芦花鸡野生散养的可行性研究报告

1、芦花鸡野生散养的可行性争辩报告 养欢快的鸡，生安康的蛋随着人民生活水平的不断提高，对吃的需求已经从温饱，小康逐步向安康， 绿色，环保进展。城市的人们越来越情愿走出家门，到农村去，到原野去亲近自然，享受安康。于是，各种各样和安康，绿色有关的产业，应运而生，到底什么才是真正 的绿色安康的产品，什么才是绿色环保的生活方式呢？就拿鸡蛋来说吧。鸡蛋是日常生活中不行或缺的养分食品，柴鸡蛋又是鸡 蛋中不行多得的精品。然而，目前市场上的柴鸡蛋状况并不尽如人意。就柴鸡 蛋问题，我们曾访问了中国农业科学院畜牧争辩所的有关专家。专家认为，所 谓柴鸡，原指在农村山坡上散养、不进鸡舍的鸡，但现在有的柴鸡是用品种鸡 与农

2、村的柴鸡进展杂交出来的，这种鸡虽然也是散养，但已经变种了。鸡蛋每 个品种都有标准，而柴鸡蛋就比较笼统。所以现在有些人钻柴鸡蛋的空子，过 分夸大其养分，投消费者所好。我们还觉察，如今的市场上，各种不同养分成分的鸡蛋是应有尽有：高钙、 高锌、高铁、高碘等。但是，人体在吸取鸡蛋养分的同时，也不行避开地患病到肯定程度的危害。有关人士指出，常规鸡饲料中混入的农药成分，添加的激素、抗生素等药物残留会成为很多疾病的根源。哈尔滨市畜牧局一位工作人员说，有些养分鸡蛋，是利用锌、碘、铁等一些微量元素，制成的特别鸡饲料， 鸡吃了两个月左右，在体内发生物质转化，蛋就跟一般的鸡蛋不一样了。养分专家说，这种鸡蛋只适合小局

3、部人群，不行以任凭乱吃。假设过多地摄入一些微量元素，反而对人体有害。例如碘，人体内的碘多了会导致一系列神经系统的病症；要是体内铬的含量增高，超过肯定程度，就简洁引起铬中毒。北京大学医学院的有关养分专家认为，鸡蛋的保质期一般是天左右， 假设低温冷藏，存放的时间可以更长期一些。但是假设存放时间过久，鸡蛋就会因细菌侵入而发生变质，消灭粘壳、散黄等现象。假设食用了这样的鸡蛋， 对人有害无益。所以，现在有的超市在柴鸡蛋上标明生产日期，蛋壳上的日期就是这枚鸡蛋的生日。此举受到消费者的欢送。专家还认为，现在很多消费者对绿色食品还不很了解，以为打上“绿色食品”个字就是绿色食品，打上“柴 鸡蛋”就是柴鸡蛋，其实

4、并非如此。绿色食品必需经过特地机构认定，而且标志的使用有肯定的有效期，到期需重新认定。此外，柴鸡蛋也并非像人们说的那样好，全部的新颖鸡蛋，其养分成分的含量根本一样，消费者可以各取所需。从当前国内外家禽产业进展的趋势分析，优质肉鸡产品逐步成为家禽业生产的主流，英、法等国家市场上出售的标签鸡，价格远高于一般良种快大鸡。在法国市场上白羽快大鸡 2 美元千克，标签鸡 354 美元千克，高出快大鸡 1 倍以上。我国出口日本市场的快大鸡，近年的出口价一般在 17001800元吨，优质肉鸡则高达 5000 美元吨，是快大鸡的 23 倍。马来西亚的快大鸡也在萎缩，而本地乡村鸡正在上升，快大鸡每千克 26 元，

5、本地乡村鸡则65随着市场经济的进展和生活水平的提高，我国人民的饮食消费观念开头转变为吃养分、吃风味，追求安康，优质肉鸡的市场因此也越来越大。在北京快大鸡批发价每千克为 7610 元左右，中华宫廷黄鸡批发价为 3240 元，在广东纯土鸡批发价每千克 2426 元。国际上一些家禽育种公司， 正看好中国的优质肉鸡市场。中国参加 WTO 之后，优质肉鸡已成为国内外竞争的焦点。标的严峻形势，为早日让人民群众吃上放心、绿色、无公害的优质地方土鸡品 种，我们经过苦苦寻找，三下山东，最终 2004 年 6 月初，高价出手，搜罗到仅存的缺乏 700 只汶上芦花鸡整体引种至北京丰台区二老庄村退耕还林的 100余亩

