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1、创业打算书项 目 名 称 ： MOMO 情侣主题餐厅创 业 团 队：陈 记联 系 方 式：151171561511邮 箱 地 址： 826104073 日期 ： 2022 年 6 月目录第一局部其次局部第三局部第四局部第五局部第六局部第七局部第八局部第九局部第十局部创业背景产品/效劳行业及市场状况组织与治理营销策略本钱财务打算风险评估与防范工程实施进度庆祝活动创业背景人是感性的动物，每个人都期望自己能够找到自己生命中的另一半，爱是一生中最奇特，最值得年轻的我们好好珍惜和怀恋的时间。不管是不久才踏入爱的世界中的，还是已经爱的彼此如胶似漆的情 侣，都期望自己能够和另一半有个温馨浪漫的两人世界，一个

2、共享烛光晚餐的餐厅。但是随着社会的进展，大多数情侣都不能很好的找到一个属于 TA 们自己的私人空间，加上现在大多数餐厅所针对的却是一个整体，没有很好的考虑到特别人群的独特需求，缺乏共性，没有较多的考虑顾客的私密性，更没有营造一种浪漫、温馨情调的气氛。餐饮业是一个既古老又现代的产业。虽然今日人们在中国的很多大街小巷、乡镇村落仍旧还可以看到一些设施简陋、生产经营方式比较落后的小餐馆、小吃店和食品加工手工作坊，但改革开放三十多年来，我国餐饮业已渐渐走上了产业化、规模化、标准化、现代化和国际化的进展道路，餐饮业的业态、生产经营方式、产业组织构造、供给力量及其在现代社会中所扮演的角色，已经发生了惊人的变

3、化。餐饮业的进展趋势：餐饮品牌进展速度快：低碳成为餐饮进展流行主题；餐饮业呈多元化进展；餐饮信息化，科学化营销加快餐饮行业进展层次呈多样化而。而面对高档西餐厅，又让大多数情侣们望而却步，尤其对大多数在校情侣，更是如此。大学生是一个格外大的消费群体，大学情侣又是市场上消费的独特群体，效劳于情侣的餐厅有很大的进展空间和潜 力，由于他们在大学生中的比重越来越大，目前面对情侣的餐厅寥寥无几，中档消费的需求量格外的大，所以，我们特定为情侣设计的主题餐厅就在现在这样的背景下应运而生了。其次局部产品/效劳简介：本餐厅主要效劳为情侣，全部是包间，包间内部环境浪漫优雅， 设有温馨沙发座椅。昏黄的灯光使情侣只能观

4、察对方，仿佛整个世界就两个人。同时包间有不同的主题：情侣包间，生日包间，爱情纪念日包间用以满足不同人群的需要。本店供给多种饮料，甜点，冷饮。同时供给中式餐品和西式食物.产品背景世界在不停的变化，越来越多的人不在限于平淡的生活。尤其是情侣们，固然少不了大学生了。越来越多的大学生年轻情侣们追求年轻，阳光，浪漫，富有都市气息的生活的时候。TATA 主题餐厅坐落在大学城内，可以为十个校园的情侣们供给属于只两个人的浪漫世 界！同时，越来越多的年轻人想在劳碌之余，有一个温馨的进餐环境。我们以最好的效劳为他们送上可口的饭菜，温馨的环境！生日，节日到了。我们还会预备一些带节日气息的餐点，给劳碌的人们带来节日的

5、愉悦！我们以情侣为主，并供给外卖，准时人们不出门也能享受到我们优质的效劳。我们的餐厅，多元化的产品，温馨的环境，形势一片大好。核心产品1 我们供给原材料让顾客自己做，假设不会还可以现场教学，固然食物需要提前预定。2.我们供给幸福墙用现在的话来说，我们要让情侣们大胆的秀出自己的爱情来，没错我们就是在秀恩爱。当消费到肯定金额我们会免费给他们照相，并将照片放在幸福墙上；固然假设消费不够，可以花少许金额购置幸福墙的资格。同时我们还会为客户供给价格不等照片装饰 品。第三局部 行业及市场状况一.行业状况目前大多数学校或是大学城四周并没有开设情侣餐厅。市场还是远远没有饱和。2.依据中国统计年鉴 2022，截

