茶店内日常事务交接

1、 店内日常事务交接2020年4月怵宏明工作职责卫生制度三、服务制度四、销售制度五、报表制度六、线上制度七、职责分工(-)工作职责1、为顾客提供专业知识与优质服务，努力完成店内销售目标2、保持店内清洁，维护现场整齐4、及时整理顾客弄乱的包厢，并保持环境整洁5、参与收货进库及验货6、整理仓库，保持仓库整齐整洁，商品陈列有序7、收集顾客资料以及提供商品信息8、提供顾客咨询服务及对商品的需求10.根据店内要求进行商品促销的布置11、负责店内商品和店内物品的保管工作12、保持个人仪容仪表整洁，具有良好的精神面貌13、参与商品资料的发放工作以及其它广告宣传工作14、每日制作日报表，及时向上级领导汇报日常销

2、售情况以及重大事项15、切实完成店长交办的事项，并汇报其进度.每日上班必须执行打卡制度17、多关注市场趋势，提出改善意见18、日常学习进修19、除具备岗位职责外，还要严格要求自己，以身作则遵守公司各项纪律，树立榜样做好店 铺的接班人20、处理好同事之间的关系，加强团队精神21、出售产品后，及时补货上架22、辅助店长完成任务22、遵守店内守则(二)卫生标准一、进门前及门窗玻璃的卫生地面无纸屑、无烟头、无杂物门前地毯保持干净，无垃圾门框、及地底黑边无灰尘门外两面灯、LOGO指示牌、彭氏挂牌、花池及门口停放自行车处保持干净玻璃无灰尘、无手印水池保持干净，水清澈，一定时间水池要清洗，水池的黑边框的干净

3、无灰尘二、一楼吧台区域卫生1、展柜、产品及台面擦净，水台面，小格柜子、收银台2、画框、关公擦干净，保持摆放整齐3、所有的黑色墙面框及地底黑边保持干净4、地面整洁，无垃圾三、一楼大厅1、产品展柜、产品及柜子顶上的产品擦洗干净2、画框、花架的卫生3、彭祖像周边保持干净4、所有的黑色墙面框及地底黑边保持干净5、地面整洁，无垃圾四、散台1、玻璃及窗台擦洗干净2、电子表、画框擦洗干净3、茶桌、茶凳、桌面的卫生4、烧水柜子的卫生5、所有的黑色墙面框及地底黑边保持干净。6、地面整洁，无垃圾 五、榻榻米1、床面要擦干净2、墙上的挂画擦干净3、桌面、桌底、坐垫卫生4、所有的黑墙、底边要擦干净，无灰尘5、门口琴桌

4、、琴要保持干净、门口花、花盆、花架保持卫生6、地面整洁，无垃圾 六、所有包间的卫生标准1、茶桌保持整齐卫生、茶具保持干净、摆放要整齐，茶具配套要齐全2、茶巾不干净了，及时洗清洗干净3、茶水桶用完及时清理干净，无异味4、桌椅摆放整齐，方便客人入座5、纯净水桶保持有水，快没水的情况及时加水6、随手泡台面保持卫生，烧水壶面保持干净7、地面保持干净8、窗台要无灰尘9、花架、门框、底边黑边框保持干净七、所有卫生间1、马桶清理干净，保持无灰尘2、窗台、门框、玻璃无灰尘3、背后台面、纸巾处、暖气白片及上面的台面保持卫生4、卫生间的花要保持旺盛，每天喷水长清理。5、卫生间的门、门把手要擦干净八、所有洗手台1、

5、镜子保持干净、无手印、镜子边框要无灰尘2、擦手巾盒子面无灰尘，纸没了尽快换3、台面保持卫生干净无水滴4、台面的花绿植要保持旺盛九、楼梯1、楼梯卫生保持干净无垃圾，二楼处扶手白色的要保持干净2、楼梯每天要清扫，不能用湿拖把擦木板面，楼梯扶手擦干净3、二楼楼梯玻璃保持无手印、无灰尘十、二楼会议厅的卫生1、茶具桌椅保持干净、摆放整齐2、地面拖地保持干净、无杂质3、画框及花架及播放设备保持干净十一、餐厅.地面保持干净.桌子、凳子大扫除清理一遍，平时保持卫生干净.姓氏展柜无灰尘（三）服务制度【仪容仪表】1、头发:头发须保持清爽整洁，长发者须扎起来，不可披头散发进入店内2、面部：女员工上班时须化淡妆3、指

6、甲：修剪整齐干净，不可采用颜色鲜艳及前卫的指甲油4、首饰：不可佩戴过于夸张的首饰5、服装：员工在工作时间内必须统一着装，正确佩戴工作牌并保持工作服的整洁6、仪态：工作时要精神饱满，面带微笑，自然大方，禁止抱胸、插兜、叉腰、不得倚靠货 架墙壁、不得趴在桌子上面【服务前的准备】1、保持地板、门窗、桌椅的干净2、定期清洁陈列物品，如挂画、摆放茶具的博古架等3、给鱼缸定期换水，给绿色植物定期浇水，保持叶面清洁4、开窗通风，保持室内空气清新、无异味，适当焚香留韵5、检查桌椅有无破损、松动;桌布、地毯有无破损或是否沾有茶渍，发现问题及时修补或更 换6、检查并清洁整理卫生间，补充相关用品7、检查需要做好促销

7、和节假日的室内宣传美化工作8、检查茶具、用具是否齐全，是否卫生清洁，摆放是否合理、美观9、将茶单、点茶单、笔、茶盘、结帐夹等准备齐全，放在固定位置10、准备及检查茶叶、茶点有无变质，发现问题及时补充或更换11、了解当日有无特殊促销活动及促销价格，以便及时、准确地为客人解释12、负责人全面检查上述准备工作。如茶具的卫生情况，茶室的陈列摆放情况，室内的温度、 灯光、气味，茶叶、茶点的准备情况，茶艺员的仪容仪表等。检查合格后，茶艺员各就各位, 精神饱满地迎接客人【服务中的标准】1、引导客人座位就绪后，茶艺师可座在主泡台2、询问客人喝什么茶、茶点是否需要3、烧水并做好泡茶准备4、为顾客提供专业知识与优质服务【服务后】清洁整理卫生间，做好销售详情登记（四）销售制度1、店内业绩以产品、服务、客饭等为主2、为顾客提供专业知识与优质服务，努力完成店内销售目标3、通过各种网络运营增加销售量（五）报表制度1、本的登记：小销售本、大销售本、库存本、会员本做好登记2、表格的制作：销售表、库存表、排班表、记账单表（六）线上制度1、拍照、视频制作、图片制作2、公众号（保证每周一篇）3、抖音、快手、微信号、微博的更新（七）职责分工1、彭丽璇：彭氏工作与接待、店内销售、客户经营、茶艺培训2、崔 健：配合厨师做好餐饮的工作3、李海