6、山间林山地进展散养，充分利用杂草、野菜、树叶等野生自然无污染绿色 植物以及蚂蚱、蚂蚁、蚯蚓、地蚕等昆虫，辅以玉米、小米和杂粮，让芦花鸡 在自然的状态下，呼吸新颖的富氧空气，饮用源自北京鹰嘴山的有机山泉水， 依据不低于家养土鸡的生长周期 150 天进展粗放喂养。在宽阔的山间林地中，这些芦花鸡可腾空离地约 1.552树杈，在树上栖息。同时，由于准时作好各项免疫措施，保证了芦花鸡体格强 健，品质优异。目前，已经成功完成芦花鸡的保种和分别提纯工作，近期可以供给放养期 在 150 天以上的芦花鸡活鸡、芦花鸡柴鸡蛋（14 个/斤）以及优质芦花鸡幼雏。2004 年 9 月，原江苏省委书记韩培信在北京位于王府

7、井的“南京饭店”， 鸡肉鲜香可人，是地地道道的农家柴鸡，与几十年前下乡视察时吃到的土鸡是一个味道。他还建议在南京引种一局部芦花鸡，放养在果园中，让一般老百姓也能品尝到这样好的人间美食。20046猫数量已经到达 1500 只左右。但人们不知道，还有一种中国原生优质原生土鸡山东汶上芦花鸡，其现存数量已远远低于大熊猫，只有缺乏 1000 只， 假设不加以抢救，人们将只能从书上看到该鸡的文字介绍，至于纯粹种鸡的图 片资料，则更是难得一见。汶上芦花鸡具有遗传性能稳定，耐粗饲，善觅食，灵敏好动，适应性强等特点，主要分布在山东省济宁市汶上县汶河两岸农村，早在明代即著名山东全省和东北地区，属肉蛋兼用型鸡，羽色

8、美观，肉质鲜嫩，味美可口，产蛋率高。但由于多年来保护不利，养殖规模萎缩，濒临灭亡，只零星散布于个别农户家 中。2002 年，山东省编制畜禽品种资源保护规划，将汶上芦花鸡等 20 个地方优质品种列入重点保护名单。 颈部直立，背长而平直，后躯宽而饱满，腿长，尾羽高翘。横班黑白羽是该鸡种的根本外貌特征。母鸡头颈为橘红色或土黄色，羽毛严密，清秀美观。公鸡 虹彩为橘红色，喙、胫呈白色或黄色，皮肤为浅白色半透亮，较薄，活鸡落羽2 千克，母鸡体重 1.3 千克，半膛屠宰率公鸡为81.24%80%71.21%适合城市家庭单餐食用。汶上芦花鸡母鸡体小紧凑，公鸡体躯较大，雄性强，性成熟期约 150 天， 4 个月

9、左右长齐，全身羽毛则需 6 个月长齐。母鸡年产蛋量在180-230 枚 20040.564 一 5 年鸡产蛋量仍无明显下降。在自然条件下交配，公母比例为 1：10，受精率90以上，受精蛋孵化率90 左右。经过多年在浙江，江西，湖南等地的野生散养试验，我们认为这种鸡目前 是能够适应湖南等南方地区阴暗潮湿的气候的。芦花鸡一身都是宝，它除了肉质鲜美，适合烹制美味菜肴，以外，它的蛋 极具养分价值，鸡毛可以用于加工，鸡骨可以制作成饲料，鸡粪是最好的有机 肥料，是种植高山有机茶必不行少的肥料之一，在浙江，福建等产茶大省，鸡 粪都是被当做最好的有机肥料拍卖的。进展芦花鸡事业是大有可为，可以带动一方经济，使地

10、方快速驶上进展的 快车道的。供给柴鸡蛋：在国内各大超市和连锁店供给芦花鸡蛋。供给雏鸡：刚开头公司以自有养鸡场，利用山地野生放养。待进展到肯定规模后，以公司加农户的形式，带着当地农夫快速勤劳致富，可谓本小利大。进军餐饮业：湖南素有吃土鸡的习惯，湘菜土鸡的美味食谱随着湘菜在国内外的普及，早已深入人心，而且湖南比邻广东，那里也是“吃的家乡”。人 们常有“食在广东”一说，用芦花鸡配以各种中药材熬制广东的老火靓汤，那 味道真是回味无穷。熟食业：相传公元 236 年，湖南湘潭人郑平被朝庭封为平虏大将军，率重兵镇守四省通衢的浙江衢州一带。其所通领之军均为湘军，由于水土不服，和 思乡心切，天长日久，官兵中疾病

