以致不能药用。2、霉变：是指中药材、中药饮片在适宜温度（20-35），湿度（相对湿度75%以上或中药含水量超出15%）和足够营养条件下，表面或内部寄生霉菌繁殖孳生所致发霉现象。发霉药品轻则颜色改变，气味走失，严重变质败坏，以致其成份发生改变而失效。中药材与中药饮片的经营管理第26页中药饮片经营管理-养护3、泛油：习称“走油”，是指一些含油中药材、中药饮片油质溢于其表面现象。泛油药材表面发软、发粘、展现油状物质，同时颜

18、色变深，并发生油腻味。药品泛油，其所含油分或糖质重复受到温湿度等原因影响而产生分解作用，改变了原有性质而影响药品外表和疗效。4、变色：是指中药材、中药饮片色泽起了改变，如由浅变深，由深变浅或由鲜变暗。色泽是中药材外表美观标志，也是其品质好坏指标之一。中药材变色范围很广，严格来说，各类药品在流经过程中，色泽总是在不停改变，只是有不甚显著罢了。而药一旦遭受发烧、生霉、泛油、长时日照之后，就会产生不一样程度变色，这种现象比较普遍，尤以玫瑰花、款冬花、扁豆花、莲须、佛手片等最易变色。中药材与中药饮片的经营管理第27页中药饮片经营管理-养护5、气味散失：是指中药材、中药饮片应有气味变淡薄或者消失了。挥发

19、油含量丰富药品轻易散失气味,如当归、木香、独活、羌活、苍术、降香、沉香、厚朴、肉桂、花椒、青皮、薄荷、乳香、冰片等。 6、风化：风化是指含由结晶水盐类中药与干燥空气接触后，失去结晶水，逐步变成粉末现象，如月石、芒硝等。 7、潮解溶化：是指固体药品在潮湿空气中,逐步吸收水分而发生溶解现象，如大青盐、秋石等。中药材与中药饮片的经营管理第28页中药饮片经营管理-养护泛油、发霉药材养护首先选择阴凉干燥通风库房，在保管过程中必须本着先进先出、易坏先出标准，预防药材存放过久。预防药材生虫一些方法也可适合用于这类药材。另外，可采取通风、吸潮、晾晒、翻垛、松包敞晾等方法，也能预防药材受热泛油。中药材与中药饮片

20、的经营管理第29页常见中药判定术语中药判别方法有很各种，其中性状判别是很主要步骤，也是中药判定工作者必备基础功之一，它含有简便易行、方便、快速特点，不受复杂仪器、化学试剂等条件限制，尤其是老药工在长久判别工作中积累经验判别术语，生动形象、切合实用，现将常见经验判别术语分述以下。中药材与中药饮片的经营管理第30页常见中药判定术语一、植物类中药芦碗：指芦头上圆形或半圆形凹状根茎痕。如野生桔梗、人参等。芦头：指根类药材顶端短根茎：如桔梗、南沙参、奶参等。珍珠疙瘩：指野山参稀疏参须上着生瘤状突起，形似珍珠，习称“珍珠点”。核艼：指人参芦头上生不定根，形似“枣核”艼为判定野山参特征之一。三节芦：野山参芦

21、头上部为“马牙芦”，中部为“堆花芦”，下部为“圆芦”。马牙芦：野山参芦头上部，芦碗渐疏而大，边缘齐楞，凹下较紧，形如马牙齿状。堆花芦：生长时间较长野山参芦头中部，芦碗渐密，四面环生，形似堆花。中药材与中药饮片的经营管理第31页常见中药判定术语一、植物类中药雁脖芦：指野山参干枯而坚实、呈扭曲细长芦头，形似雁脖，故称“雁脖芦”。铁线纹：野山参主根上端有细而深环纹线。宽肩膀：野山参根茎顶部较宽且丰满，形似肩膀。珍珠须：野山参须根上点状突起，形似珍珠。落肩膀：野山参根上端较阔个别逐步下落，不平整。 蟋蟀纹：朝鲜红参表面呈棕红色、土黄色或棕褐色，参体有细皱纹，形如蟋蟀纹理。将军肩：朝鲜红参芦头与参体连接

