白茶保存十大坑,不懂这些,被坑的就是你

1、白茶保存十大坑，不懂这些，被坑的就是你!I本文由小陈茶事原创I首发于头条号：小陈茶事I作者：村姑陈 1这是村姑陈第 N+1 次说白茶的保存。说保存，有时候李麻花都觉得村姑陈已经进入提早衰老期，同一个话题为啥重复说呢？当你写完一篇文章，把白茶保存说的很清楚，很彻底，认为再也没有后顾之忧的时候，总有一些意想不到的事情发生。如最经常提及的三层包装法，就是用纸箱、 塑料袋和铝袋组合包装。 然而有茶友气鼓鼓地问： “小陈啊， 我用你说的三层包装法保存白茶了呀，为啥白茶还是跑气了？”发来图片一看，好吧，箱子破了一个超级大的洞，而且还没有补救，愣生生地摆在那。这就像是亡羊补牢的故事，羊圈里破了一个洞，给狼提

2、供了进入羊圈的机会，自然就会造成损失。而箱子这个破洞，给空气、水分、气味等提供了一个通道，畅通无阻地进入纸箱当中，和白茶发生反应，影响白茶的陈化，这白茶能不变质吗？匹夫无罪怀璧其罪，学会了白茶的基本保存方法，依旧要规避一些问题。如下文提到的白茶保存十大坑，来看看茶友们是否踩到坑里去了。 2 1、能把白茶放在紫砂罐里吗？不能！白茶保存，要求容器一定要具有密封性。如果白茶在保存时没有做好密封保存工作，容易吸收空气中的水分、异味等，长时间后白茶自然会变质，变质后的白茶就不能再喝，这样岂不是浪费了白茶？如果喜欢紫砂的朋友，自然知道，紫砂采摘的容器具有双气孔结构，这个双气孔结构具有“吐纳”的作用。这种特

3、殊的作用，会让紫砂罐吸收空气中的水汽，慢慢地通过小气孔渗透到罐子内部。本身干度极低的白茶就会吸收这些水汽，变质只是早晚的事情。 3 2、能把白茶存在大陶瓷缸里吗？不能！最早的陶瓷缸是古人用来作为储水工具的大缸，早在前秦就已普及。现在的陶瓷缸，主要是用于装饰之用。或者一些陶瓷缸是用来酿酒之用。陶瓷缸存白茶，存茶的数量有限，并不能有效地储存白茶。且白茶保存要求离墙离地保存，而陶瓷类材质易碎，只能摆放在地面上。摆放在地面，长期以往又容易吸收水汽，也不利于白茶的保存。另外，陶瓷缸的口要想完全密封比较难。毕竟白茶保存不是腌酸菜，还是细致一些为好。 4 3 、能把白茶裸饼摆在书架上吗？不能！在家里，比较好

4、的存茶地点是在书房，书房里的卫生相对来说比较整洁，干净，没有太大的异味。但是保存在书房里的白茶，也是要按照三层包装法包装好才行，不可以把茶饼裸放在书架上。若是没有做任何保护措施。这些白茶饼长期接受光照，茶叶中的物质容易分解；且这些白茶饼还会吸收空气中的水分和异味，最后只会让这些白茶饼全部变质。正确的做法是，把白茶饼收纳到纸箱当中，而这个纸箱也不是随意的纸箱，要组合上塑料袋和铝袋，做到三层包装，然后把箱子密封好，箱子四周也要用透明胶密封好，防止白茶串味、吸收水汽。然后再把箱子放到书架上。 54、白茶饼能跟普洱饼放在同一个筐里吗？不能！白茶喜欢干燥，普洱茶喜欢潮湿。你让个性完全不同的两种茶待在一起

