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文档简介
1、连锁经营赢得大未来一、美容院经营问题:因为做顾问的关系,有机会深入了解美容行业经营状况,我认为许多存在以下经营问题:1.不够规模:许多美容院经营了近 10 年才只有 1-3 家店,年营业规模不到1000 万,无法建立完善的企业化体系,还是靠和几个店长管理,经常会为下个月的业绩发愁。因为没有长远的发展规划和机制,不太稳定,因此也不敢大力发展,结果越不发展,越不稳定,做了近十年,还是只有 2-3家店,究其原因缺乏长远规划和机制,没有用未来的眼光看现在,不敢投资储备是其不能快速扩张形成规模的主要原因。2.没有系统化:美容院很喜欢变化,尤其是项目和每年的活动,像三八和庆典活动总是希望花样翻新,想尽方法
2、让客户掏钱。对于企业发展是必须的关键是如何?每次活动无论从形式到内容什么东西都变来变去,就变成没有沉淀,客户也难以。我参加中航举办的 15明星庆典活动,能明显感觉到一种制式的程序和与客户长期建立的默契。许多美容院属于自己的好东西没有把它保留下来,客户不在乎你有没有创意,只在乎有没有熟悉的!系统化?有坚持才有系统化,无论是、客户、项目管理,坚持就是系统化的基础,坚持都懒得坚持,或者刻意不坚持,根本做不到系统化。3.缺乏特色:许多美容院都会为新客户发愁,也会为老客户来店率低郁闷。除了服务环境、服务态度及技术手法外,很重要的是缺乏吸引客户上门及长期消费的特色项目。像的刷刷瘦就是其吸引新客,留客升级服
3、务的特色项目,成为新员工入门必须按项目。如何建立自己的服务特色,像餐饮业的特色菜一样成为吸纳新客及留客的有力,是美容院经营的重要课题。4.定位模糊:很多美容院开店选址缺乏明确的定位,随心所欲的选择店面经营,结果造成客户群体相当复杂,经营项目相对较多,这就增加了经营管理和大量的难度,不利于快速扩张。实际上只要做的好的连锁机构都具有:定位清晰、选址明确、经营项目稳定的共同特点。除了经营层面,美容院:的是管理方面,我总结为、客户、项目面二、美容院管理问题1.问题:发展缓慢的美容院最大是无法建立稳定的员工队伍,主要表现在缺乏有效的组织架构和团队文化,企业愿景和使命形式化,没有和员工的未来很好结合,充其
4、量是建立了团伙而不是团队。另外美容院没有一套合适的相对稳定的薪资制度,频繁改变提成方式,让员工没有安全感,是导致员工流失的重要原因。企业的成长有赖员工的成长,美容行业的特别爱学习,也特别注重员工的学习,花费了巨大的时间和精力却往往效果不佳,这里除了个别员工的学习心态外,最主要是一个训练方式和训练机制,美容行业的训练普遍存在着:过多的知识学习,缺乏应用知识解决问题的训练!学习知识是没有力量的,应用知识才有力量!2.客户问题:我做顾问进行店务时,经常发现一些做了十年以上的美容院拥有的客户数往往有上千个,而能到店的常客(一个月能来 2 次以上的客户)却只有百人。如果一个中型的店按 200 个常客计算
5、,做好客户管理,减少流失的话,这些十年的美容院至少可以多发展 3 家,或把店面和营业额扩大到现在的 3 倍!不是没有客户没有的是对客户系统的管理!每个月都会对产品进行盘点,因为在心目中产品是资产,而许多美容院一面呼喊重视客户,认为客户是美容院最大的资产,但每个月却缺乏对最大资产最起码的例行盘点!即使偶尔有进行客户盘点,也是为销售而进行的,有营业的现金与实耗指标,却没有明确的客流指标。有些美容院让美容顾问管理客户,可当客户逐渐增加时,顾问只顾得上那些“有消费”的客户,大量“没有消费”的客户却无力跟进,这就是客户流失的潜在原因!3.项目问题:美容院不缺项目,但缺乏有对服务项目的系统规划。虽然美容院
