微生物的营养

1、微生物的营养微生物的营养第1页营养物质是微生物生存物质基础，而营养是微生物维持和延续其生命形式一个生理过程。营养物质:能够满足机体生长、繁殖和完成各种生理活动所需要物质.营养:微生物取得和利用营养物质过程。微生物的营养第2页复习：组成生物体化学元素有哪些？问题讨论： (1)微生物化学元素组成怎样？(2)观察比较下表中数据能得出什么结论？(1) 微生物与其它生物在化学组成上含有统一性。(2) 不一样微生物化学组成含有差异性。(3) 微生物生长需要元素最终从哪里来？微生物的营养第3页一 微生物需要营养物质及功效五大类营养物质：1、碳源2、氮源3、生长因子4、无机盐5、水微生物的营养第4页一 微生物

2、需要营养物质及功效1、碳源在微生物生长过程中能为微生物提供碳素起源物质问题讨论：（1）你认为自养生物和异养生物碳源应该有什么区分？碳源是能源物质吗?自养微生物：以二氧化碳或碳酸盐为碳源进行代谢生长；异养微生物：必须以有机物作为碳源进行代谢生长。如糖类(葡萄糖、淀粉) 、米糠、脂肪酸、玉米粉、花生饼、石油、甲烷、甲醇等。微生物的营养第5页一 微生物需要营养物质及功效1、碳源自养微生物能源：一个类型是利用光能，如蓝细菌等；一个类型是依靠物质氧化过程释放能量，如硝化细菌。异养微生物能源：主要依靠有机物氧化分解释放能量，即碳源也是异养微生物主要能源物质。对于异养微生物来说，碳源兼有能源功效。用于合成细

3、胞物质和代谢产物，碳源需要量最大.微生物的营养第6页一 微生物需要营养物质及功效2、氮源问题讨论： (1)氮源主要作用? (2)哪些物质可为微生物提供氮源? (3)哪些微生物能利用分子态氮？ (4)氮源能否为微生物提供能量？ 合成蛋白质、核酸及含氮代谢产物微生物的营养第7页一 微生物需要营养物质及功效无机氮：铵态氮、硝态氮、氮气等；有机氮源：尿素、氨基酸、蛋白质等。常见氮源：铵盐、硝酸盐、牛肉膏、蛋白胨、酵母膏。2、氮源(3)哪些微生物能利用分子态氮？(4)氮源能否为微生物提供能量？ 固氮微生物能为一些微生物提供能量，如NH3作为_能源物质硝化细菌自养微生物与异养微生物类型是依据碳源还是氮源划

4、分？能否以二氧化碳作为生长主要或惟一碳源，不取决于氮源微生物的营养第8页一 微生物需要营养物质及功效3、生长因子微生物生长所必需而且需要量很小，但微生物本身不能合成或合成量不足以满足机体生长需要有机化合物 微 生 物 生长因子 需要量（ml-1)III型肺炎链球菌（Streptococcus pneumoniae）胆碱 6ug金黄色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）硫胺素 0.5ng白喉棒杆菌（Cornebacterium diphtherriae）B-丙氨酸 1.5ug破伤风梭状芽孢杆菌（Clostridium tetani）尿嘧啶 0-4ug肠膜状串珠菌（Leucono

5、stoc mesenteroides）吡哆醛 0.025ug微生物的营养第9页一 微生物需要营养物质及功效3、生长因子问题讨论： 生长因子化学本质是什么？含量怎样？ 生长因子主要作用是什么？补充原因是什么？ 哪些物质中含有生长因子？微生物的营养第10页一 微生物需要营养物质及功效3、生长因子小结化学本质：有机物氨基酸、维生素、碱基等 含量：微量作用：普通是酶和核酸组成成份补充原因：往往是缺乏合成一些物质所需酶或 合成能力有限存在：酵母膏、蛋白胨、动植物组织提取液等。怎样设计试验证实某种物质是某种微生物生长因子？ 思绪：在含碳源、氮源、水、无机盐但缺乏某种物质培养基中培养微生物，微生物不能生长或

6、生长极差，向培养基加入该种物质，微生物正常生长。 微生物的营养第11页一 总结营养物质微 生 物功 能异 养自 养碳源氮源生长因子无机盐糖类、脂肪花生饼、石油CO2 碳酸盐合成细胞物质和代谢产物；能源物质蛋白质、铵盐、硝酸盐、尿素等氨、铵盐、硝酸盐、N2合成蛋白质、核酸及含氮代谢产物维生素、氨基酸、碱基不需要酶、核酸等成份K2HPO4、MgSO4为微生物提供除C、N以外各种元素微生物的营养第12页关于微生物营养说法，正确是D.同一个物质不可能既作碳源又作氮源C.凡是碳源都能提供能量 B.除水以外无机物仅起提供无机盐作用 A.无机氮源也能提供能量 练习金榜97页A微生物的营养第13页硝化细菌碳源

