农产品深加工课件

1、序号成果名称1营养强化腐竹生产工艺与技术研究2酪蛋白免疫调节肽制备技术与产品开发3乳清蛋白降血压肽制备技术研究及产品开发4酪蛋白降血压多肽制备技术研究及产品开发5重组人溶菌酶和牛乳铁蛋白N末端多肽基因表达及其活性研究6速容南瓜粉产业化技术研究7南瓜种籽油与南瓜籽蛋白产业化开发技术8南瓜多糖提取产业化关键技术9“安息茴香（孜然）油高效高品质萃取技术研究10植物茎叶黄酮酶法提取及生物转化技术11长寿老人源短双歧杆菌生理功能研究及直投式发酵剂的制备一五八 一一零二 七零六二序号成果名称1腐乳生产关键技术研究2高甲氧基系列果胶加工技术研究3中国葡萄酒酚类物质的研究4王朝酿造的产地葡萄酒风味物质研究及产

2、品开发（技术）5王朝酿造的产地葡萄酒风味物质研究及产品开发（新产品）6电生功能水的制备及在食品和农业上的应用研究7鹅血功能性蛋白与生物活性肽产品的开发8羊血深加工系列产品的研究开发9特色果品贮藏保鲜技术及设备研究与开发10利用莲子下脚料制作速溶莲茶生产工艺研究11婴儿速溶营养莲子米粉加工关键技术研究12苹果渣高蛋白饲料关键技术研究13脱色脱酸浓缩苹果汁工业化高效生产技术14苹果籽油提取技术研究15水牛奶干酪加工关键技术及产业化开发一五八 一一零二 七零六二序号成 果 名 称1高压二氧化碳杀菌设备研制与应用研究2高压脉冲电场设备研制与应用研究3食品药物环境芽孢菌种质资源库建设和应用4酚类指纹分析

3、技术控制优质葡萄酒酿造工艺研究5香气成分指纹分析技术控制优质葡萄酒酿造工艺研究6优良葡萄酒酵母的分离筛选7浓缩苹果汁低温大罐群无菌贮存与灌装设备设计与控制技术8超临界萃取联合分子蒸馏纯化制备9苹果籽油及其产品开发10高品质溶菌酶及蛋清粉产业化生产技术研究一五八 一一零二 七零六二1 延庆美乐系列干红葡萄酒研制及特征因子研究2 延庆产区霞多丽起泡葡萄酒研制及特征因子研究3 延庆赤霞珠干化干红葡萄酒研制及特征因子研究4 利用畜骨开发功能性食品配料及应用5 猪血亚硝基血红蛋白的制备及应用特性研究6 豆乳蛋白粒子结构修饰与豆乳（粉）物性调控关键技术7 促进机体钙吸收及增强骨质量的大豆肽- 钙复合物加工

4、技术8 新型果蔬保鲜剂的研制与应用9 影响大米及其制品矿物质营养的研究10Mozzarella 干酪凝乳和熔化工艺研究及产业化应用11功能性乳清蛋白膜的研制与产品开发12乳蛋白过敏原调控技术研究与低过敏乳制品的开发13小米、大豆为基料的米粉及米乳粉婴儿辅助食品加工技术14即食玉米、南瓜羹状早餐食品加工技术15谷氨酸制备r-氨基丁酸连续催化耦联分离技一五八 一一零二 七零六二序号成 果 名 称1紫甘薯浓缩澄清汁、淀粉及全粉生产技术2草莓汁的超高压加工工艺研究序号成 果 名 称1即食食品质量安全控制技术研究及产业化2-胡萝卜素乳状液制备及稳态化技术研发3膳食纤维高效制备技术研究与新产品开发4300

5、L超高压设备研制与开发5番茄加工产业化关键技术研究与应用一五八 一一零二 七零六二授权专利（1）编号专利名称分类1一种检测食品中4-甲基咪唑的方法发明2一种提取大豆蛋白的方法发明3一种检测稻米直链淀粉含量的方法发明4一种整精米自动识别的方法发明5一种发酵豆腐及其制作方法发明6复合凝固剂及制作方法和用复合凝固剂制作的豆腐及方法发明7生产低聚木糖的方法及其专用固定化木聚糖酶发明8粮食贮藏库湿度控制方法及其通风系统发明9粉条成型机实用新型10高密度CO2杀菌装置实用新型一五八 一一零二 七零六二授权专利（2）编号专利名称分类11防止胡萝卜汁中形成白色沉淀的方法发明12胡萝卜浓缩汁加工方法发明13鲢鱼