6、的经营的特点是:即要用相对稳定的项目吸引相对稳定的客户,形成基础客流;又要用相对不稳定的项目去服务这群相对稳定的客户,产生高业绩。但大多美容院的项目引进缺乏理性的规划,往往是看那个项目做得好,就跟风而上。经常会发生别人做得好的项目,自己却未必做得好。另外更严重的是,几乎所有引进的项目都是第一个月“疯狂”,第二个月“平静”,第三个月“没动静”,很少又把项目能稳定连续做好的。这不但造成项目教育成本的巨大浪费,也造成客户的逆反心理和“接受免疫力”,从而影响客户长期稳定消费意识的培养。三、连锁-竞争大未来从我开始接触美容行业,始终觉得有两种终端发展方向,就像在传统零售业所发生的故事一样,有 WALMA
7、RT、家乐福同时也会有 7-11, 美容行业的发展既有像中航、广州动静界那样集和美容一起综合化、大型化发展的趋势;也有像纤体、尼斯那样专注于身体方面的单一化、专业化发展趋势。但无论哪种发展形式,都有一个共同的趋势:品牌化、连锁化。2002 年我刚接触美容行业时,有 5 家店就算很大的连锁体系了,而今天 10 家以上的大型连锁品牌已比比皆是:佛山的从 2001 年的 1 家店已发展到今天的 40 多家店;动静界 2005 年只有 1 家店,今天已发展到 10 家店;甚至杭州的阿玛尼更是创造了创业第 1 年就开 7 家店的。从企业发展的角度看,年营业额在 200 万以内为经营阶段,年营业额达到 1
8、000 万以上,开始进入企业化经营阶段,而达到5000 万以上开始进入连锁化发展阶段,这时企业的发展已不是靠个人的经营能力,而是靠连锁模式的能力,关键是吸纳或的能力往往决定着连锁事业的发展速度。尤其酒店行业的如家和七天,创造了轻资产高速扩张的连锁新模式,赢得了国外风险投资的青睐发展神速。而其很快先后在纳斯上市的案例,极大刺激了中国连锁品牌的发展,的将来,美容行业势必会出现像酒店业那样的上市连锁品牌!四、美容院市场发展的 11 个趋势1、实力雄厚的连锁经营目前的中国美容业市场仍处于不规范、不成发展阶段,行业管理缺乏力度、行业竞争处于无序状态、美容院经营尚未形成规模、从业素质参差不齐。诸多的汇集造
9、成整个行业在社会中的信誉难以达到一定的高度,永续经营、规模经营难以扩大,品牌难以深入人心,因此在美容业推广和实行连锁经营理念,提供优质的产品和服务,建立良好程序,形成良好的口碑和品牌的经营模式势在必行,就美容业而言,连锁经营将是未来发展的主流。连锁经营具有顽强的生命力与迅速的扩张力,大型连锁店,无论是规模、组织、财力、人员等各方面都比小型美容院优越,且常以强势宣传加强其竞争实力,使得小型美容院难以招架。连锁经营从形式上可以分为:1)直营连锁:即由总店全资或控股开设多门店,所有,经营,分销经营,集中管理。2)连锁:即各门店均为独人,由不同经营者所有,但是各自愿意共同合作,经营和销售策略。3)特许
10、连锁:各门店通过与总店签定合同,取得使用总店商标、商号、经营技术及销售总店开发的产品。此经营模式,在西方世界早已流行,在国内才刚刚兴起的连锁经营方式,它作为一种现代商业投资与方式,勿庸置疑会成为今后美容业,乃至其它行业的新式经营方式。2、直销公司介入美容市场以前许多顾客美容用品都会有直接到熟悉的美容院去,经由自己信任的美容师的介绍,选购适合自己肤质、发质的美容用品。但最近几年,我国吹起了一股直销风,尤以电视直销为甚,许多直销公司开始介入各种消费市场,美容业也不例外。上百家的直销公司采取化整为零的方式,推出各种美容用品,买产品的顾客只需打个,直销公司就会把产品直接或者邮寄给顾客。这对美容院而言,
11、无疑是重重一击。美容院应适时改变经营方式,以减小直销给自己带来得冲击。3、美容院经营电脑化电脑对美容院的用处是非常大的,除了基本的资源管理,如顾客基本资料、美容次数、员工的基本资料等之外,顾客的预约登记、客房资料追踪、进货款项处理、员工薪金、商品销售情况都可以由电脑进行处理和管理。美容院经营电脑化,不但会比人工操作更准确和迅速,而且可透过电脑的分析,找到管理上的漏洞,降低经营风险,同时美容院的形象。美容师在肤质,选择保养类型时,如果有电脑帮忙,不但会使顾客对他的专业知识更加信任,而且工作起来也会得心应手。4、导入心理美容其实美容院除了提供美容服务之外,更应该对顾客进行心理疏导,但是许多美容院却
