如何推行标准作业指导书（SOP）课件

1、制造企业基础管理技术培训标准作业指导书 推行SOP系列讲座-1SOP是Standard Operation Procedure三个单词中首字母的大写 ，即标准作业程序，就是将某一事件的标准操作步骤和要求以统一的格式描述出来，用来指导和规范日常的工作。标准化作业管理课程主要内容一、推行“标准作业流程（SOP）”的目的和意义。二、“标准作业流程（SOP）”的实施工作步骤。三、生产作业SOP案例讲解。四、事务作业SOP案例讲解。课程目的通过学习标准化作业管理了解标准化管理的作用。并结合实际工作运用到公司管理当中，提高生产效率和产品品质。举例麦当劳作业手册 大家都熟悉的麦当劳，它有许多分店，但是口味却

2、是一样的美味？ 他们的工作标准有560页！我想这也许是他们的秘密吧。肯德基的炸鸡 KFC的新奥尔良烤翅肯定好吃吧？ 他们规定炸好之后要放在滤油网上，不能多于七秒，因为这样太干燥了，不能少于三秒，否则就会太油了。原料：牛肋条切成块、笋子切成块。配料：大蒜、姜块、八角、小茴、桂皮、苹果一颗、桂枝、香叶。做法：1、热锅粮油烧热，放入川式豆瓣酱与姜块炒香；2、将牛肉放入锅中炒；3、炒至牛肉水份变少，牛肉变色；4、将炒好的牛肉移至烧锅中加足够的热水，并将其余配料装入纱袋中与蒜同时放入锅中同烧；5、将牛肉烧至1个小时后，放入好的笋块与牛肉同烧，牛肉软烂时便起锅开吃了。举例举例举例标准作业程序SOP的作用

3、推行“标准作业流程（SOP）”可以提高管理运营能力，使企业获得更大的效益。具体体现在以下几个方面：将企业积累下来的技术经验,记录在标准文件中,以免因技术人员的流动而使技术流失;使操作人员经过短期培训,快速掌握较为先进合理的操作技术;根据作业标准，易于追查不良品产生的原因;树立良好的生产形象，取得客户信赖与满意； 实现企业管理规范化、工作流程条理化、标准化、形象化、简单化；是企业最基本最有效的管理工具和技术数据。标准作业程序SOP与ISO体系的关系品质手册程序文件规范/作业指导书报告/表格SOP属于质量管理体系文件中的三阶(WI)文件，如下图: ISO9000质量管理标准是现代质量管理的哲学表现

4、.它的精髓是:“写我所做,做我所写，证明给你看”,它要求员工的操作必须按文件进行.这样,可便于检查员及生产管理人员监控,也便于新员工迅速掌握操作要领.ISO9001:200版在7.5.1.b已明确要求生产现场应具备作业指导书；二、“标准作业流程（SOP）”的实施工作步骤。 对每一分子工作流程的各个环节进行识别分解，确定有哪些控制点，哪些控制点需要做SOP，哪些控制点不需要做SOP，哪些控制点是可以合起来做一个SOP。 需要做SOP： 不同的人来做会有不同的结果，也就是过程对结果有影响的节点，需要做SOP。 不需要做SOP：不同的人来做结果相同，也就是过程对结果没有影响的节点，不需要做SOP.

5、1、梳理工作的主流程二、“标准作业流程（SOP）”的实施工作步骤。主流程梳理的主体：生产单位（包括车间、工段、岗位）如果有工段以工段为主体进行梳理，没有工段一级的以车间为主题进行梳理,如果某个岗位的流程特别复杂，步骤节点有10个以上，也可以作为一个主流程来梳理；管理部门以岗位为主体，对自己负责的工作事项为主流程进行梳理，以生产部计划科计划员为例，他的工作职责有两项：“生产计划”和“金属平衡管控”，那么他就以这两项工作各为一个主流程来进行梳理。主流程的定义：生产单位（包括车间、工段、岗位）是从原料进来，到本车间的最后一道工序为止，节点必须细化到某一部机器或某一个岗位。管理部门以某岗位某一项职责的

6、开始，到该职责结束为主流程，节点必须细化到每一个操作步骤。1、梳理工作的主流程二、“标准作业流程（SOP）”的实施工作步骤。1、梳理工作的主流程（生产工艺流程1）二、“标准作业流程（SOP）”的实施工作步骤。1、梳理工作的主流程（生产工艺流程2）二、“标准作业流程（SOP）”的实施工作步骤。1、梳理工作的主流程（管理流程）节点工作内容现有SOP是否需要做SOPC2月度生产计划准备无是D2分子公司制定月度生产计划无是E2国际铜原料采购数据无是二、“标准作业流程（SOP）”的实施工作步骤。二、“标准作业流程（SOP）”的实施工作步骤。选2个人做演示5分钟制定出请客吃饭的流程目标指导完成时间完成内容

