元旦餐饮活动策划方案5篇（）

1、第 页元旦餐饮活动策划方案5篇（）元旦餐饮活动策划方案篇1 餐厅店庆是提高餐厅品牌知名度、改善餐厅服务形象、增加餐厅企业竞争力、提升餐厅经营销售利润的.绝好时机，也是餐厅回馈消费者信任和支持、加强餐厅员工凝集力和向心力、宣扬餐厅企业文化的绝好时机，因此，值此餐厅经营_周年之际，餐厅特推出如下餐厅店庆活动策划方案。 一、餐厅店庆活动目的 增加餐厅品牌影响力，提升餐厅知名度和美誉度。提升餐厅形象，增加餐厅竞争力。加强餐厅员工的企业忠诚度和向心力。提高全员服务意识、工作积极性。呈现餐厅文化底蕴，进一步提升餐厅的企业文化。提升餐厅销售额，增加利润。为_年更好的进展打下良好的基础。 二、餐厅店庆活动时间

2、 20_年_月_日至20_年_月_日，共计10天。 三、餐厅店庆活动地点 _餐厅 四、餐厅店庆活动参加人员 餐厅全体员工、餐厅新老顾客 五、餐厅店庆活动主题 提升顾客满足度、加强员工凝集力、扩大品牌影响力 六、店庆活动内容 一)外部顾客活动 1、打折促销 1)每日推出一款特价菜，每日不重样。 2)随顾客所点菜品加赠部分菜品，如当次消费满100元，加赠2碟凉菜。满200元加赠4碟凉菜等。 3)打折，这是一个快速提高销售额的法宝，建议适当打折刺激消费。 2、赠送礼品 有计划发放餐厅店庆纪念品、小礼物，加强与客人亲近感，扩大宣扬面。餐厅统 一印制部分店庆纪念品要求小而有用、美丽大方，如带有店庆标识的

3、签字笔、气球、打火机、帽子等，按桌发放。 3、抽奖活动“品美食、中大奖、游广州” 凡是于12日至21日店庆期间，当日当次消费满150元以上的顾客均可以参与。每店设立一等奖2名，嘉奖“广州一日游”，餐厅统一组织，中奖顾客食宿住行完全免费。二等奖11名，奖店庆红包1个，现金100元。三等奖100名，奖店庆红包1个，现金5元。 二)内部员工活动 1、服务大比武 12月12前各店召开动员大会。13日至22日服务员之间开展“服务大比武”竞赛，在大厅设立一个特地版面，每日评出“当日服务最优之星”，并予以物质奖。 2、内部征文“我的选择_餐厅” 要求：1)题材围绕微山湖餐厅所发生的事情，可以是工作经受、感想

4、、看法、寄语等。2)体裁不限。散文、杂文、记叙文、谈论文、诗歌皆可。3)截止时间为9月18日。盼望全体员工积极投稿。本次征文活动将评出一等奖1名，奖金200元。二等奖2名，奖金100元。三等奖5名，奖金50元。并进行集中展出。 七、店庆活动推广 在信息发达的现代社会，媒体无疑是吸引大众眼球的媒介。餐厅依据不同媒体有不同媒体受众的特点，合理进行自己的市场定位和目标客户的定位，合理的选择媒体投放广告，不可片面追求掩盖率，造成广告的糜费。 一)餐厅外部广告推广 1、人流量集中的地方，火车站，公交车站等，做户外广告。 2、报纸南方都市报、广州本地电视台也要进行宣扬。 3、并进行传单发放。 4、在线网络

5、宣扬(电子特惠卷等)。 二)餐厅内部产品宣扬 1、在推行传统餐饮的同时，推动情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侣套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。 2、绿色家宴。随着生活水平的提高，人们饮食已经不仅仅是为了解决温饱，而是吃“绿色”，吃“健康”。绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐。在原材料运用上，力推生鲜类绿色食品。烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、营养化。在家宴的菜谱上，着重菜肴的营养搭配，平衡膳食，满意人们的健康要求。剧烈建议厨房部推出。 3、中秋季节是滋补的好时候，建议引进高档营养滋补菜品。 三)餐厅企业文化宣扬 1、借餐厅店庆之机，向消费者宣扬