22、处，平直而不凹陷。黄马褂：人参表面皱纹较细，上部呈土黄色。蝴蝶芦：朝鲜红参芦头大而坚实，芦碗显著，常呈双芦，形如蝴蝶。中药材与中药饮片的经营管理第32页常见中药判定术语一、植物类中药观音坐莲：指松贝平放时能端正稳坐，形似观音坐在莲花之上，故名“观音坐莲”。怀中抱月：指松贝外层两鳞片大小悬殊，大鳞片呈心脏形，小鳞片镶嵌于大鳞片之中露出个别,似新月形，故称“怀中抱月”。虎皮斑：指炉贝表面具深黄色斑点，形似“虎皮斑”状。马牙状：指色白炉贝，形似“马牙”者。小算盘珠：平贝母鳞茎呈扁平圆球形，顶平开口见心，底部内陷，形如小算盘珠子。开口子：指青贝药材外层两枚鳞片大小相近，顶端不抱合，俗称开口子。又称“观

23、音合掌”。中药材与中药饮片的经营管理第33页常见中药判定术语一、植物类中药鹦哥嘴：指天麻(冬麻)一端有红棕色芽茎残留，形状像“鹦哥嘴”。又称“红小辫”。点状环纹：指天麻全体具密环菌寄生形成“点状环纹”。芝麻点：天麻表面退化须根痕，呈断续排列成环小点。肚脐眼：指天麻一端具圆盘状疤痕，似“肚脐眼”，故名。 马尿气：天麻经水蒸煮时散发特异气味，味似马尿臭气。玉带腰箍：指毛慈姑(杜鹃兰)假球茎中腰部具23条微突起环带，俗称“玉带腰箍”。扫帚头：指根类药材顶端具纤维状毛，形似扫帚，如红柴胡、禹州漏芦等。中药材与中药饮片的经营管理第34页常见中药判定术语一、植物类中药狮子盘头：指药材芦头膨大，具多数疣状突

24、起茎痕，形如“狮子盘头”。党参、银柴胡、三七等。又称“狮子头”。蚯蚓头：指药材根头部尖锤状，有密集横向环纹，形似“蚯蚓头”。如防风。穿蓑衣：指藜芦顶端残留有棕毛状维管束，形如蓑衣。故有藜芦“穿蓑衣”之谓。戴斗笠：指禹州漏芦顶端含有许多丝状物(为叶柄维管束残余)，故有“漏芦戴斗笠”之称。鸡爪：指川连根茎多簇生成束状分支，形似鸡爪，故名“鸡爪黄连”。过桥：指黄连根茎中间较细长光滑茎杆，俗称“过桥”或“过江枝”。中药材与中药饮片的经营管理第35页常见中药判定术语一、植物类中药龙头风尾：指用幼嫩铁皮石斛做成“枫斗”，呈扭曲螺旋状，通常有24个旋纹，茎基残留短须称“龙头”，茎梢较细个别称“凤尾”，故称之

25、为“龙头凤尾”。金钗：指金钗石斛，茎扁平，色金黄，两端较细，形似髻发上“金钗”。连珠状：指巴戟天、甘遂根，形似串起来珠子，故称“连珠”。横环纹：指根类药材根头下着生致密环状横纹。如西党参、奶参等沙眼：指银柴胡表面呈凹陷，小点状(内含沙子)，习称“沙眼”。钉角：指盐附子周围突起支根痕，俗称“钉角”。铜皮铁骨狮子头：指质优田三七。中药材与中药饮片的经营管理第36页常见中药判定术语一、植物类中药虎掌：指虎掌天南星，块茎呈扁球形，由主块茎及多个附着侧块茎组成，形似“虎掌”。棕眼：根茎类药材表面密集窝眼点，如半夏、天南星。菊花心：指药材横切面具细密放射状纹理，形似菊花，故称“菊花心”。如黄芪、甘草、防风

26、等。车轮纹：指药材横切面具稀疏放射状与射线相间排列呈车轮状纹理，故称“车轮纹”，如粉防己等罗盘纹:指商陆横切面呈异性维管排成数层同心环纹，俗称“罗盘纹”。云锦花纹：指何首乌横切面花纹如云锦(云朵)状，俗称“云锦花纹”或“云朵花纹”。中药材与中药饮片的经营管理第37页常见中药判定术语一、植物类中药锦纹：指优质大黄横切面有许多黄色、棕红色相互交织形成星点状锦纹，俗称“锦纹”或“槟榔渣”。筋脉点：根及根茎类药材横切面上棕色或灰白色点状纹理,如川牛膝、天花粉。金心玉栏：指药材横切面皮部白色，木部黄色，称之“金心玉栏”或“金井玉栏”，如桔梗等：皮松肉紧：指药材横切面皮部疏松，木部坚固，称之“皮松肉紧”，