6、止到 2022 年底，一般高校在校学生数为 2536.5647 万人。 而且人数好在不断地增加，这位情侣餐厅市场供给了奇特的进展将来。二趋势：餐厅供给各方面效劳，主要形成特色套餐，并向情侣主题套餐进展。依据不同季节推出不同特色餐饮。不断地转变装饰，让情侣感觉舒心。三目标市场目标市场客源定位市场细分大学生来自大学城情侣进展约会，放松休闲，消遣社会人员来自企业情侣来谈天，增进感情。四本企业与目标市场内主要竞争对手的比较：竞争对手市场份额竞争优势竞争劣势一般的餐厅5经营时间长。供给的效劳广但没有特色学校食堂88位于学校内部，学生认可度高食品尝道差，没有特色廉价本企业7针对情侣，环境好，有特色。认可度

7、低，经营时间短。五进入市场的难度分析首先卫生许可证，经营证，餐饮证等一系列相关证书要全部具备，也就是证件齐全。第四局部组织与治理1、企业根本状况：分中式和西式餐点拟定的企业名称 ：MOMO 情侣主题餐厅2、企业主要股东状况：列表说明股东的名称及其出资状况。股东名称出资额股份比例出资形式联系人联系 第五局部营销策略1 饥饿营销，开业前期我们会限定每天接待的数目，并且会在一段时间内选出消费了肯定金额的顾客将他们领先挂在幸福墙的最中间，并且用特制的边框包裹。2、一开业前期广告宣传 为了到达向宽阔学生告知情侣酒店开业的喜庆消息，趁此时机传播酒店企业文化，为店开张一炮打响奠定良好的根底。二大学城告公布

8、公布内容：a、有关情侣酒店店开张信息；b、酒店的特色VI。 作用：运用栩栩如生的广告画面对大学生公布情侣餐厅店开张的喜庆气氛以及进展品牌传播。广告突出情侣餐厅的气概，户外路牌广告必需在学校的通知牌，以大广告、豪气为房租每年 5 万装修费10 万物件费15 万广告费1 万总计26 万首要考虑因素。三学生宣传，凭请学生在宿舍内部发传单，让他们了解。四在QQ，人人，微信上面建立平台，同时3、在产品销售价格方面的策略与实施：价格定位中等价位，以美丽的环境和隐蔽的气氛来吸引顾客。6、其它方面的策略与实施：7、对销售队伍实行什么样的鼓励机制：1承受效劳人数和工资挂钩，即每位顾客可以选出自己最宠爱的食品。依

9、据受顾客欢送程度给与相应的奖金。对于帮助顾客做饭的，依据效劳的人数打算奖金。同时鼓舞工作人员为公司提建议和方法。设立奖金对好的方法进展奖赏。(2)施行小组制度，每三人一组，小组内相互竞争，依据业绩选择小组长，小组长比组员多一份嘉奖，同时进展小组评比差的小组会消减奖金，补贴给成绩优秀的小组。第六局部 本钱第七局部财务打算1、场地租金：5000 元/月首付 3 个月日常必需品碗，刀叉，杯子等15000 元4650 元场地装修及桌椅150000 元宣传公关费5000-10000 元电器及厨房大型设备20220 元人员服装费3000 元初期流水资金30000 元总计228465 元餐饮卫生许可等证件的

