高职院校旅游专业实习质量评价指标体系研究与实践

1、高职院校旅游专业实习质量评价指标体系研究与理论摘要实习是高职院校进展高技能人才培养的最重要教学环节，通过实习可以深化学生对职业的理解，将知识顺利转化为职业才能和技能。因此，建立和执行一套着眼于高职院校旅游专业学生实习全过程的科学、合理的质量评价指标体系，对于加强实习管理，科学评价实习质量，进步理论教学程度，促进教学改革的深化开展，培养更多的高级应用型旅游人才具有重要的现实指导意义。关键词旅游高职实习质量评价指标一、建立高职院校旅游专业实习质量评价指标体系的必要性动态的、变化的旅游业使知识、技能的扩展、需求呈现“液态状，因此，实习是旅游高职院校进展高级应用型旅游人才培养的最重要教学环节。但是，由

2、于实习过程中的督导失控，出现了较多事与愿违的足以影响学生一辈子的问题。较为突出的有以下几种：1.实习前的准备工作不够到位。首先是实习生对即将去实习的单位整体认识不够到位，不理解要去实习单位的企业文化、企业理念、运作形式、岗位设置、工作性质和特点等根本情况；其次是学生对自己将要实习的岗位详细工作内容、任务和要求不甚明了，职业角色不明确；第三，对于通过实习使自己向将来职业岗位才能靠拢比拟盲目；第四，实习的积极性和主动性得不到充分的调动和发挥。杭州西湖索菲特大酒店建议：“学校应在学生实习前做好工作，要学生们明白，将来的职业前景以及个体开展必需要经过的开展过程，宝塔尖式的人才构造注定了理想的岗位不能指

3、望一蹴而就。2.实习过程中的监视指导有间隔 。远在海南、深圳实习的同学们非常思念母校，他们非常希望学校和老师能给一些实在的帮助和详细的指导。尽管有老师和指导去探访，也和实习点负责同学始终保持联络，但这无法及时解决实习过程中亟待解决的诸多问题，暴露了实习过程监视与指导的间隔 ！香港中国旅行社深圳“芒果网HR培训主管建议：“校方可以提早对毕业生做诸如如何调整踏入社会后的心态，怎样培养正确择业观念，如何定位自己的职业生涯规划，怎样来评价一个人是否称职，怎样对待人在社会中的得到与付出一类课题的讨论。3.方案目的与职业岗位本质并不统一。从旅游高职学生实习环节的理论设计来说，经过长达一年的职业实习，应该是

4、根本具备了一个旅游高职大学生转变为旅游从业者的根本素养和“技术才能，而按照理论设计，根本完成学习者向社会工作者角色的转化过程，可以名正言顺地上岗、可以理直气壮地获得相应的报酬。而目前的事实是：至实习完毕时，学校和实习生们都还不能确定即将走向社会的职业定位到哪个单位？可以从事什么岗位的工作？“岗能匹配的精细度更无从谈起。在实习之前必须解决认识问题，目的不清、实习不认真、职业选择不明确的情况是缺乏取的，导致的后果于人于己、于家于国都是很不利的。建立一个合理的、科学的、有效的、操作性强的高职实习质量指标体系已迫在眉睫，以便于监控实习过程中的每一个环节，及时发现问题和解决问题，延伸校外学生的教学管理，

5、确保人才培养目的最终实现。二、施行旅游高职实习质量评价指标体系的理论意义旅游高职实习质量评价指标体系内容，涵盖了旅游类高职学生踏上就业岗位后所需知识素养和应用技能的所有内容，实习将是检验其知识技能掌握的情况，给予就业前的必要体验和舒缓过度。因此，建立和施行旅游高职实习质量评价指标体系具有明显的实际意义。1.施行高职实习质量评价指标体系，有助于加强旅游类高职学生的实习效果。质量评价指标体系从不同岗位的实际出发，提出各个岗位人才必须具备的知识素养、技能素养，以保证从业者可以独立地、得心应手地开展工作，并获得理想的成绩和必须的经济效益。2.施行高职实习质量评价指标体系，有助于高职实习生尽快完成从学习

6、者向消费者身份的转变。科学、有效的实习质量评价内容和指标，将使学生的知识和技能变成一个个可感可触的数据和可考量实体来感受，并在一个个阶段循序渐进地实现和完成，通过各个实习环节的数据分析和物质材料的验证来到达质量监控的目的，从而，使我们的实习生尽快完成学习者向消费者的转变。三、科学设置旅游高职实习质量评价指标体系高职实习质量评价指标体系对于高职实习生完成学习者到消费者的身份转变中有着宏大作用，怎样使其制定更为科学、有效呢？1.人才的职业定位和职业内涵是制定高职实习质量评价指标的根据。提出这个观点源于两个根本原那么：一是根据国家的法律法规。2022年10月28日下发的?国务院关于大力开展职业教育的

7、决定?中规定：“职业教育要为进步劳动者素质特别是职业才能效劳。尽管国家把高等职业教育纳入高等教育范畴，从本质上说，它仍然属于“劳动力范畴，我们必须通过制定实习质量评价指标，在学生实习期间明确其今后的就业岗位以及岗位所需的知识和技能要求，使之到达“严密结合企业技能岗位的要求。二是根据职业生涯规划的原那么。美国职业生涯规划先哲萨波(1951)根据自我心理学观点，赋予职业生涯规划含义是：“协助个人开展并承受完好而适当的自我形象，同时也开展并承受完好而适当的职业角色形象，从而在现实世界中加以检验并转化为实际的职业行为，以满足个人的需要，同时也造福社会。2、高职实习质量评价指标的内容。?国务院关于大力开

