微生物学答案

1、微生物学答案 A-天津科技大学20222022 A答案一、名词解释2 20 分芽孢：某些细菌在其生长发育后期，可在细胞内形成一个圆形、椭圆形 或圆柱形的折光性很强的抗逆性休眠体，称为芽孢。或： 在短时间内能连续完成吸附、侵入、增殖、成熟装配和裂解 5 化能异养型：能源和碳源都来自有机物的养分类型。巴氏消毒法：专用于牛奶、啤酒、酱油等不宜进展高温灭菌的液态风味 食品或调料的低温消毒方法，此法可杀灭物料中无芽孢病原菌，又不影响其风味。具体方法可分为：低温维持法63，30 分和高温瞬时法72，15 秒。发酵：指有机物氧化释放的氢电子最终传递给某种中间代谢产物， 同时释放能量并产生各种不同的代谢产物的

2、过程。抗代谢物：一类在化学构造上与微生物所必需的代谢物即生长因子 很相像，可干扰微生物正常代谢活动的化学物质。 长因子碱基、氨基酸或维生素等的力量，因而无法在根本培育基上正 常生长生殖的变异类型，称为养分缺陷性。Hfr 菌株：即高频重组菌株。在该菌株细胞中，F 因子整合在核染色体组的特定位点，Hfr 菌株与 FF+与 F接合后的频率高出数百倍。DNA DNA 分子。完全抗原：同时具有免疫原性和反响原性的抗原。 二、填空0.5 30 分原核微生物主要有六类，即细菌、放线菌、蓝细菌、 支原体、衣原体和立克次氏体。请将具有以下功能的原核生物的细胞构造添入下表相应的位置： 功能功能细胞构造把握细胞内外

3、物质的运输、交换细胞膜保护细菌免受干旱、吞噬等损伤糖被固定细胞外型细胞壁芽孢拟核细胞膜鞭毛噬菌体识别位点性菌毛，革氏阳性菌细胞壁中的磷壁酸，革氏阴性菌细胞壁中的脂多糖链霉菌的菌丝分为基内菌丝、气生菌丝和孢子丝。酵母菌细胞壁的主要成分是酵母纤维素葡聚糖、甘露聚糖，蛋白质 霉菌细胞壁的主要成分是几丁质或纤维素。温存噬菌体的三种存在状态为：游离态、整合态和养分态。病毒粒子的主要化学成分是蛋白质和核酸。微生物有六种养分要素，分别是碳源、氮源、能源、无机盐、生长因子和水。养分物质进入细胞的方式有四种，即单纯集中、促进集中、 主动运输和基团转位。酿酒酵母是通过 EMP ED途径发酵葡萄糖产乙醇。 得的细胞

4、数为活菌数。 量和发酵培育基与种子培育基的成分尽量接近且养分丰富。依据微生物与氧的关系，可将微生物分为好氧菌和厌氧菌两大类。在两类不同原理的连续培育装置中，恒化器适用于科学试验， 而恒浊器可用于发酵生产。 大类。原核微生物基因重组的方式主要有转化、转导、接合和原生质体融合。 数众多的野生型，从而到达“浓缩”缺陷型的目的。 属于互生关系；地衣中的藻类和丝状真菌之间的关系属于共生关系；噬菌体与宿主细胞之间属于寄生关系。 属名在前，后面加一个种名构成。伍斯依据 16S 和 18S rRNA 核苷酸序列同源性的比较，提出了一个崭CCCCMChina Committee for Culture Coll

5、ecion of Microorganisms承受的三种菌种保藏方法分别为：斜面传代法、真空冷冻枯燥保藏法和液氮法。写出以下属或种的微生物的重要用途：thuringiensis 生物杀虫剂。三、推断题0.5 10 分1. 聚-羟丁酸是细菌特有的碳源和能源贮存物。2. 古生菌具有与细菌类似功能的细胞壁，也能用溶菌酶去除细胞壁而获得原生质体。3. 真核生物的细胞膜上都含有甾醇，而原核生物细胞膜上都不含甾醇。4. 青霉和曲霉的菌丝有隔膜，是多细胞菌丝。5. DNA RNA。6. 由于蓝细菌的光合作用产生氧气，所以蓝细菌通常都不具有固氮作用。7. 高压蒸汽灭菌法是一种应用格外广泛的灭菌方法，主要依据水

6、蒸汽产生的高压而到达灭菌效果。8. 在发酵生产中，要使某一代谢产物获得最高量，就应使发酵过程始终保持在菌体的最适生长温度范围内。9. 一切好氧微生物都含有超氧化物歧化酶。10.链霉素的抑菌作用机制均是通过与 30S 核糖体结合而抑制菌体蛋白质的合成。11. 溶源性细菌对其他噬菌体的再感染均具特异性的免疫力。12.F+F-菌株接合后，F-菌株通常变成了 F+菌株，而供体菌的基因通常不被转移。13. R 质粒只含有针对一种抗生素的耐药基因。14. 自发负突变是菌种衰退的根本缘由。15. CM 培育基上只形成小菌落。16.KNO3作为氮源培育微生物被称为生理碱性盐。17.某细菌在含有肯定浓度青霉素的

