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文档简介

1、挂面质量管理手册 TOC o 1-5 h z 1、颁布令22、企业简介33、质量方针与质量目标44、质量目标分解55、组织结构图66、任命文77、厂长质量职责88、质检科职责99、 生产科管理职责1010、供销科管理职责1111、办公室管理职责1212、生产车间主任管理职责1313、化验员工作职责1414、生产过程质量管理及考核办法1515、产品质量检验管理制度1716、 带号项目检验计划1817、 生产设备管理制度1918、生产设备清消毒制度2119、生产卫生管理制度2220、安全生产管理制度2321、计量器具及检测仪器周期检定管理制度2422、仓库、运输、贮存管理制度2623、教育培训制度

2、2824、文件管理制度2925、生产车间中断生产时的产品质量管理制度3226、原辅材料采购及验收管理制度3327、原辅材料及包装材料要求3528、不合格管理制度3629、产品质量安全溯源召回制度3830、产品质量安全风险预警和突发事件应急处理机制4131、售后服务全过程质量管理制度4332、员工健康管理制度4433、食品添加剂管理和使用制度4534、产品标注标识制度4735、生产工序操作规程（作业指导书）48颁布令JH-QS-001质量是企业的生命。为保证向顾客提供满意的产品和服务，以 求得本厂的生存、发展、信誉和效益,本厂按照食品质量安全 市场准入审查通则（）和挂面生产许可证审查细则的要求,

3、 并结合本厂实际，编制了本质量手册本质量手册阐明了本厂质量方针、目标,描述了本厂质 量管理体系，是本厂质量管理体系运行中必须长期遵循的指令性文 件，是本厂进行质量审核的主要依据，是本厂开展质量培训的主要 内容，是本厂全体员工认识的基础和行动的准则。本厂全体员工都 必须努力学习，认真执行,真正做到有法必依、执法必严、违法必 究、奖惩分明。本质量手册经本厂厂长审定批准，予以发布，自6月10日 起实施。厂长签字：二0-0年六月一日企业简介JH-QS-002荥阳市嘉和食品厂位于荥阳市豫龙镇南张寨村，始建于2月, 与12月6日建成投产，占地面积1472谊建筑面积600谊，总投资 50万元的个体工商户，营业执照编号为4101,拥有职工10人左右, 年设计生产能力为600吨。投产初期是以小作坊的形式生产经营, 主要生产普通挂面，于底申办QS生产许可证，1月25日经过了全 国工业产品生产许可证的验收，审证单元为挂面（普通挂面、花色 挂面）证书编号为:QS4101 0103 0131。经过实际生产经营每年的 产量200吨左右。两年来我厂严格按照要求对采购进货查验、生产过程控制、 成品出厂检验等环节执行操作，确保产品的质量安全。质量方针与质量目标JH-QS-003质量

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