宾馆管理规章制度

1、宾馆管理规章制度宾馆管理规章制度宾馆管理规章制度 110二、客房内不能出现死角卫生，其中囊括门后，电脑桌后，床底。空调定时清理，大房间内沙发套，窗帘定时清洗，麻将桌牌要摆放有序。桌底要清扫。如有一项不按时清理，每人每次扣 10 元。三、客房内抹尘要仔细到位，电视，电脑屏幕不能有水渍，布毛等，客房物品要摆放整齐有序，不能乱放，如违犯每次扣 10 元。四、客房内盖杯，电壶要清洗到位，壶内不得有残渣，饮水机桶要更换即时，违者每次扣 5 元。五、客房内门，卫生间门，开关，壁灯每天都要抹尘，墙壁污点即时清理， 违者每次扣 5 元。10七、客房内空调水即时倒掉，违者罚5 元，造成严重后果的，处罚加重。尤其

2、是夏天。八、客房内拖鞋清理干净，放入鞋柜，摆放消毒条，违者扣 5 元。5十、卫生间洗漱用品应齐全，如发现漏配任何一样，每次扣 5 元。十一、卫生间顶，墙壁或玻璃门清理到位，面盆，水嘴，淋浴，镜子，口杯不得有水渍，如发现每次扣 5 元。十二、服务员查房时应仔细快捷，如发现漏查商品自己承担，漏配商品每次扣 10 元，没补齐的商品即时上报前台。扣 10 元，没补齐的商品即时上报前台。十三、打扫卫生时，不得用热水，如发现一次扣 20 元。十四、不得有抹布，用过的布草遗留在房间，如发现每次扣5望员工自觉遵守，若违犯严格依照制度执行，不留任何情面。一、总则1412、本制度实行的准则：坚持按劳分配、多劳多得

3、，支持效率优先，兼顾公平的原则。3、本制度努力实现的方向：按效分配，唯才是用、唯功是赏的薪酬分配原则。二、工资结构员工工资的具体结构如下：1、个人工资收入=职务岗位等级工资+店龄津贴+浮动效益工资;2津贴，独生子女费等)+技术津贴(仅限特殊工种)3、职务岗位等级工资，依据担任的职务、岗位职责、技能高低，经考核后确定;4111303005、浮动效益工资：即奖金。随酒店经营效益的高低，并且接合管理质量的. 优劣而上下浮动，具体方案另拟。6630考核结果进行调整。7、上列计算结果若有小数点产生时，一律舍去不计。三、岗位工资等级1、酒店为公正评判每位员工的资历能力和贡献，将全店职能部门一切岗位1030

4、位确定相应的工资等级。2、全店等级工资情况见附表温泉大酒店岗位工资等级表。四、职务岗位变动后的工资级别确定1、职务提升：凡被提升为领班以上的各级管理人员，自提升之日起，在其可纳入相应职位的转正级别。2、岗位变动：凡在酒店内部调动，自调动之日起均须经过三个月试用期， 试用期内，若原等级低于本岗位者纳入本岗位等级;若原等级与现岗位等级相同者，其级别不变;若原岗位高于现岗位等级，按现岗位等级执行，高出部分不予保留。试用期满后，经考核合格者，按相应等级转正级别执行。五、新进店员工等级的确定1工作能力，纳入相应岗位等级。2、各专业学校毕业生(职高、大专、本科)直接来本店实习，根据实习生级6上述第四点变动

5、岗位的工资规则。3、社会招聘录用有熟练工作技能和工作经验的人员，根据所在岗位确定等级，进入试用期，经试用三个月期满考核之后，按现岗位等级转正。4、社会招聘录用无工作经验的服务人员，按实习生待遇执行。六、调薪61、以本年度该员工考核结果为依据;2、以各岗位级别工资标准为依据。(二)下列情况不在调薪范围：16302、当年新入职员工，正式服务年限不满一年者;3、已达到本岗位最高薪级的;4、调薪当月正办理离职手续者;51106、本年度内受书面通报惩戒以上处分者。七、工资的计算与支付1日(若遇节假日顺延)。(二)每月工资以 30 天计算，每工作 6 天享有有薪假期 1 天。职务岗位等级工资总额出勤工资=

6、(出勤天数+应享有有薪假天数)30 (三)下列各项须直接从工资中扣除：1、个人所得调节税;2、社保有关费用;3、超标水电费用等;4、违纪罚款及赔偿费用;5、该月应偿还酒店代垫款项;6、其他应从工资中扣除的费用等。(四)每月缺勤工资扣罚按考勤管理制度执行。1、凡每月发生的人事薪资变动，属于晋升工资的范围，均从总经理批准之日算起。2、凡每月发生的人事薪资变动，属于正常到时转正的，则从转正期满之日算起。八、工资审批权限1、主管及以下的各级员工等级工资的确定及调整，由所在部门根据编制、准后执行。2、部门副经理级以上管理人员等级工资的确定，根据总经理任职命令，人力资源部负责执行。3、以上人员变动，须有总