7、、氮源、能源依次是 A、葡萄糖、氨、葡萄糖 B、葡萄糖、铵、太阳能 C、二氧化碳、氨、化学能 D、二氧化碳、氨、太阳能 C金榜96页例1微生物的营养第14页二 培养基配制标准1.目标要明确2.营养要协调3.PH要适宜依据所培养微生物种类、培养目标等选择原料配制培养基。必须注意各种营养物质浓度和百分比，不然会产生不良后果。各种微生物适宜生长PH范围不一样，应依据菌种调整适宜PH值。微生物的营养第15页二 培养基配制标准培养基各成份含量依据微生物生长需要确定固体培养基：半固体培养基：液体培养基：（1）依据物理性质不一样分为用于工业生产，为何？用于观察微生物运动、判定菌种用于微生物分离、判定加琼脂做

8、凝固剂液体培养基营养物质分布均匀，与菌体充分接触，有利于微生物更加快吸收营养微生物的营养第16页细菌在固体培养基中生长情况光型菌落粗糙型菌落微生物的营养第17页 细菌在液体培养基中生长情况菌膜菌沉淀均匀浑浊对照微生物的营养第18页二 培养基配制标准合成培养基：用已知成份化学物质配成， 常见来分类、判定等。天然培养基：（2）依据化学成份分为用成份不明确天然物质配成，如玉米粉、牛肉膏等。用于工业生产。微生物的营养第19页二 培养基配制标准选择培养基： 判别培养基：加入某种化学物质，抑制不需要微生物生长，促进所需要微生物生长。如：青霉素与食盐等。(原理：“投其所好”或“取其所抗” )加入指示剂或化学

9、药品配制而成，用于判别不一样种类微生物。如伊红美蓝培养基。（3）依据用途分为：抑制细菌生长，分离出青霉菌和酵母菌加高浓度食盐可得到金黄色葡萄球菌微生物的营养第20页金黄色葡萄球菌(耐盐)酵母菌、霉菌耐受青霉素等抗生素 大肠杆菌代谢产物可与伊红美蓝结合,使菌落呈深紫色,并带有金属光泽。 微生物的营养第21页举例说明什么是选择培养基和判别培养基，它们作用是什么？培养金黄色葡萄球菌培养基，除含有金黄色葡萄球菌所需一切营养物质外，还加入了高浓度食盐。像这么，培养基中加入了某种化学物质，用以抑制不需要微生物生长，促进所需要微生物生长，叫做选择培养基。它作用是将某种微生物从混杂微生物群体中分离出来。像伊红

10、-美蓝培养基这么，依据微生物代谢特点，加入某种指示剂或化学药品配制成培养基，叫做判别培养基，能够用来判别不一样种类微生物。微生物的营养第22页二 培养基配制标准问题讨论：1.分离固氮微生物，需用何种类型培养基？ 2.怎样检验自来水中大肠秆菌是否超标？ 用选择培养基。使培养基缺氮源，即可分离得到自生固氮菌用判别培养基。在培养基中加入伊红和美蓝。微生物的营养第23页二 总结培养基种类物理性质液体：半固体：固体：化学成份用于观察微生物运动、保藏菌种。合成培养基：天然培养基：用于分类、判定等。用途不一样选择培养基：判别培养基：在培养基中加入某种化学物质，以抑制不需要微生物生长，促进所需要微生物生长。用

11、于微生物分离、判定等。用于工业生产。用于工业生产。依据微生物代谢特点，在培养基中加入某种指示剂或化学药品配制而成，用以判别不一样种类微生物。微生物的营养第24页练习1.下表为培养某种微生物培养配方： 蛋白质胨乳糖蔗糖K2HPO4伊红美蓝蒸馏水PH10g5g5g2g0.4g0.065g1000mL7.2(1)指出各成份属于哪类营养物质？功效怎样？(2)该培养基适于培养哪种代谢类型微生物？(3)依据培养基物理性质、化学成份、用途该培养基分别属于哪类培养基？(4)该培养基可用于判定 ，但还应加入 。大肠杆菌琼脂微生物的营养第25页练习2：依据各类微生物形态结构特点和新陈代谢类型，利用选择性培养基和判

