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文档简介

1、第 PAGE5 页 共 NUMPAGES5 页2023年最新的立夏的来历立夏前后,华北、西北等地气温回升很快,但降水仍然不多,加上春季多风,蒸发强烈,大气干燥和土壤干旱常严重影响农作物的正常生长。对于立夏的来历,你知道多少 立夏的由来 按照气候学的标准,5天平均气温达到22才算夏季开始。在黄河中下游地区,立夏时节的候温同气候学标准大致接近,而这一地区正是二十四节气的起源地。由此看来,二十四节气把立夏节这天作为夏季的开始还是符合实际情况的。 立夏分为三候。 初候蝼蝈鸣 ,蝼蝈一也叫蛤蟆,是蛙的一种。这时节蛙类动物开始在田间、塘畔鸣叫觅食了。 二候蚯蚓出 ,由于地下温度持续升高,蚯蚓 由地下爬到地

2、面呼吸新鲜空气了。 三候王瓜生 ,王瓜也叫土瓜,这时已开始长大成熟了。清乾隆新郑一县志载: 四月,王瓜初生摘售,以相送一谓之进 鲜 。从这三候的描述中我们已看到了夏天的景色。 立夏的农事 蛙类动物一般活动在有水的地方,尤以水稻田旁、池塘边较为多见。蛙既可食用水中的小生物,又 可在稻禾下乘凉,抬头还可以吞食飞行于田间的昆虫,食饱后蛙鼓鸣叫,和着树上昆虫、鸟雀的奏鸣;田间湿润的土地上还时有蚯蚓爬过,野草中已见到野生的王瓜 长大成熟,可以采摘食用了。如果说春是生的季节,那么夏就是长的季节,大地上的动植物都进入了旺盛生长期,全国各地区气温大幅度提高,雨水也 明显增多了,南方的早稻已经分蘖,油菜已经结子

3、,将要成熟了。北方地区的冬小麦也正在扬花灌浆。春播作物大豆、玉米、高粱、谷子、棉花等已相继出苗。农作 物生长渐旺,田间管理日益繁忙。 立夏三朝遍地锄 ,这时锄地既可给土地松土防止水分蒸发,又可以锄掉田中杂草,因此有农谚说 一天不锄草,三天锄不 了 。 立夏种棉花,有柴没疙瘩 ,这时已过了种棉的季节。正值棉花小苗期,这时应查苗、补苗、中耕定苗,并要注意及时浇水灌溉。对于小麦这 种主要粮食作物,此时应特别注意田间管理,尤其是注意防止 麦秀寒 的发生。从种植上可以 立夏前后种地瓜 立夏种稻点芝麻 ,因为 到了立夏乱种田 这时节种植了农作物都会生长,应及时播种宜种农作物。 立夏的传说 立夏还是一个传统

4、的岁时礼俗节日, 周代在立夏这一天,天子要率三公九卿和众大夫,到城南郊外迎夏。并举行祭祀先帝祝融的仪式。汉代也沿承此俗,后汉书 祭祀志载: 立夏之日迎夏,于南 郊,祭赤帝祝融,车旗服饰皆赤。 歌朱明,舞云翅之舞。到宋代,礼仪更趋繁琐。至明代始有 尝新风俗 。清代帝京岁时纪胜载 立夏取平时曝晒 之米粉春芽,并用糖面煎作各色果叠,相互馈送 。并用柳枝穿果叠作小儿食品,江浙一带还有立夏吃花饭的习俗,也有叫 吃补食 的。民间习俗还有 立夏吃蛋,石头都踩烂 ,说立夏时吃鸡蛋鸭蛋可以增强体质,还可以耐暑。有的立夏食笋,有的立夏喝酒,都是赶在节日这天,名曰 立夏见三新 ,南方地区旧时逢立夏日,各家蒸新茶,并

5、配以各种水果,馈赠亲戚邻居。 古人认为,立夏三个月(孟夏、仲夏、季夏)为农事繁忙的季节,故此时节又被称做 三夏 。这时草木繁茂,生长旺盛,夏令季节病较多,往往有身倦肢软、食 少微热的现象,有时还会暑热伤气。这种情况往往是因劳动强度大、气温偏高、休息不足所致,因此应该注意调整饮食,合理安排农业生产劳动时一间,适时补充水 分,保证睡眠,适应夏天 长养 的要求,保护身心健康。 立夏吃什么传统食物 1、蛋 立夏吃蛋,不仅能经受 疰夏 考验,还能带来生活圆满。立夏有吃蛋的习俗,能预防暑天常见的食欲缺乏、身倦肢软、消瘦等苦夏症状。鸡蛋,性平,补气虚,有安神、养心的功能。 2、麦蚕 立夏节,上海郊县农民取麦

6、粉和糖制成寸许长的条状食物,称麦蚕,人们吃了,谓可免 疰夏 。用立夏时青嫩的草头和入米粉,油煎成饼,叫做 摊粞 ,为上海和浦东地区人民所喜食。还把糖梅子、酒酿、咸蛋等作为当令食品,称为时鲜,取以尝口,称尝 三新 。 3、黑米饭糕 黑米饭糕也是宁波传统的立夏点心之一,是将乌树叶捣烂泡水后,用乌树叶汁泡糯米使其染色变黑,再将泡好的黑糯米加糖蒸熟后手工压制成糯米糕,吃起来有一股淡淡的乌树叶香味。 4、立夏饭 旧时立夏节,宁波乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌白粳米煮成 五色米饭 ,称之为立夏饭。现在宁波城乡部分家庭依旧保留这种古风,只是立夏饭的料改成了另外五种食物:蚕豆、大豆、竹笋、芥菜,

7、外加酱肉或咸肉,叫五样米饭。 5、立夏茶 为迎接立夏,我国江西一带还有立夏饮茶的习俗,说是不饮立夏茶,会一夏苦难熬,在立夏的那一天,妇女们要聚集七家的茶叶,共同烹饮,说是立夏饮了七家茶,可以保证整个夏天不会犯困。 6、立夏羹 立夏日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸,名 立夏羹 。俗话说 吃了立夏羹,麻石踩成坑 , 立夏吃个团(音tuo),一脚跨过河 。立夏前后常有大风出现,名 龙王暴 。立夏日发东风,俗以为有水灾,谚谓 立夏东风雨涟涟 。立夏日打雷,日后必多雷雨,谚谓 雷打立夏,三天来一下 。 7、面 我国北方多种植小麦,立夏正是小麦上场时节,因此北方大部分地区立夏时有制作与食用面食的习俗,意在庆祝小麦丰收。立夏的面食主要有夏饼、面饼和春卷三种。 8、乌米饭 乌米饭取乌饭叶子(又名精青叶)挤汁浸糯米蒸饭而成。据说,立夏吃乌米饭,不会疰夏,能祛风败毒,乌蚊子不敢叮咬。 9、三鲜 立夏尝三鲜又称为 立夏吃三鲜 或 立夏见三新 。三鲜一般又分为 地三鲜 、 树三鲜 和 水三鲜 。地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜(一说是苋菜、蚕豆、蒜苗)。树三鲜有樱桃、枇杷、杏子(一说是青梅、杏子、樱桃)。水三鲜即海螺、河豚、鲥鱼(一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼)。 10、七家粥 浙东农村立夏有吃 七家粥 的风俗,就是务农人家左邻右舍互相赠送豆、米,和以黄糖,煮成一锅粥,叫 七

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