7、经理签发的任命或经有关部门批准的人事变动表才能奏效。九、浮动的效益工资(一)与效益工资有关的考核指标： 1、月份营业收入指标数2、月份成本率3、月份费用率4、月份利润率或利润总数5、月份其他指标(或各别特殊部门的单独指标)特别说明：上述考核指标， 将视酒店管理成熟程度，适时推进。(二)与效益工资有关的被考核人员的范围： 1、部门副经理以上级人员2、部门主管以上级人员3、部门领班以上级人员4、全体员工特别说明：从上到下，逐层推行，直至细化，覆盖全店。(三)考核方案(试行)1、本方案亦称“工资与效益挂钩方案”2、详见：温泉大酒店工资与效益挂钩方案3一、从业人员健康检查、卫生知识培训及个人卫生制度1

8、、从业人员健康管理住宿场所新参加工作的从业人员上岗前须取得“健康合格证”。直接为直接为顾客服务的工作。“健康合格证”不得涂改、转让、倒卖、伪造。从业人员患有痢疾伤寒病毒性肝炎活动性肺结核化脓性或者渗出性皮肤染病患者须随时进行健康检查，明确诊断。2、卫生知识培训管理基本卫生知识和卫生操作技能等。从业人员卫生知识培训每两年进行一次。3、个人卫生管理不得留长指甲、涂指甲油及佩带饰物。二、公共用品用具清洗、消毒、保洁制度杂物存放。一次性用品用具。内，消毒设备(消毒柜)应运转正常。(5)清洗消毒后的各类用品用具应达到有关卫生标准的规则并且保洁存放。清卫生标准规则。(6)洁净物品保洁柜应定期清洗消毒，不得

9、存放杂物。(7)客用棉织品清洗消毒前后应分设存放容器。(8)客用棉织品、客人送洗衣物、清洁用抹布应分类清洗。(9)清洗程序应设有高温或化学消毒进程。(10)至储藏间保存。三、卫生检查奖惩考核管理制度1、自查由专职或兼职的卫生管理人员组织计划，分管领导带队，每月不少于一次，定期关于本单位从业人员开展卫生考核工作。2、检查内容主要是服务进程中的卫生状况，是否按操作规程操作，并且做好记录。32050(一)室外公共区域应随时保持干净整洁。(二)室内公共区域地面、墙面、门窗、桌椅、地毯、台面、镜面等应保持清洁、无异味。养及运行状态良好。主要是服务进程中的卫生状况，是否按操作规程操作，并且做好记录。有下列

10、情况之一的，关于相应责任人第一次给予劝告，第二次以后每次罚款20 元并且通报批评：1、健康检查合格表明过期，进行卫生操作时未穿工作服或工作服不洁的;2、客用饮具表面不光洁、有油渍、水渍和异味;3、供顾客使用的化妆品或一次性卫生用品超过有效期、反复使用一次性卫生用品;4、床上用品未能做到一客一换，长住客每周一换;5、卫生间有积水、积粪、有异味;6、客房未即时清洁或未依照程序进行卫生清洁;7、防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害的设施损坏未即时报告的;8、地面有果皮、痰迹和垃圾的;9、发现健康危害事故与传染病未即时报告的。关于工作出色，卫生工作良好的，一次给予 50 元的奖励。(一)室外公共区域应随时保持干净整

11、洁。(二)室内公共区域地面、墙面、门窗、桌椅、地毯、台面、镜面等应保持清洁、无异味。养及运行状态良好。(五)定期进行病媒生物防治，蟑螂密度、鼠密度应契合卫生要求。行检测。五、公共场所健康危害事故与传染病报告制度理员为责任报告人。332(三)传染病和健康危害事故报告范围：1、微小气侯或空气质量不契合卫生标准所致的虚脱休克;2、生活饮水遭受污染或饮水污染所致的介水传染性疾病流行和中毒;3、公共用具、用水和卫生设施等遭受污染所致的传染性疾病、皮肤病;4、意外事故导致的一氧化碳、氨气、氯气、消毒杀虫剂等中毒。4、意外事故导致的一氧化碳、氨气、氯气、消毒杀虫剂等中毒。取预防控制措施，防止事故的继发。(五

12、)任何单位和个人不得隐瞒、缓报、谎报传染病健康危害事故。宾馆管理规章制度 4负责接待来客和问询等日常工作，为客人提供高效优质的服务。1、维持前厅工作秩序和清洁卫生。接待来客(散客及团队)，为客人办理入住手续并且根据客人要求分配房间，确保客人得到快捷、高效及友好的服务;2、经过电话、单据、报表等方式和途径，把客人的有关资料传递给相关人员;3、掌握最准确的房态(入住与否、床位情况)，制作有关客房销售的各类报表，为宾馆的经营管理工作提供准确的资料;4、负责有关房间、房价、宾馆服务设施以及查找住客等方面的问询工作;5、具有销售意识并且有抓住任何销售机遇的意识，最大限度地售房，为宾馆创收，做好关于客人资料的档案工作;6、听从上级的指示，完成上级部署的工作任务;7、熟知宾馆一切客房的位置及室内设备，熟悉市内交通、旅游景点、涉外服务;8、维持前台工作必备的用品及设备，即时申报补充和维修。宾馆管理规章制度 5宾馆管理规章制度 51、遵守公共场所卫生管理条例、住宿业卫生规矩、旅店业卫生生规矩要求的，将立即整改到位;2、建立健全的卫生管理制度和岗位责任制，设有卫生组织机构，并且配有专(兼)职卫生管理人员;3、从业人员经体检培训取得健康表明后上岗;4、保持室内外环境卫生整洁;5、提供顾客用化妆品应契合化妆品卫生监督条例等法律