5、，绝对是要打架的。最后的结果是白茶没存好，普洱茶也变质了，岂不是得不偿失？不同的茶类，一定要分开保存。在保存茶叶之前，我们也要先了解茶叶的特性。如白茶是喜欢干燥的，它的保存房间，一定要干燥、阴凉、无异味、适当通风；白茶的保存容器也要遮光、密封、干燥、无异味。相比之下，普洱茶就完全不同了，它是喜欢有一定湿度的环境，存茶的容器也没有太大的要求，甚至可以保存在紫砂罐当中，在一定的温度和湿度下，普洱茶的转化会更加优质。在比如绿茶， 它是要放在冰箱中保险保存的， 而白茶就不行，在冰箱中保存，会大大地破坏白茶的品质。搞清楚白茶的属性，才能更好地保存。 6 5、白茶能放在地下室里吗？不能！地下室的空气质量差

6、，容易产生异味，且地下室的空气湿度大，水分多，把白茶保存在地下室中，会加剧白茶的变质。 在保存白茶的房间要求中， 一定要阴凉、 干燥、 无异味，最好还可以适当通风。很不幸，地下室没有一条指标是符合要求的。是以，要让白茶自然陈化，很好地转化，别把白茶存在地下室中。 7 6、 白茶能在零下10 度的地窖里存放吗？不能！原因有两点。 （ 1）地下室空气条件不好地窖的空气状况和地下室差不多，空气不流通，容易产生一些异味。在北方，地窖多少用来存放粮食、蔬菜用的，以防在大冬天的食物被冻坏。把白茶保存在此环境中，能不吸收异味吗？（ 2）零下 10 度不利于白茶的转化白茶之所以能够转化，是因为细胞中的一些活性

7、酶在发生作用。而这些酶要想正常发挥作用，就要保证存茶房间的温度要正常，如果是在零下 10 度的环境中，人都会被冻坏，更别说是白茶了。最好能够保存在大于 0 度的房间里，保证白茶的转化。 8 7、夏天放白茶的房间要开空调吗？要！对于北方的朋友来说，也许对炎热的夏季还没有太深刻的印象，但在南方，夏天可是高温，是火炉。白茶的保存更要注意，别放在一个高温的房间里，这样茶叶中的物质会加速分解，从而出现变质的情况。最好是在保存白茶的房间里开开空调，让茶叶舒服地度过夏天。别等白茶变质了再后悔哟。 9 8 、梅雨天白茶要抽湿吗？要！白茶保存的房间，一定要保持绝对的干燥。在南方，每年的梅雨天气是最为可怕的，空气

8、湿度大，感觉穿在身上的衣服都是黏黏的，好像没晒干似得。到了这种季节，白茶的保存一定要特别注意，要隔绝潮湿的空气，即便是用三层包装法保存白茶，也不能忽视存茶房间的抽湿。如果有条件，最好能购买一台抽湿机，以保证房间的干燥程度，空气湿度保持在 45%左右即可。 10 9、白茶不喝的时候要密封吗？要！白茶保存，一定要随时随地做好密封工作。有的茶友，买了一大箱的白茶，总喜欢喝茶的时候打开箱子，抓出一把茶喝，这样做是不对的，反复打开纸箱，容易让白茶受潮！正确的做法是用 牛皮纸拉链自封袋分装出一些白茶，然后把大箱密封好保存。还有一点要注意，拿完茶之后，一定顺手先把装白茶的袋子密封好，然后再开始冲泡，别先喝了

9、茶再开始密封，这时候茶叶都受潮了！ 11 10、受潮的白茶箱子能不能晒太阳？不能！保存白茶的纸箱受潮之后，一定要扔了，换一个新的纸箱，别想着晒晒就能解决。纸箱受潮之后，很难再晒开。那晒箱子的时候，是要把白茶拿出来？这个过程岂不是会让白茶受潮、跑气？所以我们在保存白茶的时候，一定要随时关注白茶的保存情况，若发现保存白茶的纸箱出现异味、潮湿的情况，赶紧换一个新的纸箱，谨防白茶变质。 12 其实，白茶的储存，没有那么复杂，村姑节总结一下吧，白茶的储存，就是8 个字：避光，密封，离墙，离地。在这8 个字大前提下，再注意一些小细节：室温25-28 度，湿度 40-45 。另外，存茶的器具，不要图美观用，藏茶是一件严肃的事情，罐子虽然好看，却不好用，它的毛孔容易吸收水分，它的封口也不够紧密，容