甜品店岗位考核内容及标准

1、店长绩效考核内容及标准编R考核内容分值考核标准备注1考勤15分全勤得15分，迟到早退1次扣10 分，旷工得0分以店长自查、督导抽查 为主2销售额15分完成率100%导15分；未完成得0 分3节约10分无浪费现象得10分；有浪费现象得0 分由督导人员随机抽查4客诉8分无客诉得8分；客诉1次彳导4分，客 诉1次得0分5卫生8分优得8分；良得4分；差为0分由督导人员随机抽查6员工满意率8分80%,得 8 分； 70%,得 6 分；60%,得 2 分； 1人得0分指正式员工的自动离 职，或因对管理人员处 事小公们离职。9培训4分培训内容落实优得4分；良得2分； 差为0分由培训专员指导、抽查10突发事件

2、 处理4分优得4分；良得2分；差为0 分店长及时汇报，办公室 核实11顾客信息 意见反馈4分每月顾客信息意见反馈50桌，得4 分；50桌，得0 分由办公室制作顾客信息 反馈卡，交由门店搜集 顾客信息。12卫生，个人 形象5分优得5分；良得3分；差为0分13工作 协调配合5分能与其他部门良好沟通配合，进行良好协调协作。优5分；良3分；差0分。考核须知：1、按季度考核，百分奖分制，实习期间为70分合格，90分以上转正；2、以考核制度规定的内容、程序和方法为操作准则；3、以全面、客观、公正、公开、规范为核心考核理念；4、如有异议，可先向公司提出申诉，由经理进行调查协调，申诉的同时必须提供具体的事 实

3、依据。前厅主管绩效考核内容及标准编R考核内容分值考核标准备注1考勤15分全勤得15分，迟到早退1次扣10 分，旷工得0分以主管自查、督导 抽查为主2销售额10分完成率100%导10分；未完成得0 分3前厅服务 标准规范化10分优10分；良6分；差0分4综合得分10分经理对其岗位工作的整体综合评分5公司制度 执行情况8分优8分；良4分；差0分。6叫服（指客人因 不满而离座找服 务员或管理人员 的现象）8分周叫服现象W 2次得8分；W 3次得5 分；W4次得3分；4次得0分以店长检查，督导 抽出为主7投诉8分无客诉得4分；客诉1次得0分8部门员工 流失6分月正式员工流失人数W 1人得6分；1人得0

4、分指正式员工的自动 离职，或因对管理 人员处事小公们离 职。9辅助销售6分完成70%得6分；60%,得5分； 50%彳# 3分；V 50%彳导0分。按有效服务员的人 数（人均10份）对 新品、急推产品推销。10卫生，个人形象6分优得6分；良得3分；差为0分11节约4分无浪费现象得4分；有浪费现象得0 分12员工满意率4分80%彳# 4分； 70%彳导3分；60%彳导2分；60%彳导0分随机抽查3-5人进 行投票，按满意与 否打分计算满意 率。13工作协调配合5分能与其他部门良好沟通配合， 进行良 好协调协作。优5分；良3分；差0分。考核须知：1、按季度考核，百分奖分制，实习期间为70分合格，9

5、0分以上转正；2、以考核制度规定的内容、程序和方法为操作准则；3、以全面、客观、公正、公开、规范为核心考核理念；4、如有异议，可先向公司提出申诉，由经理进行调查协调，申诉的同时必须提供具体的事 实依据。甜品主管绩效考核内容及标准编R考核内容分值考核标准备注1考勤15分全勤得15分，迟到早退1次扣10分，旷工 得0分以主管自查、 督导抽查为 主2销售额10分完成率100%导10分；未完成得0分3规范化操作10分优10分；良6分；差0分4工作区卫生6分优6分；良3分；差0分。5出品质量与 速度（含备 料情况）9分优9分；良5分；差0分。6设备使用与 维护9分优9分；良5分；差0分7公司制度 执行情