6、餐厅的企业文化，加强餐厅在目标消费者中的影响力。12日至21日店庆期间，设立大型宣扬板，上面张贴餐厅的精神口号，广州风景图片，火锅的制作流程，餐厅图片资料，餐厅员工寄语等，让顾客把“吃”当作一种享受，使顾客乐而忘返。 2、餐厅前厅现场气氛，包括灯光、音响、海报、POP等。 八、餐厅店庆现场布置 一)现场布置条件预备 氢气球、条幅、餐厅吉利物、大型宣扬海报、宣扬单、展板、POP(各种张贴画)、礼仪小姐、纪念品等。 二)餐厅店外现场效果 氢气球带着条幅在空中飘飘欲飞。吉利物热忱向你招手。楼体外打出“11周年店庆”醒目标和特惠项目的大条幅，以及供应商的庆贺单位的条幅。进门处设置一个高精度喷绘的店庆告

7、示牌。礼仪小姐发放餐厅店庆纪念品。整体呈现出一种喜气洋洋的气氛。营造出简洁又有品位的节日氛围，消费者从门前一过，就会被这种气氛所吸引。 三)餐厅店内现场效果 服务员穿戴整齐，面带微笑，热忱洋溢。总台服务细致耐烦。地面光可鉴人。桌椅一尘不染。餐厅各种宣扬资料顺手览阅。灯光明朗温柔。音乐如高山流水。绿色盆景赏心悦目。顾客从进店时刻起，即能享受到一流的服务和视、听、触、嗅觉的全方位感官享受。进餐完毕，还可以参加抽奖，并赠送纪念品。 九、费用预算 1、氢气球1500元 2、纪念品1000元 3、条幅200元 4、宣扬资料海报500元 5、广州一日游2200元 6、内部竞赛1650元 7、广告费用100

8、00元 8、合计17050元 十、效果分析 1、宣扬造势，五店联合店庆，气概宏大，让消费者产生剧烈的记忆感，引起良好的口碑宣扬，提高餐厅的知名度和美誉度。 2、店内外造型富有人情味，服务周到，能提升目标消费者的本企业忠诚度。 3、通过服务竞赛、征文竞赛、成本节省竞赛，能极大的加强本餐厅员工的企业归属感和向心力，提高工作积极性。 4、通过促销，提升餐厅营业额。 5、本次活动规模大、而费用相对低廉，能取得事半功倍的效果，形成大的轰动效应。 元旦餐饮活动策划方案篇2 活动主题 纯香闻得见，健康看得见_(店名)欢迎佳节，迎元旦 一.店内装饰 装饰品 可以选择一些中国结，传统窗花等贴在店里的惹眼位置，以

9、示喜庆的氛围。 员工服饰 在元旦期间，员工的穿着装扮也可贴合一下节日的氛围，女性员工可以着红色旗袍等民族特色服装，烘托新年氛围。 二.时间安排： 原那么上来讲整体活动的策划方案应当在12月之前就制定下来，为执行预留足够的时间，假如涌现什么问题也有时间来修改应对。提供一个进度表仅供参考。 1)12月1日8日制订详细的布置方案,制订宣扬计划。 2)12月5日15日确定活动用酒水,菜单。 3)12月5日15日核定文艺节目。 4)12月15日-20日圣诞节的装饰、布置。 5)12月23日做好圣诞活动的各项预备工作，确定各个环节的负责人。 6)12月26日-12月30日，元旦节的装饰、布置。 7)12月

10、31日钱做好元旦活动的各项预备工作，确定各个环节的负责人。 三.海报设计: 无论是圣诞节还是元旦节，制作主题海报，需要餐厅依据自己店铺的风格来决断，突出本店特色。并且要吸引眼球，放在餐厅最惹眼的位置： 一般来说要求风格相衬，比如比较传统的中式饭店，圣诞节期间可以选择在显示本店特色的同时融入西方的元素，中西结合的设计方式;而元旦期间可以在餐厅古香古色的氛围上增加喜庆的元素;而对于新兴的时尚餐厅，无论是圣诞节还是元旦期间，都可以在海报和宣扬页内加入一些比较活泼的插画，运用比较明朗的颜色;假如是高档的西式餐厅或咖啡馆，那么在圣诞节期间可以让海报和宣扬页突出西方传统，在元旦期间可以加入一些富有中国特色