11、流行，战斗力大为下降。军中有一师爷，出 身中医世家，给将军献一祖传秘方，中秋之夜，军中大摆酒宴，用湖南特有的中草药，加之当地的柴鸡烹制的美味刚一端出来，士兵们赶忙欢呼雀跃，好久 没有闻到家乡的味道了。后来他们把这道菜取名叫“湘思鸡”。那 个地方至今被人们称作小湖南。我们在着手开发芦花鸡产业之初，就从郑家后 人手里重金买下了“湘思鸡”的配方。并经过很屡次的试验，用芦花鸡制成美 味的“湘思鸡”，比用其他鸡种制成的味道更好，同时养分价值高，有利于身 心安康。可以连锁经营的形式，快速占据市场。分割鸡肉，鸡蛋出口：目前越来越多的国家已经意识到禽流感，疯牛病等疾病的发生和传播和现代化的饲养方式有很大的关系

12、。德国农业部已规定至2006 称，各方面的安全意识格外强，对于食品安全更是一丝不苟。就拿小小的鸡蛋 来说，为确保质量，每个鸡蛋上都印有一串编号。这些编号就像是鸡蛋的“身 份证”，依据它就可查出鸡蛋来自哪国、哪地和哪个饲养场。 6个或1020个或30但比较少。翻开硬纸盒盖，映入消费者眼帘的是每个鸡蛋上的红色编码。通常的编码由三局部字符组成，分别代表母鸡的饲养方式、出产国和饲养 场地。编码的第一局部数字为 0 到 3“0”号蛋是生物蛋，产这种鸡蛋的母鸡生活在大自然中，没有固定的鸡舍，自由觅食，饲料里没有化学添加剂。除了生病，这种鸡寻常不打预防针。生“1”号蛋的母鸡是露天饲养场放养的，除了自由觅食外

13、还添加人工饲料，要定期打预防针，有固定鸡舍。以上这两种母鸡被认为是“欢快的母鸡”。“2”号蛋是圈养母鸡生的蛋，这种母鸡也还算“幸福”，它们起码可以双脚踩在大地上，场地也比较宽松。“3”号蛋则是笼中之鸡产的，笼中之鸡被认为是“最不幸的母鸡”， 一天 24 小时双脚只能踩在铁丝网上，鸡笼是一层层的，生活环境比较拥挤， 鸡与鸡之间相互“打斗”是常事。由于母鸡的饲养方式不同，蛋的质量也有高低之分。在价格方面，虽然鸡 蛋的大小会多少起作用，但母鸡的饲养方式是影响价格的主要因素。“0”号鸡蛋被认为最安康，也是价格最贵的，通常一盒 6 个，售价 170 欧元左右。“1”号鸡蛋也比较安康，一般 10 个一盒，

14、售价 120 欧元左右。“2”号鸡蛋是市场上最普遍的，价格每 10 个约 1 欧元。“3”号鸡蛋价格最廉价，大约每 10 个卖 080 欧元。“3”号鸡蛋在市场上较少看到，是很多德国人不情愿购置的。其次局部编码表示鸡蛋的出产国。比方DE 代表德国，NL 为荷兰，BE 是比利时，DK 是丹麦，FR 是法国，IT 是意大利。最终的一长串阿拉伯数字则表示产蛋的母鸡所在的养鸡场、鸡舍或鸡笼的编号。编码就像鸡蛋的“身份证”，如编号为 2NL4315402 的鸡蛋，我们大体知道，它是一只还算“幸福”的荷兰母鸡下的蛋。有了这些编码，鸡蛋质量只要有半点问题，有关部门就会顺藤摸瓜，始终追查到饲养场或鸡笼。为每个

15、鸡蛋打上编码，看似繁琐，但作用不小。一方面，它能保证鸡蛋的 蛋。而在亚洲地区，很多兴旺的国家和地区都是寸土寸金，人都没有地方住，哪里有地方给鸡住。笼养鸡平均居住面积六十平方厘米，而散养的鸡的活动面积最少也要二十平方米。我们在北京野生散养芦花鸡的消息在媒体上刚一公 布，来自韩国，日本，香港，澳门等国家和地区的订货电话，传真就连连不断， 但是由于没有形成规模化经营，目前还没有开头给他们供货，但是已经有外商到我们在北京的基地实地参观考察过。他们在品尝了芦花鸡后纷纷赞不绝口。深加工：（1）现在由于生活节奏的近一步加快，能在家煲汤，会煲汤的人 越来越少，可是鸡汤的美味又让人垂涎三尺。于是乎放在超市里的即开即饮的 鸡汤应运而生。提纯鸡肉的精华，制作滋补品。月子汤依托芦花鸡产业，利用湖南