做菜心得体会作文5篇

1、做菜心得体会作文5篇烹饪指的是膳食的艺术，是一种冗杂而有规律地将食材转化为食物的加工过程。关于做菜心得体会作文大全该怎么写的呢？下面给大家带来做菜心得体会作文大全，希望大家喜爱!做菜心得体会作文大全1人人都说第一次珍贵，可是为什么第一次珍贵呢？由于什么？嘻嘻，只有自己亲身体验过之后才能明白这其中蕴含的真正奥义。这是我有史以来第一次真正意义上的做饭，而且毫不夸张的说还做的很好，我做这顿饭还是老师交代的任务呢，而我这个饭还是“即兴而为”呢，原来方案的说要做拉面，可是时间缺乏，于是记起了这个“家喻户晓”的洋芋擦擦，它是一道别具风格的主食，用不起眼的土豆做成的洋芋擦擦，色泽金黄的土豆泛着淡淡的油光，土

2、豆的芳香洋溢开来，吃上一口，既有薯条的口感和嚼头，又有肉末红椒的鲜香。不错，这样的美食正是用土豆做成的!回来主题，这顿饭我用了总共大约不超两小时多，正好我家要做洋芋擦擦的食材都有，只要土豆，面粉就行，前提是你得有个擦擦（工具），当然没有工具你就可能要动刀了。首先将土豆洗好，用特地刮它的工具把皮先刮了，然后用水把刮好的土豆洗净，接下来就是“高难度”操作喽准备好一个不大不小的盆，然后把我们的工具斜放上去，然后拿上土豆擦，这步还带点危险，差点把我指甲给擦了。就这样反复的擦，终于有了成品（非常薄的土豆片），接下来就要把淀粉给洗掉了，经过反复过滤终于差不多了。最终拿一盆面拌入其中，必需要让每根都粘上面粉

3、，不仅可以不让面粉粘着，并且让洋芋更有口感，弄好这步后把“被子”（带孔的一种大铁片，用于蒸东西。）放好，把洋芋匀称放在“被子”上。接下来就是起锅烧水把“被子放上去”静等蒸好。过了大约10多分就可以出“炉”了。这就是我做饭的全过程了，我感觉做饭并不枯燥，真正的做饭在于做的过程，其中的乐趣于体会。做菜心得体会作文大全2今日我是第一次做菜，快乐的心情可想而知。我做的是“蒜泥黄瓜”。首先将黄瓜洗净，去掉头和尾，切成两半，拍打拍打，削成段，放入盆里，再将大蒜切成丁，放入盆里，然后撒上盐和味精，最终倒上油就胜利啦!我尝着自己做的菜，虽然味道不是那么好，一半咸一半淡，但这仿佛是我吃过的最好吃的菜，真是功夫不

4、负有心人啊!同样通过自己的亲身体验，我感受到了奶奶的辛苦，同样也感受到了做菜也想做其他事情一样，看起来简洁做起来难，重要的是，失利并不行怕，可怕的是你没有仔细去学习、训练，只要专心去做了，我相信就肯定可以胜利!做菜心得体会作文大全3昨天，我们老师带我们去买菜，回到了家里，要做最终的一步，也是最重要的一步，那就是炒菜。为了安全，我叫我奶奶在一旁看着，炒菜开头了，我拿起菜刀得意得很，可先做哪一道菜呢？想了又想，我还是确定先炒茄子，我切，我切，我切切切，终于切好了，可我切的并不像从前我奶奶切的外形，而是圆圆的一片一片，不过这样也行，我把全部茄子片放进一盆清水里，一切准备就绪之后，我打开了煤气。首先往

5、锅里倒了一勺油，油在锅里“噼啪、噼啪”地响着，奶奶说是由于锅没完全干我就倒油的原因，油冒烟了后我把浸透了的茄子全部放进了锅里，“吱”的一声，许多油飞了出来，刚好打在我的小脸上，痛得我直叫，可必需还得有点耐烦。接下来我放了一勺盐，拿着铲子上、下、左、右的摇摆着，不一会儿，那几颗白色的像“珍珠”一样的东西就消逝了，我有些不耐烦了，把铲子飞速地摇摆着，又过了一会儿，我在里面放了少许的味精，并把它搅拌匀称，一道“炒茄子”就做好了。接着要炒青豆了，我把青豆上头的丝拨了，放在了一个盘子里备用，之后把锅洗洁净，用勺子捞了一勺油往锅里一倒，油又开头在锅里“煎熬”了，我把一大盘的青豆倒进了锅里，由于吸取了上次的

6、经验，所以我信念百倍，接着放了一勺盐，正在这时，我闻到了一阵迷人的香味，才发现我的身后有一盘奶奶已经烧好的鸡爪，于是我毫不客气地吃了起来，吃了一只又一只。这时猛然闻到了一股焦味，我意识到菜烧焦了，急急忙忙跑到客厅拿来一瓶开水，像个消防战士打开瓶盖就往锅里倒水，还好我急时“抢救”，不至于损失太大，不过还是有些烧糊了，哎，真是美中缺乏呀。后来我又炒了西红柿蛋汤，豆腐，妈妈回来后，吃着我做的菜，夸赞了我，我的心里美滋滋的，这就是我第一次炒菜的乐趣。今日，我做了一道菜，它的名字叫糖拌多菜。妈妈和姥姥都说好吃呢!我趁她们都不在家，我就偷偷地做起了糖拌西红柿。我先从冰箱里拿出一个新奇的西红柿，然后我就把西

