-糖尿病患者饮食

1、糖尿病患者饮食护理三湖医院吴加军掌握：糖尿病饮食护理的本卷须知、糖尿病患者的饮食误区熟悉：合理安排餐次、限制饮酒、科学选择水果了解：糖尿病饮食治疗的目的 、饮食方案的制定一、糖尿病饮食治疗的目的 1. 提供符合糖尿病患者生理需要的能量和营养。2. 尽量到达并维持理想体重。3. 纠正代谢紊乱，使血糖、血压、血脂尽可能到达正常水平。4. 预防和治疗低血糖、酮症酸中毒等急性并发症。5. 降卑微血管及大血管并发症的危险性。6. 提高糖尿病患者的生活质量。二、饮食方案的制定1. 理想体重的计算理想体重kg=身高cm-105。在此值10%以内均属正常范围，低于此值20%为消瘦，超过20%为肥胖。2. 根据

2、理想体重和参与体力劳动的情况，便可计算出每日需要从食物中摄入的总热量。每日所需要的总热量=理想体重每公斤体重需要的热量。三、合理安排餐次1. 糖尿病患者一日至少三餐，使主食及蛋白质等较均匀的分布在三餐中，并定时定量，一般按1/5、2/5、2/5分配或1/3、1/3、1/3分配。2. 注射胰岛素或口服降糖药易出现低血糖者，可在正餐中匀出小局部主食作为两正餐之间的加餐。3. 睡前加餐除主食外，可选用牛奶、鸡蛋、豆腐干等蛋白质食品，因蛋白质转化成葡萄糖的速度较慢，对预防夜间低血糖有利。四、限制饮酒1. 酒精可提供热量，一个酒精单位可提供90千卡的热量，相当于360毫升啤酒或150毫升果酒，或40白酒

3、45毫升。2. 酒精可使血糖控制不稳定3. 肥胖、高甘油三脂血症、肾病、糖尿病妊娠等患者不应饮酒。五、科学选择水果1. 水果中含碳水化合物约为620%。2. 水果中主要含葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉、果胶等。3. 当空腹血糖控制在7.0mmol/L126mg/dl 以下，餐后2小时血糖小于10mmol/L180mg/dl，糖化血红蛋白小于7.5%，且血糖没有较大波动时 ， 就可以选择水果 4. 进食水果要减少主食的摄入量六、饮食治疗的本卷须知1. 碳水化合物2. 蛋白质3. 脂肪和胆固醇4. 膳食纤维5. 维生素、矿物质6. 制订食谱时以糖尿病治疗原那么为根底。饮食误区1 只控制主食，没有控制总热

4、量。 正确的认识是控制一日总热量的平衡膳食。饮食误区2 进餐越快越好。糖尿病人不可进餐太快、进餐太快，不宜产生饱腹感，造成食量过大。相反，进餐时间长，使葡萄糖浓度不会过于集中，可使餐后血糖上升平缓。3 只吃素不吃荤。主张平衡膳食。动物性食物营养是植物性食物不能代替的。蛋白质含量高，是优质蛋白，含有的氨基酸比例适合人体需要。饮食误区4不吃饭就可以不吃药。为了不吃药就不吃饭。糖尿病病人有某些原因而不能进餐时，应当停用降糖药，以防止引起低血糖。为了不吃或少吃药从而不吃或少吃饭是错误的，长期会引起营养不良。5为了少排尿，从而少饮水。多尿并非体内水多，而是血糖高所致。少饮水血液浓缩易出现高渗，“进口物质

5、中唯有水不限，反而鼓励多饮水。饮食误区6多吃饭，多吃药，血糖也上不去。 糖尿病患者应做到饮食定时、定量、定餐，并在饮食保持一定规律的根底上，在医生的指导下，调整降糖药物的用法和用量。 饮食误区7无糖食品可随便吃。无糖食品是不含单糖或蔗糖，食品中仍和其它食品一样含碳水化合物，必须在一日总热量份额中安排一定热量，不能随便吃。8酒可以随便饮。最好不要饮酒，空腹饮酒还易引起低血糖。啤酒不超过200ml，葡萄酒干红、干白不超过100ml,白酒不超过20ml。饮食误区9细粮不能碰,粗粮放开吃 粗粮含有较多膳食纤维，有一定延缓餐后血糖升高，降脂，通便的成效。然而，粗粮是一把“双刃剑，如果不加控制地超量摄取，可能造成诸多的问题。饮食误区10某食品可以降糖 用食物“降血糖是不可能的，除非食物中违禁添加降糖药物，但这是绝不允许的。如果在不知情的情况下，食用这样的食物，会导致严重的低血糖反响，后果不堪设想。 饮食误区11患上糖尿病就再不能享受美食了 科学的饮食就是控制总量，等量交换。饮食误区12咸食可以随便吃 咸类食品应计算在总热量范围内。 饮食误区13糖尿病患儿应该多吃肉，少吃粮 很多糖尿病儿童的家长认为孩子正在生长发育时期，需要营养，所以在饮食上以肉食为主，忽略了主食的摄入。简单的饮食口诀一个鸡蛋或一杯牛奶二两瘦肉掌心大小三个小水果一个中等大小的水果四两主食半斤蔬菜六