1.3细胞中的糖类和脂质课件-高一上学期生物浙科版必修1

1、有机化合物及生物大分子断碳水减肥法生酮减肥法？1. 概述糖的种类和作用2. 举例说出脂质的种类和作用教学目标3. 掌握蛋白质的种类和作用糖类的种类和作用。脂质的种类和作用。教学重难点重点多糖的种类。难点糖类1.能列举一些我们所熟悉的糖的名称吗？白糖麦芽糖、葡萄糖、蔗糖思考与讨论红糖冰糖2.这些糖有什么共同特点？它们都是甜的。3.是不是所有的糖类都是甜的？不是。有些糖类是没有甜味的。比如说纤维素，淀粉等。 糖类的分子结构一、糖类1、元素组成：C、H、O2、种类：（1） 单糖：不能水解的糖常见的单糖有：葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等葡萄糖是细胞生命活动所需的主要能源物质种类分布功能单糖五碳

2、糖六碳糖核糖脱氧核糖葡萄糖果糖半乳糖细胞中都有细胞中都有细胞中都有植物细胞中动物细胞中组成RNA的成分组成DNA的成分主要的能源物质提供能量提供能量（2） 二糖：可以水解成两分子单糖的糖类常见的二糖有：麦芽糖、蔗糖、乳糖等葡萄糖葡萄糖果糖葡萄糖葡萄糖半乳糖麦芽糖蔗糖乳糖种类分布功能二糖麦芽糖蔗糖乳糖发芽的小麦、谷粒中含量丰富蔗糖、甜菜中含量丰富人和动物乳汁中含量丰富均可提供能量（3） 多糖：可水解为多个单糖的糖类常见的多糖有：淀粉、纤维素、糖元等淀粉纤维素糖元植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中植物细胞的细胞壁中动物的肝脏中和肌肉组织中储存能量支持保护细胞储存能量，调节血糖3、功能：（1

3、）参与构成细胞的组成核糖纤维素植物细胞壁的主要成分脱氧核糖RNA的组成成分DNA的组成成分（2）能源物质葡萄糖淀粉、糖元细胞生命活动的主要能源物质细胞的储能物质 在临床上，医生常给病人点滴入葡萄糖，这样做起什么作用？为什么？ 这是为病人提供能量和营养。因为葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质。思考与讨论练一练1. 某同学未吃早饭，突然头晕，校医给他喝葡萄糖水，这样做主要是（ ） A.补充水分 B.提供各种营养 C.满足能量需要 D.稀释血液C2. 组成糖原、淀粉、纤维素的单体都是（ ） A.核糖 B.半乳糖 C.葡萄糖 D.脱氧核糖C米饭、辣豆腐、凉拌黄瓜、红烧肉，在质量相同的情况下，你知

4、道其中含能量最高的食物是哪种吗？红烧肉，因为红烧肉中富含脂肪，而脂肪释放的能量较高。比较脂质二、脂质1、元素组成：C、H、O，有的含有P、N2、种类：（1）油脂细胞内的储能物质很好的绝热体，保温缓冲、减压作用，保护内脏器官功能与糖类相比，脂质分子中氧的含量少于糖类。结构甘油脂肪酸企鹅依靠厚厚的脂肪抵御严寒肥胖是因为身体中脂肪含量过多而造成（2）磷脂构成生物膜的重要成分，也是构成多种细胞器的重要成分（3）固醇胆固醇细胞膜的重要成分，参与血液中脂质运输性激素能促进人和动物生殖器官发育及生殖细胞形成能促进人和动物肠道对钙磷的吸收维生素D细胞中常见的脂质在细胞和生物体中的作用备注脂肪多存于植物种子果实

5、、动物脂肪组织磷脂动物卵与大豆种子中较多固醇胆固醇动物性食物中含量丰富性激素由动物性腺分泌形成维生素D动物卵巢中多，人体内可由胆固醇转化来主要储能物质，对动物和人：保温，减少器官摩擦，缓冲外压构成生物膜的重要成分能促进人和动物生殖器官发育及生殖细胞形成细胞膜的重要成分，参与血液中脂质运输能促进人和动物肠道对钙磷的吸收洋葱根尖细胞中脂肪颗粒被苏丹染液染成橘黄色练一练1淀粉和脂肪共有的化学元素是（）AC、H、OBC、H、O、NCC、H、O、N、PDC、H、O、N、P、SA2. 单位质量的脂肪与糖类相比，其所含的元素特点是（）A糖类和脂肪元素组成完全相同B脂肪中氧原子的相对含量低于葡萄糖C脂肪中氧原

6、子的相对含量高于葡萄糖B三、生物大分子1、单体2、多聚体是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。每个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架。生物大分子是由许多单体连接成的多聚体。葡萄糖、氨基酸、核苷酸等碳是生命的核心元素生物大分子以碳链为骨架3.单体和多聚体单糖氨基酸核苷酸多糖蛋白质核酸单体多聚体元素单体单糖 氨基酸 核苷酸 脂肪酸、甘油多聚体淀粉蛋白质核酸脂肪功能能源物质结构物质遗传物质储能物质课堂小结糖类C、H、O元素组成分类单糖功能主要的能源物质二糖多糖葡萄糖、半乳糖、核糖蔗糖、麦芽糖、乳糖糖元、淀粉、纤维素课堂小结脂质分类固醇由C、H、O，有的含有P、N元素组成脂肪磷脂功能储能物质、生物膜的重要成分、调节新陈代谢和生殖