7、红柿的叶子摘掉，又好好地洗了洗。等洗完之后，我把西红柿放到了案板上，我就拿起一把刀，只听嗤的一声响，西红柿被切成两半了。我又切了好几下，嗤!嗤!西红柿已被切成了薄片，我把他们放入了盘子里。接着，我拿起白糖，一勺勺往里撒。哎呦，我突然叫起来，白糖放过头了，怎么办呀？我想了想，就把青菜，黄瓜和豆角分别都切成了丝，放入了盘中。这回糖就看起来不多啦。我又想了想，这菜叫什么名字呢？我灵机一动就叫糖拌多菜吧。我刚做好菜，姥姥就回来了。姥姥看见我能做出这么漂亮的菜，快乐极了。我们一同拿起筷子，夹起了美味可口的菜。我轻轻地尝了一口，心里顿时感到一阵阵幸福。姥姥还夸我不仅菜好看，而且味道也好呢。虽然今日做菜遇到

8、了一点小困难，但是最终得到了姥姥的夸赞，我觉得还是很值得的。做菜心得体会作文大全4今日，天晴得像一张蓝纸，几片薄薄的白云，像被阳光晒化了似的，随风缓缓浮游着，润红的骄阳也为它添加了一抹颜色。早早做完作业的我，悠闲自由地在院子里溜达，像一只在跳踢踏舞的小柯基载歌载舞，欢快极了。欢快的我任意地问了问爷爷：“你最喜爱吃什么呀？”“红烧肉。”我一听便开头向厨房奔去。我翻了翻冰箱，捕获到了一块肥瘦相间的肉，据奶奶说如今的猪肉贵得离谱。我心想：可要好好对待这块肉啊!不过，难怪妈妈总开玩笑说如今的我很值钱!嘻嘻？作为新手，我确定去查查红烧肉的做法，查完一番搜寻，多亏家中材料齐全。八角、香叶、冰糖、肉、姜材料

9、一一备在盆里后，我将红烧肉放入锅中焯了一会儿，捞起。锅洗洁净，倒入油煎肉的过程我是百感交集呀。油噼里啪啦的表演交响曲和舞蹈后，我的手这一处红，那一处红，都快成红烧大猪蹄了!煎完一块块肉后，我将它们装进了盘子里，又一次在锅中倒入了油，放进冰糖炒至焦黑，再放入煎完的肉块，备盆里的八角、香叶、姜炒香，大约三分钟后，参加刚烧开的水，盖上锅盖煮到汁只剩一点为止。又是一个漫长的过程，非常钟，二非常钟，二十八分钟墙上的钟滴答滴答地跑过去了，而我的红烧肉也可以出锅了。挑完香料的红烧肉已经在等候着人们的到来，似乎它跟我一样拥有冲动、欢乐的心情。“爷爷，红烧肉出锅了，可以吃了!”“来了，来了，尝尝孙女做的红烧肉，

10、好吃好吃。”紧接着，奶奶也被我喊来尝尝。“很棒，连续努力!”爷爷竖起大拇指。“都快跟我做得一样好吃了!”奶奶哈哈大笑。此时的我，似乎是泡在蜜罐里的小昆虫，甜美的很!我整理着厨房，头海又回放着刚刚欢乐的画面，而笑声似乎还在房子里回荡!做菜心得体会作文大全5每天早晚爸爸妈妈都会给一家人做饭，不同的菜和佐料在他们手下交叉拼接成一道道美味。这次做饭我觉得没什么，不就是切好菜放好料之后炒一炒，煮一煮嘛，然而这是大错特错。洗虾，不只是洗虾皮，还要挑虾线，更严谨一些还要去虾脚虾须；切菜，不只是拿刀切，还要讲究刀的切向和用法，不同的菜有不同的切法，上锉也比下挫来得轻松和便利；放料，不只是放料，还要撒匀，撒得适

11、宜；不同的菜炒的时分要洗锅，同类菜则不用；油会溅起，不是由于温度高，而是由于有水进了油里，所以倒油前肯定要保证锅的枯燥，否则会烫出水泡这些都是做饭时不必多说的小规章，对于常常做饭的人来说这些是烂熟于心的习惯，对于初学者来说这是前辈留下的珍贵经验。我不禁想到有人说的小笑话，为什么有人吃螃蟹却没人吃蜘蛛呢？不是没人吃蜘蛛，只是很早从前有人吃过，发现不好吃告知别人后就没人尝试了。这也是流传的经验，延长到吃食，就变成了做菜的各种秘方，怎样搭配提鲜，怎样烹煮入味，一代代实践，改进，相传就成不同的配方。不同地区划分搜集就有了川菜，湘菜等等不停的菜系。慢慢的它们成了我们文化中不行或缺的躯干。这样想来，我发现我们的劳动也是实践的一种，它帮忙我们化无为有，制造财宝，制造将