7、总疑问疑问部份为甚么WHY如 何HOW何 人WHO何 时WHEN何 地WHERE何 事WHAT二、“标准作业流程（SOP）”的实施工作步骤。制定出请客吃饭的流程目标指导确定请客人员数量、构成了解参加人员的口味嗜好确定请客预算打电话预约被请人确定请客地点并预定席位再次打电话通知被请人时间地点提前到达请客地点，在门口迎接宾客带客人入座就餐宾客到期后点菜开始买单送客SOP编写计划书明确SOP的操作名称、编写人或小组负责人、初稿完成时间、小组讨论时间及最终的定稿时间SOP编写 编写人员要求对现场作业，产品非常熟悉的工艺技术人员二、“标准作业流程（SOP）”的实施工作步骤。SOP编写计划书二、“标准作业

8、流程（SOP）”的实施工作步骤。2、对分子工作流程进行把控对于在程序中确定需要做SOP的控制点，先将相应的执行步骤列出来。执行步骤的划分应有统一的标准，如按时间的先后顺序来划分。如果对执行步骤没有把握，要及时和更专业的人员去交流、沟通进行确认。二、“标准作业流程（SOP）”的实施工作步骤。2、对分子工作流程进行把控二、“标准作业流程（SOP）”的实施工作步骤。3、制定公司SOP模板二、“标准作业流程（SOP）”的实施工作步骤。 将第二步的内容套用SOP模板，形成现有SOP。（套用模板时，不要改动模板上的设置） SOP就是对流程中的重点节点进行细节量化，优先使用图片，其次是表格，最后才是文字。因

9、为现场作业员最容易接受、记忆最深刻的就是图片。所以针对一线操作人员的SOP一定不能太繁琐，在能够指导作业的前提下，越简单越好。根据作业内容性质的不同，SOP格式可以有适当的调整，但是总体原则是尽量使用图片来指导说明。 4、将第二步的内容套用SOP模板，形成现有SOP。二、“标准作业流程（SOP）”的实施工作步骤。二、“标准作业流程（SOP）”的实施工作步骤。限度样本在标准化作业管理中的有效运用对于仅用文字和数字难以描述的质量项目，可以用实物限度样本作为说明，通过比对进行判断。良品限度样本不良品限度样本标准样本等级限度样本二、“标准作业流程（SOP）”的实施工作步骤。限度样本的制作与运用制作限度

10、样本的两种方法： 积累将历史来出现过的合格和不良以实物或局部实物的形式保存下来，制作成样本或同时拍摄成照片，进行适当的分类，配以适当的照片及文字说明，利用展示柜分门别类进行展示； 制作根据质量标准，考虑可能的合格和不良的情形，由经验丰富的员工专门制作相应的样本或同时拍摄成照片，再按上述方法做成展示柜。三、生产作业SOP案例抖动的方法？在什么地点抖动，抖动下来的精矿回收到什么地点？一次浸泡的袋子是否有个数量？漂洗的方法？沥干的方法？时间？冲洗的方法？沥干的方法？时间？怎样打包？沥每一包的数量？存放的地点？方法？验收的标准？三、生产作业SOP案例1、运送大、小阳极板，要严格按照作业指导书操作，控制

11、车速在小于15km/h, 叉尖必须留出约50左右的距离，货叉上严禁摞着码放阳极板，以避免阳极板掉落造成金属流失，严禁超载超速，违例一次扣50元。 三、生产作业SOP案例目标：运送大、小阳极板，控制车速在小于15km/h, 叉尖必须留出大于50的距离，不接受：1.货叉上严禁摞着码放阳极板；2.叉尖没有留出大于50的距离。不接受2不接受1 50三、事务作业SOP案例1.目的规范月度生产计划的编制，确保公司月度生产计划工作的顺利进行。2.范围 集团控股有限公司3.职责生产管理部计划科负责组织制定公司月度生产计划，并对该计划的执行进行监督、控制与考核；财务部统计员负责月度生产计划的效益测算；营销公司采

12、购专员负责提供国内铜原料采购数据及推荐三家供应商备选；国贸公司采购专员负责提供国际铜原料采购数据及推荐三家供应商备选；各单位计划岗负责本单位的生产计划管理并组织实施。三、事务作业SOP案例4.程序4.1.名词定义：生产计划效益测算：生产计划效益测算包括哪些内容，效益测算结果汇报格式如：附件一。国内铜原料采购数据：国内铜原料采购数据包括哪些内容，汇报格式如：附件二 国际铜原料采购数据：国际铜原料采购数据包括哪些内容，汇报格式如：附件三 矿山、冶化技术经济指标：矿山、冶化技术经济指标包括哪些内容，汇报格式如：附件三 三、事务作业SOP案例4.2.规范重点：4.2.1月度生产计划的编制4.2.1.1

