高三生物一轮复习核酸、糖类、脂质课件

1、(一) 核酸:1. 核酸的结构层次五碳糖P含氮碱基磷酸核酸核苷酸磷酸 +五碳糖 +碱基水解水解初步彻底磷酸二酯键碱基互补配对DNA中有_个游离的磷酸基团。一条链中相邻的碱基依靠_连接，两条链间的碱基依靠_连接.“脱氧核糖磷酸脱氧核糖”2氢键注：病毒体内DNA有可能是单链，RNA有可能是双链。小结：核酸的结构层次(一) 核酸:1. 辨析相关概念(一) 核酸:2. 比较DNA和RNA基本单位链数五碳糖碱基初步水解产物彻底水解产物DNARNA双链螺旋单链脱氧核糖核糖ATCGAUCG脱氧核糖核苷酸核糖核苷酸脱氧核糖核苷酸核糖核苷酸磷酸脱氧核糖4种碱基磷酸核糖4种碱基问：人体细胞中的核酸初步和彻底水解产

2、物多少种？问：人的遗传物质初步和彻底水解产物多少种？生物类别核酸核苷酸碱基遗传物质举例原核生物和真核生物细菌、人等病毒噬菌体DNA和RNA只含DNA只含RNA8 5 DNA4 4 DNA4 4 RNARNA病毒：新冠病毒、SARS病毒、HIV、 流感病毒、烟草花叶病毒拓展归纳: 不同生物的核酸、核苷酸及碱基的情况拓展归纳: 核酸、蛋白质、淀粉的水解和氧化比较项目DNA 或 RNA蛋白质淀粉元素组成初步水解产物彻底水解产物彻底氧化分解产物氨基酸磷酸、脱氧核糖、含氮碱基多肽4种脱氧核苷酸或4种核糖核苷酸C H OC H O N C H O N P水、CO2、尿酸、磷酸盐等水、CO2尿素等麦芽糖葡萄

3、糖水、CO2(一) 核酸:DNARNA分布功能真核生物：细胞核(主要)、 线粒体、叶绿体原核生物：拟核、质粒细胞质(主要)细胞、大多数病毒的遗传物质（携带遗传信息，控制生物的遗传、变异和蛋白质合成）某些病毒的遗传物质催化传递信息(mRNA) 运输氨基酸(tRNA) 组成核糖体(rRNA)3. 核酸的分布和功能?拓展归纳: 比较核酸与蛋白质的异同点3. 生物体中碱基、五碳糖、核苷酸种类归纳(1)在只有DNA或RNA的生物(病毒)中：(2)同时含有DNA和RNA的生物(细胞生物)中：(一) 核酸:4. 观察核酸在细胞中的分布原理(1): 甲基绿和吡罗红对DNA和RNA的亲和力不同 原理(2): 盐

4、酸的作用能改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞；使染色质中的DNA与蛋白质分离，有利于DNA与染色剂结合。(一) 核酸:4. 观察核酸在细胞中的分布烘干：固定细胞，且可迅速杀死细胞，防止细胞死亡时溶酶体对核酸的破坏。结果：细胞核呈绿色，细胞质呈红色。【判断正误】观察核酸分布的实验中用到了盐酸，其作用是使DNA和蛋白质分离，使DNA水解。植物细胞都含有DNA和RNA，都适合作为“观察DNA和RNA在细胞中的分布”的实验材料。实验过程中，需要先在低倍镜下选择染色均匀且色泽深的区域移到视野中央。核苷酸链中一定含有磷酸二酯键，但不含氢键。核酸、蛋白质、淀粉在相应酶的作用下彻底水解的产物都是其基本组成

