收益管理视角下消费者行为对酒店餐饮营销策略影响

1、收益管理视角下消费者行为对酒店餐饮营销策略影响一、消费者基本信息1. 您的会员等级是？ 单选题 *钻石会籍金会籍银会籍会员会籍暂无2. 您的年龄段是？ 单选题 *18岁以下18-27岁28-37岁38-47岁48-57岁58岁及以上3. 您的月收入水平？ 单选题 *0-5000元5001-10000元10001-15000元15000元以上4. 您此次入住酒店的目的是？ 单选题 *商务出差 (请跳至第5题)休闲旅游 (请跳至第6题)其他 _ (请跳至第6题)二、消费者行为调查5. 您对该酒店的品牌认知度和总体的印象是怎么样的？（分值范围：1-5分，分别代表非常不满意、不满意、一般、满意、非常满

2、意） 单选题 *1123455*填写完该题，请跳至第7题。二、消费者行为调查6. 您对该酒店的品牌认知度和总体的印象是怎么样的？（分值范围：1-5分，分别代表非常不满意、不满意、一般、满意、非常满意） 单选题 *1123455*填写完该题，请跳至第8题。7. 您在该酒店居住过几次？ 单选题 *第一次入住2-7次8-13次13次以上*填写完该题，请跳至第9题。8. 您在该酒店居住过几次？ 单选题 *第一次入住2-7次8-13次13次以上*填写完该题，请跳至第10题。9. 您通常会入住该酒店的房晚数是？ 单选题 *1-3天4-7天1周-1个月一个月以上*填写完该题，请跳至第11题。10. 您通常会

3、入住该酒店的房晚数是？ 单选题 *1-3天4-7天1周-1个月一个月以上*填写完该题，请跳至第12题。11. 您平常会选择入住酒店的时间段是？ 多选题 *工作日日常周末法定节假日寒暑假重要纪念日其他 _*填写完该题，请跳至第13题。12. 您平常会选择入住酒店的时间段是？ 多选题 *工作日日常周末法定节假日寒暑假重要纪念日其他 _*填写完该题，请跳至第14题。13. 在您入住期间，您是否会选择到行政酒廊消费？ 单选题 *会不会*填写完该题，请跳至第15题。14. 在您入住期间，您是否会选择到行政酒廊消费？ 单选题 *会不会*填写完该题，请跳至第16题。15. 您在酒店选择方面，行政酒廊作为您的

4、考虑因素的占比是多少？矩阵文本题 输入0到100的数字 *考虑因素_*填写完该题，请跳至第17题。依赖于第13题第1个选项16. 您在酒店选择方面，行政酒廊作为您的考虑因素的占比是多少？矩阵文本题 输入0到100的数字 *考虑因素_*填写完该题，请跳至第18题。依赖于第14题第1个选项17. 在一周内，您会去行政酒廊的消费频率是？ 单选题 *0次1-3次3-6次每天都去*填写完该题，请跳至第19题。依赖于第13题第1个选项18. 在您入住期间，您会去行政酒廊的消费频率是？ 单选题 *基本不去偶尔会去经常会去无特殊情况一定都去*填写完该题，请跳至第20题。依赖于第14题第1个选项19. 通常情况

5、下，您去行政酒廊的目的是？ 多选题 *商务办公下午茶/欢乐时光用餐放松休闲欣赏风景其他 _*填写完该题，请跳至第21题。20. 通常情况下，您去行政酒廊的目的是？ 多选题 *商务办公下午茶/欢乐时光用餐放松休闲欣赏风景其他 _*填写完该题，请跳至第22题。21. 当您对该酒店行政酒廊很满意时，您会主动相身边亲朋好友推荐吗？ 单选题 *会不会不一定*填写完该题，请跳至第23题。22. 当您对该酒店行政酒廊很满意时，您会主动相身边亲朋好友推荐吗？ 单选题 *会不会不一定*填写完该题，请跳至第24题。三、酒店收益管理对消费者行为影响的调研问题23. 当您来到行政酒廊，您更偏向于会选择哪种位置？ 单选

6、题 *靠近窗边、风景佳的位置靠近餐饮产品、方便取餐的位置安静、私密性高的位置其他*填写完该题，请跳至第25题。24. 当您来到行政酒廊，您更偏向于会选择哪种位置？ 单选题 *靠近窗边、风景佳的位置靠近餐饮产品、方便取餐的位置安静、私密性高的位置其他*填写完该题，请跳至第26题。25. 您对行政酒廊所销售的价格是否满意？（分值范围：1-5分，分别代表非常不满意、不满意、一般、满意、非常满意） 单选题 *1123455*填写完该题，请跳至第27题。26. 您对行政酒廊所销售的价格是否满意？（分值范围：1-5分，分别代表非常不满意、不满意、一般、满意、非常满意） 单选题 *1123455*填写完该题

