商务宴请点酒的四大礼仪与技巧-精品文档

1、商务宴请点酒的四大礼仪与技巧如今，葡萄酒在商务宴请中扮演了越来越重要的角色，其散发出来的悠扬气质能最快融化相互的社交坚冰。当然，想要真正发挥葡萄酒的社交作用，就必须得了解一些关于商务宴请时的葡萄酒知识，而餐前点酒又是其重中之重。下面是学习啦我给大家搜集整理的商务宴请点酒的四大礼仪与技巧。商务宴请点酒的四大礼仪与技巧一、遵循先点菜后点酒原则在用餐时，葡萄酒是需要与菜肴搭配的，而酒配餐是有一定的搭配规则的，所以正确的顺序应该是先决定吃什么，再决定选什么酒与之搭配。假如菜品以红肉类为主，比方牛排、培根等，那么选择的酒类也以干红为主;而假如宴席上海鲜类菜品比拟多，那么点几款上等的干白无疑是明智的选择。

2、另外，假如宴席上有女士参加，那么不妨为她单独点一瓶冰酒，她一定会为你的贴心举动而点赞。二、让侍酒师成为你的盟友如今很多高档餐厅的酒单上会列出数十种甚至上百种葡萄酒，而大多都是我们不熟悉的。直接向侍酒师打听会显得很low很外行，尤其是提到价格时，会很尴尬。所以，巧妙地请侍酒师推荐是一个不错的选择，这就需要一定的技巧了请侍酒师走近，指着酒单上本人心仪的价格，告诉他你想要这种类型的酒，请他推荐一款，侍酒师一定能心领神会，帮你挑出一瓶价位适宜的葡萄酒的。当然，假如是非常重要的客户，那么就简单了，记住几款知名度高、品质公认不错，消费起来也有面子的酒，比方常作为国宴用酒的张裕爱斐堡国际酒庄干红，然后在商务

3、宴请时点上，自然能到达事半功倍的效果。三、每人半瓶的点酒量一般来讲，点酒量为每人半瓶为佳;以此为根据，算上介入的人数，就知道点几瓶酒适宜了。而假如你提早打听到你的宴请伙伴酒量不错的话，能够适量的多点上一瓶，以防出现酒不够的尴尬。四、优雅的让侍酒师回避如今很多高档餐厅的侍酒服务都比拟周到，侍酒师会时不时过来给你喝完的酒杯里倒酒。但假如你的宴请是比拟重要的商务洽商，不希望别人来打搅，那么怎样优雅的让侍酒师回避呢?很简单，当侍酒师把酒拿上来之后，打开酒请主人检查软木塞能否良好，继而把酒倒入主人杯中请其检查颜色、香气、口感能否满意。这时候，你只需要讲一个不错，然后不再做声，侍酒师就会心领神会的斟完酒后

4、选择回避。而接下来的经过，只需要你去全心关注你的客人，与他/她觥筹交织，共饮美酒。商务宴请饮酒的礼仪谈起饮酒，几乎所有的人都有过亲身体会，酒文化也是一个既古老而又新鲜的话题。当代人在交际经过中，已经越来越多地发现了酒的作用。确实，酒作为一种交际媒介，迎宾送客，聚朋会友，相互沟通，传递友谊，发挥了独到的作用，所以，探索一下酒桌上的玄妙，有助于促成合作。1众欢同乐，切忌私语大多数酒宴宾客都较多，所以应尽量多议论一些大部分人能够介入的话题，得到多数人的认同。由于个人的兴趣喜好、知识面不同，所以话题尽量不要太偏，避免唯我独尊，天南海北，出现跑题现象，而忽略了众人。十分是尽量不要与人贴耳小声私语，使别人

5、产生嫉妒心理，影响饮酒的效果。2瞄准宾主，把握大局大多数洒宴都有一个主题，也就是饮酒的目的。赴宴时首先应环视一下各位的神态表情，分清主次，不要单纯地为了饮酒而饮酒，而失去交友的好时机，更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。3语言得当，诙谐诙谐酒桌上能够显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度，有时一句诙谐诙谐的语言，会给客人留下很深的印象，使人无形中对你产生好感。所以，应该知道什么时候该讲什么话，语言得当，诙谐诙谐很关键。4劝酒适度，切莫强求在酒桌上往往会碰到劝酒的现象，有的人总喜欢把酒场当战场，想方设法劝别人多喝几杯，以为不喝到量就是不实在。以酒论英雄，对酒量大的人还能够，酒量小的就犯

6、难了，有时过分地劝酒，会将原有的朋友感情完全毁坏。所以劝酒要适度，当宾客表现出不想再喝时，切莫强求。5敬酒有序，主次分明敬酒也是一门学问。一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。与不熟悉的人在一起饮酒，也要先打听一下身份或是留意别人怎样称呼，这一点心中要有数，避免出现尴尬或伤感情的局面。敬酒时一定要把握好敬酒的顺序。有求于某位客人在席上时，对他自然要倍加恭敬，但是要注意，假如在场有更高身份或年长的人，则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬，也要先给尊者长者敬酒，不然会使大家都很难为情。6察言观色，了解人心要想在酒桌上得到大家的赞扬，就必须学会察言观色。例如，客人的酒杯中没有酒时，就要及时为其倒酒;有人提议干杯时，应起身站立，右手端起酒杯，面带微笑，目视祝酒对象等。只要学会察言观色，才能在酒桌上如鱼得水。7锋芒渐射，稳坐泰山酒席宴上要看清场合，正