5、单位。DNA是人体的主要遗传物质。细胞生物的遗传物质一定是DNA。【判断正误】含RNA的生物一定含DNA；含DNA的生物一定含RNA。含DNA的活细胞一定含RNA。含DNA的细胞器一定含RNA；含RNA的细胞器一定含DNA。同一个体的体细胞中DNA、mRNA和蛋白质都不相同。细胞中的DNA聚合酶的识别位点在DNA上，RNA聚合酶的识别位点在RNA上。线粒体、叶绿体、核糖体、中心体和染色体的组成成分中都有蛋白质和核酸。核酸的氧化分解产物有：CO2、H2O、尿酸等。【判断正误】真核细胞内DNA和RNA的合成都在细胞核内完成。细胞中基因表达出蛋白质都需要DNA和RNA的参与。蛋白质合成需要核酸参与，

6、核酸合成也需要蛋白质参与。区分DNA的单双链、RNA的单双链，可以依据碱基比例和种类初步判定。生活在热泉中的细菌，其双链DNA中碱基G、C的比例可能较大。细胞分化和细胞癌变的根本原因是核DNA的改变。【及时巩固】如图是人体细胞中两种重要有机物B、E的元素组成及相互关系图，关于此图的叙述不正确的是（）细胞核中能发生EG的过程细胞质中能发生GB的过程B具有多种重要功能是由于b的种类、数目、排列顺序及空间结构不同E具有多样性是因为e的排列顺序不同E是人类的遗传物质1. 组成元素： C、H、O2.分类糖类：(CH2O)不能水解，可直接被细胞吸收的糖类单糖： (二) 糖类:1. 元素组成及分类二糖：多糖

7、：由两分子单糖脱水缩合而成的糖(C12H22O11)由多个单糖分子脱水缩合形成的糖(C6H10O5)n(二) 糖类:1. 元素组成及分类单糖二糖多糖葡萄糖是细胞生命活动所需的主要能源物质(二) 糖类:2. 糖类的功能生物体的主要能源物质生物体结构成分与蛋白质结合形成糖蛋白，有细胞识别、润滑、保护作用为其他生物分子(如氨基酸、核苷酸、脂肪酸等)提供碳骨架(二) 糖类:2. 糖类的功能_是细胞生命活动的主要能源物质，常被称为_。_分别是动、植物细胞内的储能物质，_是生物体的储能物质。葡萄糖生命的燃料糖原、淀粉脂肪核糖和脱氧核糖组成核酸、纤维素组成细胞壁教材中的隐性知识(1)源于必修1 P23“知识

8、链接”：葡萄糖在细胞内的“燃烧”过程区别于体外燃烧的特点是 。(2)源于必修1 P24“图23”：构成淀粉、糖原和纤维素的基本单位都是_分子，但是 方式不同。(3)源于必修1 P25“批判性思维”：科学家还将 等其他糖类称为人类的“第七类营养素”。 细胞内“燃烧”过程是“无火焰”过程，能量是通过一系列化学反应逐步释放出来的葡萄糖葡萄糖的连接纤维素(三) 脂质:1、组成元素：2、化学特性：1. 元素组成与特性C、H、O，有些还含有N、P与同质量的糖类相比，脂质分子中_的含量远远少于糖类，而_的含量比糖更多，所以氧化时，消耗氧_，产能更_。脂质通常不溶于_，而溶于_, 如丙酮、氯仿、乙醚等。氧氢多

9、多水脂溶性的有机溶剂【问】油料作物种子如花生、蓖麻等在播种时，播种的深度相对较浅，可能原因是？答：油料作物种子含脂肪较多，种子萌发时消耗的氧气量相对较大。(三) 脂质:2. 分类和功能种类元素组成功能脂肪磷脂固醇胆固醇性激素维生素DC H OCHONPC H O良好的储能物质；隔热保温；缓冲减压，保护内脏器官构成生物膜的重要成分动物细胞膜的重要成分，参与血液中脂质的运输促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成，激发并维持第二性征促进人和动物肠道对Ca,P的吸收比较项目糖类脂质区别元素C、H、OC、H、O（N、P）种类单糖、二糖、多糖脂肪、磷脂、固醇合成部位叶绿体(淀粉)、高尔基体(纤维素)

