广东省揭阳市高中化学 第三章 烃的含氧衍生物 3.3 羧酸 酯(第1课时)课件 新人教选修5_第1页
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课本P59 EX32021/8/8 星期日1第三章 烃的含氧衍生物第三节 羧酸 酯(1)2021/8/8 星期日2一、羧酸 1、定义：羧酸是羧基跟烃基(或氢原子）直接相连的脂肪酸和芳香酸。 2、分类： 1）根据羧基相连的烃基不同分为：脂肪酸、芳香酸。 2）根据羧酸分子中羧基的数目，羧酸又可以分为：一元酸、二元酸（如乙二酸HOOCCOOH）、多元酸。饱和一元羧酸通式：CnH2n+1COOH 或CnH2nO22021/8/8 星期日3二、乙酸1、乙酸的物理性质和分子结构（1）乙酸的物理性质 乙酸又叫醋酸，无色有强烈刺激性气味的液体，易溶于水和乙醇。熔点16.6，沸点117.9。当温度低于熔点时，凝结成冰状晶体（所以无水乙酸又称冰醋酸）（2）乙酸的分子结构化学式：C2H4O2结构简式： CH3COOH 吸收强度12 10 8 6 4 2 02021/8/8 星期日4 2、乙酸的化学性质CH3COOH CH3COO- + H+酸性比较： CH3COOH H2CO3 C6H5OH （1）乙酸的酸性实验探究：P.60 科学探究 1 2021/8/8 星期日5 定义：醇和含氧酸起作用，生成酯和水的反应叫做酯化反应。 （2）酯化反应： a反应机理：醇脱氢原子，羧酸脱羟基结合生成水。 b酯化反应可看作是取代反应，也可看作是分子间脱水的

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