6、鱼糜低温变性保护剂发明14一种鸡蛋饮料及其制作方法发明15一种食品内部缺陷检测装置实用新型16微胶囊核桃粉的加工方法发明17背压注料压榨方法发明18果蔬冲击破碎方法及装置发明一五八 一一零二 七零六二授权专利（2）序号发 明 名 称分 类11一种提取大蒜油的方法发明12一种提取大蒜素的方法发明13方便粉条的加工方法发明14一种二十八烷醇提取物微胶囊粉末及其制备方法发明15一种果蔬杀菌保鲜剂发明16一种增味剂及其制备方法与应用发明17一种杀菌保鲜剂及其用途发明18一种防止果蔬汁产生白色沉淀的方法发明19一种加工番茄汁的破碎工艺发明20一种生产低糖脆梅的方法发明一五八 一一零二 七零六二授权专利清

7、单（2）序号发 明 名 称分 类10一株葡糖酸醋酸杆菌及其应用发明11酶法膏状腐乳的制造方法发明12双型蜂腰形滚子式水果输送装置发明13一种测定淀粉糊化温度的方法发明14一种果蔬负压处理装置实用新型15稻米陈化度鉴别色卡实用新型16一种集热型葡萄干制晾房实用新型17一种温室型农产品太阳能干燥设施实用新型一五八 一一零二 七零六二授权专利清单（2）序号分类发明名称15发明一种快速无损检测鸭梨内部质量的方法16发明食品中异物的检测方法17发明建立玻璃瓶装食品成份关联模型的方法及食品检测方法 18发明一种降低或保持血糖的奶粉及其制备方法19发明谷物蛋白质含量的检测方法20发明一种提取姜精油的方法21

8、发明粉末血脂的生产方法22发明一种快速检测顺反白黎芦醇及其糖苷的方法23实用新型用于超高压容器的密封装置24实用新型一种超高压设备中的单向阀25实用新型一种食用香料高温高压反应装置26实用新型一种CO*回收和防止冰堵的装置27实用新型一种连续式CO2杀菌设备一五八 一一零二 七零六二授权专利（1）分类发明名称发明一种杀菌保鲜剂、其制备方法及其应用发明一种杀菌洗涤剂及其应用发明一种紫甘薯饮料及其制备方法发明一种生物质吸附剂及其制备方法发明一种桦褐孔菌降血糖有效部位及其制备方法与应用发明一种利用生物质解决农村生活垃圾堆肥废气的腐解设施发明一种固定化谷氨酸脱羧酶及其制备方法发明利用乳酸菌生产-氨基丁

9、酸的半连续发酵方法发明一种b-葡萄糖苷酶及其编码基因与应用发明一种蛇毒丝氨酸蛋白酶、其编码基因及应用*发明一种酶法合成亚硝基血红蛋白的方法发明一种食用杂粮杂豆改质调构的方法发明一种特色脱水果蔬、果仁米饭伴侣的制作方法发明一种京白梨果酒的酿造方法发明动物双歧杆菌及其制备双歧杆菌发酵饮料的应用一五八 一一零二 七零六二授权专利（2）分类发明名称发明一种白术多糖及其制备方法与应用发明一种香菇百合肉酱罐头及其制备方法发明产植物类黄酮合成相关酶的工程乳酸菌及其构建和应用发明一种高倍浓缩豆乳与豆奶糖豆及其制备方法发明含有异黄酮合成酶-细胞色素P450还原酶融合基因的乳酸菌及其应用发明一种利用高静压技术制备

10、果胶的方法发明一种利用强酸性电生功能水分离生物质中半纤维素的方法发明一种预处理生物质原料的方法发明一种利用碱性电生功能水去除生物质中木质素的方法发明一种制备强化电生功能水的方法发明nisin-rbLF-N融合基因以及表达该融合基因的毕赤酵母工程菌发明一种表达重组nisin-rbLF-N融合基因的大肠杆菌工程菌发明一种表达弹性蛋白酶2B的基因工程菌、其构建方法及应用发明一种表达弹性蛋白酶2B的基因工程菌、其构建方法及应用发明一种低糖型风味果酱及其制备方法一五八 一一零二 七零六二授权专利（3）分类发明名称发明重组干酪乳杆菌工程菌株及其制备方法发明重组鼠李糖乳杆菌工程菌株及其制备方法发明一种乳酸菌

11、启动子探针载体及其构建方法发明一种羧甲基化双歧杆菌胞外多糖及其制备方法和应用发明一种电生功能水在玉米淀粉生产的浸泡工艺中的应用发明一种浓缩固体鱼虾肉汤料及制备方法发明一种松花粉调味牛奶及其制备方法发明一种低温催化氧化一氧化碳的催化剂及其制备方法发明一种果蔬软罐头的非热加工方法发明一种草莓清汁的非热加工方法发明一种化学修饰电极及其制备及快速测定植物油酸价的方法发明一种发酵生产亚硝酸还原酶的方法发明一种同时制备酵母抽提物和-1，3-葡聚糖的方法发明一种生产含绿豆全颗粒的绿豆饮料的方法发明一株绿青色拟青霉及其应用一五八 一一零二 七零六二授权专利（4）分类发明名称发明一种极性或中极性植物源天然产物提