10、、肝脏和肌肉(糖原)主要是内质网生理作用主要的能源物质构成细胞结构核酸的组成成分生物体的储能物质生物膜的重要成分调节代谢和生殖联系糖类 脂肪 拓展归纳: 糖类和脂质的种类及作用特别提醒2.除蔗糖和多糖外，其余一般为还原糖。3.五碳糖中核糖和脱氧核糖分别是RNA和DNA的组成成分。5.脂质中磷脂含有N、P元素，脂肪只含有C、H、O元素。6.单糖、二糖、多糖的划分根据是能否水解及水解后产生单糖的多少。7.单糖不经消化直接被吸收，但二糖、多糖必须被消化后才能被吸收。尽管淀粉无甜味，但可以在口腔里经淀粉酶水解成麦芽糖而产生甜味。8.纤维素是构成植物细胞壁的主要成分，而原核细胞的细胞壁不含纤维素，是由肽

11、聚糖构成的。因此细胞壁能否被纤维素酶分解是区分植物细胞和原核细胞的依据之一。蛋白质多糖核酸氨基酸单糖核苷酸脱水缩合脱水缩合脱水缩合单体多聚体脱水缩合 每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。生物大分子以碳链为骨架碳是最基本的元素没有碳就没有生命判断：脂质是以碳链为骨架的生物大分子。（ ）判断正误：单糖可以进一步水解为更简单的化合物。组成多聚体的单体都不能再水解。淀粉和脂肪水解的终产物是二氧化碳和水。人类细胞膜上没有转运麦芽糖的载体。素食者主要通过分解植物中的纤维素获得能量。蛇毒中的磷脂酶因水解红细胞膜蛋白而导致溶血。摄入过多的反式脂肪酸会增加动脉肝硬化的风

12、险。固醇在动物体内可以转化为性激素。判断正误：某种无机盐是组成磷脂和纤维素的重要成分。组成细胞的六种化合物都具有物种特异性。当血糖浓度过低时，肌糖原会分解为葡萄糖补充血糖。在细胞膜上糖类均与蛋白质结合形成糖蛋白。“地沟油”的主要成分其单体是甘油和脂肪酸。饮用牛奶可以直接补充蛋白质。组成生物大分子的单体进入细胞都是主动运输。医生建议缺钙的婴幼儿在服用钙片的同时，还要服用少量的鱼肝油，是因为鱼肝油中有脂质。3.细胞中糖类与脂质的关系(1)细胞中的糖类和脂质是可以 的。血液中的葡萄糖除供_外，多余的部分可以合成 储存起来；如果葡萄糖还有富余，就可以转变成 。脂肪被消化吸收后，可以在皮下结缔组织等处以

13、 的形式储存起来。(2)糖类和脂肪之间的转化程度是有 的。例如，糖类在_的情况下，可以 ；而脂肪一般只在 发生障碍，引起 时，才会分解供能，而且不能 。相互转化细胞利用糖原脂肪和某些氨基酸脂肪组织明显差异供应充足大量转化为脂肪糖类代谢供能不足大量转化为糖类教材中的隐性知识(1)源于教材P26“正文小字部分”：构成脂肪的脂肪酸的 不相同，若脂肪酸长链中的碳原子之间都以_相连，则为 ，若脂肪酸长链中碳原子之间存在_相连，则为 。植物脂肪大多数含有 ，在室温时呈 ，而大多数动物脂肪含有 ，室温时呈 。(2)源于必修1 P27“练习与应用概念检测”：磷脂是 (填“真核细胞”“原核细胞”或“所有细胞”)

14、必不可少的脂质。种类和分子长短单键饱和脂肪酸双键不饱和脂肪酸不饱和脂肪酸液态饱和脂肪酸固态所有细胞(1)呼吸熵是物质氧化分解时释放CO2与消耗O2的比值，糖类的呼吸熵等于1，而脂肪的呼吸熵却小于1，请从糖类和脂肪的元素组成方面分析原因：。(2)(源于必修1 P27)通过向北京鸭饲喂玉米、谷类和菜叶达到育肥的原因是。 阐述基本原理，突破长句表达 脂肪和糖类均由C、H、O三种元素组成，但脂肪中“C”“H”含量高，而“O”含量低，故脂肪氧化分解释放的能量多，需要O2多，产生的H2O多 北京鸭细胞中的糖类和脂质是可以相互转化的。当北京鸭摄入的糖类过多时，糖类在鸭体内就转变成了脂肪，并在皮下结缔组织等处