13、每月18日前，由各分子公司制定下月生产计划初稿，计划原则是优先将之前累积未完成的生产量安排在本月，并于18日15点前报生产管理部计划科；4.2.1.2每月18日15点前营销公司将国内铜原料采购数据及推荐的三家备选供应商等资料报生产管理部计划科；4.2.1.3每月18日15点前国贸公司将国际铜原料采购数据及推荐的三家备选供应商等资料报生产管理部计划科；4.2.1.4每月第三个星期三上午10点生产管理部组织召开月度生产计划例会，对各分子公司生产计划初稿进行商讨，会上必须达成统一意见，确定月度生产计划的编制；（参会人员：矿山、冶化生产单位、原料供应、产品销售、财务部门主管或主管指定人员） 三、事务作

14、业SOP案例标准工时的定义1、定义： 何谓标准工时采用规定的方法和设备，在规定的作业条件下，充分具有某一工作所要求的特定熟练程度的作业者，作为经过训练、肉体上可以适应、并且能够充分地完成工作的平均作业，在不受不利因素的影响下，以每天能够维持的完成工作的最佳节奏进行作业时，为完成单位作业量所需要的时间，叫做标准工时。2、换个说法： 在一定标准条件下，以一定的作业方法，由胜任而熟练的操作人员，以正常的速度完成某项作业所需的时间 。 3、单件工时：单个零件依各工序实际有效作业时间之和。4、生产批工时： 准备工时+完成件数*单件工时。二、“标准作业流程（SOP）”的实施工作步骤。标准工时的构成纯作业时

15、间为完成工作而直接需要的纯作业时间，就是用秒表和其它方法观测得到的时间值乘以评估系数的标准作业速度的时间。用公式表示如下：纯作业时间=有代表性的观测时间（平均值）评估系数 宽余时间如果观测操作者的生活，就会发现在其实际的作业时间之外，还需要有一定的时间空白，可以与他人协商、去洗手间、累了休息一下等。这些空出的时间叫做宽余时间。二、“标准作业流程（SOP）”的实施工作步骤。标准工时的构成评估系数 熟练程度评比系数表努力程度评比系数表代表符号修正数动作特点代表符号修正数动作特点超级A+0.15 动作绝对顺畅,难以分 清动作之间的分界超级A+0.13 最大可能的努力,不可 能继续下去优B+0.11

16、动作十分顺畅优B+0.10 十分努力,不能保持超 过几天良C+0.06 动作顺畅,没有犹豫不 诀良C+0.05 能过持续长久的最佳动 作平均D0 动作组合尚佳,犹豫不 诀难以发现平均D0 平稳 地工作,似有多少 未尽余力较差E-0.05 很多犹豫不诀,动作有 些笨拙较差E-0.05 工作慢劣F-0.16 犹豫不诀十分明显,笨 拙,有很多错误劣F-0.12 工作慢且明显地浪费时 间二、“标准作业流程（SOP）”的实施工作步骤。标准工时的构成产业名称生产状态生理宽放疲劳宽放管理宽放精密工业量产2%-3%0%-2%4%-5%量测仪器量产2%-3%0%-2%4%-5%轻机电量产2%5%8%重机电量产3

17、%2%-25%4%-7%汽车量产3%-4%1%-12%5%橡胶量产2%-5%5%-15%5%-15%化学工业量产5%-7%25%-35%5%-10%宽余时间二、“标准作业流程（SOP）”的实施工作步骤。标准工时的构成程度宽放率极轻（3KG）1.8轻（6KG）3.6中（9KG）5.4重（12KG）7.2极重（20KG）9.0宽余时间之疲劳宽放的另一种方法二、“标准作业流程（SOP）”的实施工作步骤。标准工时的测定科学测定标准工时的方法主要有：1、秒表测时法。2、预定动作时间标准法（PTS) 。 3、综合数据法。二、“标准作业流程（SOP）”的实施工作步骤。标准工时的测定-秒表测时法秒表测时法的精

18、神所在： 运用秒表来测定标准工时，是科学管理之父泰勒先生在1913年左右所创造的，被称为开发计量化管理的第一线曙光。到现在为止，它还是全世界运用最普遍的方法，即使有些古老，但是，不可能被其他新开发的技巧所完全取代。 秒表测时法，测时工程师要深入车间作业现场，且必须充分了解被测时的对象，也就是下面三项实质的内容：工作件的制程与作业。 这是标准工时最后归纳的所属对象。该项作业的工作方法与作业标准。 这是测定标准工时的基准条件。进行该项作业的人或机器。 涉及测时取样的正确性与评比调整需求。换句话说，测时者如果没有充分理解以上三项内涵，而且加以确认，标准工时即使测定出来也没有意义，或者难免被质疑。二、“标准作业流程（SOP）”的实施工作步骤。标准工时的测定-秒表测时法（在一定的“科学化”条件下订定）： 、一定的作业环境条件例如：气温/湿度/人体工学状况应在合理合宜条件下（否则要改用“宽放”调整之） 、一定的