12、别培养基，把混杂在一起大肠杆菌、硝化细菌、乳酸菌、酵母菌、金黄色葡萄球菌、圆褐固氮菌分离开来。写出判别步骤。步骤：1、配制不一样性质固体培养基，灭菌，将上述微生物混合液分别接种到各种培养基上。微生物的营养第26页(1)用无氮培养基可筛选出 ；(2)用不含有机碳源选择培养基可筛选出 ；(3)筛选酵母菌需要在常规培养基中另加入 ；(4)用加了较高浓度NaCl选择培养基可筛选出 或者依据菌落颜色展现 色，将其挑取单独培养；圆褐固氮菌硝化细菌青霉素金黄色葡萄球菌金黄 大肠杆菌、硝化细菌、乳酸菌、酵母菌 金黄色葡萄球菌、圆褐固氮菌微生物的营养第27页(5)利用伊红美蓝培养基培养混合菌，菌落呈 色并带有金

13、属光泽是 ，挑取该菌单独培养。结合显微镜镜检和深入用伊红美蓝培养基判别培养来确定(6)在无氧环境下培养混合菌， 能够生长，加入一定浓度乳酸，使培养基pH充分降低，可抑制 微生物生长，利用菌落特征，结合显微镜镜检，选取生长优势菌落，即可分离出 。 深紫大肠杆菌乳酸菌和酵母菌大肠杆菌酵母菌、大肠杆菌乳酸菌 大肠杆菌、硝化细菌、乳酸菌、酵母菌 金黄色葡萄球菌、圆褐固氮菌微生物的营养第28页1、自养型微生物与异养微生物培养基主要区分是（ ）A 碳源 B 氮源 C 无机盐 D 生长因子2、以下说法不正确是（ ） A 微生物最常见氮源是铵盐和硝酸盐 B NH3既是硝化细菌氮源，又是能源 C 蛋白胨既要做碳

14、源，又要做氮源，还可做生长因子 D 牛肉膏只能为微生物生长提供各种生长因子AD微生物的营养第29页3、配制培养基叙述中正确是（ ） A 制作固体培养基必须加入琼脂 B 加入青霉素可得到乳酸菌 C 培养自生固氮菌不需尤其加入氮源 D 发酵工程普通用半固体培养基C微生物的营养第30页1、上表培养基可培养微生物类型是_。2、此培养液能否用于植物无土栽培？_，理由是_，若用于无土栽培，除营养成份以外，还应注意培养液中_含量。3、若除去成份1，加入（CH2O），该培养基可用于培养_。4、表中营养成份共有_、_、_ 3类。5、不论何种培养基，在各种成份都溶化后分装前，要进行_。自养型微生物不能必需矿质元素

15、不全氧气自生固氮菌水无机盐氮源调整pH上表是微生物培养基成份，请依据图表提供信息回答：编号123456成份（NH4）2SO4KH2PO4MgSO4CaCl2H2O粉状硫含量0.4g4.0g0.5g0.5g100mL10g微生物的营养第31页6、该培养基用于培养产生人生长激素工程菌，培养基成份中最少该含有_。7、若不慎将过量NaCl加入培养基中，如不想浪费此培养基，可再加入_，用于培养_。8、表中培养基若用于菌种判定，应增加成份是_。9、表中各种成份重量确定是依据_。编号123456成份（NH4）2SO4KH2PO4MgSO4CaCl2H2O粉状硫含量0.4g4.0g0.5g0.5g100mL1

16、0g含碳有机物作为碳源上表是微生物培养基成份，请依据图表提供信息回答：含碳有机物金黄色葡萄球菌凝固剂如琼脂微生物生长营养需要结束微生物的营养第32页最基础元素：基础元素：主要元素：CC H O NC H O N P S大量元素：微量元素：C H O N P S K Ca MgZn Fe B Cu Mo Mn返回微生物的营养第33页元素细菌酵母菌 霉菌 碳5049.8 47.9 氢86.7 6.7 氧2031.1 40.2 氮1512.4 5.2 磷3 硫1 各种化学元素在不一样微生物体内含量（占细胞质量分数） 返回微生物的营养第34页牛肉膏 用新鲜牛肉经过剔除脂肪、消化、过滤、浓缩而得到一个棕黄色至棕褐色膏状物。牛肉膏当中含有肌酸、肌酸酐、多肽类、氨基酸类、核苷酸类、有机酸类、矿物质类