西餐厅厨部工作承包合同【律师批注版】

1、 西餐厅厨部工作承包协议发包方： （以下简称甲方）承包方： （以下简称乙方） 为提高本酒店厨部经济效益，经甲乙双方友好协商，一致同意签订本承包协议， 以供双方共同信守执行。第一条 承包费用1、甲方将 西餐厅厨部工作承包给乙方。甲方每月付给乙方承包费 元（人民币，下同），该承包费在本协议的承包期内保持不变。2、甲方应于每月 日前支付上月承包费。第二条 承包期承包期为 年，自 年 月 日起至 年 月 日止。本承包协议到期前 天，乙方可律师意见： 书面申请应理解为书面形式的申请，书面形式是指合同书、信件和数据电文(包括电报、电传、传真、电子数据交换和电子邮件)等可以有形地表现所载内容的形式。书面形式

2、具有意思表示准确、有据可查、便于预防纠纷的优点。 根据现代各国的法律,书面形式是法律行为成立的基本形式; 其中某些重要的法律行为依法必须以书面形式进行。 在当事人之间是否存在民事行为及有关权利义务，均以书面形式作为证据效力的情况下，只有在书面内容含混不清或者不完备时，才可以口头证据作为补充。向甲方书面申请延长承包期，经甲方、乙方协商一致，可延长承包期。第三条 甲方的权利及义务1、甲方为乙方提供必需的工作和生活条件（包括为乙方员工提供食宿，住宿费用按 元/人/天计算，水费、电费由 方按表按量支付）。2、乙方应制定职工或员工手册，乙方员工在工作和生活期间有遵守规章制度、服从乙方管理的权利，如有违反

3、则按乙方制定的员工守册之规定进行处罚律师意见： 实践中，对劳动合同关系的认定比较宽松，即不以是否订立劳动合同为标准。用人单位招用劳动者虽未订立书面劳动合同，但同时具备下列情形的，劳动关系成立。 （一）用人单位和劳动者符合法律、法规规定的主体资格； （二）用人单位制定的各项劳动规章制度适用于劳动者，劳动者受用人单位的劳动管理，从事用人单位安排的有报酬的劳动； （三）劳动者提供的劳动是用人单位业务的组成部分。 综上，不能将该条款约定为“发包方要求承包方员工遵守发包方的员工守则”，否则发生劳动争议纠纷，发包方可能需承担应由用人单位应承担的责任。3、甲方保证按时按量提供乙方厨房出品所需的原材料，保障水

4、电气畅通。4、厨房洗碗工由 方提供， 方负责对洗碗工清洁质量进行监督。第四条 乙方的权利及义务1、乙方有要求甲方及时支付承包费的权利。2、乙方根据实际情况向甲方采购部门提出食材及其他厨房用品的具体要求，甲方采购部门应依照乙方提出要求进行采购，如采购回的物品不符合实际要求的，乙方有权拒收。3、甲乙各方属于合作关系，乙方及其属下职工或员工不列入甲方职工或员工编制，由乙方自行管理及发放工资，乙方应准时向其职工或员工足额发放工资及其他福利律师意见： 承揽合同关系包括业务外包等形式，是按照发包企业的要求，由承包人完成的工作成果为标的，企业针对完成的工作成果支付对价的合同关系。 发包企业与承包企业签订业务

5、合作合同，由承包企业独立完成所承包的业务，合作针对的是业务，而非人员。因此承包企业自行安排人员，开展业务，对人员发放工资，发包企业无权干涉。 承包公司主宰业务的进程，管理现场人员，因此承包合同中劳务者的工资、社会统筹保险等福利待遇应由承包人自行负担。，不得克扣及拖延。在承包期间如出现劳动纠纷等各类纠纷应由乙方自行负担律师意见： 根据法律规定“雇员在从事雇佣活动中因安全生产事故遭受人身损害，发包人、分包人知道或者应当知道接受发包或者分包业务的雇主没有相应资质或者安全生产条件的，应当与雇主承担连带赔偿责任”， 因此，在签订承包合同前，发包方应核查承包方是否具有相关资质。即使发包方与承包方约定“在承

6、包期间如出现各类涉及法律的纠纷、劳动纠纷由乙方自行负担”，但如果承包方没有相关资质，发包方仍存在需要与承包方承担连带责任的风险。4、乙方需向甲方提供乙方职工或员工的真实资料文件资料，包括但不限于身份证复印件、健康证律师意见： 健康证是健康检查证明，证明工作人员进行了健康检查。它主要涉及五个行业六种疾病，在很大程度上保护了从业人员和服务对象的健康。健康证的有效期是一年的，超过一年则失效。 根据食品卫生法、公共场所卫生管理条例等法律法规，从事食品生产经营，公共场所服务，化妆品、一次性医疗卫生用品等专业生产，有毒、有害、放射性作业，幼托机构保育这五大行业的相关人员必须拥有健康证。因此，承包人在雇佣员

7、工时应要求员工持健康证上岗。等。乙方职工或员工应持健康证上岗，乙方需妥当安排工作人员， 不得以任何理由影响甲方的正常营业，否则由此给甲方造成的损失全部由乙方负责赔偿。5、乙方保证厨房出品质量、卫生质量，每周出品投诉不得超过 次。6、乙方须保证厨房整洁、卫生干净，符合国家相关卫生标准。第五条 奖罚机制甲、乙各方共同制定厨房出品成本卡，严格监控出品成本。经各方商定厨房毛利率为 %，如未达到，按未达到毛利率的 %进行处罚：如超过，按超过毛利率的 %予以奖励。第六条 协议解除及违约责任甲乙双方合作过程当中，任何一方提出提前解约，必须提前 天书面通知另一方，经双方协商一致方可解除协议，否则，违约方应向守约方支付违约金 元。第七条 争议解决本协议未尽事宜，由甲乙双方共同协商解决，