11、的元素。 四. 广告宣扬： 1.网络宣扬：网络已经成为当今时代的主流，故而利用微博、微信的公众号等，将此次活动发布于网络上，从活动的宣扬到活动的进行，拍摄照片刊登在网站上，宣扬此次活动，并抽取幸运粉丝免费参与，吸引大众目光，微博和微信的营销要做到位。 2.团购宣扬：近年来，团购这一互联网新兴消费模式异军突起，众多年轻时尚达人也都会选择团购这种特惠方式去消费。在这次的广告宣扬中，不妨加入团购模式吸引大众消费。 3.通过店面装饰，营造圣诞节或者元旦气氛，在圣诞节时就可利用圣诞树、圣诞帽等放置在户外惹眼处吸引消费者来店消费。 4.制作节日促销宣扬展架易拉宝进行宣扬。 5.制作电子屏，向新老顾客宣扬我

12、们的圣诞节元旦活动 6.短信宣扬：向现有的新老客户群发圣诞节，元旦的祝愿短信，宣扬节日促销活动。 五.活动安排: 1.设置主题 为本次活动设置一个主题，如“快乐圣诞，尽享美食”，“庆祝元旦，_餐厅与您相伴”等等。 2. 设立“庆圣诞迎新年”的专题文化墙 在餐厅大堂的一侧，特地制作“庆圣诞迎新年”专题文化墙，以这种非常的方式来装扮酒店餐厅的节日气氛，整个文化墙挂满了雪花坠饰、圣诞老人像、金色花环、小星星等，员工在文化墙上写下自己对圣诞节的祝愿和元旦新年的期望，顾客也可以将自己的寄语写在上面，活跃的文化气氛让大家在新年到来的时刻信心百倍。 六.元旦特色活动 增设“派发红包”的活动，红包内可以赠送本

13、店的代金券。 设置抽奖环节 4.特色美食: 1. 元旦节美食活动 制定“新年套餐”，点套餐予以肯定折扣特惠。 每桌在元旦期间都可以获得餐厅特色点心一份 增设新年特色菜名，彰显喜庆的氛围 七.文案撰写 元旦期间，西餐厅和咖啡馆可以融入一些中国传统元素，而中式茶餐厅及传统风格的饭店，可以利用中国古典文化传统诗词做一些宣扬。 八.背景竟音乐 1. 喜洋洋 2. 步步高 3. 小桃红 4. 紫竹调 5. 花好月圆 6. 花儿与少年 7. 阿细跳月 8. 小霓裳 9. 春节序曲 10.森林狂想曲 元旦餐饮活动策划方案篇3 一、活动目的 元旦历来是餐厅酒店做促销的大好季节，也是刺激消费者，拉动消费的最好机

14、会，此次活动一是为了获得更好的利润，另一方面也是为了加强餐厅外在形象，加深餐厅在消费者心目中的印象。 二、活动主题： “元旦同高兴，好礼送不停” 三、活动对象： 针对高中低不同的人群进行不同的中秋促销活动，有效的照应不同的人群。 四、活动时间： _月_日_月_日 五、活动形式： 打折;赠送;抽奖 六、活动详细内容 1、促销期间凡在本店用餐，百元以上均可享受九折特惠。并随桌赠送中秋特别加菜。 2、促销期间凡在本店指定系列套餐，即可获得相应中秋礼盒。 3、活动期间，凡在本店用餐，均可以参与中秋灯迷有奖竞猜活动。同时可以免费得到快照一张。 七、活动广告宣扬 1、人流量集中的地方，火车站，公交车站等，

15、做户外广告。 2、报纸、当地电视台也要进行宣扬。 3、并进行传单发放。 八、其它相关策略 人员调动、酒店布置等都要事前做好安排安排，并起动应急措施，同时要做好相关记录总结，为促销评估做预备 元旦餐饮活动策划方案篇4 为更好的做好酒店全员促销，充分调动员工的销售积极性，激励员工多劳多得，为酒店创收，提高酒店知名度，特制定绩效提成方案。 一、全员促销提成嘉奖： 凡属酒店内部员工介绍客人至本酒店餐厅用餐(客人自己到酒店来预定不计入提成)，依据餐标提成。 (1)凡预定18882188元/桌标准方可予以20元/桌提成; (2)凡预定22882688元/桌标准方可予以30元/桌提成; (3)凡预定2888

