2.1-细胞中的元素和化合物-课件【新教材】人教版高中生物必修一(共23张PPT)

1、22组成地壳和组成细胞的部分元素含量（%）表259极少2组成地壳和组成细胞的部分元素含量（%）表259极少4比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能提出什么问题？就自己提出的问题与其他同学交流。Si在某些植物细胞中含量较多，如硅藻、禾本科植物。问题探讨3比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能提出什么问题？就统一性组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能够找到，没有一种化学元素为细胞所特有。差异性细胞中各种元素的相对含量与无机自然界的大不相同。小结4统一性组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能够找到，没有一种思考讨论右表是玉米细胞和人体细胞内含量较多的化学元素种类及其含量。要分析细胞中各

2、种元素及含量是非常复杂的事情，因此，呈现出来的数据一般都是大概的。元素玉米细胞人体细胞C43.5755.99H6.247.46O44.4314.62N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量(干重,质量分数)注:其他元素占细胞干重的质量分数总计小于3%5思考讨论右表是玉米细胞和人体细胞内含量较多的化学元素种类及比较组成玉米细胞和人体细胞的元素及含量在玉米细胞和人体细胞中含量较多的四种元素一样吗?怎样解释这种现象?细胞中有些元素含量很少,是否意味着它们不重要?比较组成玉米细胞和人体细胞中的元素

3、种类和含量,你还能得出哪些结论?元素玉米细胞人体细胞C43.5755.99H6.247.46O44.4314.62N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.786比较组成玉米细胞和人体细胞的元素及含量在玉米细胞和人体细胞中细胞中元素的种类和含量K Ca MgP SH O NC大量元素主要元素最基本元素基本元素7细胞中元素的种类和含量K Ca MgP SH O NC大量元细胞中元素的种类和含量Fe Mn B Zn Cu Mo微量元素8细胞中元素的种类和含量Fe Mn B Zn Cu 细胞中元素的种类与含量巧记：大量元素 C、H、O

4、、N、S、P、Ca、Mg、 K她请杨丹留人盖美家微量元素Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu铁猛碰新木桶组成细胞的化学元素有20多种，按含量多少可分为大量元素和微量元素，按作用大小可分为基本元素、最元素和主要元素。大量元素和微量元素划分的依据是含量，而不是生理作用的大小。微量元素含量虽少，但作用不可替代。在细胞的组成元素中，原子个数最多的元素是H；细胞鲜重中含量最多的元素O，其次是C、H、N；细胞干重含量最多的元素是C，其次是O、N、H。9细胞中元素的种类与含量巧记：组成细胞的化学元素有20多种，按化合物元素组成种类元素组成种糖类类元素组成糖类C、H、O蛋白质主要含C、H、O、N脂肪C、H、ODN

5、AC、H、O、N、P性激素C、H、ORNAC、H、O、N、P磷脂C、H、O、N、PATPC、H、O、N、P甲状腺激素C、H、O、N、I叶绿素C、H、O、N、Mg10化合物元素组成种类元素组成种糖类类元素组成糖类C、H、O蛋白组成细胞的化合物组成细胞的各种元素大多以化合物的形式存在，如水、蛋白质、核酸、糖类、脂质等等。70-90%7-10%1-1.5%1-1.5%1-2%11组成细胞的化合物组成细胞的各种元素大多以化合物的形式存在，如实验检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质怎么检测不同生物组织中的营养物质呢？12实验检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质怎么检测不同生物组织中的蛋白质脂肪还原糖淀粉检测原理