7、培育基中培育一段时间 后，从这一细菌培育物中分别出高抗青霉素的突变株，这种突变是通过适应环境而发生的。18.紫外线引起突变的机理是促使遗传物质发生电离作用而造 DNA 大片段缺失。19.数值分类法是依据微生物的遗传相像性进展分类的。20.血清学反响可以利用抗体测定未知抗原，反之亦然。四、问答题共 40 分简述溶菌酶和青霉素抑制 G+4 分溶菌酶通过水解肽聚糖分子中 N-乙酰葡萄糖胺与 N-乙酰胞壁酸间的 -1,4- 质体革氏阳性菌或球状体革氏阴性菌。在低渗透压环境中，原生质体或球状体因吸水膨胀并最终导致裂开而死亡。D-Ala- D-Ala 的构造类似物，可竞争性地抑制肽聚糖合成中转肽酶的活性，

8、从而阻断肽聚糖肽链之间的交联， 形成缺乏机械强度的肽聚糖，由此产生了原生质体或球状体之类的细胞壁缺损细菌，它们在不利的渗透压环境下极易裂开死亡。青霉素对生长旺盛的革氏阳性菌有明显的抑制作用；而对处于生长休止期的细胞无抑制作用。6分酿酒酵母的生活史属于单双倍体型。一般状况下都以养分体状态进展 出芽生殖，养分体既能以单倍体也能以二倍体存在；在特定的条件下才进 行有性生殖。子囊孢子在适宜条件下发芽产生单倍体的养分细胞；单倍体养分细胞进展出芽生殖；两共性别不同的单倍体养分细胞接合，质配后发生核配，形成二倍 体细胞；二倍体细胞不马上进展核分裂，而是进展出芽生殖形成二倍体养分 细胞；在特定条件下，二倍体养

9、分细胞转变成子囊，核经减数分裂后形成4 个子囊孢子；子囊破裂后，释放出子囊孢子。简述外毒素、类毒素和抗毒素三者的关系？6 分外毒素：是病原菌主要是革兰氏阳性菌在生长的过程中不断向外界环 境分泌的一类毒性蛋白质，具有很强的毒性和抗原性，但对热及化学物质 敏感。0.3%0.4%甲醛溶液对外毒素进展脱毒处理，可获得失去毒性但仍保存其抗原性的生物制 品，称为类毒素。抗毒素：将类毒素注射如马等大型动物机体后，可使机体产生对相应 外毒素具有免疫性的抗体，称为抗毒素。脱毒免疫动物外毒素类毒素抗毒素极毒抗原无毒抗原抗毒抗体某酶制剂厂使用的生产蛋白酶的枯草芽孢杆菌因长期传代发生了遗传变4 分将菌体在酪蛋白平板上

10、进展涂布分别，选择透亮圈直径与菌落直径 比值较大的菌株，转接斜面；将平板初筛得到的产量较高的菌株进展摇瓶发酵试验，测定蛋白酶 的产量和相关生产性能指标；将产量等生产性能最好的菌株进展保藏。T4 噬菌体和 噬菌体有何不同？在转导试验中两类噬菌体所形成的转导噬菌体或转导颗粒有何区分？8 分 dsDNA 存在，进入宿主细胞后，通过其粘性末端碱基配对而环化。dsDNA 能插入到大肠DNA gal bio DNA 同步复制。T 噬菌体：大肠杆菌的一种烈性噬菌体，侵染宿主细胞后，在宿主细胞内大量复制，引起宿主细胞裂解和死亡。在转导试验中， 噬菌体从宿主核染色体上脱离时，由于极低几率的不正常切离形成了局部缺陷噬菌体，能把供体菌的少数特定基因携带到受体菌 中，并与后者的基因整合、重组，形成转导子，即进展的是局限转导。 T噬菌体在宿主细胞内进展增殖包装时，有极低频率的噬菌体衣壳误包了供 体菌的一小 DNA，形成完全缺陷噬菌体，能把供体菌的任何基因携带到受体菌中，进展的是普遍性转导。试述从自然界分别细菌、放线菌、酵母菌和霉菌的方法请注明所用培 养基和培育温度12 分细菌 酵母霉菌 牛肉膏蛋白胨培育基肉汤培育基 高氏一号培育基查氏培育基培育温度和培育时间37，12d28，35d710d4050(嗜热放线菌)2528，23d2830，45d细菌菌落：潮湿、较光滑、较透亮、较粘稠、易挑起、质地