16、3288元/桌标准方可予以40元/桌提成; (4)会议用餐、团队用餐，餐标1888元/桌以上，提10元/桌。(注：不含营销部)。 (备注：以上提成桌数以实际消费桌数为准)。 二、棋牌送餐、客房送餐等嘉奖方法： (1)嘉奖方式：按送餐服务费50%提成嘉奖。 (2)安排方式：当班班组成员平均安排。 三、酒水提成： 1、依据现有酒水，饮料、只针对商家提供可返瓶盖费(全额反馈)。 2、自制鲜榨汁进行销售价格10%的提成。 3、安排方式：员工领班为11。 四、茶坊提成嘉奖： 1、提成人员：茶坊服务员、吧员、收银员及管理人员。 2、销售以下高档茶水方可按以下价格提成： (1)茶水价格：48元68元，按5元

17、/壶 68元128元，按8元/壶 128元以上，按10元/壶 (2)棋牌点餐提成按2元/单。 3、统计方式：由咖啡厅负责人进行实数统计，次日在上班之前，将统计报表交到财务部审核确定。 4、安排方式：员工领班为11。 5、单独嘉奖每月销售明星。 五、考前须知： 1、试用期员工不参加安排; 2、全部提成嘉奖在次月15日由部门负责人统一领取发放。 3、凡是公司、酒店内部在各部门的接待均不算提成嘉奖范围内。 4、主管级(含)以上管理人员不参加部门提成，统一运用酒店管理人员绩效方案。 元旦餐饮活动策划方案篇5 1、活动目的 通过对该西餐厅的经营状况分析，周边环境分析等，首先要明确目前盼望通过七夕营销活动

18、解决什么问题?是快速提升西餐厅的知名度、品牌形象?还是以提升销售为主?不同的径直目的会导致活动主题及环节上的差异。 而据普遍行业情形分析，节庆时期餐饮行业并不愁没有客人上门，而对于中高档定位的西餐厅，我认为更关键的是通过对目标消费群的分析(20-40岁群体为主)，通过活动主题的包装及提前宣扬，营造该餐厅很好的形象与消费氛围，借此去提前吸引目标群的关注。简约的说就是在节日之前怎样更好、更多、更精准的抓住目标客户群以保证节日期间的销售力度。 2、观点提炼 吸引更多受众的眼球是此次营销活动的关键，不论该事项落实成什么形式的活动，都要具备很强的吸引力;不论场地选择在什么地方，都要有相当的人流量;不论参

19、加活动的人有多少，抓住目标受众群体最重要。 策略导入 1)西餐厅目标受众群分析 考虑三个问题，谁会去中高档西餐厅消费?他们如何消费?消费过程中的期望是什么? 中高档西餐厅逐步成为人们休闲交友、商务洽谈、聚会的抱负之地，除了消费餐点本身之外，消费者更着重环境、氛围的好坏。这群人拥有既定的价值观、喜爱生活、有肯定主见和品尝、他们除了关注产品本身之外，更着重精神上的享受。 依据七夕节日营销背景，我们将此次目标受众定位于20-40岁中高端人群; 他们在进餐厅用餐除了盼望餐点美味之外，也着重环境、氛围、文化等附加值因素; 他们的消费期望是：餐点好不好吃?餐厅有无格调?好不好玩?有无特惠?给他们带来了哪些精神利益? 2)如何吸引他们? 由于节日的定位使它具备文化性，如何盼望目标群的关注?活动期间用充斥七夕文化氛围的包装树立该西餐厅中高档、独特的形象;以满意目标受众需求，具备创意性的活动主题引爆市场;看得见的折扣特惠吸引更多目标人群加入。 3)营销活动差异化亮点 针对20-40岁的单身顾客，举办单身派对。以“完满邂逅，扩大交友圈、查找伴侣”