6、还原糖淀粉脂肪蛋白质还原糖+斐林试剂砖红色沉淀50-65水浴加热淀粉+碘蓝色脂肪+苏丹染液苏丹染液橘黄色红色镜检蛋白质+双苏脲试剂紫色13蛋白质脂肪还原糖淀粉检测原理还原糖淀粉脂肪蛋白质还原糖+斐林01选材含糖量较高、白色或近于白色的植物组织。02制液制浆过滤（用一层纱布）取液03检测组织样液2ml+斐林试剂1ml浅蓝色棕色砖红色（50-65）04结论试管中溶液出现砖红色沉淀，说明组织样液中有可溶性还原糖。实验步骤还原糖的检测和观察1401选材含糖量较高、白色或近于白色的植物组织。02制液制浆实验步骤淀粉的检测和观察取材检测结论马铃薯匀浆组织样液2毫升+碘液2滴摇匀后变成蓝色组织样液中含有淀粉

7、15实验步骤淀粉的检测和观察取材检测结论马铃薯匀浆组织样液2毫升01选材取一粒种子侵泡的花生种子，去掉种皮02制液染色去浮色盖盖玻片03检测现在低倍镜下寻找已着色颗粒，再用高倍镜观察04结论圆形小颗粒呈橘黄色，说明脂肪存在实验步骤脂肪的检测和观察1601选材取一粒种子侵泡的花生种子，去掉种皮02制液染色去浮实验步骤蛋白质的检测和观察取材检测结论鲜肝提取液或黄豆浆滤液组织样液2毫升+双缩脲试剂1毫升双缩脲试剂4滴摇匀后变成紫色组织样液中存在蛋白质17实验步骤蛋白质的检测和观察取材检测结论鲜肝提取液或黄豆浆滤液可溶性还原性糖鉴定中，尽量选择还原糖含量高（甘蔗中的蔗糖不是还原糖），白色或者颜色较浅的

8、材料，如苹果、梨；脂肪鉴定中选择富含脂肪的种子，如花生种子；蛋白质鉴定中选用大豆、鸡蛋等富含蛋白质的材料。材料选择：注意事项还原糖检测中，需水浴加热，不能用酒精灯直接加热。脂肪检测中，需用50%的酒精洗去浮色，再借助显微镜观察。实验条件：18可溶性还原性糖鉴定中，尽量选择还原糖含量高（甘蔗中的蔗糖不是比较斐林试剂与双缩脲试剂斐林试剂双缩脲试剂甲液乙液A液B液成分0.1g/mLNaOH溶液0.05g/mLCuSO4溶液0.1g/mLNaOH溶液0.01g/mLCuSO4溶液原理实质是新配制的Cu（OH）2溶液实质是碱性环境中的Cu2+方法甲乙两液等量混合后立即使用先加入A液，摇匀再加入B液，摇匀

9、使用条件加热不加热用途鉴定可溶性还原糖鉴定蛋白质现象生成砖红色沉淀发生紫色反应19比较斐林试剂与双缩脲试剂斐林试剂双缩脲试剂甲液乙液A液B液成讨论全班共检测了多少种生物材料？这些生物材料中有机化合物的种类、含量一样吗？这对我们选择食物有什么启发？你的预测与实测结果是否一致？小组间交流实验结果。你有什么发现？20讨论全班共检测了多少种生物材料？这些生物材料中有机化合物的种细胞中不存在无机自然界没有的特殊元素。（ ）细胞中微量元素含量很少，作用也很微小。（ ）不同种类的细胞其组成元素和化合物种类基本相同，但含量又往往有一定差异，这既体现了细胞的统一性，又反映了细胞的多样性，（ ）1.基于对细胞元素组成、元素含量等认识，判断下列相关表述是否正确。2.将下列试剂与相应的待测样品、相应的实验结果用线连接起来。一、概念检测苏丹染液斐林试剂双缩脲试剂豆浆梨汁花生子叶砖红色沉淀橘黄色紫色21细胞中不存在无机自然界没有的特殊元素。（ ）1.基于对3.在下列有机化合物中，人体细胞你含量最多的一种是（ ）脂质糖类蛋白质核酸4.科学家在研究生物体的化学成分时，发现组成生物体的元素在无机自然界中也存在，这一事实主要说明（ ）生物来源于非生物生物界与无机自然界具有统一性生物界与无机自然界具有差异性生物与非生物在组成上没有区别223.在下列有机化合物中，人体