10、申领费用5000 元其他费用15000 元2、运营阶段的费用：员工的工资，物料选购费用，场地租赁费用， 税，固定资本，折旧率，杂项开支等。经理*7 人每人 1500 元/月厨师*4 人每人 1200 元/月效劳员*12 人每人 800 元/月清洁工*2 人每人 600 元/月选购员*2合计人13400 元电费夏天35004000 元/月冬天其他费用28003200 元/月5000 元每人 800 元/月第八局部风险评估与防范一、投资有风险，市场瞬息万变，不确定的经营风险是企业投资经营前所要必需考虑的因素，主要包括环境风险、经营风险、市场风险、财务风险等。下面的局部将着重介绍我们此次的情侣主题餐

11、厅创业工程可能存在的各种风险，以及在一些问题上我们是如何应对的。为此，我们对风险进展了树状图的绘制，如下所示：二、风险的应对a.自然环境：依据季节的变化、原材料的价格变化来转变餐厅原材料的买进，同时可以依据季节的不同，我们考虑设计不同口味的菜品。b.人文环境：在餐品的设计之前通过做足够的市场调查与市场推广、宣传等必要的活动，尽可能的满足不怜悯侣顾客的不同需求，同时在营销组合上可以进展多样性、机敏性的组合，以及可以在餐厅内部设立一个意见和建议反响处，了解顾客的不满与需求。政策环境：合法经营，以及准时缴纳各种税务。经济环境：亲热注视并乐观推测经济环境的微小变化，准时有效的实行相应的对策。其他：通过

12、团队的力气，共同商量应对其他突发风险的对策，准时有效地实行必要的措施应对。第九局部餐厅布置简介餐厅是人们就餐的场所。餐饮行业中，餐厅的形式是很重要的， 由于餐厅的形式不仅表达餐厅的规模、风格，而且还表达餐厅经营特色和效劳特色。依据自身状况，确定餐厅的布局。情侣餐厅内部布局与一般餐厅有异，具有与其它类型餐厅不同的特点。一、餐厅总体环境布局餐厅的总体布局是通过交通空间、使用空间、工作空间等要素的完善组织所共同制造的一个整体。由于现代都市人口密集，寸土寸金， 因此须对空间作有效的利用。二、空间应用空间主要有如下几种： 顾客用空间：如通路(过道、楼梯)、座位、桌椅等，是效劳群众、便利其用餐的空间； 治

13、理用空间：效劳台、仓库等；调理用空间：如配餐间、厨房、冷藏间等； 公共用空间：走廊、洗手间等。在运用时要留意各空间面积的特别性，并考察顾客与工作人员流淌路线的简捷性，客人线和效劳流线尽量不要穿插。求得各空间面积与建筑物的合理组合，高效率利用空间。三、用餐设备的空间配置用餐设备的空间配置主要包括餐厅的主体颜色，环境，桌椅的尺寸大小设计及依据餐厅面积大小对餐桌的合理安排。餐桌、柜、架等，它们的大小或外形虽各不一样，但应有肯定的比例标准，以求得均衡与相称，同时各种设备应各有相当的关系空间，以求能供给有水准的效劳。总之，要坚持以人为本的理念，以顾客的满足为我们的最终目标。1、颜色： 以淡紫色，粉色等为主色调，给人以温馨甜蜜感。2、灯光： 在餐厅内配以暗淡的灯光，对顾客的心理有很好的放松效果。同时，也为顾客保存了充分的私人空间。3、大小： 由于侧重打情侣牌，应当使餐厅表达出品位和情调针对情侣特点，以安静清幽的包厢为主。4、桌椅摆放： 针对情侣，餐厅以双人式桌椅为主。相邻的餐桌之间应有适当距离，以保护顾客私人空间。第十局部庆祝活动1.厨艺大比拼-厨房DIY2.是否知我心对谁了解更多情侣之间的沟通不仅需要语言沟通，而且还需要动作沟通。往往一些细小的动作，就能制造出意想不到的价值。依据国外一项调查表示，79。4%的情侣认为，他们最难忘的经受就是一起做过某项特别的