12、取的方法发明一种分离纯化淡水鱼致敏蛋白的方法发明一种制酸浆豆腐用菌粉的生产方法发明一种快速无损伤检测淡水鱼鲜度的方法发明一种紫甘薯澄清汁的生产方法发明一种草鱼鱼片的保鲜剂及使用方法发明一株酿酒酵母及其在葡萄酒生产过程中降低酸度的应用发明一种s-酪蛋白的分离方法发明源自胶原蛋白的抗氧化肽及其用途发明一种表达重组Cry1C基因的大肠杆菌工程菌发明一种改善豆乳粉速溶性的方法发明利用酸性电生功能水清除作物籽粒中黄曲霉毒素的方法发明一种沙棘叶黄酮苷元的生产方法发明一种芽菜生产方法发明电解水离子体系预处理生物质原料的方法发明一种乳清蛋白降血压肽及其制备方法与应用发明强酸性电解水的一种新用途发明-木糖苷酶及

13、其编码基因与应用一五八 一一零二 七零六二授权专利（1）序号分类发明名称1发明一种乳清蛋白/明胶可食用复合膜及其制备方法2发明一株酿酒酵母及其在酿造葡萄酒中的应用3发明一种用生物酶提取石榴皮渣中鞣花酸的方法4发明一种草鱼鱼糜低温变性保护剂5发明天然高铁蛋白粉及其制备方法6发明一种植物基因组快速提取试剂盒及其应用7发明一种连续式动态高压二氧化碳杀菌灭酶方法及其装置8发明乳清蛋白膜及其制备方法与应用9发明一种识别天然苹果香精的方法10发明一种识别茶叶种类和/或等级的方法11发明一种用于低脂食品生产的酶改性乳清蛋白凝胶的制备方法12发明一种含芝麻蛋白的原制干酪及其制备方法13发明一种“腊八蒜”的护色

14、方法14发明一种抗猪链球菌细菌素及其生产方法与专用菌株15发明一种酶解乳蛋白亚铁络合物微胶囊补铁剂及其制备方法一五八 一一零二 七零六二授权专利（2）序号分类发明名称16发明一种去除生物质原料中半纤维素的方法17发明一种耐热木聚糖酶及其编码基因与应用18发明蜂蜜品质快速检测方法19发明木霉SC9及利用木霉SC9制备耐冷木聚糖酶的方法20发明一种天然果蔬杀菌保鲜剂及其制备和使用方法21发明一种血红蛋白多肽粉及其制备方法22发明电生功能水在鲜切花保鲜上的应用23发明一种李子果实保鲜的方法24发明亚硝酸还原酶复合酶制剂及其降解香肠中亚硝酸盐的方法25发明蕨菜多糖的提取分离方法26发明一种婴幼儿小米米

15、粉的制备方法*27发明一种婴幼儿小米米乳粉的制备工艺*28发明骨关节强化奶29实用新型一种发酵反应器30实用新型一种直压式极端压力高静压设备31实用新型一种小型框架自动式超高压设备32实用新型一种单组堵头配合双容器使用的系统33实用新型一种超高压容器快速充水系统一五八 一一零二 七零六二授权专利（2）序号分类发明名称16发明一种草莓清汁的非热加工方法17发明一种生产含绿豆全颗粒的绿豆饮料的方法18发明一株绿青色拟青霉及其应用19发明一种制备b-葡聚糖酶的方法及其专用菌株20发明一种极性或中极性植物源天然产物提取的方法*21发明一种制酸浆豆腐用菌粉的生产方法22发明一种快速无损伤检测淡水鱼鲜度的

16、方法23发明一种紫甘薯澄清汁的生产方法24发明一株酿酒酵母及其在葡萄酒生产过程中降低酸度的应用25发明一种s-酪蛋白的分离方法26发明源自胶原蛋白的抗氧化肽及其用途27发明一种改善豆乳粉速溶性的方法28发明利用酸性电生功能水清除作物籽粒中黄曲霉毒素的方法29发明一种沙棘叶黄酮苷元的生产方法30发明电解水离子体系预处理生物质原料的方法一五八 一一零二 七零六二授权专利（3）序号分类发明名称31发明一种乳清蛋白降血压肽及其制备方法与应用32发明-木糖苷酶及其编码基因与应用33发明一种天然植物源高钙蛋白粉的制备方法34发明一种快速检验细菌的试剂盒及其检测方法35发明一种用于多重PCR小分子扩增片段的高效分离方法36发明一种用于武昌鱼的可食性涂膜保鲜剂及其使用方法37发明一种乙烯吸收剂及其制备方法38发明一种鲜切薯类的护色保鲜方法39发明识别天然苹果香精的方