6、况8分优8分；良4分；差0分8顾客对菜品 质量的投诉8分投诉W 3次得8分；W 5次彳导4分； 5次得0 分9部门员工 流失6分月正式员工流失人数w 1人得6分； 1人得0分指正式员工 的自动离职， 或因对管理 人员处事不 公而离职。10原料合理利 用节约能源 无浪费10分以日常检查和抽查结果有无此项现象进行考 核。0次得10分； 1次得7分；W2次得3分；2次得0分。11员工满意率4分80%彳# 4分； 70%彳导3分；60%，彳#2 分；60% 彳#0 分随机抽查3-5 人进行投票， 按满后写否 打分计算满意率。12工作协调配合5分能与其他部门良好沟通配合，进行良好协调协 作。优5分；良3

7、分；差0分。考核须知：1、按季度考核，百分奖分制，实习期间为70分合格，90分以上转正；2、以考核制度规定的内容、程序和方法为操作准则；3、以全面、客观、公正、公开、规范为核心考核理念；4、如有异议，可先向公司提出申诉，由经理进行调查协调，申诉的同时必须提供具体的事 实依据。水吧甜品师绩效考核内容及标准编 号考核内容分值考核标准备注1考勤15分全勤得20分，迟到早退1次扣10分，旷工得0分店长考 核，主 管 辅 助，督 导抽查2综合评分5分其中6分为各店长考核给分，4分为主管考核给分3规划操作10分优10分；良5分；差0分4工作区卫生10分优10分；良5分；差0分5服从安排10分优10分；良5

8、分；差0分6操作技能6分无差错得5分；差错w 3次得2分；3次得0分7出品质量与 速度（含备料 情况）10分对出品的卖相，味道，操作要求 优10分；良5分；差0分8仪容仪表5分按照管理制度关于员工仪容仪表的要求规定，全部合格得5分；合格两项以上得 3分； 合格两项以下得0分。以主管 检查、 督导抽 查为主9服务规范5分无差错得5分；差错w 3次得2分；3次得0分。10互帮互助5分优5分；良3分；差0分。11物品摆放5分操作区摆放整齐，抹布干净。 优5分；良3分；差0分。12原料合理利 用节约能源 无浪费4分以日常检查和抽查结果有无此项现象进行考核。无浪费现象得4分；有浪费现象得 0分。13客诉

9、5分无投诉得5分；有投诉0分14内诉5分无投诉得5分；W 1次得2分；1次得0分。考核须知：1、按季度考核，百分奖分制，实习期间为70分合格，90分以上转正；2、以考核制度规定的内容、程序和方法为操作准则；3、以全面、客观、公正、公开、规范为核心考核理念；4、如有异议，可先向公司提出申诉，由经理进行调查协调，申诉的同时必须提供具体的事 实依据。服务员绩效考核内容及标准编 号考核内容分值考核标准备注1考勤20分全勤得20分，迟到早退1次扣10分，旷工得0 分以主管检 查、督导 抽查为主2综合评分10分其中6分为各店长考核给分，4分为主管考核给分3客诉5分无投诉得5分；有投诉0分4内诉5分无投诉得

10、5分； 1次得2分；1次得0分。5工作区卫生10分主动清理工作区域卫生并保持干净，无水迹，无垃 圾；主动清埋并保持桌面卫生。优10分；良5分；差0分6客人表扬8分客人在主管级以上管理人员当面表扬或书面表扬得8分；在反馈卡上写表扬或奖励字样得3分；无表扬得0分。7礼貌用语8分主动规范得8分；主动不规范得 4分； 不主动不规范得0分8仪容仪表5分按照管理制度关于员工仪容仪表的要求规定，全部合格得5分；合格两项以上得 3分；合格两项以下得 0分。以主管检 查、督导 抽查为主9操作技能5分分别为：上菜不报菜名、不及时撤空盘、结账不核 对、买错单。无差错得5分；差错W 3次得2分； 3次得0分10服务规范5分无差错得5分；差错w 3次得2分；3次得0分。11互帮互助5分优5分；良3分；差0分。12物品摆放5分备餐柜器具摆放整齐，抹布干净。 优5分；良3分；差0分。13送客5分客人用餐后准备离店时，提醒客人带齐物品并致欢 送词。优5分；良