7、，请跳至第28题。27. 您对于行政酒廊整体服务的效率和及时性是否满意？（分值范围：1-5分，分别代表非常不满意、不满意、一般、满意、非常满意） 单选题 *1123455*填写完该题，请跳至第29题。28. 您对于行政酒廊整体服务的效率和及时性是否满意？（分值范围：1-5分，分别代表非常不满意、不满意、一般、满意、非常满意） 单选题 *1123455*填写完该题，请跳至第30题。29. 请问以下哪种渠道方式的宣传对你更具有吸引力？（分值为1-5分，分数越高代表吸引程度越强）矩阵单选题 *12345亲朋好友的介绍美团、携程等第三方网站的正向评价飞客茶馆、微博、抖音、小红书等网络分享平台博主的相关

8、推文酒店官网的宣传广告酒店员工的详细介绍*填写完该题，请跳至第31题。30. 请问以下哪种渠道方式的宣传对你更具有吸引力？（分值为1-5分，分数越高代表吸引程度越强）矩阵单选题 *12345亲朋好友的介绍美团、携程等第三方网站的正向评价飞客茶馆、微博、抖音、小红书等网络分享平台博主的相关推文酒店官网的宣传广告酒店员工的详细介绍*填写完该题，请跳至第32题。请您对该酒店的行政酒廊进行评价，评价内容分为期望质量和实际感知质量两方面（分值设置为1-5分，在期望质量中，分数越高表示消费者对其重视程度越高；在感知质量方面，分数越高代表满意程度越高）31. 员工是否会主动提供微笑服务矩阵量表题 *1234

9、5期望质量实际感知质量*填写完该题，请跳至第33题。请您对该酒店的行政酒廊进行评价，评价内容分为期望质量和实际感知质量两方面（分值设置为1-5分，在期望质量中，分数越高表示消费者对其重视程度越高；在感知质量方面，分数越高代表满意程度越高）32. 员工是否会主动提供微笑服务矩阵量表题 *12345期望质量实际感知质量*填写完该题，请跳至第34题。33. 酒水、菜品种类丰富矩阵量表题 *12345期望质量实际感知质量*填写完该题，请跳至第35题。34. 酒水、菜品种类丰富矩阵量表题 *12345期望质量实际感知质量*填写完该题，请跳至第36题。35. 餐饮产品美味可口矩阵量表题 *12345期望质

10、量实际感知质量*填写完该题，请跳至第37题。36. 餐饮产品美味可口矩阵量表题 *12345期望质量实际感知质量*填写完该题，请跳至第38题。37. 员工是否会主动同顾客打招呼，以姓氏尊称顾客矩阵量表题 *12345期望质量实际感知质量*填写完该题，请跳至第39题。38. 员工是否会主动同顾客打招呼，以姓氏尊称顾客矩阵量表题 *12345期望质量实际感知质量*填写完该题，请跳至第40题。39. 酒廊可提供办理入住、退房等服务矩阵量表题 *12345期望质量实际感知质量*填写完该题，请跳至第41题。40. 酒廊可提供办理入住、退房等服务矩阵量表题 *12345期望质量实际感知质量*填写完该题，请

11、跳至第42题。41. 当消费产品出现问题时，员工是否能及时补救矩阵量表题 *12345期望质量实际感知质量*填写完该题，请跳至第43题。42. 当消费产品出现问题时，员工是否能及时补救矩阵量表题 *12345期望质量实际感知质量*填写完该题，请跳至第44题。43. 员工是否有主动与客人进行沟通交流、了解客人喜好矩阵量表题 *12345期望质量实际感知质量*填写完该题，请跳至第45题。44. 员工是否有主动与客人进行沟通交流、了解客人喜好矩阵量表题 *12345期望质量实际感知质量*填写完该题，请跳至第46题。45. 员工是否会为消费者在重要纪念日准备特别礼物矩阵量表题 *12345期望质量实际

12、感知质量*填写完该题，请跳至第47题。46. 员工是否会为消费者在重要纪念日准备特别礼物矩阵量表题 *12345期望质量实际感知质量*填写完该题，请跳至第48题。47. 当消费者提出需求时，员工是否会迅速回应矩阵量表题 *12345期望质量实际感知质量依赖于第45题第1个行标题中的第1;2;3;4;5个选项，第45题第2个行标题中的第1;2;3;4;5个选项48. 当消费者提出需求时，员工是否会迅速回应矩阵量表题 *12345期望质量实际感知质量依赖于第46题第1个行标题中的第1;2;3;4;5个选项，第46题第2个行标题中的第1;2;3;4;5个选项四、补充性问题依赖于第47题第1个行标题中的第1;2;3;4;5个选项，第47题第2个行标题中的第1;2;3;4;5个选项49. 您认为行政酒廊还有什么值得提升的地方？ 填空题_依赖于第