27、如质优西党参、黄芪等：朱砂点：指药材横切面具红色油点，习称“朱砂点”，如生晒术、苍术等。中药材与中药饮片的经营管理第38页常见中药判定术语一、植物类中药网状纹理：指根或根茎类药材除去外皮后，可见网状样纹理。如大黄、云木香、升麻等。吐丝：指菟丝子经水泡煮后种皮破裂，露出黄白色卷旋状胚，形似“吐丝”.缩皮凸肉：指正品山柰皮皱缩，切面类白色、光滑细腻，中央略凸起，习称“缩皮凸肉”。细密网纹：指果实种子类药材，表面具“细密网纹”。如莨菪子等。金钱环：指香圆枳壳果实顶端花柱基痕周围有一圆圈环纹，俗称“金钱环”。网状皱纹：指果实种子类药材，表面具“网状皱纹”。如鸦胆子、紫苏子。中药材与中药饮片的经营管理第

28、39页常见中药判定术语一、植物类中药蜘蛛网状：指关木通横切面导管与射线排列成“蜘蛛网状”。偏心环：指鸡血藤横切面可见半圆形环，俗称“偏心环”。糙皮：药材表面灰黄色或棕黄色、粗糙，粗皮易成片状剥落，如地骨皮。蚕形：指根或根茎类药材，形似“蚕”形。如野光参、蚕羌等。虾形：指蓼科植物拳参，呈扁圆柱形，密生细环纹，多弯曲如“虾”形，故名。钉刺：指各种海桐皮含有“钉刺”特征。如刺楸、刺桐、樗叶花椒、朵椒、木棉等。竹节状：指根或根茎类药材，表面具“竹节状”。如竹节香附、竹节三七、竹节羌活等。中药材与中药饮片的经营管理第40页常见中药判定术语一、植物类中药皮刺：皮类药材表面一个硬而少突出物，称皮刺，如海桐皮

29、。大理石纹：一些药材横断面，含有大理石样纹理，如槟榔。云头鹤茎：一些药材根茎下部两侧膨大形似如意头，向上渐细如仙鹤脖子，如白术。乌鸦头：一些药材根形似乌鸦头部，习称“乌鸦头”，如川乌、草乌。同心环：一些药材横断面上异形维管，排列成数层同心性圆形环圈纹，如川牛膝。吐脂起霜：一些药材干燥后在表面析出白色物，如苍术。中药材与中药饮片的经营管理第41页常见中药判定术语一、植物类中药一包针：药材千年健根茎折断面，呈纤维束样外露，形似一包针。马尾状：白薇根茎下部两侧簇生多数细长根，形似马尾巴。珍珠盘：指药材根头部膨大，含有多数隆起茎基及芽痕，因状似珍珠散于盘中而称珍珠盘，如银柴胡。 花白点：指药材断面中心

30、数个散生放射状木质部黄白相间，与周围形成色彩对比，如胡黄连。 岗纹：泽泻块茎表面呈环形纹理突起。星点：根茎类药材横切面上髓部有多数异型维管束形成小点状纹理，形似小星，如大黄。中药材与中药饮片的经营管理第42页常见中药判定术语一、植物类中药金包头：知母根茎一端有密集浅黄色茎叶残痕,形似金包头部。鸡头黄精：黄精根茎略呈圆锥状,形如鸡头。石榴嘴：山楂顶端有凸起残留宿萼,中央凹陷,形似石榴宿萼。连三朵：一些花类药材花序常23朵连生，如款冬花。珍珠疙瘩：合欢皮表面密生棕色或棕红色椭圆形横向皮孔。鸡肠朴：厚朴根皮呈单筒状，常弯曲，形如鸡肠。靴朴：厚朴近根部干皮一端展开如喇叭口，形似靴口状。中药材与中药饮片

31、的经营管理第43页常见中药判定术语一、植物类中药鸡骨常山：常山根质地坚硬，形如鸡骨状。青翘：连翘表面绿褐色，多不开裂者。蟹壳黄：瓜蒌皮表面皱缩均匀，橙黄色，形如蒸熟螃蟹壳。金盏银盆(金盏银盘)：指黄芪横切面皮部淡白色，木部黄色。顶手：金银花花蕾肉质较厚，干燥后较硬，握之有顶手感觉。亮星：指药材横切后在阳光下透视，见到粘液质小点，因能发亮称亮星，如土茯苓。 亮银星：指皮类药材因为表面有结晶析出，置光下显亮银光，如牡丹根皮、厚朴。中药材与中药饮片的经营管理第44页常见中药判定术语一、植物类中药槟榔碴：大黄切面显示出红白相间纹理。油头：药材根头部偶有黑色发粘油状物称油头，如川木香。糊头：指川木香加工