15、储存起来(3)哺乳动物体内胆固醇并非有害无益，原因是。(4)医生建议缺钙的婴幼儿在服用钙片的同时，还要服用少量的鱼肝油的原因是。 胆固醇是动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输 鱼肝油主要含有维生素A和维生素D。维生素D有助于细胞吸收和储存钙和磷，所以当婴幼儿服用钙片时，若同时服用鱼肝油可以促进钙的吸收种子成熟种子萌发归纳总结种子形成和萌发过程中糖类和脂质的变化类型变化非油料作物种子(如小麦)油料作物种子(如大豆)种子形成时种子萌发时种子形成时，_的输入导致其干重增加。种子萌发时，_导致其鲜重增加，非油料作物的种子由于只进行_导致干重减少，油料作物种子萌发初期干重有所增加，原因是

16、_，然后再减少。可溶性糖(还原糖)淀粉糖类脂肪淀粉可溶性糖(还原糖)脂肪甘油+脂肪酸糖类光合作用产物吸收水分细胞呼吸脂肪转化为糖类的过程中增加了氧元素某油料植物的种子中脂肪含量为种子干重的70%。为探究该植物种子萌发过程中干重及脂肪含量的变化，某研究小组将种子置于温度、水分(蒸馏水)、通气等条件适宜的黑暗环境中培养，定期检测萌发种子(含幼苗)的脂肪含量和干重。结果表明：脂肪含量逐渐减少，到第11 d时减少了90%，干重变化如图所示。(1)实验开始的前几天，脂肪逐渐减少最可能的原因是_。实验中导致萌发种子干重增加的主要元素是_。(2)实验第11d后，如果要使萌发种子或幼苗的干重增加，必须提供的条

17、件是_。【延伸】下图1、图2表示小麦开花数天后测定种子中几种物质的变化，请据图分析并回答下列问题：(1)小麦细胞中含量最多的化合物是_，种子成熟后期，含水量_，结合水/自由水的比例_，进而改变干物质的量，干重的变化主要与_元素相关。(2)小麦成熟过程中糖类物质之间可发生转化，_含量增多，用_试剂检测还原糖的量，还原糖的多少可通过_来判断。(3)红薯和土豆富含淀粉，但红薯吃起来比土豆甜。某兴趣小组猜测土豆中可能不含_酶，所以淀粉不能被分解成甜度较高的还原糖。为了验证这一说法，他们进行了相关实验，请完成以下实验。实验原理：淀粉能被淀粉酶水解为还原糖；_。备选材料与用具：去掉淀粉与还原糖的红薯提取液

18、，去掉淀粉的土豆提取液；双缩脲试剂A液，双缩脲试剂B液，斐林试剂甲液，斐林试剂乙液，苏丹染液，质量分数为3%的淀粉溶液，质量分数为3%的蔗糖溶液等。 淀粉不能与斐林试剂反应，而还原糖与斐林试剂反应会产生砖红色沉淀考向二种子成熟和萌发过程中化合物的变化分析9.下图甲和图乙分别表示油菜种子在发育和萌发过程中糖类和脂肪的变化曲线。下列分析正确的是A.种子形成时，脂肪水解酶的活性很高B.种子萌发时，脂肪转变为可溶性糖，说明可溶性糖是种子生命活动的直接供能物质C.质量相等的可溶性糖和脂肪，所储存的能量脂肪多于糖D.种子发育过程中，由于可溶性糖更多地转变为脂肪，种子需要的氮元素增加解析种子形成过程中，糖类逐渐转化为脂肪，脂肪水解酶的活性较低，A错误；种子萌发时，脂肪转变为可溶性糖，种子生命活动的直接供能物质是ATP，B错误；由于脂肪中的碳氢比例高，所以质量相等的可溶性糖和脂肪，脂肪所储存的能量多于糖，C正确；种子发育过程