8、展职业教育的决定?指出：“坚持以效劳为宗旨、以就业为导向的职业教育办学方针，积极推动职业教育从方案培养向市场驱动转变，从传统的升学导向向就业导向转变。实习质量评价指标内容要结合不同旅游企业不同职业岗位来构架、细化和施行。(1)从整个实习教学方案中的不同环节来制定高职实习质量评价指标。虽然在实习基地、实习目的、实习内容和实习形式、考核体系上都有明确详细要求，由于监控不到位和最终评价的模糊性，往往变为一纸空文。我们必须科学、有效地来制定高职实习质量评价指标，保证整个实习教学方案的落实。(2)让学校人才培养方案和企业岗位要求和谐地组合在同一平台上。根据教学大纲和人才培养目的对学生的实习单位和实习岗位

9、进展选择，必须使学生对将来的就业岗位和岗位要求心知肚明，企业对实习生提供熟悉、学习、理论、认知、认可、承受、物化为将来就业才能的场所和条件。因此，实习使学校人才培养方案和企业岗位要求最和谐地融为一体。实习本身就是顺利就业的一个途径，实习岗位和实习期使学生自然地完成了从一个学习者向消费者身份的转变。(3)高职实习质量评价指标的量化及可能性。量化是为了保证实习质量评价的可操作性、准确性和有效性，确保高职大学生的实习落到实处，及时发现问题，解决问题，真正到达高职人才实习环节设置的目的。首先，是岗位设置、岗位才能及施行要求要详细化。第二，学生实习内容是可以通过详细工程施行来保障的。第三，学生实习质量评

10、价是科学的、可操作的，评价过程中的检测和监控也是可行的。四、学院在确保旅游类高职学生实习质量中的责任和应采取的措施1.全面展开职业生涯规划的课程教育。“以效劳为宗旨、以就业为导向理应是旅游高职院校坚决不移的办学方向，不仅要使全体教职员工明白，还要使全体旅游高职学生明白，从进校的第一天起，就要全面承受职业生涯规划教育，要让其明白自己进入旅游院校是为了什么？出了旅游院校又要去干什么？要干好这些的前提是什么？如何使自己具备干好“这个的才能？使之对旅游行业的职业岗位以及岗位开展的前景、岗位所需的知识素养和技能要求有个理性的认识和理性的选择，目的明确地投入到在校期间的学习生活和工作中。转贴于论文联盟.l

11、l.2.引导学生对将来就业岗位进展科学定位。通过学院对将来就业岗位的介绍和职业才能的描绘，学生结合自己的家庭背景、教育背景、经济状况、学习基储兴趣爱好、潜能预测、理想追求等要素，对自己将来的就业岗位做科学界定。教育学专家认为：家庭在社会阶层中的地位、父母亲工作单位、经济收入程度、拥有的社会资源、生活态度等状况，由此产生的生命渴求、期盼和目的是不同的。因此，应该让学生在进校之初，就能对自己将来职业进展科学定位，并在理论知识和应用技能两个方面为实现目的而努力。3.加强专业设置、课程建立等和职业岗位的严密度。教育部最近下发的一个文件中又进一步指出：从“以就业为导向的原那么出发，高职院校将在专业设置、

12、课程建立等教本课程中加强职业素养和技能所要求的内容，目的都是为了加强理论知识、技能培养和将来就业岗位的严密度。因此，当我们明了并能前瞻性地把握旅游行业开展的趋势时，我们更应该在专业设置、课程建立以及理论实训中表达就业岗位的内涵需求，让学生在校期间就能完好接触将来岗位的实际知识和才能。4.全面、全员、全过程加强实习环节质量监控。需要做好以下几方面的工作:(1)科学设计：对学院所属专业将来就业涉及的岗位做最准确的统计，前瞻性地设置行业性就业岗位，并对岗位所要求的详细内容和就职条件做详细描绘，让学生从进校第一天起就有明晰和感性的认识。我们以酒店的机构设置和岗位分布为例。(2)认真落实：在科学设置就业

13、岗位和明确岗位要求的前提下，做好每一个环节的落实。如在校期间的理论知识学习、实训理论、顶岗实习、毕业论文课题选择等不同阶段的学习要求和实习内容，用岗位标准来实在物化，一如芒果网那样用“量化的手段来保证效果。(3)学生教育：结合学生职业生涯规划，对学生进展指向性明确的教学，使其在知识构造、技能素质和从业程度等方面和将来职业严密联络起来。比方酒店管理专业一学生，把自己将来的就业岗位定位在酒店中层管理岗上。那么，他就必须根据岗位素质描绘的要求努力学习，学习内容必须在教学大纲之外有所增加，并用心理论，才可能顺利到达就业的目的。(4)跟踪督导：学校要在每一个实习环节中进展跟踪督导，此番过程我们已从我院学生在深圳芒果网的实习中给予了验证。(5)反响修正：学院和实习单位根据跟踪督导发现的有违方案的问题，及时给以反响并加以修整，这样的实习才能始终围绕着目的人才的必备素质有效进展。经过全面、全员、全过程实习环节质量监控，我们可以获取用于实习质量评价和实习成绩评估的数据。对于实习质量，我们可以通过诸如根本建立、老师配置、实习文件及管理、实习准备、实习指导、实习纪律、实习总结、实习效果等详细评价工程，包括基地建立质量、老师职称构造、师生比例、实习大纲及指导书、档案材料、任务布置、实习发动及工作准备、老师指导、创新指导、老师纪律、学生