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总部组织架构总经理各总经理:经理助理财务部:人力资源部: 洪刚经理王蓬总监物流部:经理发展部:经理工程部:胡炜经理助理部:经理培训部:培训部人力资源部工程部物流部发展部出品部财务部营运部总经理办公室行政管理示意图公司总部浦南店定西店各门店各门店各门店各门店各巧 区经理舟山:总经理宁波:总经理:杨鹏飞 总经理金华:总经理助理渔港浦南店:伟 总经理渔港漕宝店:阮舟山分公司金华分公司宁波分公司上海分公司翁山渔港餐厅岗位设置餐厅岗位、工作区域划分迎宾工作收台工作补充工作清洁工作外台服务区服务区域打菜区打饭区冷菜区煲汤区酒水区明档服务区现金出纳岗位餐厅区域划分(依据工作性质区分)洗涤岗位蒸饭岗位打荷岗位切配岗位生产区域面点岗位灶头岗位冷菜岗位洗碗岗位煲汤岗位蒸灶岗位区经理直接下级直接店经理/店副理直接下级直接下级直接服务区助理生产区助理(依据工作内容区分)(依据工作内容区分)岗位晋级管理岗位前厅岗位厨房岗位洗涤岗位管理岗位店助理实习厨房实习生服务员实习C 级各岗位实习D 级B 级D 级C 级店助理 A 级C 级B 级店副理实习B 级A 级C 级A 级AA 级申请转岗洗涤实习B 级培训员实习店副理 A 级B 级店经理实习A
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