12、忽略了这一点。试想:当顾客被皮肤问题和发质等困扰时,内心必定会烦躁不安,担心会影响自己的美观,因而她到美容院进入皮肤护理时,一定会对护理效果寄予非常大的期望,但她或许对美容师是否能解决烦恼心存疑虑。这时美容师如果能适时的与顾客交谈,诉说,并不失时机的给她灌输正确的观念,让其重新树立信心,放心接受美容师的护理。5、推行整合服务式经营现代都市人的快节奏生活,使假日或小憩更显珍贵,如果在难得的休息时间疲于奔走各美容院、美发店、美甲店,因此,一种大而全的集体休闲和多种美容服务为一体的经营场所成为可能。这种类型的美容中心规模很大,装潢讲究服务,可涉及美容、桑拿、化妆造型、美发纹刺等诸多方面的人性化服务项
13、目。此类经营方式的美容院,管理要求极为细致,宜实行会员制。如何吸引会员,固定会员,组织会员都是经营主必须做好的关键问题。实行会员卡的增值,实现不断强化附加值销售功能段已在崭露头角的大型美容院取得有益的实践。6、美容与医学结合更加紧密许多人将美容视为一件很平常的事,很少将之与医系在一起,其实,化妆品生产包含有半医学的成分。随着美容师的美容技术与医生的治疗方法相结合的医学美容的推广与实施,有效的解决了许多长期困扰顾客的影响美观的问题。医学美容在今后必将得到更深入、更广泛的发展,对美容业的发展产生深远的影响作用。7、男士美容成风由于受传统观念影响,视美容为女人的事,能丢开传统包袱,接受美容的男士并不
14、多。其实,由于的皮脂旺盛,大多数人有缺乏正确的清洁保养知识,对于护肤的需求实际上相当大,男士护肤的前景十分看好。由于不少人戴着有色眼镜男士美容,或许经营者会遇到许多,因此,经营者应加强员工的训练,建立专业化形象,以杜绝不必要的疑虑。8、整体流行化未来美容院的经营方向不该只局限于某个特定的范围,如美容、化妆、护肤等,应朝着整体组合的方向发展,如:以神奇化妆搭配特殊造型,让顾客造型更突显其个人风格。因此,美容院可以附设服装专柜,让美容师为顾客完成造型之后,建议他搭配什么样的服饰比较适合。9、专业化、个人化、高附加值如今,顾客不但对美容师的技术服务品质和水准有一定要求,而且对美容院的设备、营造的氛围
15、都极为讲究,并且还希望经常能得到许多有关消费的资讯,如新潮的服饰、浒的妆容、热卖的化妆品、时尚的休闲方式等,都是顾客感的话题,越来越多的进美容院消费的人都愿意和希望享受到这种高附加值的服务。10、专门店式经营美容的概念已产生丰富的外延,、美甲等项目纷至沓来,各种配套设施层出不穷,这些给各类型服务的专门店创造了市场与空间。美甲店和中心从脸部护理中剥离出来已为奇,同样市场的细分也不容忽视消费对象的细分,专为和老年人而设计的美容产品在市场上显山露水,是不是也向专门店式的美容院发出了信号?市场与老年人市场的拓展或许会带来意想不到的惊喜.除去专门店里特色服务与针对人群,经营专门店也应力求硬件设施的专业性
16、.如店面装修、产品组合、设备仪器等环节进行改进。从此种意义上讲,专门店已初具连锁式经营的规模与条件。11、电脑网络式经营导入ernet 以其无可比拟的优越性迅速燃遍地,美容业固然也不可避免地遭遇到网络。最近,有称某女性与美容联合出动,给该带来热闹的人气和可观的全球经济,美容业当然也可凭借此类活动达到宣传与销售的目的。值得一提的是的成功与传统企业的成功并无二致,依靠的是完善的管理,成功的市场和独具特色的产品,网络经营同样不可忽视这几个方面。美容企业在未来的发展中应通过英特网宣传自己的产品和服务,与用户及其他企业建立实时性互动的住处交换,达到秤、流通、消费各环节的商务,实现企业的经营管理全面住处化,才能将商务在这一新经济领域中延展开来,真正体会到网络式经营带来的甜头。美容业经过这些年的发展,旧的和传统管
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