32、干燥后，根头多具焦黑糊状物，俗称“糊头”。浦汤花：指杭菊花蒸花时，沸水上漫，烫熟了菊花，习称“浦汤花长嘴：老鹳草宿存花柱长24cm，由下往上卷，形似鹳喙。中药材与中药饮片的经营管理第45页常见中药判定术语一、植物类中药干货：指药材干湿度，以传统经验公认干燥度为准，所含水分，以不致造成霉烂变质为准。杂质：指药材所含非药品个别。如泥土、沙石、灰渣、木屑、柴草、矿渣等杂质。统称“杂质”。粉性：指药材含丰富淀粉，称“粉性”。如山药、天花粉等。柴性：指药材质地木质化，坚硬显“柴性”。如防风、紫花前胡等。纤维性：指药材折断显露出不整齐“纤维”。如秦皮、山合欢皮等。油润：指药材性油润，手握柔软，横切面常见油

33、点。习称“油润”或“油性”。如当归、独活等。空泡：药材加工时用火烘烤过快而形成中心空隙，称空泡。中药材与中药饮片的经营管理第46页常见中药判定术语一、植物类中药角质：指药材含大量淀粉，经蒸煮加工后淀粉糊化，断面呈“角质”状。如天麻、红参等。焦枯：指药材在加工干燥，或防治虫蛀熏炕过程中，操作不妥发生灼伤变“焦枯”者。吐糖：指含糖分药材因存放过久，或受气候影响，形成糖质外溢而变色者，称之“吐糖”。如枸杞子等。冲烧：指药材堆码不妥，出现发烧“冲烧”。如红花等。糠心：指块根药材因加工烘烤不妥，出现中空“糠心”现象。如白术、山药等。霉变：指药材因干燥不够或受潮湿产生霉变。如表面轻微霉变，去净后不影响质量

34、者，仍可药用。虫蛀：指生虫受蛀药材。如虫蛀轻微，不影响质量者，仍可药用。中药材与中药饮片的经营管理第47页常见中药判定术语二、动物类中药通天眼：指羚羊角无骨塞个别中心有一条扁三角形小孔，直通尖顶，俗称“通天眼”或“通天眼”。顶尖并可见“血斑”。为判别羚羊角主要特征。水波纹：指羚羊角表面轮生步骤，顺凹凸处次序环生，光滑自然，直达近尖部，习称“水波纹”。骨塞：指羚羊角基部骨塞角肉镶嵌紧密，生长自然，似桃形者“骨塞”。乌云盖顶：羚羊角角尖个别多为黑棕色盖顶。合把：羚羊角用手握之，四指恰好嵌入凹处。无影纹：羚羊角尖部光润如玉,对光透视可见中心个别有血丝或紫黑色斑纹,无裂纹。血丝：羚羊角角尖内部红色斑纹

35、。中药材与中药饮片的经营管理第48页常见中药判定术语二、动物类中药独挺；指未分岔独角鹿茸，多为二年幼鹿初生茸，故称“独挺”，又名“一棵葱”。大挺：指各种鹿茸较粗长主干：门桩：指鹿茸第一个分支。二杠茸：指梅花鹿茸具一个侧支者，习称“二杠”，具两个侧支者习称“三杈”。挂角：指二杠再稍长，大挺超出门桩二寸左右，名“挂角”。单门、莲花、三叉：指马鹿茸具一个侧枝者，习称“单门”，两个称“莲花”，三个称“三岔”、四个称“四岔”，余类推。二茬茸：指割取二杠茸后，当年再生茸。故称“二茬茸”。抽沟：指鹿茸大挺不饱满，抽缩成沟形者。习称“抽沟”。中药材与中药饮片的经营管理第49页常见中药判定术语二、动物类中药拧嘴：指鹿茸大挺顶端，初分岔时，顶端嘴头扭曲不正者。习称“拧嘴”。珍珠盘：指鹿角基部形成一圈突起疙瘩。习称“珍珠盘”。乌皮：指梅花鹿茸加工不妥，出现个别表皮变成乌黑色，称之“乌皮”。棱纹、棱筋、骨豆：指鹿茸逐步变老硬过程，多在鹿茸下部开始出现棱纹、棱筋、骨豆等老